Statens livsmedelsverks kungörelse om ändring i kungörelsen (SLVFS 1993:17) med föreskrifter om extraktionsmedel vid framställning av livsmedel och livsmedelsingredienser
Ändrar
- SLVFS 1993:17
Genomför EU-direktiv
beslutad den 18 september 1998.
Med stöd av 15, 19 och 55 §§ livsmedelsförordningen (197 1 :807) beslutar Statens livsmedelsverk att bilagan till verkets kungörelse (SLVFS 1993:17) med föreskrifter om extraktionsmedel vid framställning av livsmedel och livsmedelsingredienser skall ha den lydelse som framgår av bilaga till denna kungörelse. Kungörelsen kommer därför att ha följ ande lydelse från och med den dag den träder i kraft.
Denna kungörelse innehåller föreskrifter om extraktionsmedel som används eller är avsedda att användas vid framställning av livsmedel eller livsrnedelsingredienser. Bestämmelserna gäller inte extraktionsmedel som används vid framställning av andra livsmedelstillsatser än de som anges i bilagan till denna kungörelse.
Med lösningsmede/ avses ämnen för upplösning av livsmedel eller beståndsdelar av livsmedel samt av de föroreningar som kan finnas i detta livsmedel.
1 Förordningen omtryckt 1990:3 10. Senaste lydelse av 15 § 1993: I 376, av 19 § 1997:202 och av 55 § 1998: 113. Jfr även rådets direktiv 88/344/EEG (EGT nr L 184, 15.7. 1988, s. 6 I; Cclcx 388L0344), kommissionens direktiv 97/71/EEG (EGT nr L 42, 15.2.1991, s. 25; Cclex 397L007 l) samt europaparlamentcts och rådets direktiv 97/60/EG (EGT nr L 33 1, 3. 12.1997, s. 7; Celex 397L0060).
SLVFS 1998:25
Med extraktionsmedel avses lösningsmedel som används i en extraktionsprocess vid behandling av livsmedelsråvaror, livsmedel eller ingredienser samt beståndsdelar härav och som därefter avlägsnas. Rester av extraktionsmedel eller omvandlingsprodukter därav kan, oavsiktligt men på grund av att det är tekniskt oundvikligt, finnas kvar i livsmedlet eller livsmedelsingredienserna.
Endast ämnen som anges i bilagan får användas som extraktionsmedel vid framställning av livsmedel och livsmedelsingredienser. Villkor för användning framgår av bilagan. Dessutom får vatten med eventuell tillsats av pH-reglerande ämnen samt andra livsmedel eller livsmedelsingredienser med lösningsmedelsegenskaper användas som extraktionsmedel.
Extraktionsmedel får inte innehålla beståndsdelar eller ämnen i sådana mängder som kan orsaka hälsofara. Innehållet av arsenik eller bly får vara högst I mg/kg.
Förpackning med extraktionsmedel skall märkas med följande uppgifter. Märkningen skall vara väl synlig, lättläst och beständig. I. Beteckning enligt bilagan. 2. Tydlig uppgift om att innehållet är av sådan kvalitet att det är lämpligt för extraktion av livsmedel eller livsmedelsingredienser. 3. Uppgift med vars hjälp det går att identifiera det parti som extraktions medlet tillhör. 4. Nettovolym. 5. Vid behov särskilda anvisningar för förvaring eller användning. 6. Namn eller firmanamn samt adress skall anges för antingen - tillverkaren, eller - förpackaren, eller - säljaren om denne är etablerad i land som omfattas av EES-avtalet. Uppgifter enligt punkterna 3-6 får i stället lämnas i särskild handling som medföljer sändningen eller sänds i förväg.
Föreskrivna märkningsuppgifter skall anges på svenska. Annat språk får användas, om märkningen ändå kan antas vara förståelig för användare med svenska som modersmål. Kravet på val av språk gäller inte om åtgärder har vidtagits för att informera köparen pf1 annat sätt. Märkningsuppgifterna får samtidigt anges på flera språk.
Livsmedelsverket kan medge undantag (dispens) från föreskrifterna i denna kungörelse.
SLVFS 1998:25
Denna kungörelse träder i kraft den I januari 1994. Extraktionsmedel, som tillverkas inom landet eller importeras före utgången av juni 1995 får dock saluhållas inom landet till och med utgången av 1996 utan hinder av märkningsbestämmelserna i denna kungörelse.
Denna kungörelse3 träder i kraft omedelbart.
Denna kungörelse" träder i kraft den 27 april 1999 men får tillämpas tidigare. Produkter som tillverkats enligt äldre bestämmelser och som släppts ut på marknaden eller märkts före detta datum får dock saluhållas tills lagren tar slut.
BERTIL NORBELIE
Per Mattsson (Tillsynsenhet 2)
2 SLVFS 1993:17. 3 SLVFS 1997 2. 4 SLVFS 1998:25.
SLVFS 1998:25
Bilaga5
(till SLVFS 1993:17)
Extraktionsmedel som får användas vid behandling av livsmedel och livsmedelsråvaror samt beståndsdelar av och ingredienser i livsmedel
I. Extraktionsmedel som får anviindas för alla ändamål under förutsättning att resthalter av extraktionsmedel i livsmedel, livsmedelsråvaror eller livsmedelingredienser inte utgör någon hälsorisk. Aceton få r dock inte användas för raffinering av lösningsmedelsextraherad olivolja.
Aceton, bulan, dikväveoxid, etanol, etylacetat, koldioxid och propan.
2. Extraktionsmedel som får användas med särskilda villkor. Blandningar av etylmetylketon och hexan får inte användas.
Beteckning Användningsområde Gränsvärden som inte får
överskridas i livsmedel eller
livsmedelsingrediens som extraherats
Diklormetan Avlägsnande av koffein eller 5 mg/kg i rostat kaffe och te retande ämnen och bitterämnen från kaffe och te
Etylmetyl- Fraktionering av fetter och 5 mg/kg i fett eller olja keton (får in- oljor nehålla högst 50 mg hexan Avlägsnande av koffein eller 20 mg/kg i kaffe eller te per kg) retande ämnen och bitterämnen från kaffe och te
5 Senaste lydelse av avsnitt 3 i bilagan SLVFS 1997:2.
SLVFS 1998:25
Beteckning A11vä11d11i11gsområde Grä11svärde11 som inte får
överskridas i livsmedel eller
livsmedelsillgredie11s som extraherats
Hexan (en Framställning eller fraktione- I mg/kg i fett, olja eller han delsvara ring av fetter och oljor samt kakaosmör som huvud- framställning av kakaosmör sakligen består av alifa- Beredning av avfettade pro- I 0 mg/kg i livsmedel som intiska kolväten teinprodukter och avfettat nehåller avfettade proteinpromed sex mjöl dukter och avfettat mjöl kolatomer och med en 30 mg/kg i avfettade sojaprokokpunkt på dukter som saluhålls till enskild mellan 64°C konsument och 70°C) Beredning av avfettade 5 mg/kg i avfettade spannmålsgroddar spann målsgroddar
Metanol Ej specificerat 10 mg/kg
Metylacetat Avlägsnande av koffein eller 20 mg/kg i kaffe eller te retande ämnen och bitterämnen från kaffe och te
Framställning av socker ur I mg/kg i socker melass
2-propanol Ej specificerat 10 mg/kg (isopropylalkohol
SLVFS 1998:25
3. Extraktionsmedel för beredning av aromämnen och villkor för deras användning. Blandningar av etylmetylketon och hexan får inte användas.
| Beteckning | Gränsvärden som inte får överskridas i livsmedel vid anvä11d11i11g av extraktionsmedelför beredning av aromer av naturliga aromkällor |
| 1-butanol | 1 mg/kg |
| 2-butanol | 1 mg/kg |
| Cyklohexan | 1 mg/kg |
| Dietyleter | 2 mg/kg |
| Diklormetan | 0,02 mg/kg |
| Etylmetylketon | I mg/kg |
| Hexan | 1 mg/kg |
| Metylacetat | 1 mg/kg |
| 1-propanol | I mg/kg |
| 1, 1,2,2-tetrafluoretan | 0,02 mg/kg SL V FS 1998:25 Tryck: Livsmedelsverkets repro Uppsala 1998 |