Folkhälsomyndighetens föreskrifter och allmänna råd om anmälan av lokal för cateringverksamhet, kryddning av spritdryck för servering som snaps och provsmakning FoHMFS 2014:8

Dessa föreskrifter innehåller bestämmelser om de uppgifter som en tillståndshavare med stadigvarande serveringstillstånd ska lämna till kommunen vid anmälan av lokal för cateringverksamhet som avses i 8 kap. 4 § första stycket alkohollagen (2010:1622), kryddning av spritdryck för servering som snaps som avses i lagens 8 kap. 3 § eller provsmakning som avses i lagens 8 kap. 6 § första stycket 1 och 8 kap. 7 § första stycket.

Anmälan ska innehålla 1. tillståndshavarens namn, 2. organisationsnummer eller, i fråga om enskild firma, personnummer, och 3. uppgift om anmälan avser lokal för cateringverksamhet, kryddning eller provsmakning.

Cateringverksamhet för slutna sällskap

Anmälan ska innehålla följande uppgifter om serveringsstället och arrangemanget 1. adress, 2. dag och tid för arrangemanget, 3. antal personer i det slutna sällskapet, och 4. lämplighet från brandsäkerhetssynpunkt.

Tidigare bestämmelser i ämnet, se Statens folkhälsoinstituts föreskrifter (FHIFS 2010:8) och allmänna råd om anmälan av lokal för cateringverksamhet, kryddning av spritdryck för servering som snaps och provsmakning. 1

Vid servering i en privat lokal behöver endast uppgifterna i första stycket 1, 2 och 3 lämnas.

Kryddning av spritdryck som ska serveras som snaps

Kryddningen ska ske på serveringsstället eller, när det gäller cateringverksamhet, på tillredningsstället.

Anmälan ska förutom vad som anges i 2 § innehålla följande uppgifter 1. serveringsställets namn eller tillredningsställets adress, 2. vilken spritdryck som ska användas, 3. vilka kryddor som ska användas, och 4. vilken mängd spritdryck som årligen ska kryddas och serveras som snaps.

Anmälan ska förutom vad som anges i 2 § innehålla uppgift om vilka alkoholdrycker som ska ingå i provsmakningen.

För provsmakning riktad till allmänheten som avses i 8 kap. 6 § första stycket 1 alkohollagen ska tillståndshavaren vid anmälan uppge 1. serveringsställe, 2. namn på de partihandlare som ska delta som utställare, 3. hur ordning och nykterhet ska säkerställas, 4. hur betalning ska gå till, och 5. dag och tid för arrangemanget.

Folkhälsomyndigheten kan besluta om dispens från bestämmelserna i dessa föreskrifter.

2

Dessa föreskrifter träder i kraft den 3 januari 2014. Folkhälsomyndigheten JOHAN CARLSON Anne-Lie Magnusson (Avdelningen för kunskapsstöd)

3

Solna Nobels väg 18, SE-171 82 Solna Östersund Forskarens väg 3, SE-831 40 Östersund.