Statens livsmedelsverks kungörelse om ändring i kungörelsen (SLVFS 1993:16) med föreskrifter och allmänna råd om djupfrysta livsmedel
Ändrar
- SLVFS 1993:16
beslutad den 10 maj 1996.
Med stöd av 15 och 19 §§ livsmedelsförordningen (197 1 :807)1 beslutar Statens livsmedelsverk i fråga om verkets kungörelse (SLVFS 1993:16)2 med föreskrifter och allmänna råd om djupfrysta livsmedel att 13 § och allmänna råden till 12-1 3 §§ skall ha följande lydelse.
Lufttemperaturen får mätas med minst en lätt avläsbar termometer - i transportutrymmen som används vid lokal distribution, - i förvaringsfrys, som är mindre än I 0 kubikmeter, i detaljhandel och storhushåll, - i frysdiskar i detaljhandel. I öppna frysdiskar skall temperaturen mätas i höjd med den markering som anger högsta tillåtna fyllnadsnivå på den sida där luften returneras. Den högsta tillåtna fyllnadsnivån skall vara tydligt utmärkt.
Allmänna råd 12-13 §§ Av 13 § framgår i vilka fall det är tillräckligt att mäta temperaturen med en lätt avläsbar termometer. Termometern placeras i nu aktuella fall där temperaturen i utrymmet är högst. 1 mindre förvarings/rysar (mindre än 10 kubikmeter) bör termometern placeras i höjd med luftreturneringssystemet. 1 öppna frysdiskar skall temperaturen mätas på den sida där luften returneras i höjd med högsta tillåtna fyllnadsnivå. 1 sådana utrymmen som avses i 13 §
I
vilka är indelade i skilda avdelningar placeras en termometer i varje avdelning.
1Förordningen omtryckt 1990:3 10. Senaste ändring av 15 § 1993:1376. Jfr rådets direktiv 92/ 1/EEG (EGT nr L 34, 11 .2.92 s. 28). 2 §§ Senaste lydelse av 12-14 SLVFS 1994:8.
SLVFS 1996:10
I andra frysutrymmen än de som avses i 13 § skall temperaturen mätas med temperaturregistreringsutrustning. I utrymmen som är indelade i skilda avdelningar registreras temperaturen i varje avdelning. Temperaturregistreringsutrustning kan vara mekanisk eller elektronisk mätapparatur, som registrerar lufttemperaturen antingen kontinuerligt eller med lämpliga intervall. Den registrerade temperaturen skrivs ut och dokumenteras. Temperaturen bör registreras minst var 30:e minut i transportmedel och minst var 4:e timme i andrafrysutrymmen. Med lokal distribution förstås kortare transporter från producent eller grossist till detaljhandel, transport mellan detaljhandlare samt transporter till enskilda konsumenter.
Denna kungörelse träder i kraft den I juli 1996.
ARNE KARDELL
Per Mattsson (Tillsynsenhet 2)
Tryck: Livsmedelsverkets repro