Statens livsmedelsverks kungörelse om ändring i kungörelsen (SLVFS 1994:10) med föreskrifter och allmänna råd om köttprodukter m.m
Ändrar
- SLVFS 1994:10
beslutad den 7 juni 1996.
Med stöd av 50 livsmedels förordningen ( 1971:807)1 föreskriver Statens
§
livsmedelsverk att punkten 4.2 kungörelsen (SLVFS 1994:10) med föreskrifter och allmänna råd om köttprodukter m.m. skall ha följande lydelse;
4.2 Egentillsynen skall vara fortlöpande och grunda sig på följande principer - kritiska punkter vid anläggningen skall identifieras på grundval av de produktionsmetoder som används, - rutiner skall fastställas och tillämpas för att övervaka dessa kritiska punkter, - prov skall tas ut för analys på laboratorium. Syftet med provtagningen är att kontrollera resultat av rengöring och desinfektion samt att kontrollera de regler som fastställs i denna kungörelse uppfylls. - uppgifter enligt ovanstående strecksatser skall dokumenteras skriftligt eller på annat sätt. Uppgifterna skall bevaras under minst två år. För produkter som avses i 4.3 kan denna tid minskas till sex månader efter utgången av datummärkning, - rutiner för hantering av kontrollmärkning, särskilt för etiketter, skall övervakas, - om laboratorieundersökning eller andra tillgängliga uppgifter visar att det föreligger en allvarlig hälsorisk skall tillsynsmyndigheten omedelbart underrättas, samt - vid överhängande hälsorisk skall produkter som framställts under tekniskt likvärdiga förhållanden och som utgör samma risk återtas av företaget från marknaden.
Förordningcn omtryckt 1990:3 10. Senaste lydelse 50 § 1995: 197.
SLVFS 1996:20
Denna kungörelse träder i kraft den I juli 1996. ARNE KARDELL Håkan Stenson (Tillsynsenehet I)
Tryck: Livsmedelsverkets rcpro