Statens livsmedelsverks kungörelse om ändring i kungörelsen (SLVFS 1993:36) med föreskrifter och allmänna råd om vissa främmande ämnen i livsmedel
Ändrar
- SLVFS 1993:36
Genomför EU-direktiv
beslutad den 6 december 1996.
Med stöd av 19 § livsmedelsförordningen ( 197 1 :807) beslutar Statens livsmedelsverk i fråga om verkets kungörelse (SLVFS 1993:36) med föreskrifter och allmänna råd om vissa främmande ämnen i livsmedel dels att allmänna råden efter 2 §, dels att tabell A i bilaga 1 skall ha följande lydelse.
A llmänna rå<fl
Yllerligare bestämmelser om främmande ämnen finns bl.a. i verkets
kungörelser om
- bekämpningsmedelsrester, - erukasyra i oljor och fel/er, - material och produkter avsedda all komma i kontakt med livsmedel, - extraktionsmedel för framställning av livsmedel och livsmedelsingredienser, - kaseiner och kaseinater, - mjölkpulver och kondenserad mjölk, - aromer, - hantering av fiskvaror, - viss kontroll av blötdjur, - dricksval/en.
1Förordningen omtryckt 1990:310 . Jfr rådets direktiv 91/493/EEG (EGT nr L 268, 24.9.199 1, s.15) och kommissionens beslut 93/351/EEG (EGT nr L 144, 16.6. 1993, s. 23). 2Ändringen innebär att första stycket upphävs.
SLVFS 1996:34
De i bilagorna I och 2 angivna gränsvärdena tolkas som om de åtföljs av nollor respektive decimalkomma och nollor. Det betyder att om gränsvärdet är 0, I mg/kg avses 0, I 00 ... mg/kg och om
gränsvärdet är I mg/kg avses I, 00 .. . mg/kg
Enligt ./8 § 2 si livsmedel!,förordningen är länsstyrelserna och de lokala till~ynsmyndigheterna skyldiga att medverka vid särskild provtagning och undersökning, om Livsmedelsverket anser det nödvändigt.
Denna kungörelse träder i kraft den I januari 1997.
ARNE KARDELL
Anita Janelm (Normenheten)
SLVFS 1996:34
Bilaga I
(till SLVFS 1993:36)
GRÄNSVÄRDEN FÖR BLY, KVICKSILVER, GLYKOALKALOIDER
OCH PCB-153 I LIVSMEDEL
Tabell A. Gränsvärden för bly, kvicksilver och glykoalkaloider
Gränsvärdena avser, om inte annat anges, den ätliga delen av livsmedlet. I fråga om plåtburkskonserver avser gränsvärdet burkens hela innehåll, således inklusive spad, sockerlag eller dylikt. I fråga om barnmat, inklusive modersmjölksersättningar, samt koncentrat av drycker avser gränsvärdet den konsumtionsfärdiga produkten. Med storbladiga grönsaker avses t.ex. sallat, mangold, spenat, persilja, grönkål och salladskål. I kommissionens beslut 93/35 I /EEG anges bl.a. det antal prov som skall tas av fisk för bestämning av kvicksilver i den offentliga kontrollen. I Livsmedelsverkets kungörelse om hantering av fiskvaror m.m. finns bl.a. regler om provtagning av fisk i egenkontrollen. Stickproven skall vara representativa för partiets sammansättning. Proven analyseras som ett samlingsprov. Kommissionens beslut 90/5 l 5/EEG anvisar analysteknik för bestämning av totalkvicksilver.
Å·11111e Livsmedel Grä11svärde
m -/k
Bly Modersmjölksersättningar 0,02 (som Pb)
| Övrig barnmat | 0,05 |
| Mjölk från nötkreatur | 0,02 |
| Ägg samt färskt och fryst kött | 0,05 |
| Malt- och läskedrycker | 0,05 |
| Fetter och oljor | 0,1 |
| Potatis och rotfrukter (skalade eller på annat sätt förbehandlade) samt juicer därav | 0,1 |
1 Publicerat i EGT nr L 286, 18.10.1990, s. 33
SLVFS 1996:34
Å·11111e Livsmedel Grä11svärde
m /k
Bly Färska och frysta frukter, bär och 0,1 (som Pb) grönsaker, med undantag av storbladiga grönsaker, samt juicer därav
Färska och frysta storbladiga grön- 0,3 saker
Konserver i plåtburkar med undan- 0,3 tag för drycker, barnmat och köttprodukter
"Corned beef' i plåtburkar
Övriga köttprodukter i plåtburkar 0,5
| Vin | 0,3 |
| Lever och njure från nöt och svin | 0,5 |
| Mjölkpulver | 0,2 |
| G lassvaror | 0,2 |
| Spritdrycker | 0,2 |
| Kakaopulver | 2 |
| Koksalt | 2 |
| Kryddor | 3 |
| Snus | 3 |
SLVFS 1996:34
Å·11111e Livsmedel Grä11svlirde m lk
Kvicksilver Barnmat baserad på fisk 0,05 (som Hg) Fisk (oberedd och beredd)
Birkelånga (Mo/va dipterygia) Bonitos inkl. ryggstrimmig pelamid
(Sarda spp.)
Dolkfisk (Aphanopus carbo) Gädda (Esox /uciu~) Hajar, alla arter Havsabborre (Dicentrarchus labrax) Havskatt (Anarhichas lupw,) Hälleflundra (Hippoglossus
hippoglossus)
Kungsfiskar (Sebastes marinus, S.
mentel/a)
Marlin (Makaira spp.) Marulkar (lophius spp.) Ostrimmig pelamid (Orcynopsis
unicolor)
Rockor (Raja spp.) Segelfisk (lstiophorus platypteru~) Strumpebandsfisk (lepidopus
caudatus)
Störar (Acipenser spp.) Svärdfisk (Xiphias gladiu~) Tonfiskar (I'hunnus spp.) Tunnina (Euthynnus spp.) Ålfiskar (Angui//a spp.)
Övriga fiskvaror 0,5
SLVFS 1996:34
Å·m11e Livsmedel Gränsvärde
m lk
Glykoalkaloider, Potatis, rå och oskalad 200 totalhalten av solanidinglykosider såsom alfa-chakonin, alfa-solanin
SLVFS 1996:34 Tryck: Livsmedelsverkets repro