Upprättande av en referensmetod för att spåra kolibakterier i smör, skummjölkspulver och kasein/kaseinater

Avis juridique important

Kommissionens förordning (EG) nr 1080/96 av den 14 juni 1996 om upprättande av en referensmetod för att spåra kolibakterier i smör, skummjölkspulver och kasein/kaseinater Europeiska gemenskapernas officiella tidning nr L 142 , 15/06/1996 s. 0013 - 0014

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 1080/96 av den 14 juni 1996 om upprättande av en referensmetod för att spåra kolibakterier i smör, skummjölkspulver och kasein/kaseinater

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 804/68 av den 27 juni 1968 om den gemensamma organisationen av marknaden för mjölk och mjölkprodukter (1), senast ändrad genom kommissionens förordning (EG) nr 2931/95 (2), särskilt artiklarna 6.6, 7.5 och 11.3 i denna, och

med beaktande av följande:

I kommissionens förordning (EEG) nr 2921/90 av den 10 oktober 1990 om beviljande av stöd för framställningen av kasein och kaseinater av skummjölk (3), senast ändrad genom förordning (EG) nr 2547/95 (4), föreskrivs att avsaknaden av kolibakterier bör påvisas med hjälp av en metod som nu betraktas som olämplig.

I kommissionens förordning (EG) nr 454/95 av den 28 februari 1995 om tillämpningsföreskrifter för intervention på marknaden för smör och grädde (5), senast ändrad genom förordning (EG) nr 895/96 (6), och kommissionens förordning (EG) nr 322/96 av den 22 februari 1996 om tillämpningsföreskrifter för offentlig lagring av skummjölkspulver (7) fastställs att referensmetoden för spårandet av kolibakterier skall vara Internationell standard FIL 73A:1985.

Denna metod accepteras internationellt för beräkning av kolibakteriernas antal i mjölk och mjölkprodukter. Den kan emellertid endast tillämpas i modifierad form för att spåra kolibakterier i en viss mängd av produkten.

Därför bör det upprättas en referensmetod för gemenskapen för att spåra kolibakterier, vilken grundar sig på den ovannämnda standarden.

De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för mjölk och mjölkprodukter.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel1¶

Den referensmetod för analys som beskrivs i bilagan skall tillämpas för att spåra kolibakterier i smör, skummjölkspulver och kasein/kaseinat.

Artikel2¶

Rutinmetoder för att spåra kolibakterier får användas på villkor att de resultat som uppnås är jämförbara med de resultat som uppnås genom de referensmetoder som beskrivs i bilagan. Rutinmetoder måste särskilt ha en tillräcklig detektionsgräns. Oriktiga negativa resultat får inte förekomma. Om det inte kan uteslutas att oriktiga negativa resultat förekommer, måste varje positivt resultat bekräftas med hjälp av referensmetoden.

Artikel3¶

Denna förordning träder i kraft den tredje dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska gemenskapernas officiella tidning.

Den skall tillämpas från och med den 1 oktober 1996.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.

Utfärdad i Bryssel den 14 juni 1996.

På kommissionens vägnar

Franz FISCHLER

Ledamot av kommissionen

(1) EGT nr L 148, 28.6.1968, s. 13.

(2) EGT nr L 307, 20.12.1995, s. 10.

(3) EGT nr L 279, 11.10.1990, s. 22.

(4) EGT nr L 260, 31.10.1995, s. 47.

(5) EGT nr L 46, 1.3.1995, s. 1.

(6) EGT nr L 121, 21.5.1996, s. 1.

(7) EGT nr L 45, 23.2.1996, s. 5.

BILAGA

REFERENSMETOD FÖR PÅVISANDE AV KOLIFORMA BAKTERIER I SMÖR, SKUMMJÖLKSPULVER OCH KASEIN/KASEINATER

Prover som motsvarar 1 g smör inokuleras i odlingsmediet om smör testas för påvisande av koliforma bakterier.

När skummjölkspulver eller kasein/kaseinater testas för påvisande av koliforma bakterier, inokuleras 0,1 g-prover i odlingsmediet.

IDF-standard 73A:1985 metod B tillämpas med följande ändringar:

1. Provberedningen utförs i enlighet med IDF-standard 122B:1992. För surt kasein kan provberedningen alternativt utföras i enlighet med IDF-standard 73A:1985.

2. Endast provrör som inokulerats med 1 g-prov (smör) eller 0,1 g-/prov (skummjölkspulver, kasein/kaseinater) inkuberas och utvärderas. Inga spädningar 1:10 görs.

Utvärdering av resultaten

>Plats för tabell>

Anmärkning

Antal koliforma bakterier: 1/10 g smör, 1/g skummjölkspulver eller kasein/kaseinater i genomsnitt:

Resultat som visar att kravet är uppfyllt erhålls med 93 % sannolikhet.

Antal koliforma bakterier: 1/g smör, 1/0,1 g skummjölkspulver eller kasein/kaseinater i genomsnitt:

Resultat som visar att kravet inte är uppfyllt erhålls med 91 % sannolikhet.

(Antagande: Poisson-fördelning.)