Förordning om särskilda programmål för gymnasiesärskolans nationella program
1994-05-19
Regeringen föreskriver följande.
För gymnasiesärskolans nationella program skall gälla de särskilda programmål som framgår av bilagan till denna förordning. Dessa mål gäller utöver de gemensamma kunskapsmål för gymnasiesärskolans nationella och specialutformade program som anges i förordningen (SKOLFS 1994:2) om 1994 års läroplan för de frivilliga skolformerna.
------ Denna förordning skall kungöras i Statens skolverks författningssamling (SKOLFS). Förordningen träder i kraft den 1 juli 1994.
På regeringens vägnar
BEATRICE ASK
Barbro Wickberg (Utbildningsdepartementet)
Bilaga
Gymnasiesärskolans Hotell- och restaurangprogram
Syfte
Utbildningen inom gymnasiesärskolans Hotell- och restaurangprogram skall ge eleverna grundläggande yrkeskunskaper inom programområdet, innefattande hotell, restaurang och storhushåll. Genom specialisering skall eleverna efter individuell förmåga få kompetens för att så självständigt som möjligt arbeta inom något av dessa yrkesområden eller annat närliggande yrkesområde.
Strävan
Skolan skall sträva efter att eleverna efter fullföljd utbildning utifrån individuell förmåga
- kan tillämpa olika metoder för produktion, tjänster och service i god samverkan mellan arbetsplatsens olika avdelningar och utföra arbetet på ett ekonomiskt, serviceinriktat, kreativt och flexibelt sätt,
- har utvecklat social kompetens, kvalitetsmedvetande, ansvarskänsla och kunskap om gott yrkesmannaskap, så att de förstår betydelsen av att kunna utföra arbetsuppgifter självständigt eller tillsammans med andra.
Krav på utbildningen
Skolan har ansvar för att eleverna efter fullföljd utbildning
- kan hantera maskiner och övrig utrustning i samband med produktion och service och tillämpa sådana arbetsmetoder att god produktkvalitet uppnås,
- kan tillämpa olika arbetsmetoder för att åstadkomma goda hygieniska förhållanden vid livsmedelshantering och lokalvård,
- kan inhämta, tolka och tillämpa uppgifter ur arbetsscheman, instruktioner och receptur,
- har förståelse för hotell- och restaurangområdets kulturhistoriska och samhällsekonomiska betydelse,
- har viss förmåga att diskutera och ta ställning till problem inom valt yrkesområde med hänsyn tagen till kvalitet, etik, ekonomi, säkerhet och miljö,
- kan använda datorer som ett verktyg för studier och för arbete med datorstyrd utrustning inom vald yrkesinriktning,
- har fördjupade kunskaper inom vald specialisering,
- har kunskap om vad som kännetecknar en god fysisk och psykosocial arbetsmiljö och arbetsorganisationens betydelse för denna samt viss förmåga att planera och inrikta sina arbetsinsatser på ett sätt som är säkert från skydds- och miljösynpunkt så att arbetsskador förebyggs. I utbildningen skall de föreskrifter och internationella överenskommelser som gäller för respektive yrkesområde beaktas.
Gymnasiesärskolans Industriprogram
Syfte
Utbildningen inom gymnasiesärskolans Industriprogram skall ge eleverna grundläggande yrkeskunskaper inom industriell produktion, innefattande plåtbearbetning, skärande bearbetning, textil och konfektion, trä och tryckning. Genom specialisering skall eleverna efter individuell förmåga få kompetens för att så självständigt som möjligt arbeta inom något av dessa yrkesområden eller annat närliggande yrkesområde.
Strävan
Skolan skall sträva efter att eleverna efter fullföljd utbildning utifrån individuell förmåga
- kan välja och använda rätta arbetsmetoder, verktyg, maskiner, hjälpmedel och utrustningar för ingående arbetsmoment inom valt yrkesområde,
- har utvecklat social kompetens, kvalitetsmedvetande, ansvarskänsla och kunskap om gott yrkesmannaskap, så att de förstår betydelsen av att kunna utföra arbetsuppgifter självständigt eller tillsammans med andra.
Krav på utbildningen
Skolan har ansvar för att eleverna efter fullföljd utbildning
- har viss kunskap om grundläggande naturvetenskapliga teorier och modeller samt viktiga tekniska uppfinningar som är av betydelse för industriområdet,
- har viss förmåga att göra produktionstekniska beräkningar,
- kan hantera maskiner och övrig utrustning och tillämpa sådana arbetsmetoder att god produktkvalitet uppnås,
- har viss förmåga att följa teknisk dokumentation, t.ex. manualer, arbetsinstruktioner, ritningar och verkstadshandböcker,
- har viss kunskap om den industriella verksamhetens kulturhistoriska, samhällsekonomiska och miljömässiga betydelse,
- har viss förmåga att diskutera och ta ställning till problem inom valt yrkesområde med hänsyn tagen till kvalitet, etik, ekonomi, säkerhet och miljö,
- kan använda datorer som ett verktyg för studier och för arbete med datorstyrd utrustning inom vald yrkesinriktning,
- har fördjupade kunskaper inom vald specialisering,
- har kunskap om vad som kännetecknar en god fysisk och psykosocial arbetsmiljö och arbetsorganisationens betydelse för denna samt viss förmåga att planera och inrikta sina arbetsinsatser på ett sätt som är säkert från skydds- och miljösynpunkt så att arbetsskador förebyggs. I utbildningen skall de föreskrifter och internationella överenskommelser som gäller för respektive yrkesområde beaktas.