Tillämpningsföreskrifter till rådets förordning (EG) nr 1255/1999 när det gäller interventionsåtgärder på marknaden för smör och grädde

Avis juridique important

Kommissionens förordning (EG) nr 2771/1999 av den 16 december 1999 om tillämpningsföreskrifter till rådets förordning (EG) nr 1255/1999 när det gäller interventionsåtgärder på marknaden för smör och grädde Europeiska gemenskapernas officiella tidning nr L 333 , 24/12/1999 s. 0011 - 0043

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2771/1999

av den 16 december 1999

om tillämpningsföreskrifter till rådets förordning (EG) nr 1255/1999 när det gäller interventionsåtgärder på marknaden för smör och grädde

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EG) nr 1255/1999 av den 17 maj 1999 om den gemensamma organisationen av marknaden för mjölk och mjölkprodukter(1), särskilt artiklarna 10 och 40 i denna, och

av följande skäl:

Skälen nedan är grundrättsaktens. Ändringsrättsakternas skäl: förordning (EG) nr 1560/2000 · förordning (EG) nr 2099/2000 · förordning (EG) nr 213/2001 · förordning (EG) nr 1614/2001 · förordning (EG) nr 359/2003 · förordning (EG) nr 318/2004 · förordning (EG) nr 810/2004 · förordning (EG) nr 1236/2004 · förordning (EG) nr 1448/2004 · förordning (EG) nr 1932/2004 · förordning (EG) nr 2250/2004 · förordning (EG) nr 1008/2005 · förordning (EG) nr 1802/2005 · förordning (EG) nr 2107/2005 · förordning (EG) nr 1226/2006 · förordning (EG) nr 1474/2006 · förordning (EG) nr 1633/2006 · förordning (EG) nr 1803/2006 · förordning (EG) nr 1919/2006 · förordning (EG) nr 688/2007 · förordning (EG) nr 1171/2007 · förordning (EG) nr 105/2008.

(1) Genom förordning (EG) nr 1255/1999 ersattes rådets förordning (EEG) nr 804/68(2), senast ändrad genom förordning (EG) nr 1587/1996(3), och, bland andra, rådets förordning (EEG) nr 777/87(4), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 1634/1991(5), rörande interventionssystemet för smör och skummjölkspulver. Till följd av denna nya ordning och med hänsyn till de erfarenheter som gjorts bör tillämpningsföreskrifterna för intervention på marknaden för smör och grädde ändras och i vissa fall förenklas. Av tydlighetsskäl bör de särskilda rättsakter som reglerar olika aspekter av intervention arbetas om, dvs. kommissionens förordningar (EEG) nr 2315/76(6), senast ändrad genom förordning (EG) nr 1824/97(7), (EEG) nr 1547/87(8), senast ändrad genom förordning (EG) nr 1802/95(9), (EEG) nr 1589/87(10), senast ändrad genom förordning (EG) nr 124/1999(11) och (EG) nr 454/95(12), senast ändrad genom förordning (EG) nr 390/1999(13) och samlas i en enda rättsakt.

(2) I artikel 6.1 i förordning (EG) nr 1255/1999 fastställs kriterierna för när interventionsorganen skall genomföra uppköp av smör genom anbudsinfordran och i vilka fall sådana interventionsuppköp skall avbrytas. Det bör närmare fastställas dels i vilka fall interventionsuppköp skall inledas eller avbrytas i den berörda medlemsstaten, dels den representativa period under vilken marknadspriserna skall noteras i förhållande till interventionspriserna. Begreppet marknadspris för smör bör därför definieras och det bör inrättas ett system för notering av dessa priser på nationell nivå. Av praktiska skäl bör den ekonomiska unionen mellan Belgien och Luxemburg betraktas som en enda medlemsstat.

(3) Interventionsorganen får endast köpa upp smör som motsvarar de villkor som anges i artikel 6 i förordning (EG) nr 1255/1999 och de krav på kvalitet och presentation som närmare skall fastställas. Dessutom bör analysmetoderna och bestämmelserna för kvalitetskontrollen fastställas liksom, om situationen kräver det, kontroller av radioaktiviteten i smöret för vilket det, om så behövs, skall fastställas gränsvärden i gemenskapslagstiftningen. Medlemsstaterna bör emellertid ges möjlighet att under vissa förhållanden inrätta system för självkontroll. Den period under vilken det smör som bjuds ut till intervention skall vara framställt bör av praktiska skäl få förlängas om tidsperioden mellan två anbudsförfaranden är längre än 21 dagar.

(4) För att interventionssystemet skall fungera väl, är det lämpligt att fastställa villkoren för godkännandet av tillverkningsföretagen och kontrollen av att dessa villkor efterlevs. För att säkerställa systemets effektivitet är det lämpligt att föreskriva åtgärder som skall vidtas om villkoren inte efterlevs. Eftersom interventionsuppköp av smör kan utföras av ett interventionsorgan i en annan medlemsstat än den där smöret tillverkas, bör det uppköpande interventionsorganet ges möjligheter att försäkra sig om att kraven på kvalitet och presentation respekteras.

(5) Enligt förordning (EG) nr 1255/1999 skall interventionsuppköp göras genom anbudsinfordran. För att säkerställa alla berörda parter i gemenskapen behandlas lika bör anbudsinfordran offentliggöras i Europeiska gemenskapernas officiella tidning. Anbudsvillkoren, särskilt minsta kvantitet, sista anbudsdag och högsta uppköpspris bör fastställas. För att säkerställa att kraven på smörets kvalitet och presentation uppfylls vid tidpunkten för anbudet och efter inlagringen, bör det krävas att anbudet åtföljs av ett skriftligt åtagande om detta från anbudsgivaren. Likaså bör anbudet åtföljas av en anbudssäkerhet för att garantera att anbudet vidmakthålls efter det att anbudstiden har löpt ut och att smöret levereras inom de föreskrivna tidsfristerna.

(6) Smörets kvalitet och de villkor som gäller för uppköp av det bör kunna kontrolleras på olika stadier i lagringen. Om dessa krav inte följs bör detta inte kunna belasta gemenskapens budget. Det bör därför föreskrivas att aktören skall återta smör som inte uppfyller kraven och stå för de uppkomna lagringskostnaderna.

(7) Det bör fastställas vilka skyldigheter medlemsstaterna har i syfte att åstadkomma en god förvaltning av de lagrade kvantiteterna genom att avståndet till lagret anges liksom kostnaderna som skall bäras vid ett längre avstånd än detta, likaså bör det fastställas bestämmelser om tillträdet till och identifieringen av partierna samt den försäkring som skall täcka riskerna för det lagrade smöret. För att garantera en enhetlig kontrollfrekvens och kontrollnivå bör det antal och den art av kontroller som de nationella myndigheterna skall genomföra hos lagerhållarna fastställas.

(8) En god förvaltning av de kvantiteter som köpts upp till intervention kräver att smöret säljs så snart avsättningsmöjligheter öppnar sig. För att säkerställa lika tillgång till den saluförda produkten bör samtliga intresserade ha möjlighet att köpa. För att inte störa marknadsbalansen bör det fastställas ett försäljningspris som tar hänsyn till marknadssituationen. Villkor för försäljning för vars genomförande det ställs en säkerhet, särskilt för övertagandet av smöret och betalningsvillkoren, bör fastställas. För att lagersituationen regelbundet skall kontrolleras bör medlemsstaterna underrätta kommissionen om de kvantiteter smör som sålts.

(9) Enligt artikel 6.3 i förordning (EG) nr 1255/1999 skall stöd beviljas till privat lagring av grädde och smör. För att åstadkomma en effektiv kontroll av systemet bör det upprättas ett kontrakt och en specifikation, i vilken lagringsvillkoren anges. Av samma skäl bör även närmare bestämmelser fastställas för dokumentation, bokföring, kontrollfrekvens och kontrollbestämmelser för bland annat de krav som avses i artikel 6.3 i förordning (EG) nr 1255/1999. För att göra det lättare att kontrollera att de produkter som lagras enligt kontrakt om privat lagring faktiskt finns i lager bör uttag ske av hela partier såvida medlemsstaten inte tillåter smärre kvantiteter.

(10) För att systemet med privat lagring skall fungera på ett smidigt sätt bör stödbeloppet fastställas årligen i förhållande till lagringsperioden liksom inlagringsdag och de dagar då lagerhållaren får börja ta ut hela eller delar av de kvantiteter som omfattas av kontrakt. Dessa datum liksom lagringsperioden och stödbeloppet får ändras med hänsyn till marknadssituationen.

(11) När det gäller stöd till grädde bör stödbeloppet, för att hänsyn skall tas till produktens värde och av praktiska skäl, fastställas i smörekvivalenter och med hänsyn till fetthalten. Det är också berättigat att kräva en systematisk kontroll av fetthalten. Därför bör det krävas att lagerhållaren åtar sig att under lagringsperioden respektera en minsta fetthalt som fastställs i förväg. Erfarenheterna har visat att den administrativa bördan i vissa fall bör lättas genom att det föreskrivs att kontroller kan göras stickprovsvis. Eftersom det är omöjligt att exakt kontrollera fetthalten i grädde efter frysning, bör det emellertid föreskrivas att om lagerhållaren inte fullgör ovan nämnda åtagande, skall stödet inte betalas ut för någon av de partier som inlagrats efter den senaste tillfredsställande kontrollen.

(12) Enligt artikel 6.3 tredje stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 får stödet ökas med hänsyn till marknadssituationen. Villkoren för justeringen och dess storlek bör därför fastställas.

(13) Eftersom förordning (EG) nr 1255/1999 fastställer interventionspriserna från och med den 1 juli 2000, bör det av tydlighetsskäl fastställas vilket interventionspris som skall gälla mellan ikraftträdandedagen för denna förordning och den 30 juni 2000.

(14) De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för mjölk och mjölkprodukter.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EG) nr 1255/1999 av den 17 maj 1999 om den gemensamma organisationen av marknaden för mjölk och mjölkprodukter, särskilt artiklarna 10 och 40 i denna, och

(1.) Genom förordning (EG) nr 1255/1999 ersattes rådets förordning (EEG) nr 804/68, senast ändrad genom förordning (EG) nr 1587/1996, och, bland andra, rådets förordning (EEG) nr 777/87, senast ändrad genom förordning (EEG) nr 1634/1991, rörande interventionssystemet för smör och skummjölkspulver. Till följd av denna nya ordning och med hänsyn till de erfarenheter som gjorts bör tillämpningsföreskrifterna för intervention på marknaden för smör och grädde ändras och i vissa fall förenklas. Av tydlighetsskäl bör de särskilda rättsakter som reglerar olika aspekter av intervention arbetas om, dvs. kommissionens förordningar (EEG) nr 2315/76, senast ändrad genom förordning (EG) nr 1824/97, (EEG) nr 1547/87, senast ändrad genom förordning (EG) nr 1802/95, (EEG) nr 1589/87, senast ändrad genom förordning (EG) nr 124/1999 och (EG) nr 454/95, senast ändrad genom förordning (EG) nr 390/1999 och samlas i en enda rättsakt.

(2.) I artikel 6.1 i förordning (EG) nr 1255/1999 fastställs kriterierna för när interventionsorganen skall genomföra uppköp av smör genom anbudsinfordran och i vilka fall sådana interventionsuppköp skall avbrytas. Det bör närmare fastställas dels i vilka fall interventionsuppköp skall inledas eller avbrytas i den berörda medlemsstaten, dels den representativa period under vilken marknadspriserna skall noteras i förhållande till interventionspriserna. Begreppet marknadspris för smör bör därför definieras och det bör inrättas ett system för notering av dessa priser på nationell nivå. Av praktiska skäl bör den ekonomiska unionen mellan Belgien och Luxemburg betraktas som en enda medlemsstat.

(3.) Interventionsorganen får endast köpa upp smör som motsvarar de villkor som anges i artikel 6 i förordning (EG) nr 1255/1999 och de krav på kvalitet och presentation som närmare skall fastställas. Dessutom bör analysmetoderna och bestämmelserna för kvalitetskontrollen fastställas liksom, om situationen kräver det, kontroller av radioaktiviteten i smöret för vilket det, om så behövs, skall fastställas gränsvärden i gemenskapslagstiftningen. Medlemsstaterna bör emellertid ges möjlighet att under vissa förhållanden inrätta system för självkontroll. Den period under vilken det smör som bjuds ut till intervention skall vara framställt bör av praktiska skäl få förlängas om tidsperioden mellan två anbudsförfaranden är längre än 21 dagar.

(4.) För att interventionssystemet skall fungera väl, är det lämpligt att fastställa villkoren för godkännandet av tillverkningsföretagen och kontrollen av att dessa villkor efterlevs. För att säkerställa systemets effektivitet är det lämpligt att föreskriva åtgärder som skall vidtas om villkoren inte efterlevs. Eftersom interventionsuppköp av smör kan utföras av ett interventionsorgan i en annan medlemsstat än den där smöret tillverkas, bör det uppköpande interventionsorganet ges möjligheter att försäkra sig om att kraven på kvalitet och presentation respekteras.

(5.) Enligt förordning (EG) nr 1255/1999 skall interventionsuppköp göras genom anbudsinfordran. För att säkerställa alla berörda parter i gemenskapen behandlas lika bör anbudsinfordran offentliggöras i Europeiska gemenskapernas officiella tidning. Anbudsvillkoren, särskilt minsta kvantitet, sista anbudsdag och högsta uppköpspris bör fastställas. För att säkerställa att kraven på smörets kvalitet och presentation uppfylls vid tidpunkten för anbudet och efter inlagringen, bör det krävas att anbudet åtföljs av ett skriftligt åtagande om detta från anbudsgivaren. Likaså bör anbudet åtföljas av en anbudssäkerhet för att garantera att anbudet vidmakthålls efter det att anbudstiden har löpt ut och att smöret levereras inom de föreskrivna tidsfristerna.

(6.) Smörets kvalitet och de villkor som gäller för uppköp av det bör kunna kontrolleras på olika stadier i lagringen. Om dessa krav inte följs bör detta inte kunna belasta gemenskapens budget. Det bör därför föreskrivas att aktören skall återta smör som inte uppfyller kraven och stå för de uppkomna lagringskostnaderna.

(7.) Det bör fastställas vilka skyldigheter medlemsstaterna har i syfte att åstadkomma en god förvaltning av de lagrade kvantiteterna genom att avståndet till lagret anges liksom kostnaderna som skall bäras vid ett längre avstånd än detta, likaså bör det fastställas bestämmelser om tillträdet till och identifieringen av partierna samt den försäkring som skall täcka riskerna för det lagrade smöret. För att garantera en enhetlig kontrollfrekvens och kontrollnivå bör det antal och den art av kontroller som de nationella myndigheterna skall genomföra hos lagerhållarna fastställas.

(8.) En god förvaltning av de kvantiteter som köpts upp till intervention kräver att smöret säljs så snart avsättningsmöjligheter öppnar sig. För att säkerställa lika tillgång till den saluförda produkten bör samtliga intresserade ha möjlighet att köpa. För att inte störa marknadsbalansen bör det fastställas ett försäljningspris som tar hänsyn till marknadssituationen. Villkor för försäljning för vars genomförande det ställs en säkerhet, särskilt för övertagandet av smöret och betalningsvillkoren, bör fastställas. För att lagersituationen regelbundet skall kontrolleras bör medlemsstaterna underrätta kommissionen om de kvantiteter smör som sålts.

(9.) Enligt artikel 6.3 i förordning (EG) nr 1255/1999 skall stöd beviljas till privat lagring av grädde och smör. För att åstadkomma en effektiv kontroll av systemet bör det upprättas ett kontrakt och en specifikation, i vilken lagringsvillkoren anges. Av samma skäl bör även närmare bestämmelser fastställas för dokumentation, bokföring, kontrollfrekvens och kontrollbestämmelser för bland annat de krav som avses i artikel 6.3 i förordning (EG) nr 1255/1999. För att göra det lättare att kontrollera att de produkter som lagras enligt kontrakt om privat lagring faktiskt finns i lager bör uttag ske av hela partier såvida medlemsstaten inte tillåter smärre kvantiteter.

(10.) För att systemet med privat lagring skall fungera på ett smidigt sätt bör stödbeloppet fastställas årligen i förhållande till lagringsperioden liksom inlagringsdag och de dagar då lagerhållaren får börja ta ut hela eller delar av de kvantiteter som omfattas av kontrakt. Dessa datum liksom lagringsperioden och stödbeloppet får ändras med hänsyn till marknadssituationen.

(11.) När det gäller stöd till grädde bör stödbeloppet, för att hänsyn skall tas till produktens värde och av praktiska skäl, fastställas i smörekvivalenter och med hänsyn till fetthalten. Det är också berättigat att kräva en systematisk kontroll av fetthalten. Därför bör det krävas att lagerhållaren åtar sig att under lagringsperioden respektera en minsta fetthalt som fastställs i förväg. Erfarenheterna har visat att den administrativa bördan i vissa fall bör lättas genom att det föreskrivs att kontroller kan göras stickprovsvis. Eftersom det är omöjligt att exakt kontrollera fetthalten i grädde efter frysning, bör det emellertid föreskrivas att om lagerhållaren inte fullgör ovan nämnda åtagande, skall stödet inte betalas ut för någon av de partier som inlagrats efter den senaste tillfredsställande kontrollen.

(12.) Enligt artikel 6.3 tredje stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 får stödet ökas med hänsyn till marknadssituationen. Villkoren för justeringen och dess storlek bör därför fastställas.

(13.) Eftersom förordning (EG) nr 1255/1999 fastställer interventionspriserna från och med den 1 juli 2000, bör det av tydlighetsskäl fastställas vilket interventionspris som skall gälla mellan ikraftträdandedagen för denna förordning och den 30 juni 2000.

(14.) De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för mjölk och mjölkprodukter.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Kapitel I Ändamål

Artikel1¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Genom denna förordning fastställs tillämpningsföreskrifterna för de interventionsåtgärder inom sektorn för mjölk och mjölkprodukter som föreskrivs i artikel 6 i förordning (EG) nr 1255/1999.

2. Vid tillämpningen av denna förordning skall den ekonomiska unionen mellan Belgien och Luxemburg betraktas som en enda medlemsstat.

Kapitel II Offentlig lagring

Avsnitt 1 Villkor för uppköp av smör

Artikel2¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 318/2004 och förordning (EG) nr 1008/2005.

1. Då kommissionen, i enlighet med artikel 8.4, har konstaterat att marknadspriset i en eller flera medlemsstater är lägre än 92 % av interventionspriset under två på varandra följande veckor, skall den inleda uppköp av smör som bjuds ut till intervention i den eller de berörda medlemsstaterna under perioden 1 mars–31 augusti till 90 % av interventionspriset, i enlighet med artikel 6.1 första stycket i förordning (EG) nr 1255/1999.

Det interventionspris som skall användas för beräkningen av uppköpspriset skall vara det pris som gäller den dag smöret tillverkas.

2. Då kommissionen, i enlighet med artikel 8.4, har konstaterat att marknadspriset i den eller de berörda medlemsstaterna uppgår till 92 % eller mer av interventionspriset under två på varandra följande veckor skall den avbryta uppköpen.

Artikel3¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

Interventionsorganen skall endast köpa upp smör som uppfyller bestämmelserna i artikel 6.2 första stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 och i artikel 4 i denna förordning.

Artikel4¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 213/2001 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. De behöriga myndigheterna skall kontrollera smörkvaliteten enligt de metoder som anges i bilaga I och på grundval av prover som tagits enligt föreskrifterna i bilaga IV. Medlemsstaterna får emellertid efter kommissionens medgivande upprätta ett självkontrollsystem under deras överinseende för vissa kvalitetskrav och för vissa godkända företag.

2. Smörets radioaktivitet får inte överstiga de högsta tillåtna nivåer som eventuellt kan gälla enligt gemenskapsbestämmelser.

Kontrollen av halten radioaktivitet i produkten skall endast utföras om situationen kräver det och under nödvändig tidsperiod. Vid behov skall kontrollåtgärdernas varaktighet och räckvidd fastställas enligt det förfarande som föreskrivs i artikel 42 i förordning (EG) nr 1255/1999.

3. Smöret skall ha framställts under en period på 23 dagar före den dag då anbudet om försäljning inkom till interventionsorganet.

4. Den minsta kvantiteten smör för anbud skall vara 10 ton. Medlemsstaterna får föreskriva att smöret endast skall bjudas ut i hela ton.

5. Smöret skall paketeras och levereras i block om minst 25 kg netto.

6. Förpackningarna skall vara nya, av hållfast material och utformade så att det säkerställs att smöret skyddas under hela transporten, lagringen och uttaget ur lager. Förpackningen skall åtminstone vara märkt med följande uppgifter, i förekommande fall omskrivna till koder:

a) Godkännandets nummer som identifierar fabriken och medlemsstaten där framställningen skett.

b) Tillverkningsdag.

c) Inlagringsdag.

d) Partinummer och kollinummer. Kollinumret får ersättas med ett pallnummer som står på pallen.

e) Angivelse av ”smör av osyrad grädde” då pH i smörets vattenfas överensstämmer med detta.

f) Den nationella kvalitetsklass som anges i bilaga V i de fall det krävs i den medlemsstat där framställningen skett.

Medlemsstaterna får föreskriva att skyldigheten att ange inlagringsdag på förpackningarna inte gäller om den lageransvarige förbinder sig att föra ett register i vilket de uppgifter som anges i andra stycket införs på inlagringsdagen.

Artikel5¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 2107/2005.

1. Det företag som avses i artikel 6.2 i förordning (EG) nr 1255/1999 skall godkännas endast om det

a) godkänts i enlighet med artikel 4 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 och har lämplig teknisk utrustning,

b) förbinder sig att löpande föra de register som fastställs av den behöriga myndigheten i varje medlemsstat, med angivande av råvarornas ursprung, de erhållna kvantiteterna smör, paketeringsform, identitet och uttagsdag för varje parti som framställts för offentlig intervention,

c) samtycker till att låta produktionen av smör undergå särskild kontroll och i förekommande fall svara mot nationella krav för kvalitetsklassificering som anges i bilaga V,

d) förbinder sig att underrätta det behöriga organ som ansvarar för kontrollen, minst två arbetsdagar i förväg, om sin avsikt att framställa smör för offentlig intervention. Emellertid kan medlemsstaten fastställa en kortare frist.

2. För att säkerställa att bestämmelserna i denna förordning efterlevs, skall de behöriga organen företa oanmälda kontroller på plats med hänsyn till de berörda produktionsanläggningarnas produktionsplaner för interventionssmör.

De skall minst genomföra följande:

a) En kontroll per period om 28 dagar av framställning för intervention och minst en gång per halvår, för granskning av de företeelser som avses i punkt 1 b.

b) En kontroll per halvår för att kontrollera att de övriga villkoren för det godkännande som avses i punkt 1 är uppfyllda.

3. Godkännandet skall dras in om de villkor som anges i punkt 1 a inte längre är uppfyllda. På begäran av det berörda företaget, får godkännandet utfärdas på nytt efter en period på minst sex månader och efter en grundlig kontroll.

Om det konstateras att ett företag inte har uppfyllt något av sina åtaganden enligt punkt 1 b, 1 c och 1 d och detta inte är till följd av force majeure, skall godkännandet suspenderas på en period av en till tolv månader beroende på hur grov förseelsen är.

Suspenderingen i fråga skall inte genomföras om medlemsstaten kan fastställa att förseelsen inte varit avsiktlig eller uppstått genom grov försumlighet och att den är av mindre vikt beträffande kontrollernas effektivitet enligt punkt 2.

4. De kontroller som genomförs med stöd av punkterna 2 och 3 skall vara föremål för en rapport i vilken skall anges

a) kontrolldagen,

b) kontrollens längd,

c) de vidtagna åtgärderna.

Kontrollrapporten skall skrivas under av den ansvarige representanten.

5. Medlemsstaterna skall underrätta kommissionen om de åtgärder som vidtagits med avseende på de kontroller som föreskrivs i punkt 2 och 3 inom en frist på en månad räknat från tidpunkten då de beslutades.

Artikel6¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. När smör bjuds ut till intervention i en annan medlemsstat än den där det framställts, skall uppköpet ske mot uppvisande av ett intyg som är utfärdat, senast 45 dagar efter den dag då anbudet inkom, av det behöriga organet i den medlemsstat där smöret framställts.

Intyget skall innehålla de uppgifter som avses i artikel 4.6 a, b, d och i förekommande fall f samt en bekräftelse på att den gäller smör som direkt och uteslutande är framställt av pastöriserad grädde enligt artikel 6.6 andra strecksatsen i förordning (EG) nr 1255/1999 i ett godkänt företag i gemenskapen.

2. Om den medlemsstat där tillverkningen ägt rum har genomfört de kontroller som avses i artikel 4.1 skall intyget även innehålla resultaten av dessa kontroller och bekräftelsen på att det rör sig om smör enligt artikel 6.2 första stycket i förordning (EG) nr 1255/1999. I sådana fall skall förpackningen som avses i artikel 4.6 vara märkt med en etikett som numrerats av det behöriga organet i den medlemsstat där tillverkningen ägt rum. Numret skall även anges på det intyg som avses i punkt 1.

Avsnitt 2 Prisnoteringar

Artikel7¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

De marknadspriser för smör som avses i artikel 6.1 i förordning (EG) nr 1255/1999 skall vara priserna fritt fabriken, betalningsvillkor 21 dagar, exklusive inhemska skatter för färskt smör som uppfyller kraven i artikel 6.2 första stycket i förordning (EG) nr 1255/1999, förpackat i block om minst 25 kg netto.

Dessa priser fritt fabriken skall ökas med ett schablonmässigt beräknat belopp på 2,5 euro per 100 kg för att ta hänsyn till de transportkostnader som är nödvändiga för att leverera smöret till ett fryshus.

Artikel8¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. De nationella marknadspriserna skall noteras varje vecka, antingen av noteringskommittéer eller genom registrering av priserna på representativa marknader.

Den veckovisa prisnoteringen gäller de priser som definieras i artikel 7 och som registrerats föregående vecka.

Priserna skall uttryckas i euro, med högst två decimaler, per 100 kg.

2. Medlemsstaterna skall fastställa följande:

a) Priskommittéernas sammansättning på ett sådant sätt att det garanteras lika stort deltagande av köpare och säljare som gör transaktioner som omfattar en betydande kvantitet smör, eller i förekommande fall, systemet för registrering av priserna på de representativa marknaderna.

b) Nödvändiga bestämmelser för att kontrollera de uppgifter på grundval av vilka priserna noteras.

c) Kriterier för att fastställa förhållandet mellan de smörpriser för vilka det finns tillräckligt antal transaktioner och priserna på det smör som avses i artikel 7, om transaktionerna av smör av den kvalitet som avses i artikel 7 första stycket inte omfattar en mängd som anses vara tillräckligt representativ.

Medlemsstaterna skall till kommissionen överlämna en beskrivning av det system som inrättas enligt första stycket.

Om de priser som registreras är oförändrade under minst fem på varandra följande veckor, skall medlemsstaterna till kommissionen överlämna en bedömning av varför priserna har varit oförändrade under den aktuella perioden.

3. Medlemsstaterna skall senast onsdag kl. 12.00 (Brysseltid) i varje vecka underrätta kommissionen om de priser som noterats enligt punkt 1.

4. Kommissionen skall torsdag i varje vecka notera marknadspriserna i varje medlemsstat i förhållande till interventionspriset.

Avsnitt 3 Förfaranden för uppköp av smör till 90 % av interventionspriset

Artikel9¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

När kommissionen har beslutat att inleda uppköp enligt artikel 2.1 skall interventionsorganet agera i enlighet med bestämmelserna i detta avsnitt.

Artikel10¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. Säljare skall inge ett skriftligt anbud mot erhållande av mottagningsbevis eller ett skriftligt telekommunikationsmeddelande med mottagningsbevis.

2. Anbud skall innehålla följande uppgifter:

a) Säljarens namn och adress.

b) Den erbjudna kvantiteten.

c) Den plats där smöret är lagrat.

3. Anbud skall endast vara giltiga om

a) de avser en kvantitet smör som uppfyller kraven i artikel 4.4,

b) de åtföljs av säljarens skriftliga åtagande att följa bestämmelserna i artikel 4.3 och artikel 14.2,

c) bevis uppvisas på att säljaren, senast den dag då anbudet togs emot, i den medlemsstat där anbudet lämnats in, har ställt en säkerhet på 5 euro per 100 kg.

4. Det åtagande enligt punkt 3 b som den första gången lämnats in till interventionsorganet skall automatiskt förlängas så att det gäller för senare anbud, tills det uttryckligen annulleras av säljaren eller interventionsorganet, förutsatt att

a) säljaren i sitt första anbud anger att han avser att utnyttja denna punkt, och

b) det i senare anbuds hänvisas till denna punkt och till det första anbudets datum.

5. Interventionsorganet skall registrera den dag då anbudet togs emot, de däri angivna kvantiteterna och tillverkningsdatumen samt den plats där det smör som bjuds ut till försäljning lagras.

6. Anbud får inte dras tillbaka efter det att de inkommit till interventionsorganet.

Artikel11¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

Upprätthållande av anbudet och leverans av smör till den lagerlokal som utsetts av interventionsorganet inom den tidsperiod som anges i artikel 12.2 skall vara primära krav i den mening som avses i artikel 20 i kommissionens förordning (EEG) nr 2220/85.

Artikel12¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. Efter kontroll av anbudets uppgifter skall interventionsorganet, inom fem arbetsdagar efter den dag då anbudet togs emot, utfärda en daterad och numrerad leveransorder som innehåller följande uppgifter:

a) Den kvantitet som skall levereras.

b) Sista leveransdag för smöret.

c) Det fryshus dit smöret skall levereras.

2. Inom 21 dagar efter mottagandet av anbudet om försäljning skall säljaren leverera smöret till fryshusets lastbrygga. Leveransen får ske i etapper.

Eventuella kostnader för lossning av smöret vid fryshusets lastbrygga skall säljaren stå för.

3. Den säkerhet som avses i artikel 10.3 c skall frisläppas så snart säljaren har levererat hela den kvantitet som anges på leveransordern inom den tidsfrist som fastställs där.

Om de kontroller som avses i artikel 4.1 visar att smöret inte uppfyller kraven i den artikeln, skall säkerheten vara förverkad för de kvantiteter som har levererats. När det gäller återstående kvantiteter skall uppköpen avbrytas och säkerheten frisläppas.

4. Med undantag för fall av force majeure, om säljaren inte har levererat smöret inom den tidsfrist som fastställs i leveransordern, skall den säkerhet som avses i artikel 10.3 c vara förverkad för de kvantiteter som inte levererats och uppköpen skall avbrytas när det gäller de kvantiteter som ännu inte levererats.

5. När det gäller denna artikel skall smöret anses ha levererats till interventionsorganet den dag då hela den kvantitet smör som omfattas av anbudet inlagras i det lager som interventionsorganet har utsett, dock tidigast dagen efter det att leveransordern utfärdades.

6. Rättigheter och skyldigheter till följd av försäljningen får inte överlåtas.

Artikel13¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. Om det har bekräftats att artiklarna 3 och 4 iakttas, skall interventionsorganet för varje kvantitet smör som övertas, mellan dag 45 och 65 efter övertagandet, betala säljaren.

2. När det gäller denna artikel skall dagen för övertagande vara den dag då smöret inlagras i det fryshus som interventionsorganet utsett, dock tidigast dagen efter det att den leveransorder som avses i artikel 12.1 utfärdats.

Artikel14¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. Smöret skall genomgå en provlagringstid. Denna period skall vara trettio dagar räknat från och med dagen för övertagandet.

2. Om kontrollen vid inlagringen i det lager som interventionsorganet utsett visar att smöret inte uppfyller kraven i artiklarna 3 och 4, eller om smörets minimala organoleptiska kvalitet vid slutet av provlagringsperioden visar sig understiga den som fastställs i bilaga I, skall säljaren genom sitt anbud förbinda sig att

a) återta smöret i fråga, och

b) betala lagringskostnaderna för det berörda smöret från och med dagen för övertagandet till och med uttagsdagen.

Lagringskostnaderna skall beräknas på grundval av de schablonbelopp för in- och utlagringskostnader samt för lagringskostnader som fastställs enligt artikel 6 i rådets förordning (EEG) nr 1883/78.

Artikel15¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. Senast kl. 12.00 (lokal tid i Bryssel) varje tisdag skall medlemsstaterna underrätta kommissionen om de kvantiteter smör som under föregående vecka omfattades av ett försäljningsanbud enligt artikel 10.

2. När det konstateras att anbuden uppgår till 75 % av de kvantiteter som avses i artikel 6.1 andra stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 för respektive år, skall den information som avses i punkt 1 i denna artikel lämnas in varje dag före kl. 12.00 (lokal tid i Bryssel) avseende de kvantiteter smör som erbjudits dagen före.

När det konstateras att anbuden uppgår till de kvantiteter som avses i artikel 6.1 andra stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 för respektive år, får uppköpen avbrytas i enlighet med det förfarande som avses i artikel 42.2 i den förordningen.

Artikel15a¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

Om uppköpen avbryts i enlighet med artikel 2.2 eller artikel 15.2 andra stycket, får inga nya anbud antas från och med dagen efter den dag då beslutet att avbryta uppköpen träder i kraft.

AVSNITT 3a Förfaranden för uppköp av smör genom anbudsinfordran

Artikel16¶

Införd genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 318/2004 och förordning (EG) nr 2250/2004.

1. Om kommissionen beslutar att inleda uppköp av smör genom öppen stående anbudsinfordran enligt artikel 6.1 andra stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 och enligt förfarandet i artikel 42.2 i den nämnda förordningen, skall bestämmelserna i artiklarna 3, 4, 5, 6, 12, 13 och 14 i den här förordningen tillämpas om inte något annat följer av bestämmelserna i detta avsnitt.

2. Ett meddelande om anbudsinfordran skall offentliggöras i Europeiska unionens officiella tidning.

3. Tidsfristen för inlämning av anbud inom varje enskild anbudsinfordran skall löpa ut kl. 11.00 (lokal tid i Bryssel) den andra och den fjärde tisdagen i varje månad, med undantag för den andra tisdagen i augusti. Om tisdagen är en allmän helgdag skall fristen löpa ut kl. 11.00 (lokal tid i Bryssel) den närmast föregående arbetsdagen.

Artikel17¶

Införd genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. Intresserade parter skall delta i den anbudsinfordran som utlysts av interventionsorganet i en medlemsstat, antingen genom att inge ett skriftligt anbud mot erhållande av mottagningsbevis eller genom ett skriftligt telekommunikationsmeddelande med mottagningsbevis.

2. Anbud skall innehålla följande uppgifter:

a) Anbudsgivarens namn och adress.

b) Den erbjudna kvantiteten.

c) Anbudspriset per 100 kg smör, exklusive inhemska skatter, fritt fryshusets lastbrygga, uttryckt i euro med högst två decimaler.

d) Den plats där smöret är lagrat.

3. Anbud skall endast vara giltiga om

a) de avser en kvantitet smör som uppfyller kraven i artikel 4.4,

b) de åtföljs av anbudsgivarens skriftliga åtagande att följa bestämmelserna i artikel 4.3 och artikel 14.2,

c) bevis uppvisas på att anbudsgivaren före sista anbudsdagen i den medlemsstat där anbudet lämnats, har ställt en säkerhet på 5 euro per 100 kg för den aktuella anbudsinfordran.

4. Det åtagande enligt punkt 3 b som den första gången lämnats in till interventionsorganet skall automatiskt förlängas så att det gäller för senare anbud, tills det uttryckligen annulleras av anbudsgivaren eller interventionsorganet, förutsatt att

a) anbudsgivaren i sitt första anbud anger att han avser att utnyttja denna punkt, och

b) det i senare anbud hänvisas till denna punkt och till det första anbudets datum.

5. Interventionsorganet skall registrera den dag då anbudet togs emot, de däri angivna kvantiteterna och tillverkningsdatumen samt den plats där det smör som erbjuds lagras.

6. Anbud får inte dras tillbaka efter den sista anbudsdag som anges i artikel 16.3 avseende den aktuella anbudsinfordran.

Artikel17a¶

Införd genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

Upprätthållande av anbud efter det att den sista anbudsdagen har löpt ut och leverans av smöret till den lagerlokal som utsetts av interventionsorganet inom den tidsperiod som fastställs i artikel 17d.3 skall vara primära krav i den mening som avses i artikel 20 i kommissionens förordning (EEG) nr 2220/85.

Artikel17b¶

Införd genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 318/2004 och förordning (EG) nr 2250/2004.

1. Den dag då tidsfristen löper ut enligt artikel 16.3 skall medlemsstaterna underrätta kommissionen om de kvantiteter och priser som anbudsgivarna har erbjudit.

Om inga anbud har lämnats in skall medlemsstaterna meddela detta till kommissionen inom samma tidsfrist.

2. Mot bakgrund av de anbud som mottagits inom varje anbudsinfordran, skall kommissionen, enligt förfarandet i artikel 42.2 i förordning (EG) nr 1255/1999, fastställa ett högsta uppköpspris på grundval av de gällande interventionspriserna.

3. Beslut får fattas om att anbudsförfarandet inte skall fullföljas.

Artikel17c¶

Införd genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

Anbud skall avvisas om det erbjudna priset är högre än det maximala pris som avses i artikel 17b.2 och som gäller för den aktuella anbudsinfordran.

Artikel17d¶

Införd genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. Varje anbudsgivare skall av interventionsorganet omedelbart underrättas om resultatet av deltagandet i anbudsgivningen.

Den säkerhet som avses i artikel 17.3 c skall omedelbart frisläppas för de anbud som inte antas.

Rättigheter och skyldigheter till följd av en anbudsinfordran får inte överlåtas.

2. Interventionsorganet skall till den anbudsgivare som tilldelats kontrakt omedelbart utfärda en daterad och numrerad leveransorder innehållande följande uppgifter:

a) Den kvantitet som skall levereras.

b) Sista leveransdag för smöret.

c) Det fryshus dit smöret skall levereras.

3. Den anbudsgivare som tilldelats kontrakt skall senast 21 dagar efter den sista anbudsdagen leverera smöret vid fryshusets lastbrygga. Leveransen får ske i etapper.

Eventuella kostnader för lossning av smöret vid fryshusets lastbrygga skall anbudsgivare som tilldelats kontrakt betala.

4. Den säkerhet som avses i artikel 17.3 c skall frisläppas så snart den anbudsgivare som har tilldelats kontrakt har levererat hela den kvantitet som anges på leveransordern inom den tidsfrist som fastställs där.

Om de kontroller som avses i artikel 4.1 visar att smöret inte uppfyller kraven i den artikeln, skall säkerheten vara förverkad för de kvantiteter som har levererats. När det gäller återstående kvantiteter skall uppköpen avbrytas och säkerheten frisläppas.

5. Med undantag för fall av force majeure, om anbudsgivaren inte har levererat smöret inom den tidsfrist som fastställs i leveransordern, skall den säkerhet som avses i artikel 17.3 c vara förverkad för de kvantiteter som inte levererats och uppköpen skall avbrytas när det gäller de kvantiteter som ännu inte levererats.

6. När det gäller denna artikel skall smöret anses ha levererats till interventionsorganet den dag då hela den kvantitet smör som omfattas av leveransordern inlagras i det lager som interventionsorganet utsett, dock tidigast dagen efter det att leveransordern utfärdades.

Avsnitt 4 In- och utlagring

Artikel18¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Medlemsstaterna skall fastställa de tekniska normer, bland annat en lagringstemperatur på -15°C eller under, för de fryshus som avses i artikel 6.2 tredje stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 och vidta alla nödvändiga åtgärder för att säkerställa att smöret bevaras väl. De härmed förbundna riskerna skall täckas av en försäkring antingen i form av ett kontraktsåtagande av lagerhållaren, eller i form av en heltäckande försäkring tecknad av interventionsorganet. Medlemsstaten får även uppträda som sin egen försäkringsgivare.

2. Interventionsorganen skall kräva att leveransen vid lagrets lastbrygga, inlagringen och lagringen av smör sker på pallar på ett sådant sätt att partierna lätt kan identifieras och är lätt åtkomliga.

3. Det behöriga organet som ansvarar för kontrollen skall företa slumpmässiga kontroller av befintligheten av smöret i lager i enlighet med artikel 4 i kommissionens förordning (EEG) nr 2148/96.

Artikel19¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Interventionsorganen skall välja det tillgängliga fryshus som ligger närmast den plats där smöret lagras.

I den mån som valet av ett annat lager inte medför extra lagringskostnader, får dock organet välja ett annat lager inom det avstånd som anges i punkt 2.

För längre avstånd än detta får organet välja ett annat lager om detta val leder till lägre kostnad, med hänsyn tagen till de berörda lagrings- och transportkostnaderna. I så fall skall interventionsorganet meddela kommissionen sitt val utan dröjsmål.

2. Det maximala avstånd som avses i artikel 6.2 tredje stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 fastställs till 350 km. För längre avstånd än detta fastställs de extra transportkostnader som interventionsorganet skall bära till 0,065 euro per ton och km.

Om det uppköpande interventionsorganet lyder under en annan medlemsstat än den på vilkens territorium det erbjudna smöret lagras, skall dock avståndet mellan säljarens lager och gränsen till den medlemsstat i vilken det uppköpande interventionsorganet är beläget, inte tas med i beräkningen av det maximala avstånd som avses i föregående stycke.

3. De extra kostnader som avses i punkt 2 skall bäras av interventionsorganet endast om smörets temperatur vid ankomsten till lagret inte överstiger 6°C.

Artikel20¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

Vid uttag av smör ur lager skall interventionsorganet vid leverans fritt fryshuset ställa smöret till förfogande vid lagrets lastbrygga på lastpallar och, i förekommande fall, lastat på transportmedlet om det rör sig om en lastbil eller en järnvägsvagn. Kostnaderna för detta skall belasta interventionsorganet och eventuella stuvnings- och pallningskostnader skall belasta köparen av smöret.

Avsnitt 5 Förfaranden för försäljning av smör genom anbudsinfordran

Artikel21¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 318/2004 och förordning (EG) nr 688/2007.

1. Smöret skall säljas genom en stående anbudsinfordran som organiseras av varje interventionsorgan.

2. Försäljningen skall avse smör som inlagrats före den 1 juni 2007.

3. En stående anbudsinfordran skall offentliggöras i Europeiska unionens officiella tidning senast åtta dagar före utgången av den första tidsfristen för inlämning av anbud.

4. I detta syfte skall interventionsorganet utfärda ett meddelade om en stående anbudsinfordran med uppgift om sista dagen och adressen för inlämning av anbud.

Vidare skall interventionsorganet lämna följande uppgifter om det smör som det innehar:

a) Platsen för det fryshus där det smör som är till salu förvaras.

b) Den kvantitet i varje fryshus som är till försäljning.

5. Interventionsorganet skall upprätthålla en uppdaterad förteckning över de upplysningar som avses i punkt 4 och på begäran ställa denna förteckning till berörda parters förfogande. Interventionsorganet skall dessutom regelbundet offentliggöra den uppdaterade förteckningen på ett lämpligt sätt, vilket skall anges i meddelandet om den stående anbudsinfordran.

6. Interventionsorganet skall vidta de åtgärder som krävs för att berörda parter skall få möjlighet att

a) på egen bekostnad och innan de lämnar anbud undersöka prov av det smör som är till salu, och

b) kontrollera resultaten av de analyser som avses i artikel 8 i kommissionens förordning (EG) nr 213/2001.

Artikel22¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 318/2004 och förordning (EG) nr 2250/2004.

1. Interventionsorganet skall organisera särskilda anbudsomgångar under den stående anbudsinfordrans giltighetstid.

2. Tidsfristen för inlämning av anbud inom varje enskild anbudsinfordran skall löpa ut kl. 11.00 (lokal tid i Bryssel) den andra och den fjärde tisdagen i varje månad, med undantag för den andra tisdagen i augusti och den fjärde tisdagen i december. Om tisdagen är en allmän helgdag skall fristen löpa ut kl. 11.00 (lokal tid i Bryssel) den närmast föregående arbetsdagen.

Artikel23¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. Anbud inom varje enskild omgång skall inges skriftligt mot erhållande av mottagningsbevis eller genom ett skriftligt telekommunikationsmeddelande med mottagningsbevis.

Anbuden skall inlämnas till det interventionsorgan som innehar det smör som anbudet gäller.

2. Anbud skall innehålla följande uppgifter:

a) Anbudsgivarens namn och adress.

b) Den önskade kvantiteten.

c) Anbudspriset i euro per 100 kg smör, exklusive inhemska skatter, fritt fryshusets lastbrygga.

d) I tillämpliga fall, det fryshus där smöret är lagrat och om så önskas ett alternativt fryshus.

e) I tillämpliga fall, den typ av smör som avses i artikel 4.6 e och som anbudet avser.

3. Ett anbud är enbart giltigt under följande förutsättningar:

a) Det avser minst 5 ton eller, om den kvantitet som finns att tillgå i ett fryshus är mindre än 5 ton, den tillgängliga kvantiteten.

b) Bevis inges som visar att anbudsgivaren, före utgången av fristen för inlämning av anbuden, i den medlemsstat där anbudet lämnas in, har ställt en anbudssäkerhet på 70 euro per ton för den aktuella anbudsomgången.

4. Anbud får inte dras tillbaka efter det att den tidsfrist som avses i artikel 22.2 har löpt ut.

Artikel24¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 318/2004 och förordning (EG) nr 1171/2007.

Vad beträffar den anbudssäkerhet som föreskrivs i artikel 23.3 b ska de primära kraven i den mening som avses i artikel 20 i förordning (EEG) nr 2220/85 vara att anbudet upprätthålls efter utgången av den tidsfrist som avses i artikel 22.2 i den här förordningen och att priset betalas inom den tidsfrist som avses i artikel 24f.2 i den här förordningen.

Artikel24a¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 318/2004 och förordning (EG) nr 2250/2004.

1. Medlemsstaterna skall samma dag som den tidsfrist som anges i artikel 22.2 löper ut underrätta kommissionen om de kvantiteter och priser som anbudsgivarna har erbjudit och om den kvantitet smör som utbjudits till försäljning.

Om inga anbud har lämnats in skall medlemsstaterna meddela detta till kommissionen inom samma tidsfrist om smör finns att tillgå för försäljning i den berörda medlemsstaten.

2. Ett lägsta försäljningspris för smöret skall fastställas med utgångspunkt i de anbud som mottagits inom varje anbudsomgång och i enlighet med förfarandet i artikel 42.2 i förordning (EEG) nr 1255/1999. Priset får variera med hänsyn till var de kvantiteter som erbjuds till försäljning finns.

Det får beslutas att anbudsinfordran inte skall fullföljas.

Artikel24b¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

Anbud under det lägsta försäljningspriset skall avslås.

Artikel24c¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

1. Interventionsorganet skall tilldela kvantiteter i enlighet med punkterna 2–5.

2. Smöret skall tilldelas på grundval av inlagringsdag, genom att den äldsta produkten av den totala kvantitet som är tillgänglig i det fryshus som anbudsgivaren har angivit, alternativt av den kvantitet smör av osyrad grädde eller den kvantitet smör av syrad grädde som finns där, alltid tilldelas först.

3. Utan att det påverkar tillämpningen av artikel 24b skall den anbudsgivare som erbjuder det högsta priset tilldelas kontrakt. Om inte hela den tillgängliga kvantiteten omfattas av detta kontrakt, skall kontrakt på den återstående kvantiteten tilldelas de andra anbudsgivarna i fallande ordning efter erbjudet pris.

4. Om antagande av ett anbud skulle medföra att kontrakt tilldelas för mer smör än vad som finns i det aktuella fryshuset, skall anbudsgivaren endast tilldelas den tillgängliga kvantiteten.

Interventionsorganet får dock, med anbudsgivarens samtycke, ange andra fryshus för att nå upp till den kvantitet som anbudet gäller.

5. Om antagandet av två eller flera anbud till samma pris på smör från ett visst fryshus skulle leda till att den tillgängliga kvantiteten överskrids, skall den tillgängliga kvantiteten tilldelas i proportion till de kvantiteter som begärts i anbuden.

Om en sådan tilldelning medför att kvantiteter under fem ton tilldelas, skall tilldelningen ske genom lottdragning.

Artikel24d¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

Rättigheter och skyldigheter till följd av en anbudsinfordran får inte överlåtas.

Artikel24e¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 318/2004 och förordning (EG) nr 1171/2007.

1. Interventionsorganet skall omedelbart underrätta varje anbudsgivare om resultatet av hans deltagande i en anbudsinfordran.

Den säkerhet som avses i artikel 23.3 b och som ställs för anbud som inte antas skall omedelbart frisläppas.

2. Den anbudsgivare vars anbud blivit antaget skall, för varje kvantitet som han önskar ta ut, betala anbudspriset till interventionsorganet inom den tidsfrist som avses i artikel 24f.2 och innan smöret tas ut.

3. Om den anbudsgivare vars anbud antagits inte uppfyller det krav som föreskrivs i punkt 2, ska utom vid force majeure den anbudssäkerhet som avses i artikel 23.3 b förverkas och försäljningen av de berörda kvantiteterna avbrytas.

Artikel24f¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008, förordning (EG) nr 318/2004 och förordning (EG) nr 1171/2007.

1. När det belopp som avses i artikel 24e.2 är betalt, skall interventionsorganet utfärda en uttagsorder som skall innehålla följande uppgifter:

a) Den kvantitet för vilken motsvarande belopp har betalats.

b) Det fryshus där smöret är lagrat.

c) Sista dag för uttag av smöret.

2. Den anbudsgivare vars anbud antagits skall, inom 30 dagar efter sista dagen för anbudsinlämningen, ta ut det smör som han har fått sig tilldelat. Den köpta kvantiteten får tas ut i etapper om minst 5 ton vardera. Om den resterande kvantiteten i ett fryshus är mindre än fem ton får emellertid denna mindre mängd levereras.

Utom vid force majeure skall lagringskostnaden för smör som inte tagits ut inom den tid som anges i första stycket bäras av anbudsgivaren från och med dagen efter fristens utgång. Dessutom skall lagringen ske på hans risk.

3. Den säkerhet som ställts i enlighet med artikel 23.3 b skall omedelbart frisläppas för kvantiteter som tas ut inom den period som avses i punkt 2 andra stycket i denna artikel.

Den skall vara förverkad i de fall som avses i punkt 2 andra stycket.

I händelse av force majeure enligt punkt 2 andra stycket skall interventionsorganet vidta sådana åtgärder som det anser vara nödvändiga med hänsyn till de omständigheter som åberopats.

Artikel24g¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 318/2004.

Medlemsstaterna skall senast tisdagen varje vecka underrätta kommissionen om de kvantiteter smör som under den föregående veckan

a) har omfattats av ett försäljningskontrakt,

b) har övertagits.

Kapitel III Stöd för privat lagring av smör eller grädde

Avsnitt 1 Villkor och kontrakt för privat lagring

Artikel25¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

I denna avdelning avses med

parti: en kvantitet om minst ett ton, med jämn sammansättning och kvalitet, som kommer från samma fabrik och som inlagrats samma dag i samma lager,

första kontraktsenliga lagringsdag: dagen efter inlagringsdagen,

sista kontraktsenliga lagringsdag: dagen före uttagsdagen.

Artikel26¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

De kontrakt för privat lagring av grädde och smör som avses i artikel 6.3 fjärde stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 skall ingås mellan interventionsorganet i den medlemsstat på vars territorium grädden eller smöret är lagrat och fysiska eller juridiska personer, nedan kallade uppdragstagare.

Artikel27¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Kontrakt för privat lagring får endast tecknas för det smör och den grädde som avses i artikel 6.3 första stycket i förordning (EG) nr 1255/1999.

Smöret skall ha framställts under en period på 28 dagar före den dag då den kontraktsenliga lagringen påbörjas, vid ett företag som godkänts enligt artikel 5.1a, b och c i denna förordning. Det skall motsvara den nationella kvalitetsklass som gäller i den medlemsstat där framställningen sker och som anges i bilaga V och dess radioaktivitetsnivå får inte överskrida de maximalt tillåtna nivåer som avses i artikel 4.2.

2. Inget lagringskontrakt får slutas för smör eller grädde

a) som varit föremål för ansökan om beviljande av stöd för direkt konsumtion som föreskrivs i andra gemenskapsbestämmelser,

b) som omfattas av den ordning som avses i artikel 5.1 i rådets förordning (EEG) nr 565/80. Senare införlivning i denna ordning är att betrakta som avslutad kontraktsenlig lagring.

Artikel28¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Lagringskontraktet skall upprättas skriftligen för ett eller flera partier och omfatta bland annat villkor med avseende på

a) den kvantitet smör eller grädde som kontraktet avser,

b) stödets storlek, utan att det påverkar tillämpningen av artikel 38,

c) datum för kontraktets ikraftträdande, utan att det påverkar tillämpningen av bestämmelserna i artikel 6.3 femte stycket i förordning (EG) nr 1255/1999,

d) fastställande av fryshus.

2. Kontrollåtgärderna, bland annat de som anges i artikel 33, liksom de uppgifter som avses i punkt 3 i denna artikel skall vara föremål för kontraktsbestämmelser som upprättas av interventionsorganet i den medlemsstat där lagringen sker. Lagringskontraktet skall hänvisa till dessa kontraktsbestämmelser.

3. I kontraktsbestämmelserna skall föreskrivas att smörförpackningen åtminstone skall vara märkt med följande uppgifter, vid behov angivet i kodad form:

a) Ett nummer som identifierar fabriken och medlemsstaten där framställningen skett.

b) Tillverkningsdag.

c) Inlagringsdag.

d) Partinummer.

e) Ordet ”saltat” om det rör sig om sådant smör som avses i artikel 6.3 första stycket tredje strecksatsen i förordning (EG) nr 1255/1999.

f) Den nationella kvalitetsklass som anges i bilaga V.

g) Nettovikten.

Medlemsstaterna får föreskriva att skyldigheten att ange inlagringsdag på förpackningarna inte gäller om den lageransvarige förbinder sig att föra ett register i vilket de uppgifter som anges i första stycket införs på inlagringsdagen.

Artikel29¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Inlagring får bara göras mellan den 15 mars och den 15 augusti under samma år. Uttag ur lager får bara göras från och med 16 augusti under lagringsåret.

2. Uttag ur lager skall genomföras partivis eller med det behöriga organets medgivande med smärre kvantiteter. I enlighet med artikel 33.2 a får lageruttaget bara omfatta en förseglad kvantitet.

Artikel30¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Ansökan om att sluta ett kontrakt med ett interventionsorgan får bara avse partier av smör eller grädde för vilka inlagringen har avslutats.

Ansökan skall inkomma till interventionsorganet inom en maximal frist på 30 dagar räknat från och med inlagringsdagen. Interventionsorganet skall registrera dagen då ansökan inkom.

Om ansökan kommer interventionsorganet tillhanda inom tio arbetsdagar efter att ansökningstiden gått ut, kan emellertid lagringskontraktet fortfarande slutas men stödbeloppet skall reduceras med 30 %.

2. Lagringskontraktet skall slutas inom en maximal frist på 30 dagar räknat från och med dagen då ansökan registrerades.

Artikel31¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

När lagringen av smör sker i en annan medlemsstat än den där det framställs, skall slutandet av det lagringskontrakt som avses i artikel 30 vara beroende av uppvisandet av ett intyg, utfärdat senast femtio dagar efter inlagringsdagen av det behöriga organet i den medlemsstat där framställningen skett.

Intyget skall omfatta de uppgifter som avses i artikel 28.3 a, b och d och en bekräftelse på att den gäller sådant smör som avses i artikel 6.3 första stycket i förordning (EG) nr 1255/1999.

I det fall som avses i första stycket, skall lagringskontrakt slutas inom en maximal frist på 60 dagar räknat från och med den dag då ansökan registrerats.

Avsnitt 2 Kontroller

Artikel32¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Medlemsstaten skall försäkra sig om att de villkor som berättigar till utbetalning av stödet är uppfyllda.

2. Uppdragstagaren, eller på medlemsstatens begäran eller med medlemsstatens tillstånd den lageransvarige, skall ställa till förfogande för det behöriga organ som ansvarar för kontrollen av åtgärden, alla handlingar som gör det möjligt för denna att särskilt försäkra sig om följande vad avser de produkter som placerats i privat lager:

a) Godkännandenummer som identifierar produktionsanläggning och tillverkningsland.

b) Tillverkningsdag.

c) Inlagringsdag.

d) Partinummer.

e) Förekomst i lager och lagrets adress.

f) Uttagsdag.

3. Uppdragstagaren, eller i förekommande fall den lageransvarige i dennes ställe, skall föra kontraktsvisa lagerräkenskaper som skall finnas tillgängliga vid lagret och inbegripa följande:

a) Partinummer för de produkter som placerats i privat lager.

b) Inlagringsdag och uttagsdag.

c) Kvantiteten smör eller grädde, angivet per parti.

d) Produkternas placering i lagret.

4. De lagrade produkterna skall vara lätta att identifiera, lätt åtkomliga och åtskilda efter kontrakt.

Artikel33¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 1560/2000.

1. Under inlagringen skall det behöriga organet genomföra kontroller under den period som börjar på inlagringsdagen och som avslutas 28 dagar efter dagen för registreringen av ansökan om att sluta det kontrakt som avses i artikel 30.

I syfte att säkerställa att de lagrade varorna är bidragsberättigade skall kontrollerna genomföras på minst 5 % av de inlagrade kvantiteterna för att kunna anses vara tillräckligt representativa, särskilt vad avser att säkerställa vikt, identitet och varornas beskaffenhet samt att samtliga partier fysiskt överensstämmer med vad som angivits i ansökan om att sluta kontrakt.

2. Den behöriga myndigheten skall genomföra

a) antingen en försegling av samtliga varor per kontrakt, per parti eller per smärre kvantiteter vid det kontrollmoment som beskrivs i punkt 1,

b) eller en oanmäld stickprovskontroll av att produkterna finns i lager. Det uttagna provet skall vara representativt och motsvara minst 10 % av den totala avtalade kvantitet som är föremål för en åtgärd med stöd för privat lagring.

3. Vid slutet av den kontraktsenliga lagringsperioden skall det behöriga organet genomföra en stickprovskontroll av varornas vikt och identitet. Om smöret förblir i lager efter det att den maximala kontraktsenliga lagringsperioden har löpt ut får kontrollen göras i samband med uttag ur lager.

Med tanke på den kontroll som avses i första stycket skall uppdragstagaren meddela det behöriga organet minst fem arbetsdagar före

i) utgången av den kontraktsenliga lagringsperioden på 210 dagar, eller

ii) lageruttaget om det äger rum under eller efter perioden på 210 dagar.

Medlemsstaten kan godkänna en kortare tidsfrist än fem arbetsdagar.

4. De kontroller som genomförs med stöd av punkterna 1, 2 och 3 skall vara föremål för en rapport i vilken det skall anges

a) kontrolldagen,

b) kontrollens längd,

c) de vidtagna åtgärderna.

Kontrollrapporten skall undertecknas av den ansvarige tjänstemannen och kontrasigneras av uppdragstagaren eller, i förekommande fall, den lageransvarige och den skall finnas bland övriga betalningsunderlag.

5. Vid oegentligheter som berör minst 5 % av de kvantiteter av produkten som är föremål för kontroll, skall kontrollen utsträckas till att omfatta ett större prov som bestäms av det behöriga organet.

Medlemsstaterna skall underrätta kommissionen om dessa fall inom fyra veckor.

Avsnitt 3 Lagringsstöd

Artikel34¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Det stöd för privat lagring som föreskrivs i artikel 6.3 första stycket i förordning (EG) nr 1255/1999 får beviljas endast för en kontraktsenlig lagringstid om minst 90 och högst 210 dagar.

I de fall då den tidsfrist som fastställs i artikel 33.3 inte följs av uppdragstagaren skall stödet minskas med 15 % och bara betalas för den period för vilken uppdragstagaren kan lämna bevis, som skall godkännas av det behöriga organet, på att smöret eller i förekommande fall grädden, funnits kvar i lager.

2. Utan att det påverkar tillämpningen av artikel 38 skall kommissionen enligt förfarandet i artikel 42 i förordning (EG) nr 1255/1999 varje år fastställa det stödbelopp som avses i artikel 6.3 tredje stycket i den förordningen för de kontrakt om privat lagring som börjar löpa under året i fråga.

3. Stödet skall utbetalas på ansökan av uppdragstagaren i slutet av den kontraktsenliga lagringsperioden inom en frist på 120 dagar räknat från och med dagen för mottagande av ansökan, förutsatt att de kontroller som avses i artikel 33.3 har gjorts och att villkoren för att stödet skall betalas ut har uppfyllts.

Om en administrativ undersökning om berättigandet till stöd pågår, skall dock utbetalningen ske först sedan stödberättigandet har bekräftats.

4. Efter 60 dagar av kontraktsenlig lagring och på ansökan av uppdragstagaren, får ett enda förskott på stödet utbetalas på villkor att uppdragstagaren ställer en säkerhet som motsvarar förskottsbeloppet förhöjt med 10 %. Detta förskott är beräknat på grundval av en lagringsperiod på 90 dagar. Säkerheten skall omedelbart frisläppas när återstoden av det stöd som avses i punkt 3 betalats ut.

Artikel35¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Om försämringen av smörets eller gräddens kvalitet vid utgången av de första 60 lagringsdagarna är mer omfattande än vad som normalt följer av lagringen, kan uppdragstagarna få tillstånd att på egen bekostnad ersätta de defekta kvantiteterna en gång per parti med motsvarande kvantitet smör eller grädde enligt artikel 6.3 första stycket i förordning (EG) nr 1255/1999.

Om det vid kontroller under lagringen eller utlagringen konstateras defekta kvantiteter får det inte beviljas stöd för dessa defekta kvantiteter. Dessutom får den resterande delen av det stödberättigande partiet i lager inte understiga 1 ton. Samma regel gäller om ett delparti tas ut ur lager före den 16 augusti eller innan den minsta lagringsperioden löpt ut.

2. Vid framräkningen av stödet skall i det fall som avses i punkt 1 första stycket den dag då den kontraktsenliga lagringen påbörjas räknas som den första dagen i den kontraktsenliga lagringen.

Artikel36¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Ett stöd för lagring av grädde får endast beviljas för pastöriserad grädde som har en fetthalt av minst 35 % men högst 80 %.

2. För beräkningen av stödet skall gräddkvantiteterna omräknas till smörekvivalenter i förhållande till smör med en fetthalt av 82 %, genom multiplikation av gräddens fetthalt med 1,20.

3. Den kontroll av fetthalten som avses i punkt 1, skall genomföras före infrysningen av grädden, av ett laboratorium som har godkänts av det behöriga organet.

Artikel37¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

1. Medlemsstaterna får ge uppdragstagarna tillstånd att för alla de lagerpartier för vilka det har ingåtts kontrakt under det innevarande året frivilligt åta sig att respektera en viss minsta fetthalt som fastställs i förväg inom de gränser som avses i artikel 36.1.

2. Om punkt 1 tillämpas, skall stödet beviljas på grundval av den lägsta förutfastställda fetthalten.

I så fall skall medlemsstaterna genomföra kontroller av fetthalten enligt artikel 36.3, genom undersökningar i samband med ofta återkommande och oanmälda besök.

Om det vid en kontroll visar sig att fetthalten är lägre än den förutfastställda lägsta halten skall stöd inte betalas för de partier som inlagrats sedan den senaste kontroll som inte gav upphov till anmärkning och punkt 1 skall inte längre gälla för den berörde kontraktsparten under resten av den kontraktsenliga lagringsperioden.

Om fetthalten befinns vara mindre än 2 %, lägre än den förutfastställda lägsta halten, skall dock stödet utbetalas i förhållande till den konstaterade fetthalten efter avdrag med ett belopp motsvarande 10 %.

Artikel38¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008 och förordning (EG) nr 359/2003.

1. Om marknadssituationen kräver det får stödbeloppet och inlagrings- och utlagringsperioderna samt den maximala lagringsperioden ändras under året för de kontrakt som skall ingås.

2. I de fall då det högsta uppköpspris som fastställs genom anbudsinfordran enligt artikel 13.2, uttryckt i euro eller uttryckt i nationell valuta för de länder som inte deltar i den gemensamma valutan, och som gäller den dag då den kontraktsenliga lagringen påbörjas är högre än det som gäller den sista dagen i den kontraktsenliga lagringen, skall det stöd som fastställts enligt artikel 34.2 höjas med ett belopp som motsvarar den del av sänkningen av det högsta uppköpspriset, som överstiger 2 % av det pris som gäller den dag då den kontraktsenliga lagringen påbörjas.

Om priset är lägre än det som gäller den sista dagen i den kontraktsenliga lagringen, skall det stöd som fastställts i enlighet med artikel 34.2 sänkas med ett belopp som motsvarar den del av höjningen av det högsta uppköpspriset, som överstiger 2 % av det pris som gäller den dag då lagringen påbörjas. Det belopp med vilket stödet sänks får dock inte överstiga det totala föreskrivna stödbeloppet.

3. Den anpassning av stödet som avses i punkt 2 skall endast tillämpas om ett högsta uppköpspris under den kontraktsenliga lagringsperioden har fastställts enligt artikel 13.2, och om det under den sista kontraktsenliga lagringsdagen är öppet för intervention i mer än 8 medlemsstater.

Om ett högsta uppköpspris inte har fastställts under den period på 21 dagar som slutar den dag då den kontraktsenliga lagringen påbörjas skall det högsta uppköpspris som gäller den dag då den kontraktsenliga lagringen påbörjas vara lika stort som 90 % av det gällande interventionspriset.

Kapitel IV Övergångsbestämmelser och slutliga bestämmelser

Artikel39¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

Förordningarna (EEG) nr 2315/76, (EEG) nr 1547/87, (EEG) nr 1589/87 och (EG) nr 454/95 skall upphöra att gälla.

Förordning (EG) nr 454/95 skall emellertid fortsätta att gälla för kontrakt om privat lagring som ingatts före den 1 januari 2000.

Hänvisningar till de upphävda förordningarna skall betraktas som hänvisningar till den här förordningen.

Artikel40¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

Det interventionspris för smör som skall gälla under perioden 1 januari 2000-30 juni 2000 skall vara det som fastställs i rådets förordning (EG) nr 1400/1999.

Artikel41¶

Ändrad genom förordning (EG) nr 105/2008.

Denna förordning träder i kraft den 1 januari 2000.

BILAGA I

BILAGA II

1. Omfattning och användningsområde

Denna standard fastställer en metod för detektion av främmande fetter, både vegetabiliska och animaliska fetter såsom fett av nötkreatur och ister, i mjölkfett och mjölkprodukter med hjälp av gaskromatografisk analys av triglycerider.

Med hjälp av fastställda triglyceridformler, detekteras vegetabiliska och animaliska fettet kvalitativt och kvantitativt i rent mjölkfett oberoende av utfodrings- och mjölkavsöndringsförhållanden.

Anmärkning 1: Även om smörsyra (C4) som förekommer uteslutande i mjölkfett möjliggör kvantitativa uppskattningar av små till medelstora mängder mjölkfett i vegetabiliska fetter, kan kvalitativa och kvantitativa uppgifter knappast erhållas inom ett intervall på en tillsats av upp till minst 20 % (viktprocent) främmande fett till rent mjölkfett på grund av den stora variationen i C4, uppskattningsvis mellan 3,5 och 4,5 % (viktprocent). Anmärkning 2: Kvantitativa resultat kan i praktiken endast erhållas genom triglyceridanalyser, eftersom sterolinnehållet i de vegetabiliska fetterna varierar beroende på produktionsförhållanden och behandling.

2. Definition

Främmande fetter i mjölkfett: främmande fetter definieras i denna standard som alla vegetabiliska och animaliska fetter med undantag av mjölkfett.

3. Metodens princip

Efter extrahering av mjölkfettet framställs en standardlösning. Ur denna lösning bestäms triglyceriderna (totalt kolantal) gaskromatografiskt i packade kolonner. Genom att föra in viktprocenten av fettmolekyler av olika storlek (C24-C54- endast jämna antal) i triglyceridformeln, detekteras de främmande fetterna kvalitativt eller bestäms kvantitativt.

Anmärkning: Om den utvärdering används som beskrivs här, kan kapillär gaskromatografi användas, om det finns garanti för att jämförbara resultat erhålls.

4. Reagenser

Kemikalier av analyskvalitet skall användas.

4.1) Bärgas: kväve, renhet ≥ 99,996 %.

4.2) Standardtriglycerider, mättade, samt kolesterol för standardisering av standardmjölkfett i enlighet med avsnitt 6.5.4.

4.3) Metanol, vattenfri

4.4) n-Hexan

4.5) n-Heptan

4.6) Toluen

4.7) Dimetylklorsilanlösning: 50 ml dimetylklorsilan löses i 283 ml toluen.

4.8) Brännbar gas: väte och syntetisk luft.

4.9) Stationär fas: 3 % OV-1 på 125/150 μm (100/120 maskvidd) GasChromQ.

4.10) Tioprocentig lösning av kakaosmör.

5. Utrustning

Normal laboratorieutrustning och särskilt följande:

5.1) Gaskromatograf för höga temperaturer, lämplig för temperaturer på minst 400-450°C, utrustad med en flamjonisationsdetektor (FID) och ett reglage för konstant massflöde av bärgas. Förbränningsgas: 30 ml/min H2, 270 ml/min syntetisk luft. På grund av det stora flödet av bärgas skall munstycket till lågan vara särskilt brett. Anmärkning: På grund av de höga temperaturer som förekommer under triglyceridanalyser måste glasinsatserna i flamjonisationsdetektorn eller i injektorsystemet rengöras ofta. Gaskromatografen skall vara utrustad med septa, som tål höga temperaturer, som kan användas ofta och som uppvisar en allmänt låg grad av ”genomsläpplighet”. Anmärkning: Lämpliga är Chromblue (TM) septa (Chrompack). Septa skall bytas regelbundet, t.ex. efter ca 100 injektioner eller så snart upplösningen försämras (se figur 4).

5.2) Kromatografkolonn U-formad glaskolonn (innerdiameter 2 mm, 500 mm lång), som först silaniseras i enlighet med avsnitt 6.1 med dimetylklorsilan i syfte att deaktivera glasytan. Anmärkning: Lämpliga är också något längre (800-2000 mm långa) packade kolonner. Med dessa kan en något bättre reproducerbarhet uppnås vad avser resultaten. Å andra sidan uppvisar den stationära fasen ibland brott efter användning, vilket i sin tur kan leda till sämre kvantitativa resultat. Vidare utsläcks lätt flamjonisationsdetektorns låga till följd av det mycket höga flöde av bärgas som krävs, 75-85 ml/min.

5.3) Uppställning för påfyllning av kolonnen (se figur 1) Fig. 1: Påfyllning av kolonnen

5.3.1) Plastkolonn med fastskruvade lock i ändarna, försedd med ett märke upp till vilket den erforderliga mängden av den stationära fasen kan fyllas på.

5.3.2) Finmaskig sikt (maskvidd ungefär 100 μm) med ett skruvlock, lämplig för att försluta glaskolonnen enligt figur 1.

5.3.3) Deaktiverad, silaniserad glasull.

5.3.4) Vibrator för jämn fördelning av den stationära fasen under påfyllningen.

5.4) 1-3 ml Extrelut-kolonn med kiselgel. Denna kolonn kan alternativt användas för extraktion för att erhålla mjölkfett.

5.5) Grafitpackning 6,4 mm (1/4″) med 6 mm hål.

5.6) Utrustning för silanisering av kolonnens glasyta enligt avsnitt 6.1.

5.6.1) Wolff-flaska

5.6.2) Vattensugpump

5.7) Vattenbad, justerbart till 50 ± 2 °C.

5.8) Torkskåp, justerbart till 50 ± 2 °C och 100 ± 2 °C

5.9) Mikroliterpipett

5.10) 5 ml mätpipett för tillsättning av metanol

5.11) 50 ml rundkolv

5.12) Erlenmeyerkolv, åsatt volym 50 ml

5.13) Tratt

5.14) Finporigt filter

5.15) Roterande indunstningsapparat

5.16) Ampuller, åsatt volym 1 ml, möjliga att försluta med ett aluminiumlock, med ett septum invändigt.

5.17) Injektionsspruta, sprutans kolv får inte nå nålens överände Anmärkning: Sådana sprutor gör det möjligt att öka resultatens reproducerbarhet. För att undvika att septumet förstörs, bör nålens spets kontrolleras regelbundet (t.ex. med ett stereomikroskop).

6. Förfarande

6.1. Beredning av kolonnen (silanisering)

Efter anslutning av Wolff-flaskan, som visas i figur 2, till vattensugpumpen, doppas slang 2 i lösningen enligt avsnitt 4.7 Genom stängning av stoppkranen fylls kolonnen. Därefter avlägsnas de två slangarna.

Figur 2: Uppställning för silanisering

Kolonnen fästes i en ställning och fylls fullständigt med dimetyldiklorsilanlösningen med hjälp av en pipett.

Efter 20-30 min. ersätts Wolff-flaskan med en filterkolv och kolonnen töms genom att den ansluts till en vattensugpump (se figur 3).

6.2. Påfyllning av kolonnen

Detta följs av sköljning med 75 ml toluen och därefter 50 ml metanol. Den tömda kolonnen torkas sedan i torkskåpet vid 100 °C under ungefär 30 min.

Figur 3: Uppställning för sköljning

För påfyllning av kolonnen används den uppställning som visas i figur 1. Den stationära fasen 4.9 fylls på i plastkolonnen upp till märket.

Den nedre änden av den glaskolonn som skall fyllas tillsluts med en ca 1 cm lång propp av glasull som dessförinnan har silaniserats, och som pressas in med hjälp av en stålstav. Sedan försluts kolonnens ände med den sikt som anges i 5.3.2. Kolonnen fylls på under tryck (3 bar, med N2) med den stationära fasen. För att erhålla en enhetlig, kontinuerlig och fast packning, förs en vibrator upp och ner längs glaskolonnen under påfyllningen.

Efter påfyllningen pressas en fast propp av silaniserad glasull in i den andra änden av den packade kolonnen, de utskjutande delarna kapas och proppen pressas in i kolonnen några millimeter med hjälp av en spatel.

6.3. Beredning av proverna

Vid beredning av proverna används någon av följande metoder:

6.3.1) Isolering av mjölkfett från smör 5-10 g smör smältes i ett vattenbad enligt avsnitt 5.7 vid 50 °C. En 50 ml Erlenmeyer-kolv och en tratt med ett filter enligt 5.14 uppvärms i torkskåpet till 50 °C. Fettlagret i det smälta smörprovet filtreras med hjälp av den föruppvärmda apparaturen. Sådant fett är nästan fosfolipidfritt.

6.3.2) Extraktion av fettfraktionen enligt Röse-Gottlieb-metoden Extraktion görs antingen enligt IDF Standard 1C: 1987, 16C: 1987 116A: 1987 eller 22 B: 1987. Med sådant mjölkfett gör fosfolipiderna att en kolesteroltopp uppnås som höjs med 0,1 %. Triglyceridspektrumet standardiserat till 100 med kolesterolen påverkas därigenom endast i obetydlig utsträckning.

6.3.3) Extraktion ur mjölk med hjälp av kiselgelkolonner 0,7 ml av ett mjölkprov tempererat till 20 °C fylls i en 1-3 ml Extrelut-kolonn med hjälp av en mikroliterpipett enligt avsnitt 5.4 och får stå under ca 5 min så att provet fördelas jämnt i kiselgelen. För denaturering av protein-lipidkomplexen tillsätts 1,5 ml metanol med pipett. Därefter extraheras provet med 20 ml n-hexan. n-Hexanen tillsätts långsamt i små mängder och det lösningsmedel som rinner av uppsamlas i en 50 ml rundkolv som har torkats till en konstant och känd vikt. Efter extraktionen får kolonnen rinna av tills den är tom. Från eluanten destilleras lösningsmedlen av på en roterande indunstningsapparat vid en vattenbadtemperatur på 40-50 °C. Kolven torkas och fettinnehållet bestäms genom vägning. Anmärkning: Fettextraktioner enligt Gerber, Weibull-Berntrop, Schmid-Bondzynski-Ratzlaff eller isolering av mjölkfett med hjälp av detergenter (BDI-metoden) är inte lämpliga för triglyceridanalys på grund av att med dessa metoder kan mer eller mindre stora kvantiteter partiella glycerider eller fosfolipider övergå i fettfas.

6.4. Beredning av provlösningen

För gaskromatografi används en 5 % lösning i n-heptan av det fett som erhålls enligt avsnitt 6.3. För beredning av denna provlösning invägs motsvarande mängder av det provmaterial som erhålls enligt avsnitt 6.3.1 och 6.3.2, och upplöses i motsvarande mängder n-heptan.

Med provberedning enligt avsnitt 6.3.3 beräknas den mängd n-heptan som skall tillsättas provmaterialet i kolven på grundval av vägningen och fettåterstoden löses i den.

Ungefär 1 ml av provlösningen fylls i en ampull enligt avsnitt 5.16.

6.5. Kromatografisk triglyceridbestämning

Med de höga temperaturer på upp till 350 °C som krävs för eluering av triglycerider med långa kedjor C52-C56 sker lätt en höjning av baslinjen, särskilt om kolonnerna inte har behandlats på ett tillfredsställande sätt i början. Denna höjning av baslinjen vid höga temperaturer kan undvikas helt antingen genom att två kolonner kopplas samman eller genom baslinjesubtraktion.

Med kompensationsmetoden eller användning av separata kolonner, liksom för glasinsatserna i injektorn och i detektorn, skall grafitpackningarna enligt avsnitt 5.5 användas.

6.5.1. Baslinjejustering

För att undvika att baslinjen höjs används någon av följande metoder:

6.5.1.1) Sammankoppling av kolonner Två packade kolonner används vid kompensationsmetoden.

6.5.1.2) Baslinjejustering med hjälp av gaskromatografen Med hjälp av en körning av gaskromatografen utan injektion av en fettlösning och sedan subtraktion av den lagrade baslinjen kan höjning av baslinjen undvikas.

6.5.1.3) Baslinjejustering med hjälp av integrationsprogramvara Med hjälp av en körning av integrationssystemet utan injektion av en fettlösning och sedan subtraktion av den lagrade baslinjen kan höjning av baslinjen undvikas.

6.5.1.4) Baslinjejustering genom tillfredsställande behandling Med tillfredsställande inledande behandling av kolonnen och ungefär 20 injektioner av mjölkfettlösningar, är ofta höjningen av baslinjen vid höga temperaturer så liten att baslinjejusteringar inte är nödvändiga.

6.5.2. Injiceringsteknik

För att undvika diskriminerande effekter används tekniken ”het injicering” för att uppnå bättre kvantitativa resultat med högkokande trigylceridkomponenter. Här dras fettlösningen upp i sprutan och den kalla sprutnålen värms upp före injektionen under ca 3 sekunder i injektionsporten. Sedan injiceras sprutans innehåll snabbt.

Anmärkning: Med denna injiceringsteknik reduceras risken för fraktionering i injektionssprutan eller injektionskammaren. Direktinjicering i den övre, förlängda uppvärmda delen av kolonnen tillämpas inte, eftersom fragment av septumet och föroreningar som ansamlas här lätt kan avlägsnas med hjälp av den tillämpade tekniken genom byte av injektorinsatsen utan att kolonnen demonteras.

Böjning av nålen av att botten av provbägaren vidrörs (även om det är knapp synligt för ögat) måste absolut undvikas för att inte septumet skall skadas.

Figur 4: Triglyceridkromatogram av ett prov av mjölkfett

6.5.3. Behandling av en packad kolonn

För att undvika förorening är kolonnen inte ansluten till detektorn under steg a-c.

De kolonner som fyllts på enligt avsnitt 6.2 behandlas på följande sätt:

a) 15 min 40 ml/min N2-flöde vid 50 °C

b) Uppvärmning med 1 K/min upp till 355 °C vid 10 ml N2/min

c) Hålls under 12-15 t vid 355 °C

d) 2 injektioner av 1 μl av kakaosmörlösning enligt avsnitt 4.10 och respektive temperaturprogram

e) 20 injektioner av 0,5 μl av en mjölkfettlösning under 2-3 dagar enligt avsnitt 6.4

Anmärkning: Kakaosmör består nästan uteslutande av högkokande C50-C56-triglycerider. Injektion av kakaosmör fyller syftet med särskild behandling i detta långkedjeintervall. Med de högkolande triglyceriderna C50-C54 kan delvis responsfaktorer på upp till ca 1,20 erhållas. Normalt, med upprepad injicering av en mjölkfettlösning, kan en sänkning av de i början höga responsfaktorerna för C50-C54 förväntas. Med triglycerider med lågt acyl-c-tal närmar sig faktorerna 1.

Tre par av de enligt 6.2 fyllda kolonnerna förbereds. De behandlade paren kontrolleras med en mjölkfettanalys för rutintestning. Det par som uppvisar de bästa kvantitativa resultaten (responsfaktorer nära 1) används i det följande. Med responsfaktorer > 1,20 används inte kolonnen.

6.5.4. Kalibrering

För kalibrering bör responsfaktorerna för motsvarande triglycerider, liksom för kolesterol i ett mjölkfett (standardfett), bestämmas med användande av standardiserade triglycerider (åtminstone de mättade triglyceriderna C24, C30, C36, C42, C48 och C54 liksom kolesterol; ännu bättre, även C50 och C52). Däremellan liggande responsfaktorer kan erhållas genom matematisk interpolering.

Vid användning av standardiserat fett måste 2-3 kalibreringar utföras per dag. Om nära identiska resultat erhålls, uppnås väl reproducerbara kvantitativa resultat med triglyceridanalys av proven.

Det standardiserade mjölkfettet har en lagringstid på flera månader vid en lagringstemperatur på högst -18 °C och kan därigenom användas som standard.

6.5.5. Temperaturprogram, bärgas och andra förhållanden för triglyceridanalys

Temperaturprogram: initial kolonntemperatur 210 °C, håll under 1 min, programmera sedan en höjning med 6 °C/min till 350 °C och håll vid sluttemperaturen under 5 min.

Detektor- och injektortemperatur: 370 °C för var och en.

Anmärkning: Detektor-, injektor- och ugnstemperaturerna (initialtemperatur) skall hållas på konstant nivå (även över natten, under helger och helgdagar).

Bärgas: kväve, flödeshastighet 40 ml/min.

Anmärkning: Om 80 cm kolonner används, skall flödet av N2 vara minst 75 ml/min. Bärgasflödet skall hållas konstant (även över natten, under helger och helgdagar). Det exakta bärgasflödet skall justeras på ett sådant sätt att oberoende av kolonnens längd, C54 elueras vid 341 °C.

Analysens längd: 29,3 min

Injiceringsvolym: 0,5 μl

Anmärkning: Sprutan skall sköljas flera gånger med ren heptan efter varje injicering.

FID-förhållanden: enligt avsnit 5.1.

Anmärkning: Flamjonisationsdetektorn antänds i början av varje arbetsdag.

7. Integration, utvärdering och kontroll av mätförhållanden

Triglycerider med udda acyl-c-tal (2n + 1) kombineras med föregående jämnt numrerade triglycerid (2n). Det mindre reproducerbara lägre innehållet av C56 tas inte med i beräkningen. De återstående triglyceriderna (toppyta) i kromatogrammet, inbegripet kolesterol (topp nära C24) multipliceras med respektive responsfaktorer hos standardfettet (senaste kalibreringen) och normaliseras tillsammans till 100. Förutom fri kolesterol utvärderas på så sätt triglyceriderna C24, C26, C28, C30, C32, C34, C36, C40, C42, C44, C46, C48, C50, C52 och C54. Resultaten anges i viktprocent (g/100 g).

Utvärdering av kromatogramtopparna bör göras med en integrator, med vilken en baslinje kan plottas. Återintegration med optimerade integrationsparameter bör vara möjlig.

Figurerna 5 och 6 visar två exempel på triglyceridkromatogram. Figur 5 visar ett kromatogram som är lätt att utvärdera, medan figur 6 uppvisar ett sporadiskt fel i området C50-C54 där baslinjen är felaktig jämfört med figur 5. Sådana typiska fel kan detekteras med ganska stor säkerhet och undvikas endast om en integrator används med vilken baslinjen plottas.

Figur 5: Triglyceridkromatogram av ett mjölkfett som är lätt att utvärdera, med baslinjen utritad

Figur 6: Felaktigt integrerat kromatogram av mjölkfett

För kontroll av mätförhållandena, anges i tabell 1 medelvärden och standardavvikelser (s) för ett typiskt vintermjölkfett för de olika triglyceriderna från 19 analyser av samma fett.

Om s avviker i större utsträckning jämfört med värdena i tabell 1, är kromatogrammen inte längre acceptabla och septa eller gasflödet bör kontrolleras. Vidare kan små fragment av septumet ha bildat avsättningar på glasullen vid kolonnens inlopp, eller kolonnen kan ha blivit oanvändbar till följd av att den åldrats, temperaturpåverkan etc. (se figur 3).

8. Kvalitativ detektion av främmande fett

För detektion av främmande fetter har triglyceridformler (tabell 2) med gränserna S (tabell 3) utvecklats, där S-värdena för rena mjölkfetter kan variera. Om dessa gränser överskrids, kan närvaron av främmande fett förmodas.

Den mest känsliga formeln för detektion av istertillsats är t.ex.

Anmärkning: Med användande av 755 olika mjölkfettprover bestämdes ett 99 % konfidensintervall för S = 97,96-102,04 för prover av rent mjölkfett med en standardavvikelse för samtliga S-värden på s = 0,39897.

Med utgångspunkt från trygliceridsammansättningen i ett okänt fettprov gör en sådan formel det möjligt att, utan användning av dator, på ett enkelt sätt kontrollera om summan av de triglyceridhalter som anges här med motsvarande faktorer, hamnar utanför intervaller 97,96-102,04 och man har då med stor sannolikhet att göra med tillsatser av främmande fetter.

För detektion av främmande fetter visas i tabell 2 olika triglyceridformler. För detektion av de främmande fetterna sojabönolja, solrosolja, olivolja, rapsolja, linolja, vetegroddolja, majsolja, bomullsfröolja och hydrogenerad fiskolja, för de vegetabiliska fetterna kokosfett och palmkärnfett, liksom för palmolja och fett av nötkreatur, kan för vart och ett en gemensam formel användas.

Eftersom triglyceridsammansättningen i de främmande fetterna också kan variera, användes upp till 4 olika, experimentellt uppmätta triglyceriddataset av samma typ. (Med samma främmande fettyper har respektive minst gynnsamma gräns beaktats [se tabell 4].)

Med följande ”totalformel” kan liknande goda resultat erhållas för alla främmande fetter:

Beräkningar för detektion av vilken kombination som helst av främmande fett i mjölkfett har t.ex. visat att, även om den formel för ister som anges i tabell 2 ger en låg gräns för detta främmande fett, nämligen 2,7 %, kan andra fetter såsom kokosfett, palmolja eller palmkärnfett med detektionsgränser på 26,8, 12,5 respektive 19,3 %, endast detekteras med denna formel om extremt stora mängder har satts till mjölkfettet. Detta gäller även för andra formler i tabell 2.

Tabell 2: Triglyceridformler för detektion av olika främmande fetter i mjölkfett, med angivelse av standardavvikelsen s för S

Formel för sojabönolja, solrosolja, olivolja, rapsolja, linolja, vetegroddolja, majsolja, bomullsfröolja och fiskolja

Formel för kokosfett och palmkärnfett

Formel för palmolja och fett av nötkreatur

Formel för ister

Följaktligen måste för kontroll av ett okänt fettprov alla formler som anges i tabell 2 och totalformeln (2) användas, om provet sannolikt är en blandning av mjölkfett och någon av de 14 olika fetterna eller en kombination av dessa främmande fetter. Om man genom att infoga triglyceriderna som finns i ett fettprov som skall analyseras, erhåller ett S-värde som ligger utanför de intervall som anges i tabell 3 i endast en av de fem formlerna, är provet sannolikt inte ett modifierat mjölkfett. Detektion av främmande fett i mjölkfett med hjälp av någon av de fyra formlerna i tabell 2, gör det inte möjligt att dra slutsatser om typen av främmande fettillsatts.

Tabell 3: S-gränser for mjölkfetter Formel för detektion av S-intervall Sojabönolja, solrosfröolja, olivolja, rapsolja, linolja, vetegroddolja, majsolja, bomullsfröolja, fiskolja 98,05 - 101,95 Kokosfett och palmkärnfett 99,42 - 100,58 Palmolja och fett av nötkreatur 95,90 - 104,10 Ister 97,96 - 102,04 Totalformel 95,68 - 104,32

I tabell 4 anges detektionsgränserna för de olika främmande fetterna med 99 % konfidensintervall. I den första kolumnen anges den lägsta detektionsgränsen för den bästa mjölkfettformeln i tabell 2. I den andra kolumnen anges detektionsgränserna för totalformeln. Även om gränserna är något högre, räcker det med denna formel för att detektera något större mängder främmande fetter. Variationsgraden för triglyceriderna i olika främmande fetter av någon typ har inget nämnvärt inflytande på detektionsgränserna.

Tabell 4: 99 % detektionsgränser genom tillsats av främmande fett till mjölkfett i % Anmärkning: S-intervallen beräknas på så sätt att ett främmande fett endast förutsätts föreligga, om gränserna för de enskilda formlerna överskrids (se tabell 4). Individuell formel Totalformel Sojabönolja 2,1 4,4 Solrosolja 2,3 4,8 Olivolja 2,4 4,7 Kokosfett 3,5 4,3 Palmolja 4,4 4,7 Palmkärnfett 4,6 5,9 Rapsolja 2,0 4,4 Linolja 2,0 4,0 Vetegroddolja 2,7 6,4 Majsolja 2,2 4,5 Bomullsfröolja 3,3 4,4 Ister 2,7 4,7 Fett av nötkreatur 5,2 5,4 Hydrogenerad fiskolja 5,4 6,1

9. Kvantitativ bestämning av främmande fett

För att erhålla kvantitativa uppgifter om koncentrationen av främmande fett i ett mjölkfettprov, används följande formel:

där X är kvantiteten okänt främmande fett eller okänd främmande fettblandning i ett okänt mjölkfett. S är resultatet av tillsatsen av ett okänt främmande fett genom infogning av triglyceriderna i blandningen av främmande fett/mjölkfett, i ovannämnda totalformel för triglycerider. Om ett okänt främmande fett sätts till mjölkfett, väljs medel-S-värdet av de olika främmande fetterna i totalformeln för SF. Detta medel-S-värde erhålls genom infogning av triglyceridvärdena för de rena främmande fetterna i denna formel och beräkning av medelvärdet (SF = 7,46). Bra kvantitativa resultat vad avser främmande fettillsatser erhålls också om formeln för palmolja/fett från nötkreatur (tabell 2) och ett medel SF-värde på 10,57 används.

Med kända främmande fettyper skall följande SF-värden infogas i ovannämnda formel och respektive fettformel ur tabell 2 väljas.

Tabell 5: SF-värden för olika främmande fetter Främmande fett SF Sojabönolja 8,18 Solrosolja 9,43 Olivolja 12,75 Kokosfett 118,13 Palmolja 7,55 Palmkärnfett 112,32 Rapsolja 3,30 Linolja 4,44 Vetegroddolja 27,45 Majsolja 9,29 Bomullsfröolja 41,18 Ister 177,55 Fett av nötkreatur 17,56 Fiskolja 64,12

10. Detektionsmetodens användningsområde

Den beskrivna metoden gäller för oförpackad mjölk och baseras på mjölkfettprovernas representativitet.

Mycket noggrann detektion skulle vara möjlig om, för ett representativt antal mjölkfetter, formler av den typ som beskrivs ovan, tas fram för olika länder.

Särskilt lämpliga detektionsmöjligheter kunde uppnås, om det i de olika ländernas formler, såsom har beskrivits här, angavs ett representativt antal mjölkfetter. I detta fall krävs inte komplicerade dataprogram, om de triglyceridkombinationer som används i tabell 2 tillämpas och faktorerna bestäms igen med hjälp av minsta kvadratmetoden.

Med användande av de S-intervall som anges i tabell 3 är, vid särskilda utfodringsförhållanden, såsom t.ex. underutfodring eller utfodring av kor med foderjäst eller Ca-tvål, formlerna allmänt tillämpliga. Endast i fall med extrema utfodringsförhållanden (t.ex. högt upptag av rena foderoljor, stor tilldelning av Ca-tvålar i kombination med foderfett) indekerar formeln delvis ett modifierat mjölkfett.

Anmärkning: Fraktionerade mjölkfetter betraktas allmänt som omodifierat mjölkfett, om en modifiering förutsätts endast när gränserna överskrids. Endast när det gäller fraktionerade mjölkfetter med ovanlig mjölkfettsammansättning, i den form som t.ex. är fallet med en hård fraktion, erhållen genom fraktionering med fysiska metoder vid höga temperaturer på ungefär 30 °C med lågt utfall på ett par procent eller genom fraktionering med överkritisk CO2, indikerar formeln en modifiering. Mjölkfettfraktionering kan dock detekteras med hjälp av andra metoder, t.ex. Differential-Scanning-Calorimetry.

11. Metodens noggrannhet

Bestäms med användande av mjölkfett på grundval av formeln från tabell 2 och S-intervallen i tabell 3.

11.1. Repeterbarhet

Som skillnaden i S-värden mellan två bestämningar utförda inom kortast möjliga tidsintervall av samma utförare med samma förfarande och identiskt provmaterial under samma förhållanden (samma person, samma instrument/samma utrustning, samma laboratorium):

11.2. Reproducerbarhet

Som skillnaden i S-värden mellan två bestämningar utförda av utförare i olika laboratorier, enligt samma förfarande med identiskt provmaterial under olika förhållanden (olika personer, olika instrument) vid olika tidpunkter:

11.3. Kritisk skillnad

Med repeterbarhetsgränserna (r) och reproducerbarhetsgränserna (R) kan de kritiska skillnaderna för alla S-intervall i tabell 3 beräknas (dubbelanalyser). De respektive värdena anges i tabell 8.

11.4. Godtagbara resultat

Samtliga kalibrerade med två decimalers avrundning, skall triglyceridhalterna av C24, C26, C28-C54 liksom av kolesterol vara exakt normaliserade till 100.

Resultaten av dubbelanalyserna används för att kolla repeterbarheten. Om den absoluta skillnaden mellan de två S-resultaten för samtliga 5 triglyceridformler inte överskrider de repeterbarhetsgränser som anges i tabell 6, då är repeterbarhetsmålet uppnått.

För kontroll av optimala gaskromatografiska förhållanden och särskilt kolonnens kvalitet, bör det tillses att skillnaden i max-och min-S-värden för alla fem triglyceridformlerna med 10 upprepade körningar inte överskrider intervallet x × r där x = 1,58 (för 10 körningar, se litteraturreferens 16) och repeterbarhetsgränserna för de olika formlerna i tabell 6.

12. Refererade standarder

DIN 10336: 1994 Nachweis und Bestimmung von Fremdfetten in Milchfett anhand einer gaschromatographischen Triglyceridanalyse IDF Standard 1C: 1987 Milk. Determination of Fat Content - Röse Gottlieb Gravimetric Method IDF Standard 16C: 1987 Cream. Determination of Fat Content - Röse Gottlieb Gravimetric Method IDF Standard 116A: 1987 Milk-Based Edible Ices and Ice Mixes. Determination of Fat Content - Röse Gottlieb Gravimetric Method IDF Standard 22B: 1987 Skimmed Milk, Whey & Buttermilk. Determination of Fat Content - Röse Gottlieb Gravimetric Method.

13. Referenser

1. Commission of the European Communities: Detection of foreign fats in milk fat by means of gas chromatographic triglyceride analysis; Doc. Nr VI/5202/90-EN, VI/2645/91.

2. Commission of the European Communities: Control of butter fat purity of 100 different samples of different feeding periods from 11 EEC countries, Doc. Nr VI/4577/93.

3. Commission of the European Communities: Consideration of results from the first, second, third, fourth, fifth and sixth EEC collaborative trial: Determination of triglycerides in milk fat, Doc. Nr VI/2644/91, VI/8.11.91, VI/1919/92, VI/3842/92, VI/5317/92, VI/4604/93.

4. Timms, R. E.: Detection and quantification of non-milk fat in mixtures of milk and non-milk fats. Dairy Research 47 295-303 (1980).

5. Precht, D., Heine, K.: Nachweis von modifizienem Milchfett mit der Triglyceridanalyse. 2. Fremdfettnachweis im Milchfett mit Hilfe von Triglyceridkombinationen 41 406-410 (1986).

6. Luf, W., Stock, A., Brandl, E.: Zum Nachweis von Fremdfett in Milchfett über die Trigylceridanalyse. Österr. Milchwirtsch. Wissensch. Beilage 5, 42 29-35 (1987).

7. Precht, D.: Bestimmung von pflanzlichen Fetten odet tierischen Depotfetten in Milchfett. Kieler Milchwirtsch. Forschungsber. 42 143-157 (1989).

8. Precht, D.: Schnelle Extraktion von Milchfett. Kieler Milchwirtsch. Forschungsber. 42 119-128 (1990).

9. Precht, D.: Schnelle gaschromatographische Triglyceridanalyse von Milchfett. Kieler Milchwirtsch. Forschungsber. 42 139-154 (1900).

10. Precht, D.: Control of milk fat purity by gas chromatographic triglyceride analysis. Kieler Milchtwirtsch. Forschungsber. 43 (3) 219-242 (1991).

11. Precht, D.: Detection of adulterated milk fat by fatty acid and triglyceride analysis. Fat. Sci. Technol. 93 538-544 (1991).

12. Precht, D.: Detection for foreign fat in milk fat. I. Qualitative detection by triglycerol formulae. II. Quantitative evaluation of foreign fat mixtures. Z. Lebensm. Unters. Forsch. 194 1-8, 107-114 (1992).

13. Precht, D.: ”Gas chromatography of triacylglycerols and other lipids on packed columns” in CRC Handbook of Chromatography: Analysis of Lipids, s. 123-138, Red. K.D. Mukherjee, N. Weber, J. Sherma, CRC Press, Boca Raton (1993).

14. Precht, D., Molkentin, J.: Quantitative triglyceride analysis using short capillary columns, Chrompack News 4 16-17 (1993).

15. Molkentin, J., Precht, D.: Comparison of packed and capillary columns for quantitative gas chromatography of triglycerides in milk fat. Chromatographia 39 (5/6) 265-270 (1994).

16. Stange, K.: Angewandte Statistik, Erster Teil, Eindimensionale Probleme, Springer-Verlag, Berlin, s. 378 (1970).

BILAGA III

1. Omfattning

Syftet med detta förfarande för sensorisk bedömning av smör är att det skall utgöra en enhetlig metod som är tillämplig i alla medlemsstater.

2. Definitioner

Med sensorisk bedömning avses en undersökning av en produkts egenskaper med hjälp av sinnesorganen.

Med panel avses en grupp av utvalda bedömare som under bedömningen arbetar utan inbördes kommunikation och utan att påverka varandra.

Med poängsättning avses en panels sensoriska bedömning enligt en numerisk skala. En felnomenklatur skall användas.

Med klassning avses en kvalitetsklassificering som utförs på grundval av poängsättningen.

Med kontrollhandlingar avses handlingar som används för att notera poängen för varje egenskap och den slutliga klassningen av produkten. (Denna handling får också användas för registrering av kemisk sammansättning.)

3. Testrum

3.1. Försiktighetsåtgärder skall vidtas så att bedömarna i testrummet inte påverkas av yttre faktorer.

3.2. Testrummet skall vara fritt från främmande lukter och lätt att rengöra. Väggarna skall vara ljust färgade.

3.3. Testrummet och dess belysning skall vara sådant att egenskaperna hos de produkter som skall poängsättas inte påverkas. Rummet skall vara utrustat med lämplig temperaturreglering.

4. Val av bedömare

Bedömaren skall vara bekant med smörprodukter och kompetent att utföra sensorisk klassring. Hans kompetens skall bedömas regelbundet (minst en gång per år) av den behöriga myndigheten.

5. Krav på panelen

Antalet bedömare i panelen bör vara udda, och minst tre. Majoriteten skall vara anställda vid den behöriga myndigheten eller vara behöriga personer som inte är anställda inom mjölkindustrin.

6. Bedömning av värdet av varje egenskap

6.1. Den sensoriska bedömningen skall utföras i förhållande till följande tre egenskaper: utseende, konsistens, smak och lukt. Utseende inbegriper följande faktorer: färg, synlig renhet, mögeltillväxt och vattendispersion. Vattendispersion testas i enlighet med IDF-Standard 112A/1989. Konsistens inbegriper följande faktorer: fasthet och bredbarhet. Fysiska metoder får användas för bedömning av smörkonsistens. Kommissionen räknar med att dessa metoder harmoniseras i framtiden. Smak inbegriper följande faktorer: smak och lukt. En betydande avvikelse från den rekommenderade temperaturen hindrar en tillförlitlig bedömning av konsistens och smak. Temperaturen är av yttersta betydelse.

6.2. Varje egenskap skall bedömas sensoriskt var för sig. Poängsättningen skall ske enligt tabell 1.

6.3. Det är önskvärt att bedömarna innan bedömningen påbörjas, tillsammans poängsätter ett eller flera referensprov med avseende på utseende, konsistens och smak, så att en enhetlighet uppnås.

6.4. Poängsättningen för godkännande är som följer:

Om den nödvändiga poängen inte uppnås, skall en beskrivning av defekten lämnas. Den poäng som varje bedömare ger för varje egenskap skall noteras i kontrollhandlingen. Produkten godkänns eller förkastas på grundval av ett majoritetsbeslut. Det bör inte förekomma ofta att skillnaderna mellan individuella poängsättningar för varje egenskap är större än angränsande poäng (inte oftare än en gång per 20 prov). I så fall skall panelledaren kontrollera panelens kompetens.

7. Kontroll

En panelledare som skall vara en tjänsteman anställd vid den behöriga myndigheten och som kan vara medlem av panelen, skall ha det övergripande ansvaret för hela förfarandet. Han skall notera de individuella poängen för varje egenskap i kontrollhandlingen och bestyrka om produkten godkänns eller förkastas.

8. Provtagning och provberedning

8.1.

Det är önskvärt att provernas identitet inte avslöjas under bedömningen så att eventuell partiskhet undviks.

Detta skall ordnas av panelledaren före bedömningen utan närvaro av de andra panelmedlemmarna.

Det är önskvärt att provernas identitet inte avslöjas under bedömningen så att eventuell partiskhet undviks.

Detta skall ordnas av panelledaren före bedömningen utan närvaro av de andra panelmedlemmarna.

8.2. När den sensoriska bedömningen genomförs vid fryshuset, skall provet tas ut med hjälp av en smörprovare. Om den sensoriska bedömningen genomförs på annan plats än vid fryshuset, skall ett prov om minst 500 g tas ut.

8.3. Under bedömningen skall smöret ha en temperatur på 10-12 °C. Stora avvikelser bör till varje pris undvikas.

9. Nomenklatur

Se tabell 2.

Tabel 1: Poängsättning av smör

Utseende Poäng Nr Anmärkning 5 Mycket bra perfekt högsta kvalitet 4 Bra inga påtagliga fel 3 Varken bra eller dåligt (svaga fel) 1 vattnigt, fria vattendroppar 2 ej homogent, två färger 3 strimmigt 4 flammigt, marmorerat 5 fläckigt 6 fri olja 7 för kraftig färgning 8 poröst, tydliga håligheter 2 Dåligt (tydliga fel) 1 vattnigt, fria vattendroppar 3 strimmigt 4 flammigt, marmorerat 5 fläckigt 6 fri olja 10 främmande föremål 11 mögelväxt 12 olöst salt (saltkristaller) 1 Mycket dåligt (starka fel) 1 vattnigt, fria vattendroppar 3 strimmigt 4 flammigt, marmorerat 5 fläckigt 6 fri olja 7 för kraftig färgning 9 kornigt 10 främmande föremål 11 mögelväxt 12 olöst salt (saltkristaller) Konsistens Poäng Nr Anmärkning 5 Mycket bra perfekt högsta kvalitet (lätt att breda) 4 Bra 17 hård 18 mjuk 3 Varken bra eller dåligt (svaga fel) 14 kort, spröd, smulig 15 salvig, oljig 16 klibbig 17 hård 18 mjuk 2 Dåligt (tydliga fel) 14 kort, spröd, smulig 15 salvig, olijg 16 klibbig 17 hård 18 mjuk 1 Mycket dåligt (starka fel) 14 kort, spröd, smulig 15 salvig, oljig 16 klibbig 17 hård 18 mjuk Lukt/smak Poäng Nr Anmärkning 5 Mycket bra perfekt högsta kvalitet (absolut ren, finaste arom) 4 Bra inga påtagliga fel 3 Varken bra eller dåligt (svaga fel) 21 saknar arom 22 oren 25 främmande smak 27 syrlig 33 kokt, bränt 34 fodersmak 35 skarp, besk 2 Dåligt (tydliga fel) 21 oren 22 främmande smak 23 gammal 25 syrlig 32 oxiderad, metall 33 fodersmak 34 skarp, besk 35 för salt 36 smaklös, unken 38 kemikalie 1 Mycket dåligt (starka fel) 22 främmande smak 24 ostliknande 25 syrlig 26 jäst 28 möglig 29 härsken 30 oljig, fiskliknande 31 talgig 32 oxiderad, metall 34 skarp, besk 36 smaklös, unken 37 malt 38 kemikalie

Tabell 2: Nomenklatur över smördefekter

I. Utseende

1. vattnigt, fria vattendroppar

2. ej homogent, två färger

3. strimmigt

4. flammigt, marmorerat

5. fläckigt

6. fri olja

7. för kraftig färgning

8. poröst, tydliga håligheter

9. kornigt

10. främmande föremål

11. mögelväxt

12. olöst salt (saltkristaller)

II. Konsistens

14. kort, spröd, smulig

15. salvig, oljig

16. klibbig

17. hård

18. mjuk

III. Smak och lukt

20. saknar arom

21. oren

22. främmande smak

23. gammal

24. ostliknande

25. syrlig

26. jäst

27.

a) kokt

b) bränt

28. möglig

29. härsken

30. oljig, fiskliknande

31. talgig

32.

a) oxiderad

b) metall

33. fodersmak

34. skarp, besk

35. för salt

36. smaklös, unken

37. malt

38. kemikalie

BILAGA IV

1. Kemisk och mikrobiologisk analys

Kvantitet smör (kg) Minsta antal prover ( >100 g ) som skall tas ≤ 1000 2 > 1000 ≤ 5000 3 > 5000 ≤ 10000 4 > 10000 ≤ 15000 5 > 15000 ≤ 20000 6 > 20000 ≤ 25000 7 > 25000 7 + 1 per 25000 kg eller del därav

Provtagning för mikrobiologisk analys skall utföras aseptiskt.

Upp till 5 prover om 100 g får slås samman till ett prov, som analyseras efter noggrann blandning.

Proven skall tas slumpmässigt ur olika delar av partiet och testas före eller vid inlagringen i det fryshus som interventionsorganet utser.

Beredning av ett blandsmörprov (kemisk analys).

a) Med hjälp av en ren och torr smörprovare eller liknande lämpligt instrument, ta ut en kärna smör om minst 30 g och placera provet i en provbehållare. Blandprovet kan sedan förseglas och sändas till laboratoriet för analys.

b) I laboratoriet värms blandprovet i den ursprungliga slutna provbehållaren till 30° C, tills provet genom omrörning blivit en homogen vätska utan osmälta bitar. Provbehållaren skall vara fylld till hälften eller till två tredjedelar.

För varje tillverkare som erbjuder smör till intervention skall två prover per år analyseras för annat fett än mjölkfett och ett prov per år för spårämnen.

2. Sensorisk bedömning

Kvantitet smör (kg) Minsta antalet prov som skall tas 1000 ≤ 5000 2 > 5000 ≤ 25000 3 > 25000 3 + 1 per 25000 kg eller del därav

Proven skall tas slumpmässigt ur olika delar av partiet mellan dag 30 och dag 45 efter övertagandet och skall sedan klassas.

Varje prov skall bedömas för sig enligt bilaga VII till förordning (EG) 213/2001. Ingen ny provtagning eller ny bedömning är tillåten.

3. Riktlinjer för defekta prover

a) Kemisk och mikrobiologisk analys

När enskilda prover analyseras tillåts ett enda defekt prov per 5-10 prover eller två prover med en enda defekt per 11-15 prover. Om ett prov är defekt skall två nya prover tas, ett på vardera sidan av det defekta provet. Dessa skall kontrolleras med avseende på den parameter defekten gäller. Om inget av de två nya proverna uppfyller minimikraven skall den kvantitet smör av den erbjudna kvantiteten som återfinns mellan de två prov som ursprungligen togs på vardera sidan om det defekta provet underkännas. Kvantitet som skall underkännas om ett nytt prov befinns vara defekt.

När blandprover analyseras skall, om ett blandprov befinns vara defekt med avseende på en parameter, den kvantitet av den erbjudna kvantiteten som blandprovet representerar underkännas. Den kvantitet som representeras av ett blandprov kan fastställas genom att den erbjudna kvantiteten delas upp och att varje del sedan provtas slumpmässigt var för sig.

b) Sensorisk bedömning Om ett prov befinns vara defekt vid den sensoriska bedömningen skall den kvantitet smör av den erbjudna kvantiteten som återfinns mellan de två närliggande proverna, ett på vardera sidan om det defekta, underkännas.

c) I händelse av kemiskt och sensoriskt underkännande eller av mikrobiologiskt underkännande skall hela kvantiteten underkännas.

BILAGA V

”beurre de laiterie; qualité extra; melkerijboter; extra kwaliteit” vad avser smör från Belgien,

”Екстра качество” vad avser smör från Bulgarien,

”Ćeské stolni máslo” vad avser smör från Tjeckien,

”smør af første kvalitet” vad avser smör från Danmark,

”Markenbutter” vad avser smör från Tyskland,

”Ekstra kvaliteet” vad avser smör från Estland,

”προϊόν προερχόμενο αποκλειστικά από κρέμα γάλακτος που υπέστη επεξεργασία φυγοκεντρήσεως και παστεριώσεως” vad avser smör från Grekland,

”producto exclusivamente a partir de leche de vaca o de nata de leche pasteurizada” vad avser smör från Spanien,

”pasteurisé A” vad avser smör från Frankrike,

”Irish creamery butter” vad avser smör från Irland,

”prodotto esclusivamente con crema di latte sottoposta ad un trattamento di centrifugazione e pastorizzazione” vad avser smör från Italien,

”Ekstrā klases sviests” vad avser smör från Lettland,

”A klasės sviestas” vad avser smör från Litauen,

”Marque Rose” eller ”Beurre de première qualité” vad avser smör från Luxemburg,

”Márkázott vaj” vad avser smör från Ungern,

”Extra kwaliteit” vad avser smör från Nederländerna,

”Teebutter” vad avser smör från Österrike,

”masło ekstra; masło delikatesowe; masło wyborowe” vad avser smör från Polen,

”produto exclusivamente a partir de leite ou de nata de leite de vaca pasteurizados” vad avser smör från Portugal,

”unt extra” vad avser smör från Rumänien,

”Surovo maslo I. vrste” vad avser smör från Slovenien,

”Slovenské výberové maslo” vad avser smör från Slovakien,

”perinteinen meijerivoi/traditionellt mejerismör” vad avser smör från Finland,

”svenskt smör” vad avser smör från Sverige,

”Extra selected” vad avser smör från Storbritannien och ”Premium” vad avser smör från Nordirland.

1 EGT L 160, 26.6.1999, s. 48.

2 EGT L 148, 28.6.1968, s. 13.

3 EGT L 206, 16.8.1996, s. 21.

4 EGT L 78, 20.3.1987, s. 10.

5 EGT L 150, 15.6.1991, s. 26.

6 EGT L 261, 25.9.1976, s. 12.

7 EGT L 260, 23.9.1997, s. 8.

8 EGT L 144, 4.6.1987, s. 12.

9 EGT L 174, 26.7.1995, s. 27.

10 EGT L 146, 6.6.1987, s. 27.

11 EGT L 16, 21.1.1999, s. 19.

12 EGT L 46, 1.3.1995, s. 1.

13 EGT L 48, 24.2.1999, s. 3.

14 EUT L 139, 30.4.2004, s. 55. Rättad i EUT L 226, 25.6.2004, s. 22.

15 EGT L 205, 3.8.1985, s. 5.

16 EGT L 216, 5.8.1978, s. 1. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 1259/96 (EGT L 163, 2.7.1996, s. 10).

17 EGT L 288, 9.11.1996, s. 6.

18 EGT L 37, 7.2.2001, s. 1.

19 EGT L 62, 7.3.1980, s. 5.

20 EGT L 164, 30.6.1999, s. 10.

21 Godkända spårämnen enligt kommissionens förordningar (EEG) nr 3143/85 (EGT L 298, 12.11.1985, s. 9), (EEG) nr 429/90 (EGT L 45, 21.2.1990, s. 8) och (EG) nr 2571/97 (EGT L 350, 20.12.1997, s. 3).

22 Se bilaga I till förordning (EG) nr 213/2001.

40 Lämpliga metoder har redan beskrivits, se D. Precht och J. Molkentin: Quantitative triglyceride analysis using short capillary columns, Chrompack News 4, 16-17 (1993).

41 Lämpliga produkter finns kommersiellt tillgängliga.

42 Handelsnamn som t.ex. Extrelut, GasChromQ, Chrompack, är exempel på lämpliga produkter som finns tillgängliga i fackhandeln. Denna upplysning skall hjälpa användaren till en smidig hantering av standarden och utgör inte ett krav på att denna produkt används. Angivelsen om textur överfördes till SI-enheten μm i enlighet med BS 410:1988 ”British Standard Specification for test sieves”.

43 Se fotnot 3 på sidan 23.

44 Tabell 2.

45 Felen bedömda som BRA innebär mycket små avvikelser från högsta kvalitet.

52 Denna beteckning bör användas så sällan som möjligt och endast när defekten inte kan beskrivas på ett noggrannare sätt.