Livsmedelsverkets föreskrifter om ändring i verkets föreskrifter (LIVSFS 2003:10) om honung
Ändrar
Bemyndigande
den 20 juni 2017 beslutade den 8 maj 2017.
Med stöd av 6 och 7 §§ livsmedelsförordningen (2006:813) föreskriver Livsmedelsverket att 2, 8 §§ samt bilaga 2 till Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:10) om honung ska ha följande lydelse.
Beteckningarna honung och de produktbeteckningar som framgår av bilaga 1 ska användas i handeln på de produkter som omfattas av föreskrifterna. Beteckningarna ska endast användas för produkter som uppfyller kraven i dessa föreskrifter.
Det ursprungsland eller de ursprungsländer där honungen har skördats ska anges på etiketten. Om honungen har sitt ursprung i mer än en medlemsstat inom Europeiska unionen eller i mer än ett tredje land, får dock denna uppgift i förekommande fall ersättas med följande begrepp: – blandning av EU-honung, – blandning av icke-EU-honung, eller – blandning av EU-honung och icke-EU-honung.
Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 augusti 2017.
ANNICA SOHLSTRÖM Kristina Ohlsson (Juridiska avdelningen)
Bilaga 2
(till LIVSFS 2003:10)
Kriterier för honungens sammansättning
5 Fri syra
– som huvudregel högst 50 milliekvivalenter syra per 1 000 gram – bagerihonung högst 80 milliekvivalenter syra per 1 000 gram
6 Diastasaktivitet och hydroximetylfurfurhalt (HMF), bestämda efter beredning och blandning
a) Diastasaktivitet (Schade-skala) – som huvudregel, med undantag för lägst 8 bagerihonung – honung med låg naturlig enzymhalt lägst 3 (t.ex. honung från citrus) och en HMFhalt av högst 15 mg/kg
b) HMF – som huvudregel, med undantag för högst 40 mg/kg (med bagerihonung förbehåll för kraven under punkt a, andra strecksatsen)
– honung av deklarerat ursprung från högst 80 mg/kg regioner med tropiskt klimat och blandningar av dessa
Elanders Sverige AB, 2017