(EU) nr 575/2011
En förteckning över foderråvaror
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 767/2009 av den 13 juli 2009 om utsläppande på marknaden och användning av foder, om ändring av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1831/2003 och om upphävande av rådets direktiv 79/373/EEG, kommissionens direktiv 80/511/EEG, rådets direktiv 82/471/EEG, 83/228/EEG, 93/74/EEG, 93/113/EG och 96/25/EG samt kommissionens beslut 2004/217/EG, särskilt artikel 26.2 och 26.3, och
(1) I kommissionens förordning (EU) nr 242/2010 av den 19 mars 2010 om upprättande av en gemenskapsförteckning över foderråvaror fastställdes den första utgåvan av förteckningen över foderråvaror. Den består av en förteckning över foderråvaror som redan förtecknas i del B i bilagan till direktiv 96/25/EG, av kolumnerna 2, 3 och 4 i bilagan till direktiv 82/471/EEG samt av en ordlista som avlöser del A.IV i bilagan till direktiv 96/25/EG.
(2) Företrädare för de europeiska foderbranscherna har i samråd med andra berörda parter, i samarbete med de behöriga nationella myndigheterna och med beaktande av såväl relevanta erfarenheter från yttranden avgivna av Europeiska livsmedelsmyndigheten som den vetenskapliga och tekniska utvecklingen utarbetat ändringar av förordning (EU) nr 242/2010. Dessa ändringar rör såväl nya poster som förbättringar av befintliga poster.
(3) Kommissionen har utvärderat de förelagda ändringarna, kontrollerat att förfarandet i artikel 26 i förordning (EG) nr 767/2009 har följts och kraven i samma artikel uppfylls väl, och godkänner ändringarna så som de ändrats under utvärderingen.
(4) Mot bakgrund av det mycket stora antalet ändringar av förordning (EU) nr 242/2010 bör den förordningen upphävas och ersättas, så att förteckningen blir enhetlig och tydlig och dess användning förenklas.
(5) De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel1¶
Den förteckning över foderråvaror som avses i artikel 24 i förordning (EG) nr 767/2009 upprättas härmed i enlighet med bilagan till den här förordningen.
Artikel2¶
Förordning (EU) nr 242/2010 ska upphöra att gälla.
Hänvisningar till den upphävda förordningen ska anses som hänvisningar till den här förordningen.
Artikel3¶
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
1 EUT L 229, 1.9.2009, s. 1.
2 EUT L 77, 24.3.2010, s. 17.
BILAGA
FÖRTECKNING ÖVER FODERRÅVAROR
DEL A
Allmänna bestämmelser
1. Användningen av denna förteckning av foderföretagare ska vara frivillig. En benämning på en foderråvara som är uppförd i del C får dock endast användas om foderråvaran i fråga uppfyller kraven i den berörda posten.
2. Alla poster i förteckningen över foderråvaror i del C ska följa restriktionerna rörande användning av foderråvaror i den relevanta unionslagstiftningen. Foderföretagare som använder en foderråvara som är uppförd i förteckningen ska se till att den uppfyller kraven i artikel 4 i förordning (EG) nr 767/2009.
3. Enligt den goda praxis som avses i artikel 4 i förordning (EG) nr 183/2005 ska foderråvaror vara fria dels från kemiska orenheter som härrör från framställningsprocessen, dels från processhjälpmedel, såvida inte en högsta tillåten halt fastställs i förteckningen.
4. En foderråvaras botaniska renhet får inte vara lägre än 95 %. Halten av botaniska orenheter såsom rester av andra oljehaltiga frön eller frukter från tidigare framställningsprocesser får dock inte överstiga 0,5 % för varje typ av oljehaltiga frön eller frukter. Om dessa allmänna regler frångås ska det fastställas en specifik halt i förteckningen över foderråvaror i del C.
5. Den allmänna benämningen eller tilläggsbeskrivningen på en eller flera av de bearbetningsmetoder som är uppförda i den sista kolumnen i ordlistan över bearbetningsmetoder i del B kan fogas till foderråvarans benämning för att visa att den har gått igenom den eller de berörda processerna.
6. Om framställningsprocessen för en foderråvara skiljer sig från beskrivningen av den berörda bearbetningsmetoden i ordlistan över bearbetningsmetoder i del B, ska framställningsprocessen framgå av beskrivningen av den berörda foderråvaran.
7. För ett antal foderråvaror får synonymer användas. Dessa synonymer anförs inom hakparentes i kolumnen ”Benämning” för den post som gäller den berörda foderråvaran i förteckningen över foderråvaror i del C.
8. I beskrivningen av foderråvaror i förteckningen över foderråvaror i del C används ordet ”produkt” i stället för ”biprodukt”, för att avspegla marknadssituationen och språkbruket hos foderföretagarna och framhäva foderråvarornas kommersiella värde.
9. Det botaniska namnet på en viss växt har endast tagits med i beskrivningen i den första posten rörande den växten i förteckningen över foderråvaror i del C.
10. Den obligatoriska märkningen av de analytiska beståndsdelarna i en viss foderråvara i förteckningen grundar sig på om en viss produkt innehåller höga koncentrationer av en viss beståndsdel eller om framställningsprocessen har ändrat produktens näringsmässiga egenskaper.
11. I artikel 15 g i förordning (EG) nr 767/2009, jämförd med punkt 6 i bilaga I till samma förordning, fastställs märkningskrav i fråga om vattenhalt. I artikel 16.1 b i den förordningen, jämförd med dess bilaga V, fastställs märkningskrav för andra analytiska beståndsdelar. Enligt punkt 5 i bilaga I till förordning (EG) nr 767/2009 ska dessutom mängden aska som inte kan lösas i saltsyra anges om den överstiger 2,2 % i allmänhet eller, för vissa foderråvaror, om den överstiger den gräns som fastställs i det berörda avsnittet i bilaga V till den förordningen. Några av posterna i förteckningen över foderråvaror i del C avviker emellertid från dessa regler på följande vis:
a) De obligatoriska märkningsuppgifterna rörande de analytiska beståndsdelarna i förteckningen över foderråvaror i del C ska ersätta de obligatoriska märkningsuppgifter i det berörda avsnittet i bilaga V till förordning (EG) nr 767/2009.
b) Om kolumnen för obligatoriska märkningsuppgifter i förteckningen över foderråvaror i del C har lämnats tom för de analytiska beståndsdelar som enligt det berörda avsnittet i bilaga V till förordning (EG) nr 767/2009 skulle behöva anges, behöver ingen av dessa beståndsdelar märkas. Om det för aska som inte kan lösas i saltsyra inte har fastställts någon mängd i del C i förteckningen över foderråvaror, ska mängden anges om den överstiger 2,2 %.
c) Om det har fastställts ett eller flera specifika värden för vattenhalt i kolumnen ”Obligatoriska märkningsuppgifter” i förteckningen över foderråvaror i del C, gäller dessa värden i stället för värdena i punkt 6 i bilaga I till förordning (EG) nr 767/2009. Om vattenhalten ligger under 14 % är det dock inte obligatoriskt att ange denna. Om det inte har fastställts någon specifik vattenhalt i den kolumnen ska punkt 6 i bilaga I till förordning (EG) nr 767/2009 tillämpas.
12. ”Av teknisk kvalitet” innebär att ett ämne har framställts i en kontrollerad kemisk eller fysisk process som uppfyller de relevanta kraven i unionens foderlagstiftning.
13. En foderföretagare som hävdar att en foderråvara har fler egenskaper än dem som anges i kolumnen ”Beskrivning” i förteckningen över foderråvaror i del C ska uppfylla kraven i artikel 13 i förordning (EG) nr 767/2009. Foderråvaror kan dessutom uppfylla särskilda näringsbehov enligt artiklarna 9 och 10 i förordning (EG) nr 767/2009.
DEL B
Ordlista för bearbetningsmetoder
| Bearbetningsmetod | Definition | Benämning/Tilläggsbeskrivning | |
|---|---|---|---|
| 1 | Luftfraktionering | Avskiljning av partiklar med hjälp av en luftström. | Luftfraktionerad |
| 2 | Aspiration | Bearbetningsmetod för att avlägsna stoft, fina partiklar och spannmålsdamm under förflyttning av spannmål med hjälp av en luftström. | Aspirerad |
| 3 | Blanchering | Bearbetningsmetod bestående av värmebehandling av ett organiskt ämne genom kokning eller ångkokning för att denaturera naturliga enzymer, mjuka upp vävnad och avlägsna råa smakämnen, följd av nedsänkning i kallt vatten för att kokningen ska avstanna. | Blancherad |
| 4 | Blekning | Avlägsnande av naturligt förekommande färg. | Blekt |
| 5 | Nedkylning | Sänkning av temperaturen under omgivande temperatur men över fryspunkten för att främja hållbarheten. | Kyld |
| 6 | Hackning | Reduktion av partikelstorleken med hjälp av en eller flera knivar. | Hackad |
| 7 | Rensning | Avlägsnande av föremål (föroreningar, t.ex. stenar) eller växtdelar, t.ex. lösa stråpartiklar, fröskal eller ogräs. | Rensad / Sorterad |
| 8 | Koncentrering | Ökning av halten av vissa ämnen genom avlägsnande av vatten och/eller andra beståndsdelar. | Koncentrat |
| 9 | Kondensering | Ett ämnes övergång från gasformigt till flytande. | Kondenserad |
| 10 | Kokning | Tillförsel av värme för att förändra de fysiska och kemiska egenskaperna hos foderråvaror. | Kokt |
| 11 | Krossning | Mekanisk reduktion av partikelstorleken via en kross. | Krossad |
| 12 | Kristallisering | Rening genom bildande av fasta kristaller från en vätskelösning. Orenheter i vätskan binds vanligen inte i kristallens gitterstruktur. | Kristalliserad |
| 13 | Skalning | Fullständigt eller partiellt borttagande av de yttersta skikten på sädeskorn och frön, frukter, nötter etc. | Skalad, delvis skalad |
| 14 | Borttagning av hinna / Spritning | Avlägsnande av de yttre skalen på bönor, sädeskorn och frön, vanligen på mekanisk väg. | Borttagen hinna eller spritad |
| 15 | Depektinisering | Extraktion av pektiner från en foderråvara. | Depektiniserad |
| 16 | Uttorkning | Bearbetningsmetod där fukt extraheras. | Torkad |
| 17 | Avslemning | Bearbetningsmetod för att avlägsna slemlagret på ytan. | Avslemmad |
| 18 | Avsockring | Fullständigt eller partiellt avlägsnande av mono- eller disackarider från melass och andra ämnen som innehåller socker på kemisk eller mekanisk väg. | Avsockrad, delvis avsockrad |
| 19 | Avgiftning | Bearbetningsmetod för att förstöra giftiga föroreningar eller reducera deras koncentration. | Avgiftad |
| 20 | Destillering | Fraktionering av vätskor genom kokning och insamling av den kondenserade ångan i en separat behållare. | Destillerad |
| 21 | Torkning | Dehydrering på naturlig eller artificiell väg. | Torkad (i solen eller artificiellt) |
| 22 | Ensilering | Lagring av foderråvaror i en silo, eventuellt med tillsättning av konserveringsmedel eller med hjälp av anaeroba förhållanden, eventuellt med ensileringstillsatser. | Ensilerad |
| 23 | Avdunstning | Reducering av vatteninnehållet. | Avdunstad |
| 24 | Expandering | Termisk process där kraftig förångning av produktens vatteninnehåll leder till att produkten öppnas upp. | Expanderad |
| 25 | Oljeutvinning genom pressning | Avlägsnande av olja/fett genom pressning. | Expeller/presskaka och olja/fett |
| 26 | Extraktion | Avlägsnande av fett/olja antingen med hjälp av antingen ett organiskt lösningsmedel eller en vattenlösning med socker eller andra vattenlösliga beståndsdelar. | Extraherat mjöl och fett/olja, melass/pressmassa och socker eller andra vattenlösliga beståndsdelar |
| 27 | Extrudering | Termisk process där kraftig förångning av produktens vatteninnehåll leder till att produkten slits upp, samtidigt som produkten formas genom att den passerar genom en öppning. | Extruderad |
| 28 | Fermentering | Bearbetningsmetod där mikroorganismer såsom bakterier, svamp eller jästsvampar framställs eller används för att förändra materials kemiska sammansättning/egenskaper. | Fermenterad |
| 29 | Fi1trering | Avskiljning av en blandning av flytande och fasta material genom att vätskan passerar genom ett poröst medium eller ett membran. | Filtrerad |
| 30 | Omvandling till flingor | Valsning av en fuktig råvara som värmebehandlats. | Flingor |
| 31 | Mjölframställning | Reducering av partikelstorleken hos torra korn och underlättande av fraktionering (främst mjöl, kli och fodermjöl). | Mjöl, kli, fodermjöl, skalmjöl |
| 32 | Fraktionering | Avskiljning av fragment av foderråvaror genom siktning och/eller med hjälp av en luftström som avlägsnar de lättare skaldelarna. | Fraktionerad |
| 33 | Fragmentering | Krossning av foderråvaror till fragment. | Fragmenterad |
| 34 | Stekning | Beredning av foderråvaror i olja eller fett. | Stekt |
| 35 | Gelning / Gelatinering | Bearbetningsmetod för att bilda en gel, ett fast geléartat material med egenskaper som varierar från mjukt och svagt till hårt och segt, vanligtvis med hjälp av geleringsmedel. | Gelatinerad |
| 36 | Granulering | Behandling av foderråvaror för att erhålla en särskild partikelstorlek och konsistens. | Granulerad |
| 37 | Malning | Reduktion av fasta foderråvarors partikelstorlek genom en torr eller våt bearbetning. | Mald |
| 38 | Värmebehandling | Värmebehandlingar som utförs under särskilda förhållanden. | Värmebehandlad |
| 39 | Hydrogenering | Omvandling med hjälp av en katalysator av omättade glycerider till mättade glycerider (av oljor och fetter) eller fria fettsyror, eller av reducerande sockerarter till motsvarande polyoler. | Hydrogenerad, delvis hydrogenerad |
| 40 | Hydrolys | Reduktion av molekylstorlek genom lämplig behandling med vatten och antingen enzymer eller syra/lut. | Hydrolyserad |
| 41 | Förvätskning | Övergång från en fast eller gasformig fas till en vätska. | Förvätskad |
| 42 | Maceration | Reduktion av foderråvarors storlek på mekanisk väg, ofta med tillsats av vatten eller andra vätskor. | Macererad |
| 43 | Mältning | Få spannmål att börja gro för att aktivera naturligt förekommande enzymer som kan bryta ner stärkelse till jäsbara kolhydrater och proteiner till aminosyror och peptider. | Mältad |
| 44 | Smältning | Övergång från en fast till en flytande fas genom tillförsel av värme. | Smält |
| 45 | Mikronisering | Minskning av den genomsnittliga partikeldiametern hos ett fast material till mikrometerskalan. | Mikroniserad |
| 46 | Förkokning | Partiell beredning genom ett kort uppkok. | Förkokt |
| 47 | Pastörisering | Upphettning till en viss temperatur under en fastställd tidsrymd för att eliminera skadliga mikroorganismer, följ av snabb nedkylning. | Pastöriserad |
| 48 | Skalning | Avlägsnande av skalet från frukter och grönsaker. | Skalad |
| 49 | Pelletering | Sammanpressning genom ett munstycke. | Pellets, pelleterad |
| 50 | Polering | Polering av skalade korn, t.ex. ris, genom rotation i trummor, vilket gör kornet ljust och blankt. | Polerad |
| 51 | Förklistring | Förändring av stärkelsen för att väsentligt öka dess förmåga att svälla i kallt vatten. | Förklistrad, svälld |
| 52 | Pressning | Fysiskt avlägsnande av vätskor såsom fett, olja, vatten eller saft från fasta material. | Expeller/presskaka (oljehaltiga material) Pressmassa, pressrester (frukter osv.) Pressad betmassa (sockerbeta) |
| 53 | Raffinering | Fullständigt eller partiellt avlägsnande av orenheter eller oönskade beståndsdelar på kemisk eller fysisk väg. | Raffinerad, delvis raffinerad |
| 54 | Rostning | Upphettning av foderråvaror i torrt tillstånd för att förbättra dess smältbarhet, öka färgen och/eller reducera naturligt förekommande näringshämmande faktorer. | Rostad |
| 55 | Valsning | Reduktion av partikelstorleken genom att foderråvarorna, t.ex. spannmål, passerar mellan valspar. | Valsad |
| 56 | Skydd mot nedbrytning i våmmen | Bearbetningsmetod som genom antingen en fysisk behandling med hjälp av värme, tryck, ånga och kombinationer av sådana behandlingar och/eller genom processhjälpmedel syftar till att skydda näringsämnena mot nedbrytning i våmmen. | Skyddad mot nedbrytning i våmmen |
| 57 | Siktning / Sållning | Avskiljning av partiklar av olika storlek genom att låta foderråvarorna passera genom en eller flera såll samtidigt som det skakas eller hälls över sållets yta. | Siktad, sållad |
| 58 | Skumning | Separering av det flytande översta lagret av en vätska på mekanisk väg, t.ex. mjölkfett. | Skummad |
| 59 | Skivning | Foderråvarorna skärs i platta bitar. | Skivad |
| 60 | Blötläggning / Stöpning | Fuktning och uppmjukning av foderråvaror, vanligtvis frön, för att reducera beredningstiden, underlätta avlägsnandet av fröskal, främja vattenupptaget för att aktivera groningsprocessen eller reducera koncentrationen av naturligt förekommande näringshämmande faktorer. | Blötlagd / Stöpt |
| 61 | Sprejtorkning | Reduktion av vattenhalten i en vätska genom att finfördela foderråvaran till en aerosol för att öka dess yta i förhållande till vikten och därefter utsätta den för en varmluftström. | Sprejtorkad |
| 62 | Ångkokning | Användning av ånga under tryck för uppvärmning och beredning för att förbättra foderråvarans smältbarhet. | Ångkokt |
| 63 | Rostning | Upphettning med hjälp av torr värme, vanligtvis tillämpad på oljefrön, t.ex. för att reducera eller avlägsna naturligt förekommande näringshämmande faktorer. | Rostad |
| 64 | Ultrafiltrering | Filtrering av vätskor genom ett membran som är genomsläppligt endast för små molekyler. | Ultrafiltrerad |
DEL C
Förteckning över foderråvaror
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 1.1.1 | Korn | Kärnor av Hordeum vulgare L. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 1.1.2 | Svällt korn | Produkt som framställs av malet korn eller kornkross genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck. | Stärkelse |
| 1.1.3 | Rostat korn | Produkt av kornrostningsprocess, delvis rostad och med svag färg. | Stärkelse, om > 10 % Råprotein, om > 15 % |
| 1.1.4 | Kornflingor | Produkt som erhålls genom ångning och valsning av skalat korn. Den kan innehålla en liten mängd skaldelar. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Stärkelse I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 1.1.5 | Kornfiber | Produkt härrörande från framställningen av kornstärkelse. Den består av frövita och huvudsakligen av fiber. | Växttråd Råprotein, om > 10 % |
| 1.1.6 | Kornskal | Produkt härrörande från framställningen av etanolstärkelse efter torrmalning, sållning och skalning av kornkärnorna. | Växttråd Råprotein, om > 10 % |
| 1.1.7 | Kornfodermjöl | Produkt som erhålls vid bearbetningen av sållat, skalat korn till pärlgryn, semolina eller mjöl. Den består huvudsakligen av frövita tillsammans med fina fragment av det yttre skalet och en del sållrester av kärnan. | Växttråd Stärkelse |
| 1.1.8 | Kornprotein | Produkt av korn som erhålls sedan stärkelse och kli separerats från varandra. Den består huvudsakligen av protein. | Råprotein Stärkelse |
| 1.1.9 | Kornproteinfoder | Produkt av korn som erhålls efter stärkelseseparationen. Den består huvudsakligen av protein och frövita. De kan vara torkade. | Vattenhalt, om < 45 % eller > 60 % Om vattenhalt < 45 %: — Råprotein — Stärkelse |
| 1.1.10 | Vattenlösliga restprodukter av korn | Produkt av korn som erhålls efter våt stärkelse- och proteinextraktion. | Råprotein |
| 1.1.11 | Kornkli | Produkt av mjölframställning, framställd av sållade kärnor av skalat korn. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och av kärnpartiklar från vilka större delen av frövitan avlägsnats. | Växttråd |
| 1.1.12 | Flytande kornstärkelse | Sekundär stärkelsefraktion som erhålls vid utvinning av stärkelse från korn. | Om vattenhalt < 50 %: — Stärkelse |
| 1.1.13 | Sållrester av mältat korn | Produkt härrörande från putsning av mältat korn, bestående av små mältade korn och fraktioner av krossat mältat korn som separerats före mältningen. | Växttråd Råaska, om > 2,2 % |
| 1.1.14 | Mältat korn och maltdamm | Spannmålsdamm som sugits upp under förflyttning av säd. | Växttråd |
| 1.1.15 | Skal från mältat korn | Produkt härrörande från putsning av mältat korn, bestående av skalfraktioner och damm. | Växttråd |
| 1.1.16 | Våta fasta partiklar av korn från destillering | Produkt härrörande från etanolframställning på bas av korn. Det innehåller fasta foderfraktioner från destillering. | Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 % Om vattenhalt < 65 %: — Råprotein |
| 1.1.17 | Våta vattenlösliga restprodukter av korn från destillering | Produkt härrörande från etanolframställning på bas av korn. Det innehåller vattenlösliga foderfraktioner från destillering. | Vattenhalt, om < 45 % eller > 70 % Om vattenhalt < 45 % — Råprotein |
| 1.1.18 | Malt | Produkt från groddad spannmål som torkats, malts och/eller extraherats. | |
| 1.1.19 | Maltrottrådar | Produkt härrörande från groddad mältad spannmål och maltputsning bestående av rottrådar, spannmålsdamm, skal och små krossade kärnor av mältad spannmål. Den kan vara mald. | |
| 1.2.1 | Majs | Kärnor av Zea mays L. ssp. mays. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 1.2.2 | Majsflingor | Produkt som erhålls genom ångning och valsning av skalad majs. Den kan innehålla en liten mängd skaldelar. | Stärkelse |
| 1.2.3 | Majsfodermjöl | Produkt härrörande från framställningen av mjöl eller semolina av majs. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och kärnpartiklar från vilka en mindre del av frövitan tagits bort än i majskli. | Växttråd Stärkelse |
| 1.2.4 | Majskli | Produkt härrörande från framställningen av mjöl eller semolina av majs. Den består huvudsakligen av yttre skal och en del fragment av majsgroddar med en viss mängd frövita. | Växttråd |
| 1.2.5 | Majskolvar | Den innersta delen av majskolven. Även sammanhängande stam, majskorn och täckblad ingår. | Växttråd Stärkelse |
| 1.2.6 | Sållrester av majs | Majsfraktion som blir över efter sållningen. | |
| 1.2.7 | Majsfiber | Produkt härrörande från framställningen av majsstärkelse. Den består huvudsakligen av fiber. | Vattenhalt, om < 50 % eller > 70 % Om vattenhalt < 50 %: — Växttråd |
| 1.2.8 | Majsgluten | Produkt härrörande från framställningen av majsstärkelse. Den består huvudsakligen av gluten som erhålls vid stärkelseseparationen. | Råprotein Vattenhalt, om < 70 % eller > 90 % |
| 1.2.9 | Majsglutenfoder | Produkt som erhålls vid framställningen av majsstärkelse. Den består av kli och vattenlösliga restprodukter av majs. I produkten kan även ingå majskross och rester från oljeutvinningen ur majsgroddar. Andra produkter härrörande från stärkelse och från raffinering eller fermentering av stärkelseprodukter kan tillsättas och produkten kan torkas. | Vattenhalt, om < 40 % eller > 65 % Om vattenhalt < 40 % — Råprotein — Växttråd — Stärkelse — Råfett |
| 1.2.10 | Majsgroddar | Produkt härrörande från framställningen av semolina, mjöl eller stärkelse av majs. Den består huvudsakligen av majsgroddar, yttre skal och delar av frövitan. | Vattenhalt, om < 40 % eller > 60 % Om vattenhalt < 40 %: — Råprotein — Råfett |
| 1.2.11 | Majsgroddsexpeller | Produkt härrörande från oljeutvinning, erhållen genom pressning av bearbetade majsgroddar på vilka delar av frövita och fröskal kan sitta kvar. | Råprotein Råfett |
| 1.2.12 | Majsgroddsmjöl | Produkt härrörande från oljeutvinning, erhållen genom extraktion av bearbetade majsgroddar. | Råprotein |
| 1.2.13 | Rå majsgroddsolja | Produkt som erhålls från majsgroddar. | Råfett |
| 1.2.14 | Majs, svälld | Produkt som erhålls från mald majs eller majskross genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck. | Stärkelse |
| 1.2.15 | Blötläggningsvätska för majs | Koncentrerad flytande fraktion härrörande från blötläggning av majs. | Vattenhalt, om < 45 % eller > 65 % Om vattenhalt < 45 %: — Råprotein |
| 1.2.16 | Sockermajssilage | Biprodukt från sockermajsförädlingsindustrin som består av majskolvens innersta del, skalet och kärnornas fäste. Produkten är hackad och avrunnen eller pressad. Framställd genom hackning av sockermajskolvarna, skalen och täckbladen; även sockermajskärnor ingår. | Växttråd |
| 1.3.1 | Hirs | Kärnor av Panicum miliaceum L. | |
| 1.4.1 | Havre | Kärnor av Avena sativa L. och andra odlade arter av havre. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 1.4.2 | Skalad havre | Skalade havrekärnor. Produkten kan vara ångbehandlad. | |
| 1.4.3 | Havregryn | Produkt som erhålls genom ångning och valsning av skalad havre. Den kan innehålla en liten mängd skaldelar. | Stärkelse |
| 1.4.4 | Havrefodermjöl | Produkt som erhålls vid bearbetning av sållad, skalad havre för att framställa havregryn och mjöl. Den består huvudsakligen av havrekli och en del frövita. | Växttråd Stärkelse |
| 1.4.5 | Havrekli | Produkt härrörande från mjölframställning, framställd av sållade, skalade kärnor. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och av kärnpartiklar från vilka större delen av frövitan avlägsnats. | Växttråd |
| 1.4.6 | Havreskal | Produkt som erhålls vid skalning av havrekärnor. | Växttråd |
| 1.4.7 | Svälld havre | Produkt som framställs av mald havre eller havrekross genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck. | Stärkelse |
| 1.4.8 | Rensad havre | Rensad havre från vilken skalet avlägsnats. | Växttråd Stärkelse |
| 1.4.9 | Havremjöl | Produkt som erhålls genom malning av havrekorn. | Växttråd Stärkelse |
| 1.4.10 | Foderhavremjöl | Havreprodukt med högt stärkelseinnehåll, efter skalning. | Växttråd |
| 1.4.11 | Foderhavre | Produkt som erhålls vid bearbetning av sållad, skalad havre för att framställa havregryn och mjöl. Den består huvudsakligen av havrekli och en del frövita. | Växttråd |
| 1.5.1 | Extraherat quinoafrö | Rensade hela frön av quinoaplantan (Chenopodium quinoa Willd.) från vilka saponiner i frönas yttre lager har avlägsnats. | |
| 1.6.1 | Riskross | Produkt som erhålls genom malning av ris (Oryza sativa L.), huvudsakligen bestående av små och/eller krossade risgryn. | Stärkelse |
| 1.6.2 | Slipat ris | Råris från vilket hela eller delar av kliet och embryot har avlägsnats genom slipning. | Stärkelse |
| 1.6.3 | Förklistrat ris | Produkt som framställs av slipat ris eller riskross genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck. | Stärkelse |
| 1.6.4 | Extruderat ris | Produkt som erhålls genom extrudering av rismjöl. | Stärkelse |
| 1.6.5 | Risflingor; [Förklistrat ris] | Produkt som erhålls genom att förklistrade risgryn eller riskross omvandlas till flingor. | Stärkelse |
| 1.6.6 | Skalat/brunt ris | Paddyris från vilket endast ytterskalet har avlägsnats. | Stärkelse Växttråd |
| 1.6.7 | Malet foderris | Produkt som erhålls genom malning av foderris, bestående antingen av gröna, kritaktiga eller omogna risgryn som avskilts genom siktning vid slipningen av skalat ris eller av normala, skalade risgryn som är gula eller fläckiga. | Stärkelse |
| 1.6.8 | Rismjöl | Produkt som erhålls genom malning av slipat ris. | Stärkelse |
| 1.6.9 | Brunt rismjöl | Produkt som erhålls genom malning av brunt ris. | Växttråd Stärkelse |
| 1.6.10 | Riskli | Produkt som härrör från malningen av skalat ris, bestående av de yttre lagren av kärnan (fruktväggen, fröskal, kärna, aleuron) med delar av grodden. | Växttråd |
| 1.6.11 | Riskli innehållande kalciumkarbonat | Produkt som erhålls vid polering av skalat ris; den består huvudsakligen av silverhinnor, delar av aleuronskiktet, frövita och groddar samt av varierande mängder kalciumkarbonat som härrör från poleringen. | Växttråd Kalciumkarbonat |
| 1.6.12 | Avfettat riskli | Riskli härrörande från oljeutvinning. | Växttråd |
| 1.6.13 | Riskliolja | Olja extraherad från stabiliserat riskli. | Råfett |
| 1.6.14 | Risfodermjöl | Produkt härrörande från rismjöls- och risstärkelseframställning, erhållen genom torr- eller våtmalning och siktning. Den består huvudsakligen av stärkelse, protein, fett och fiber. | Stärkelse, om > 20 % Råprotein, om > 10 % Råfett, om > 5 % Växttråd |
| 1.6.15 | Fodermjöl av förkokt ris | Produkt härrörande från poleringen av skalat förkokt ris; den består huvudsakligen av silverhinnor, delar av aleuronskiktet, frövita och groddar samt av varierande mängder kalciumkarbonat som härrör från poleringen. | Växttråd Kalciumkarbonat |
| 1.6.16 | Risdrav | De minsta krossade fragmenten från rismalningen, vanligtvis en fjärdedel av ett helt risgryn. | Stärkelse |
| 1.6.17 | Risgroddar | Produkt huvudsakligen bestående av embryot som avlägsnats under rismalningen och separerats från kliet. | Råfett Råprotein |
| 1.6.18 | Risgroddsexpeller | Produkt härrörande från oljeutvinning, erhållen genom pressning av risgroddar på vilka delar av frövita och fröskal sitter kvar. | Råprotein Råfett Växttråd |
| 1.6.19 | Risgroddsmjöl | Produkt härrörande från oljeutvinning, erhållen genom extraktion av risgroddar på vilka delar av frövita och fröskal sitter kvar. | Råprotein |
| 1.6.20 | Risprotein | Produkt härrörande från risstärkelseframställning av riskross, erhållen genom våtmalning, siktning, separation, koncentration och torkning. | Råprotein |
| 1.6.21 | Flytande foder av polerat ris | Koncentrerad flytande produkt härrörande från våtmalning och siktning av ris. | Stärkelse |
| 1.7.1 | Råg | Kärnor av Secale cereale L. | |
| 1.7.2 | Rågfodermjöl | Produkt härrörande från mjölframställning, erhållen från sållad råg. Den består huvudsakligen av frövitepartiklar med fina fragment av det yttre skalet och en del diverse kärnrester. | Stärkelse Växttråd |
| 1.7.3 | Foderråg | Produkt härrörande från mjölframställning, erhållen från sållad råg. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och kärnpartiklar från vilka en mindre del av frövitan tagits bort än i rågkli. | Stärkelse Växttråd |
| 1.7.4 | Rågkli | Produkt härrörande från mjölframställning, erhållen från sållad råg. Den består huvudsakligen fragment av det yttre skalet och kärnpartiklar från vilka större delen av frövitan avlägsnats. | Stärkelse Växttråd |
| 1.8.1 | Sorghum; [Milo] | Kärnor av Sorghum bicolor (L.) Moench. | |
| 1.8.2 | Vit sorghum | Kärnor av vit Sorghum. | |
| 1.8.3 | Sorghumglutenfoder | Torkade produkt som erhålls vid utvinningen av sorghumstärkelse. Den består huvudsakligen av kli och en mindre mängd gluten. I produkten kan även ingå torkade rester av macerationsvatten och groddar kan tillsättas. | Råprotein |
| 1.9.1 | Speltvete | Kärnor av speltvete, Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum. | |
| 1.9.2 | Speltvetekli | Produkt härrörande från framställningen av speltmjöl. Den består huvudsakligen av yttre skaldelar och en del speltgroddsfragment samt en viss mängd frövita. | Växttråd |
| 1.9.3 | Speltveteskal | Produkt som erhålls vid skalning av speltkärnor. | Växttråd |
| 1.9.4 | Speltvetefodermjöl | Produkt som erhålls vid bearbetningen av sållad, skalad spelt till speltmjöl. Den består huvudsakligen av frövita tillsammans med fina fragment av det yttre skalet och en del sållrester av kärnan. | Växttråd Stärkelse |
| 1.10.1 | Rågvete | Kärnor av hybriden Triticum X Secale cereale L. | |
| 1.11.1 | Vete | Kärnor av Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. och andra odlade arter av vete. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 1.11.2 | Veterottrådar | Produkt från groddat mältat vete och maltputsning bestående av rottrådar, spannmålsdamm, skal och små krossade kärnor av mältat vete. | |
| 1.11.3 | Förklistrat vete | Produkt som framställs av malet vete eller vetekross genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck. | Stärkelse |
| 1.11.4 | Vetefodermjöl | Produkt som erhålls vid mjölframställning, erhållen från sållade vetekärnor eller skalat speltvete. Den består huvudsakligen av frövita tillsammans med fina fragment av det yttre skalet och en del sållrester av kärnan. | Växttråd Stärkelse |
| 1.11.5 | Veteflingor | Produkt som erhålls genom ångning och valsning av skalat vete. Den kan innehålla en liten mängd veteskaldelar. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Växttråd Stärkelse I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 1.11.6 | Fodervete | Produkt som erhålls vid framställning av mjöl eller malt av sållade vetekärnor eller skalat speltvete. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och av kärnpartiklar från vilka en mindre del av frövitan tagits bort än i vetekli. | Växttråd |
| 1.11.7 | Vetekli | Produkt som erhålls vid framställning av mjöl eller malt av sållade vetekärnor eller skalat speltvete. Den består huvudsakligen av fragment av det yttre skalet och av kärnpartiklar från vilka större delen av frövitan avlägsnats. | Växttråd |
| 1.11.8 | Mältade fermenterade vetepartiklar | Produkt som erhålls genom en bearbetningsmetod som kombinerar mältning och fermentering av vete och vetekli. Efter mältning och fermentering torkas produkten och mals. | Stärkelse Växttråd |
| 1.11.10 | Vetefiber | Fiberprodukt som extraheras vid bearbetning av vete. Den består huvudsakligen av fiber. | Vattenhalt, om < 60 % eller > 80 % Om vattenhalt < 60 %: — Växttråd |
| 1.11.11 | Vetegroddar | Produkt härrörande från mjölframställning, huvudsakligen bestående av vetegroddar, valsade eller i annan form, på vilka fragment av frövita och ytterskal kan sitta kvar. | Råprotein Råfett |
| 1.11.12 | Fermenterade vetegroddar | Produkt härrörande från fermentering av vetegroddar, med inaktiverade mikroorganismer. | Råprotein Råfett |
| 1.11.13 | Vetegroddsexpeller | Produkt härrörande från oljeutvinning, erhållen genom pressning av vetegroddar (Triticum aestivum L. och Triticum durum Desf. samt andra odlade arter av vete och skalad spelt, Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank och Triticum monococcum L.), på vilka delar av frövita och fröskal kan sitta kvar. | Råprotein |
| 1.11.15 | Veteprotein | Veteprotein extraherat vid stärkelse- eller etanolframställning; produkten kan delvis ha hydrolyserats. | Råprotein |
| 1.11.16 | Veteglutenfoder | Produkt härrörande från framställningen av vetestärkelse och vetegluten. Den består av kli från vilket grodden delvis kan ha avlägsnats. Vattenlösliga restprodukter av vete, vetekross samt andra produkter som är härledda ur stärkelse och ur raffinering av stärkelseprodukter kan tillsättas. | Vattenhalt, om < 45 % eller > 60 % Om vattenhalt < 45 %: — Råprotein — Stärkelse |
| 1.11.18 | Veteglutenmjöl | Veteprotein som utmärks av en hög viskoelasticitet i hydraterad form, med minst 80 % protein (N × 6,25) och högst 2 % aska i torrsubstansen. | Råprotein |
| 1.11.19 | Flytande vetestärkelse | Produkt som erhålls vid framställningen av stärkelse/glukos och gluten från vete. | Vattenhalt, om < 65 % eller > 85 % Om vattenhalt < 65 %: — Stärkelse |
| 1.11.20 | Delvis avsockrad vetestärkelse innehållande protein | Produkt som erhålls vid framställningen av vetestärkelse, huvudsakligen innehållande delvis sötad stärkelse, de lösliga proteinerna och andra lösliga delar av frövitan. | Råprotein Stärkelse Total sockerhalt uttryckt som sackaros |
| 1.11.21 | Vattenlösliga restprodukter av vete | Produkt av vete som erhålls efter våt protein- och stärkelseextraktion. Produkten kan vara hydrolyserad. | Vattenhalt, om < 55 % eller > 85 % Om vattenhalt < 55 % — Råprotein |
| 1.11.22 | Vetejästkoncentrat | Blöt biprodukt som frigörs efter fermenteringen av vetestärkelse för alkoholframställning. | Vattenhalt, om < 60 % eller > 80 % Om vattenhalt < 60 %: — Råprotein |
| 1.11.23 | Sållrester av mältat vete | Produkt härrörande från putsning av mältat vete, bestående av små mältade vetekärnor och fraktioner av krossade mältade vetekärnor som separerats före mältningen. | Växttråd |
| 1.11.24 | Mältat vete och maltdamm | Spannmålsdamm som sugits upp under förflyttning av säd. | Växttråd |
| 1.11.25 | Skal av mältat vete | Produkt av putsning av mältat vete, bestående av skalfraktioner och damm. | Växttråd |
| 1.12.2 | Spannmålsmjöl | Mjöl av spannmål. | Stärkelse Växttråd |
| 1.12.3 | Proteinkoncentrat från spannmål | Koncentrerad och torkad produkt som framställs av spannmål efter stärkelseseparation genom jästfermentering. | Råprotein |
| 1.12.4 | Sållrester av spannmål | Rester från sållning av spannmål och malt. | Växttråd |
| 1.12.5 | Groddad spannmål | Produkt härrörande från framställning av mjöl och stärkelse, huvudsakligen bestående av groddad spannmål, valsade eller i annan form, på vilka fragment av frövita och yttre skal kan sitta kvar. | Råprotein Råfett |
| 1.12.6 | Sirap av blötläggningsvätska från spannmål | Produkt av spannmål som erhålls genom avdunstning av koncentratet av blötläggningsvätskan från fermenteringen och destilleringen av spannmål som använts i framställningen av sädessprit. | Vattenhalt, om < 45 % eller > 70 % Om vattenhalt < 45 %: — Råprotein |
| 1.12.7 | Blöt drank | Blöt produkt bearbetad till en fast fraktion genom centrifugering och/eller filtrering av blötläggningsvätskan från fermenterad och destillerad spannmål som använts i framställningen av sädessprit. | Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 % Om vattenhalt < 65 %: — Råprotein |
| 1.12.8 | Koncentrerade vattenlösliga restprodukter från destillering | Blöt produkt härrörande från framställningen av alkohol genom destillering av en mäsk av vete och sockersirap sedan kli och gluten först separerats. | Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 % Om vattenhalt < 65 %: — Råprotein, om > 10 % |
| 1.12.9 | Drank och vattenlösliga restprodukter från destillering | Produkt som erhålls vid produktionen av alkohol genom destillering av mäsk av spannmål och/eller andra stärkelserika och sockerhaltiga produkter. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Vattenhalt, om < 60 % eller > 80 % Om vattenhalt < 60 %: — Råprotein I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 1.12.10 | Torkad drank | Produkt från alkoholdestillering, erhållen genom torkning av fasta rester av jäst spannmål. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 1.12.11 | Torkad drank med tillsats av mäsk; [Torkad drank och vattenlösliga restprodukter från destillering] | Produkt från alkoholdestillering, erhållen genom torkning av fasta rester av fermenterad spannmål med tillsats av restprodukten pot ale-sirap eller av den indunstade blötläggningsvätskan. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 1.12.12 | Drav | Produkt av bryggning bestående av rester av mältad och omältad spannmål och andra stärkelserika produkter, som kan innehålla humlematerial. Brukar saluföras i blött tillstånd men kan även saluföras i torkad form. | Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 % Om vattenhalt < 65 %: — Råprotein |
| 1.12.13 | Whiskydrank | Fast produkt härrörande från maltwhiskyframställning. Den består av resterna från varmvattenextraktion av mältat korn. Brukar saluföras i blött tillstånd sedan extraktet har avlägsnats genom gravitation. | Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 % Om vattenhalt < 65 %: — Råprotein |
| 1.12.14 | Filtrerade mäskprodukter | Fast produkt som erhålls vid framställningen av öl, maltextrakt och whisky. Den består av resterna av hetvattenextraktion av malen malt och eventuellt andra socker- eller stärkelserika tillsatser. Brukar saluföras i blött tillstånd sedan extraktet har avlägsnats genom pressning. | Vattenhalt, om < 65 % eller > 88 % Om vattenhalt < 65 %: — Råprotein |
| 1.12.15 | Pot ale | Den restprodukt som återstår i destilleringspannan efter den första destilleringen i ett maltdestilleri. | Råprotein, om > 10 % |
| 1.12.16 | Pot ale-sirap | Produkt härrörande från den första destilleringen i ett maltdestilleri, framställd genom avdunstning av den pot ale som återstår i destilleringspannan. | Vattenhalt, om < 45 % eller > 70 % Om vattenhalt < 45 %: Råprotein |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 2.1.1 | Babassuexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av Babassupalmnötter, Orbignya-sorter. | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.2.1 | Camelinafrö | Frön av Camelina sativa L. Crantz. | |
| 2.2.2 | Camelinaexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av Camelinafrön. | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.2.3 | Camelinamjöl | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion och lämplig värmebehandling av Camelinafröexpeller. | Råprotein |
| 2.3.1 | Kakaobönskal | Skal av torkade och rostade kakaobönor av Theobroma cacao L. | Växttråd |
| 2.3.2 | Kakaoskal | Produkt som erhålls genom bearbetning av kakaobönor. | Växttråd Råprotein |
| 2.3.3 | Mjöl av delvis skalade kakaobönor | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion av torkade och rostade kakaobönor av Theobroma cacao L. från vilka delar av skalen har avlägsnats. | Råprotein Växttråd |
| 2.4.1 | Kokos-/Kopraexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion av den torkade kärnan (endosperm) och det yttre höljet (tegument) från kokospalmens frön. Cocos nucifera L. | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.4.2 | Kokos/Kopra, hydrolyserad expeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning och enzymhydrolys av den torkade kärnan (endosperm) och det yttre höljet (tegument) från frön av kokospalmen Cocos nucifera L. | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.4.3 | Kokos-/Kopramjöl | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion av den torkade kärnan (endosperm) och det yttre höljet (tegument) från kokospalmens frön. | Råprotein |
| 2.5.1 | Bomullsfrö | Bomullsfrön av Gossypium spp. från vilka fibrer har avlägsnats. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.5.2 | Mjöl av delvis skalat bomullsfrö | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion av bomullsfrön från vilka fibrerna och delar av fröskalet har avlägsnats. (Växttråd: högst 22,5 % av torrsubstansen.) Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein Växttråd I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.5.3 | Bomullsfröexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av bomullsfrön från vilka fibrerna avlägsnats. | Råprotein Växttråd Råfett |
| 2.6.1 | Expeller av delvis skalade jordnötter | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av delvis skalade jordnötter av Arachis hypogaea L. och andra arter av Arachis. (Växttråd: högst 16 % av torrsubstansen.) | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.6.2 | Mjöl av delvis skalade jordnötter | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion av delvis skalade jordnötter. (Växttråd: högst 16 % av torrsubstansen.) | Råprotein Växttråd |
| 2.6.3 | Expeller av skalade jordnötter | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av skalade jordnötter. | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.6.4 | Mjöl av skalade jordnötter | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion av expeller av skalade jordnötter. | Råprotein Växttråd |
| 2.7.1 | Kapockexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av frön av kapock (Ceiba pentadra L. Gaertn.). | Råprotein Växttråd |
| 2.8.1 | Linfrö | Linfrön av Linum usitatissimum L. (botanisk renhet: minst 93 %) i form av hela, tillplattade eller malda linfrön. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.8.2 | Linfröexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av linfrön. (Botanisk renhet: minst 93 %.) | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.8.3 | Linfrömjöl | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion och lämplig värmebehandling av linfröexpeller. Kan innehålla upp till högst 1 % använd blekjord från integrerade krossnings- och raffineringsanläggningar eller filtreringshjälpmedel. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.9.1 | Senapskli | Produkt härrörande från framställningen av senap (Brassica juncea L.). Den består av fragment av det yttre skalet och kärnpartiklar. | Växttråd |
| 2.9.2 | Senapsfrömjöl | Produkt som erhålls genom extraktion av flyktig senapsolja från senapsfrön. | Råprotein |
| 2.10.1 | Nigerfrö | Frön av nigerplantan, Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. | |
| 2.10.2 | Nigerfröexpeller | Produkt av oljeutvinning som erhålls genom pressning av frön från nigerplantan. (Aska olöslig i HCl: högst 3,4 %.) | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.11.1 | Olivpressmassa | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion av pressade oliver av Olea europaea L., från vilken så mycket kärnbitar som möjligt avskiljts. | Råprotein Växttråd Råfett |
| 2.12.1 | Palmkärnsexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av palmkärnor av Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (H.B.K) L.H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), från vilka så mycket som möjligt av det hårda skalet avlägsnats. | Råprotein Växttråd Råfett |
| 2.12.2 | Palmkärnsmjöl | Produkt av oljeutvinning genom extraktion av palmkärnor, från vilka så mycket som möjligt av det hårda skalet avlägsnats. | Råprotein Växttråd |
| 2.13.1 | Pump- och squashfrön | Frön av Cucurbita pepo L. och plantor av släktet Cucurbita. | |
| 2.13.2 | Pump- och squashfröexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av frön av Cucurbita pepo och plantor av släktet Cucurbita. | Råprotein Råfett |
| 2.14.1 | Rapsfrö | Frön av raps av Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., av indisk raps Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz och rybs Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. (Botanisk renhet: minst 94 %.) Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.14.2 | Rapsfröexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av rapsfrön. Kan innehålla upp till högst 1 % använd blekjord från integrerade krossnings- och raffineringsanläggningar eller filtreringshjälpmedel. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein Råfett Växttråd I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.14.3 | Mjöl av rapsfrö | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion och lämplig värmebehandling av rapsfröexpeller. Kan innehålla upp till högst 1 % använd blekjord från integrerade krossnings- och raffineringsanläggningar eller filtreringshjälpmedel. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.14.4 | Extruderade rapsfrön | Produkt som framställs av hel raps genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck som ökar stärkelseförklistringen. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein Råfett I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.14.5 | Proteinkoncentrat av rapsfrö | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom separation av proteinfraktion av rapsfröexpeller eller rapsfrön. | Råprotein |
| 2.15.1 | Safflorfrö | Frön av safflor Carthamus tinctorius L. | |
| 2.15.2 | Mjöl av delvis skalade safflorfrön | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion av delvis skalade frön av safflor. | Råprotein Växttråd |
| 2.15.3 | Safflorskal | Produkt som erhålls vid skalningen av safflorfrön. | Växttråd |
| 2.16.1 | Sesamfrön | Frön av Sesamum indicum L. | |
| 2.17.1 | Delvis skalade sesamfrön | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom att delar av skalen avlägsnats. | Råprotein Växttråd |
| 2.17.2 | Sesamfröskal | Produkt som erhålls vid skalning av sesamfrön. | Växttråd |
| 2.17.3 | Sesamfröexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av frön från sesamplantan Sesamum indicum L. (aska olöslig i HCl: högst 5 %). | Råprotein Växttråd Råfett |
| 2.18.1 | Rostad(e) soja(bönor) | Sojabönor (Glycine max. L. Merr.) som undergått lämplig värmebehandling. (Ureasaktivitet: högst 0,4 mg N/g × min.) Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.18.2 | Soja(böns)expeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av sojafrön. | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.18.3 | Soja(böns)mjöl | Produkt av oljeutvinning, erhållen från sojabönor efter extraktion och lämplig värmebehandling. (Ureasaktivitet: högst 0,4 mg N/g × min.) Kan innehålla upp till högst 1 % använd blekjord från integrerade krossnings- och raffineringsanläggningar eller filtreringshjälpmedel. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein Växttråd om > 8 % i torrsubstans I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.18.4 | Mjöl av skalad(e) soja(bönor) | Produkt av oljeutvinning, erhållen från skalade sojabönor efter extraktion och lämplig värmebehandling. Kan innehålla upp till högst 1 % använd blekjord från integrerade krossnings- och raffineringsanläggningar eller filtreringshjälpmedel. (Ureasaktivitet: högst 0,5 mg N/g × min.) Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.18.5 | Soja(böns)skal | Produkt som erhålls vid skalning av sojabönor. | Växttråd |
| 2.18.6 | Extruderade sojabönor | Produkt som framställs av sojabönor genom behandling under fuktiga, varma förhållanden och under tryck som ökar stärkelseförklistringen. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein Råfett I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.18.7 | Proteinkoncentrat av soja(böna) | Produkt erhållen från skalade sojabönor som genomgått fettextraktion, efter fermentering eller en andra extraktion för att minska halten av kvävefritt extrakt. | Råprotein |
| 2.18.8 | Sojabönspressmassa; [Sojabönspasta] | Produkt som erhålls vid extraktion av sojabönor för livsmedelsberedning. | Råprotein |
| 2.18.9 | Sojabönsmelass | Produkt som erhålls vid bearbetning av sojabönor. | Råprotein Råfett |
| 2.18.10 | Biprodukt från sojabönsberedning | Produkter som erhålls vid bearbetning av sojabönor för framställning av livsmedelsberedningar av sojaböna. | Råprotein |
| 2.19.1 | Solrosfrö | Frön från solros av Helianthus annuus L. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.19.2 | Solrosfröexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av solrosfrön. | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.19.3 | Solrosfrömjöl | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion och lämplig värmebehandling av solrosfröexpeller. Kan innehålla upp till högst 1 % använd blekjord från integrerade krossnings- och raffineringsanläggningar eller filtreringshjälpmedel. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | Råprotein I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 2.19.4 | Mjöl av skalade solrosfrön | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion och lämplig värmebehandling av expeller av solrosfrön som helt eller delvis befriats från sina skal. Kan innehålla upp till högst 1 % använd blekjord från integrerade krossnings- och raffineringsanläggningar eller filtreringshjälpmedel. (Växttråd: högst 27,5 % av torrsubstansen.) | Råprotein Växttråd |
| 2.19.5 | Solrosfröskal | Produkt som erhålls vid skalning av solrosfrön. | Växttråd |
| 2.20.1 | Vegetabilisk olja och vegetabiliskt fett | Oljor och fetter som erhålls från växter (exklusive ricinolja från ricinplanta); de kan vara avslemmade, raffinerade och/eller hydrogenerade. | Vattenhalt, om > 1 % |
| 2.21.1 | Rålecitiner | Fosfolipider som erhålls vid avslemning av råolja från oljefrön och oljefrukter. | |
| 2.22.1 | Hampafrö | Kontrollerat hampafrö av Cannabis sativa L. med ett högsta THC-innehåll i enlighet med EU-lagstiftningen. | |
| 2.22.2 | Hampaexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av hampafrön. | Råprotein Växttråd |
| 2.22.3 | Hampaolja | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av hampaplanta och hampafrön. | Råprotein Råfett Växttråd |
| 2.23.1 | Vallmofrö | Frön av Papaver somniferum L. | |
| 2.23.2 | Vallmofrömjöl | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom extraktion av vallmofröexpeller. | Råprotein |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 3.1.1 | Bönor, rostade | Frön av Phaseolus spp. eller Vigna spp. vilka genomgått lämplig värmebehandling. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 3.1.2 | Proteinkoncentrat av bönor | Produkt som framställs ur det separerade bönfruktvattnet vid stärkelseframställning. | Råprotein |
| 3.2.1 | Torkad johannesbrödsfrukt | Torkade frukter från johannesbrödsträdet, Ceratonia siliqua L. | Växttråd |
| 3.2.3 | Torkade johannesbrödsbaljor | Produkt som erhålls genom krossning av de torkade frukterna (baljorna) från johannesbrödsträdet, från vilka fröna avlägsnats. | Växttråd |
| 3.2.4 | Mikroniserat mjöl av torkad johannesbrödsfrukt | Produkt som erhålls genom mikronisering av de torkade frukterna (baljorna) från johannesbrödsträdet, från vilka fröna avlägsnats. | Växttråd Total sockerhalt uttryckt som sackaros |
| 3.2.5 | Johannesbrödsgroddar | Groddar av fröna från johannesbrödsträdet. | Råprotein |
| 3.2.6 | Johannesbrödsgroddexpeller | Produkt av oljeutvinning, erhållen genom pressning av johannesbrödsgrodd. | Råprotein |
| 3.2.7 | Johannesbrödsfrö | Frön från johannesbrödsträdet. | Växttråd |
| 3.3.1 | Kikärter | Frön av Cicer arietinum L. | |
| 3.4.1 | Ervum ervilia | Frön av Ervum ervilia L. | |
| 3.5.1 | Bockhornsklöverfrö | Frön av bockhornsklöver (Trigonella foenum-graecum). | |
| 3.6.1 | Guarmjöl | Produkt som erhålls efter extraktion av växtslemmet ur frön från guarböna, Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. | Råprotein |
| 3.6.2 | Guargroddsmjöl | Produkt som erhålls genom extraktion av växtslemmet ur grodden av guarbönsfrön. | Råprotein |
| 3.7.1 | Bondbönor | Frön av Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. och var. minuta (Alef.) Mansf. | |
| 3.7.2 | Bondbönsflingor | Produkt som erhålls genom ångning och valsning av skalade bondbönor. | Stärkelse Råprotein |
| 3.7.3 | Bondbönsskal | Produkt som erhålls vid skalning av bondbönsfrön, bestående huvudsakligen av de yttre höljena. | Växttråd Råprotein |
| 3.7.4 | Skalade bondbönor | Produkt som erhålls vid skalning av bondbönsfrön, bestående huvudsakligen av bönkärnor från bondbönor. | Råprotein Växttråd |
| 3.7.5 | Bondbönsprotein | Produkt som erhålls genom malning och luftfraktionering av bondbönor. | Råprotein |
| 3.8.1 | Linser | Frön av Lens culinaris a.o. Medik. | |
| 3.8.2 | Linsskal | Produkt som erhålls vid skalningen av linsfrön. | Växttråd |
| 3.9.1 | Sötlupiner | Frön av Lupinus spp. med låg andel bittra frön. | |
| 3.9.2 | Skalade sötlupiner, | Skalade lupinfrön. | Råprotein |
| 3.9.3 | Filmlupiner; [Lupinskal] | Produkt som erhålls vid skalning av lupinfrön, bestående huvudsakligen av de yttre höljena. | Råprotein Växttråd |
| 3.9.4 | Lupinpressmassa | Produkt som erhålls efter extraktion av beståndsdelar av lupin. | Växttråd |
| 3.9.5 | Lupinfodermjöl | Produkt som erhålls vid framställningen av lupinmjöl från lupin. Den består huvudsakligen av grobladspartiklar tillsammans med en mindre mängd skal. | Råprotein Växttråd |
| 3.9.6 | Lupinprotein | Produkt som framställs ur det separerade lupinfruktvattnet vid stärkelseframställning eller erhålls efter malning och luftfraktionering. | Råprotein |
| 3.9.7 | Lupinproteinmjöl | Produkt härrörande från bearbetning av lupin för att erhålla ett högproteinmjöl. | Råprotein |
| 3.10.1 | Mungbönor | Bönor av Vigna radiata L. | |
| 3.11.1 | Ärtor | Frön av Pisum ssp. Produkten kan vara skyddad mot nedbrytning i våmmen. | I tillämpliga fall metod för skydd mot nedbrytning i våmmen |
| 3.11.2 | Ärtkli | Produkt som erhålls vid framställning av ärtmjöl. Den består huvudsakligen av skal som avlägsnats vid skalningen och rensningen av ärtorna. | Växttråd |
| 3.11.3 | Ärtflingor | Produkt som erhålls genom ångning och valsning av skalade ärtfrön. | Stärkelse |
| 3.11.4 | Ärtmjöl | Produkt som erhålls genom malning av ärtor. | Råprotein |
| 3.11.5 | Ärtskal | Produkt som erhålls vid framställningen av ärtmjöl från ärtor. Den består huvudsakligen av skal som avlägsnats vid skalningen och rensningen av ärtorna samt en mindre mängd frövita. | Växttråd |
| 3.11.6 | Skalade ärtor | Skalade ärtfrön. | Råprotein Växttråd |
| 3.11.7 | Ärtfodermjöl | Produkt som erhålls vid framställning av ärtmjöl. Den består huvudsakligen av grobladspartiklar tillsammans med en mindre mängd skal. | Råprotein Växttråd |
| 3.11.8 | Sållrester av ärta | Ärtfraktion som blir kvar efter sållningsprocessen. | Växttråd |
| 3.11.9 | Ärtprotein | Produkt som erhålls från det separerade ärtfruktvattnet vid stärkelseframställning eller efter malning och luftfraktionering. | Råprotein |
| 3.11.10 | Ärtpressmassa | Produkt som erhålls genom våt stärkelse- och proteinextraktion från ärtor. Den består huvudsakligen av inre fibrer och stärkelse. | Vattenhalt, om < 70 % eller > 85 % Stärkelse Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 3.11.11 | Vattenlösliga restprodukter av ärta | Produkt som erhålls genom våt stärkelse- och proteinextraktion från ärtor. Den består huvudsakligen av vattenlösliga proteiner och oligosackarider. | Vattenhalt, om < 60 % eller > 85 % Total sockerhalt Råprotein |
| 3.11.12 | Ärtfiber | Produkt som erhålls genom extraktion efter malning och siktning av de skalade ärtorna. | Växttråd |
| 3.12.1 | Vicker | Frön av Vicia sativa L. var. sativa och andra sorter. | |
| 3.13.1 | Plattvial | Frön av Lathyrus sativus L. vilka genomgått lämplig värmebehandling. | |
| 3.14.1 | Monanthavicker | Frön av Vicia monanthos Desf. |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 4.1.1 | Sockerbeta | Rot av Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. | |
| 4.1.2 | Sockerbetstoppar och rötter | Färsk produkt härrörande från framställningen av socker, huvudsakligen bestående av rensade bitar av sockerbeta, med eller utan delar av betblad. | Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans Vattenhalt, om < 50 % |
| 4.1.3 | (Bet)socker; [sackaros] | Socker som extraherats från sockerbetor med hjälp av vatten. | Sackaros |
| 4.1.4 | Betmelass (av sockerbeta) | Sirapsaktig produkt som erhålls vid framställning eller raffinering av socker från sockerbetor. | Total sockerhalt uttryckt som sackaros Vattenhalt, om > 28 % |
| 4.1.5 | Betmelass (av sockerbeta), delvis avsockrad och/eller avbetainiserad | Produkt som erhålls efter ytterligare extraktion av sackaros och/eller betain från sockerbetsmelass med hjälp av vatten. | Total sockerhalt uttryckt som sackaros Vattenhalt, om > 28 % |
| 4.1.6 | Isomaltulosmelass | Icke-kristalliserad fraktion från framställningen av isomaltulos genom enzymatisk omvandling av sackaros från sockerbetor. | Vattenhalt, om > 40 % |
| 4.1.7 | Våt betmassa (av sockerbeta) | Produkt härrörande från framställningen av socker, bestående av vattenextraherad snitsel av sockerbeta. Vattenhalt: minst 82 %. Sockerinnehållet är lågt och sjunker ner mot noll på grund av (mjölksyre)fermentering. | Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans Vattenhalt, om < 82 % eller > 92 % |
| 4.1.8 | Pressad betmassa (av sockerbeta) | Produkt härrörande från framställningen av socker, bestående av vattenextraherade och mekaniskt pressad snitsel av sockerbeta. Vattenhalt: högst 82 %. Sockerinnehållet är lågt och sjunker ner mot noll på grund av (mjölksyre)fermentering. | Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans Vattenhalt, om < 65 % eller > 82 % |
| 4.1.9 | Melasserad pressad betmassa (av sockerbeta) | Produkt härrörande från framställningen av socker, bestående av vattenextraherade och mekaniskt pressad snitsel av sockerbeta med tillsats av melass. Vattenhalt: högst 82 %. Sockerinnehållet sjunker på grund av (mjölksyre)fermentering. | Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans Vattenhalt, om < 65 % eller > 82 % |
| 4.1.10 | Torkad betmassa (av sockerbeta) | Produkt härrörande från framställningen av socker, bestående av vattenextraherad och torkad snitsel av sockerbeta. | Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans Total sockerhalt uttryckt som sackaros, om > 10,5 % |
| 4.1.11 | Melasserad torkad betmassa (av sockerbeta) | Produkt härrörande från framställningen av socker, bestående av vattenextraherad och torkad snitsel av sockerbeta med tillsats av melass. | Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans Total sockerhalt uttryckt som sackaros |
| 4.1.12 | Sockersirap | Produkt som erhålls genom bearbetning av socker och/eller melass. | Total sockerhalt uttryckt som sackaros Vattenhalt, om > 35 % |
| 4.1.13 | Kokta betbitar (av sockerbeta) | Produkt härrörande från framställningen av ätlig sirap från sockerbeta. Produkten kan vara pressad eller torkad. | Om torkad: Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans Om pressad: Aska olöslig i HCl, om > 5 % torrsubstans Vattenhalt, om < 50 % |
| 4.1.14 | Frukto-oligosackarider | Produkt som erhålls från socker av sockerbeta genom en enzymatisk process. | Vattenhalt, om > 28 % |
| 4.2.1 | Rödbetssaft | Saft från pressning av rödbeta (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) med påföljande koncentration och pastörisering, vilket bevarar den typiska grönsaksliknande smaken och aromen. | Vattenhalt, om < 50 % eller > 60 % Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.3.1 | Morötter | Rot av gul eller röd morot, Daucus carota L. | |
| 4.3.2 | Ångkokta morotsskal | Blöt produkt från morotsförädlingsindustrin bestående av de skal som avlägsnats från morotsroten genom ångbehandling, till vilken ytterligare förklistrad morotsstärkelse kan tillsättas. Vattenhalt: högst 97 %. | Stärkelse Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans Vattenhalt, om < 87 % eller > 97 % |
| 4.3.3 | Morotsavskrap | Blöt produkt som frigörs via mekanisk separation vid bearbetningen av morötterna och som främst består av torkade morötter och morotsrester. Produkten kan ha värmebehandlats. Vattenhalt: högst 97 %. | Stärkelse Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans Vattenhalt, om < 87 % eller > 97 % |
| 4.3.4 | Morotsflingor | Produkt som erhålls genom att rötter av gul eller röd morot omvandlas till flingor som därefter torkas. | |
| 4.3.5 | Torkad morot | Rot av gul eller röd morot, oberoende av form, som torkas. | Växttråd |
| 4.3.6 | Torkat morotsfoder | Produkt bestående av pressmassa av morotens innanmäte och yttre skal som torkas. | Växttråd |
| 4.4.1 | Cikoriarötter | Rötter av Cichorium intybus L. | |
| 4.4.2 | Cikoriatoppar och cikoriablast | Färsk produkt härrörande från bearbetning av cikoria. Den består huvudsakligen av rensade bitar av cikoria och delar av bladen. | Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans Vattenhalt, om < 50 % |
| 4.4.3 | Cikoriafrö | Frön av Cichorium intybus L. | |
| 4.4.4 | Cikoriapressmassa | Produkt härrörande från framställningen av inulin från rötter av Cichorium intybus L., bestående av skivor av cikoria som extraheras och pressas mekaniskt. De (vattenlösliga) cikoriakolhydraterna och vattnet har delvis avlägsnats. | Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans Vattenhalt, om < 65 % eller > 82 % |
| 4.4.5 | Torkad cikoriapressmassa | Produkt som härrör från framställningen av inulin från rötter av Cichorium intybus L., bestående av skivor av cikoria som extraheras och pressas mekaniskt och därefter torkas. De (vattenlösliga) cikoriakolhydraterna har delvis extraherats. | Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.4.6 | Cikoriarotspulver | Produkt som erhålls genom hackning, torkning och malning av cikoriarötter. | Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.4.7 | Cikoriamelass | Produkt härrörande från bearbetning av cikoria, erhållen vid framställningen av inulin och oligofruktos. | Råprotein Vattenhalt, om < 20 % eller > 30 % |
| 4.4.8 | Cikoriavinass | Produkt härrörande från bearbetning av cikoria, erhållen vid raffineringen av inulin och oligofruktos. | Råprotein Vattenhalt, om < 30 % eller > 40 % |
| 4.4.9 | Cikoriainulin | Inulin är en fruktan som extraherats från rötter av Cichorium intybus L. | |
| 4.4.10 | Oligofruktossirap | Produkt som erhålls genom att inulin från Cichorium intybus L. delvis hydrolyseras. | Vattenhalt, om < 20 % eller > 30 % |
| 4.4.11 | Torkad oligofruktos | Produkt som erhålls genom att inulin från Cichorium intybus L. delvis hydrolyseras och därefter torkas. | |
| 4.5.1 | Torkad vitlök | Vitt till gult pulver av ren, mald vitlök, Allium sativum L. | |
| 4.6.1 | Maniok; [tapioka]; [kassava] | Rötter av Manihot esculenta Crantz., oberoende av form. | Vattenhalt, om < 60 % eller > 70 % |
| 4.6.2 | Torkad maniok | Rötter av maniok, oberoende av form, som torkas. | Stärkelse Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.7.1 | Lökpressmassa | Blöt produkt som frigörs under bearbetningen av lök (släktet Allium) och består av både skal och hela lökar. Om produkten härrör från framställningen av lökolja består den främst av beredda lökrester. | Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.7.2 | Stekt lök | Skalade och smulade lökbitar som steks. | Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans Råfett |
| 4.8.1 | Potatis | Rotknölar av Solanum tuberosum L. | Vattenhalt, om < 72 % eller > 88 % |
| 4.8.2 | Skalad potatis | Potatis från vilken skalet avlägsnats med hjälp av ångbehandling. | Stärkelse Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.8.3 | Ångkokta potatisskal | Blöt produkt från potatisförädlingsindustrin bestående av de skal som avlägsnats från potatisknölen genom ångbehandling, till vilken ytterligare förklistrad potatisstärkelse kan tillsättas. Den kan vara mosad. | Vattenhalt, om < 82 % eller > 93 % Stärkelse Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.8.4 | Råa potatisbitar | Produkt som frigörs från potatis under beredningen av potatisprodukter avsedda som livsmedel. Potatisen kan vara skalad. | Vattenhalt, om < 72 % eller > 88 % Stärkelse Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.8.5 | Potatisavskrap | Produkt som frigörs via mekanisk separation under bearbetningen av potatis och som främst består av torkad potatis och torkade potatisrester. Produkten kan ha värmebehandlats. | Vattenhalt, om < 82 % eller > 93 % Stärkelse Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.8.6 | Mosad potatis | Blancherad eller kokt och därefter mosad potatisprodukt. | Stärkelse Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.8.7 | Potatisflingor | Produkt som erhålls genom valstorkning av tvättad och ångkokt potatis, med eller utan skal. | Stärkelse Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 4.8.8 | Potatispressmassa | Produkt härrörande från potatisstärkelseframställning, bestående av extraherad mald potatis. | Vattenhalt, om < 77 % eller > 88 % |
| 4.8.9 | Torkad potatispressmassa | Torkad produkt härrörande från potatisstärkelseframställning, bestående av extraherad mald potatis. | |
| 4.8.10 | Potatisprotein | Produkt härrörande från stärkelseframställning, huvudsakligen bestående av proteinämnen som erhålls efter stärkelseseparationen. | Råprotein |
| 4.8.11 | Hydrolyserat potatisprotein | Protein som erhålls genom en kontrollerad enzymhydrolys av potatisproteiner. | Råprotein |
| 4.8.12 | Fermenterat potatisprotein | Produkt som erhålls genom att potatisprotein fermenteras och därefter sprejtorkas. | Råprotein |
| 4.8.13 | Flytande fermenterat potatisprotein | Flytande produkt som erhålls genom fermentering av potatisprotein. | Råprotein |
| 4.8.14 | Koncentrerad potatissaft | Koncentrerad produkt härrörande från potatisstärkelseframställning, bestående av återstoderna av potatispressmassan sedan fiber, proteiner och stärkelse delvis avlägsnats och delar av vattnet avdunstat. | Vattenhalt, om < 50 % eller > 60 % Om vattenhalt < 50 % — Råprotein — Råaska |
| 4.8.15 | Potatisgranulat | Torkad potatis (potatis som tvättats, skalats och reducerats i storlek genom att skäras i bitar, omvandlas till flingor osv., varefter vatteninnehållet avlägsnats). | |
| 4.9.1 | Sötpotatis | Rotknölar av Ipomoea batatas L., oberoende av form. | Vattenhalt, om < 57 % eller > 78 % |
| 4.10.1 | Jordärtskocka | Rotknölar av Helianthus tuberosus L., oberoende av form. | Vattenhalt, om < 75 % eller > 80 % |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 5.1.1 | Ekollon | Hela frukter av ek, Quercus robur L., bergek, Quercus petraea (Matt.) Liebl., korkek av Quercus suber L. eller andra ekarter. | |
| 5.1.2 | Skalade ekollon | Produkt som erhålls genom skalning av ekollon. | Råprotein Växttråd |
| 5.2.1 | Mandel | Hel eller krossad frukt av Prunus dulcis, med eller utan skal. | |
| 5.2.2 | Mandelskal | Produkt som erhålls genom att mandelfrön skalas, varefter skalen fysiskt avskiljs från kärnorna och mals. | Växttråd |
| 5.3.1 | Anisfrö | Frön av Pimpinella anisum. | |
| 5.4.1 | Torkad äppelpressmassa; [Torkade äppelpressrester | Produkt som erhålls vid framställningen av juice av Malus domestica eller vid ciderframställning. Den består huvudsakligen av pressmassa av äpplets innanmäte och yttre skal som torkas. Den kan ha avpektiniserats. | Växttråd |
| 5.4.2 | Pressad äppelpressmassa; [Pressade äppelpressrester] | Blöt produkt som erhålls vid framställningen av äppeljuice eller vid ciderframställning. Den består huvudsakligen av pressmassa av äpplets innanmäte och yttre skal som pressas. Den kan ha avpektiniserats. | Växttråd |
| 5.4.3 | Äppelmelass | Produkt som erhålls efter utvinning av pektin från äppelpressmassa. Den kan ha avpektiniserats. | Råprotein Växttråd Råolja och råfett, om > 10 % |
| 5.5.1 | Sockerbetsfrö | Frön av sockerbeta. | |
| 5.6.1 | Bovete | Frön av Fagopyrum esculentum. | |
| 5.6.2 | Boveteskal och bovetekli | Produkt som erhålls vid malning av bovetekärnor. | Växttråd |
| 5.6.3 | Bovetefodermjöl | Produkt härrörande från mjölframställning, erhållen från sållat bovete. Den består huvudsakligen av frövita med fina fragment av det yttre skalet och en del kärnrester av diverse slag. Den får innehålla högst 10 % växttråd. | Växttråd Stärkelse |
| 5.7.1 | Rödkålsfrö | Frön av Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. | |
| 5.8.1 | Kanariegräsfrö | Frön av Phalaris canariensis. | |
| 5.9.1 | Kumminfrö | Frön av Carum carvi L. | |
| 5.12.1 | Krossrester av kastanj | Produkt härrörande från framställningen av kastanjemjöl, huvudsakligen bestående av frövita, med fina fragment av höljena och några få rester av kastanj (Castanea spp.). | Råprotein Växttråd |
| 5.13.1 | Citruspressmassa | Produkt som erhålls genom pressning av citrusfrukter, Citrus (L.) spp., eller vid framställningen av citrusjuice. Den kan ha avpektiniserats. | Växttråd |
| 5.13.2 | Torkad citronpressmassa | Produkt som erhålls genom pressning av citrusfrukter eller vid framställningen av citrusjuice och som därefter torkas. Den kan ha avpektiniserats. | Växttråd |
| 5.14.1 | Rödklöverfrö | Frön av Trifolium pratense L. | |
| 5.14.2 | Vitklöverfrö | Frön av Trifolium repens L. | |
| 5.15.1 | Kaffebönskal | Produkt som erhålls från skalade frön av kaffeplantan. | Växttråd |
| 5.16.1 | Blåklintsfrö | Frön av Centaurea cyanus L. | |
| 5.17.1 | Gurkfrö | Frön av Cucumis sativus L. | |
| 5.18.1 | Cypressfrö | Frön av Cupressus L. | |
| 5.19.1 | Dadelfrukt | Frukter av Phoenix dactylifera L. De kan vara torkade. | |
| 5.19.2 | Dadelfrö | Hela frön av dadelplantan. | Växttråd |
| 5.20.1 | Fänkålsfrö | Frön av Foeniculum vulgare Mill. | |
| 5.21.1 | Fikonfrukt | Frukter av Ficus carica L. De kan vara torkade. | |
| 5.22.1 | Fruktkärnor | Produkt bestående av de inre, ätliga fröna av en nöt eller stenfruktskärna. | |
| 5.22.2 | Fruktpressmassa | Produkt som erhålls vid framställningen av fruktjuice och fruktpuré. Den kan ha avpektiniserats. | Växttråd |
| 5.22.3 | Torkad fruktpressmassa | Produkt som erhålls vid framställningen av fruktjuice och fruktpuré och därefter torkas. Den kan ha avpektiniserats. | Växttråd |
| 5.23.1 | Kryddkrasse | Frön av Lepidium sativum L. | Växttråd |
| 5.24.1 | Gräsfrö | Frön från växtfamiljerna gräs (Poaceae), halvgräs (Cyperaceae) och tågväxter (Juncaceae). | |
| 5.25.1 | Druvkärnor | Kärnor som separerats från druvpressmassa och som inte genomgått oljeutvinning. | Råfett Växttråd |
| 5.25.2 | Druvkärnmjöl | Produkt som erhålls vid utvinningen av olja ur druvkärnor. | Växttråd |
| 5.25.3 | Druvpressmassa | Druvpressrester som snabbt torkats efter alkoholutvinningen och i möjligaste mån befriats från druvstjälkar och kärnor. | Växttråd |
| 5.26.1 | Hasselnöt | Hel eller krossad frukt av Corylus (L.) spp., med eller utan skal. | |
| 5.27.1 | Pektin | Pektin extraherat från lämpligt växtmaterial. | |
| 5.28.1 | Perillafrö | Frön av Perilla frutescens L. och malda produkter därav. | |
| 5.29.1 | Pinjenöt | Frön av Pinus (L.) spp. | |
| 5.30.1 | Pistaschmandel | Frukt av Pistacia vera L. | |
| 5.31.1 | Plantagofrö | Frön av Plantago (L.) spp. | |
| 5.32.1 | Rädisfrö | Frön av Raphanus sativus L. | |
| 5.33.1 | Spenatfrö | Frön av Spinacia oleracea L. | |
| 5.34.1 | Tistelfrö | Frön av Carduus marianus L. | |
| 5.35.1 | Tomatpressmassa [tomatpressrester] | Produkt som erhålls genom pressning av tomaten Solanum lycopersicum L. vid framställning av tomatjuice. Den består huvudsakligen av tomatskal och frön. | Växttråd |
| 5.36.1 | Röllikafrö | Frön av Achillea millefolium L. |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 6.1.1 | Betblad | Blad av Beta spp. | |
| 6.2.1 | Spannmålsplantor | Hela plantor av spannmålsarter eller delar därav. De kan vara torkade, färska eller ensilerade. | |
| 6.3.1 | Spannmålshalm | Halm av spannmål. | |
| 6.3.2 | Behandlad spannmålshalm | Produkt som erhålls genom lämplig behandling av halm från spannmål. | Natrium, om behandlad med NaOH |
| 6.4.1 | Klövermjöl | Produkt som erhålls genom torkning och malning av klöver, Trifolium spp. Produkten kan innehålla upp till 20 % lusern (Medicago sativa L. och Medicago var. Martyn) eller andra vallväxter som torkats och malts samtidigt som klövern. | Råprotein Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 6.5.1 | Vallfodermjöl; [Gräsmjöl]; [Grönmjöl] | Produkt som erhålls genom torkning och malning samt i vissa fall komprimering av foderväxter. | Råprotein Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 6.6.1 | Gräs, fälttorkat, [hö] | Alla sorters gräsarter, fälttorkade. | Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 6.6.2 | Hetluftstorkat gräs | Produkt som erhålls från alla sorters gräs som har dehydrerats på artificiell väg (oberoende av form). | Råprotein Fiber Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 6.6.3 | Gräs, örter, baljväxter, [grönt vallfoder] | Färska, ensilerade eller torkade jordbruksgrödor bestående av gräs, baljväxter eller örter, vanligen beskrivna som silage, hösilage [haylage], hö eller grönt vallfoder. | Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 6.7.1 | Hampamjöl | Mjöl från torkade blad av Cannabis sativa L. | Råprotein |
| 6.7.2 | Hampafiber | Produkt som erhålls vid bearbetningen av hampa, grönfärgad, torkad, fiberhaltig. | |
| 6.8.1 | Bondbönshalm | Halm av bondböna. | |
| 6.9.1 | Linhalm | Halm av lin (Linum usitatissimum L.). | |
| 6.10.1 | Lusern; [Alfalfa] | Plantor av Medicago sativa L. och Medicago var. Martyn eller delar därav. | Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 6.10.2 | Fälttorkad lusern; [Fälttorkad alfalfa] | Lusern, fälttorkad. | Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 6.10.3 | Hetluftstorkad lusern; [Hetluftstorkad alfalfa] | Lusern som dehydrerats på artificiell väg, oberoende av form. | Råprotein Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 6.10.4 | Extruderad lusern; [Extruderad alfalfa] | Alfalfapellets som har extruderats. | |
| 6.10.5 | Lusernmjöl; [Alfalfamjöl] | Produkt som erhålls genom torkning och malning av lusern. Produkten kan innehålla upp till 20 % klöver eller andra vallväxter som torkats och malts samtidigt som lusernen. | Råprotein Växttråd Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % torrsubstans |
| 6.10.6 | Lusernpressrester; [Alfalfapressrester] | Torkad produkt som erhålls genom pressning av växtsaften från lusern. | Råprotein Växttråd |
| 6.10.7 | Lusernproteinkoncentrat; [Alfalfaproteinkoncentrat] | Produkt som erhålls genom artificiell torkning av fraktioner av den växtsaft som pressats ur lusern, vilka centrifugeras och värmebehandlas för att fälla ut proteiner. | Råprotein Karoten |
| 6.10.8 | Vattenlösliga restprodukter av lusern | Produkt som erhålls efter extraktion av proteiner från växtsaft av lusern; den kan vara torkad. | Råprotein |
| 6.11.1 | Majssilage | Ensilerade plantor eller växtdelar av Zea mays L. ssp. mays. | |
| 6.12.1 | Ärthalm | Halm av Pisum spp. |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 7.1.1 | Alger | Alger, levande eller bearbetade, oberoende av form, inklusive färska, kylda eller frysta alger. | Råprotein Råfett Råaska |
| 7.1.2 | Torkade alger | Produkt som erhålls genom torkning av alger. Produkten kan ha tvättats för att minska jodhalten. | Råprotein Råfett Råaska |
| 7.1.3 | Algmjöl | Produkt av algoljeutvinning, erhållen genom extraktion av alger. | Råprotein Råfett Råaska |
| 7.1.4 | Algolja | Produkt av algoljeutvinning, erhållen genom extraktion av alger. | Råfett Vattenhalt, om > 1 % |
| 7.1.5 | Algextrakt; [Algfraktion] | Vatten- eller alkoholextrakt av alger, huvudsakligen innehållande kolhydrater. | |
| 7.2.6 | Tångmjöl | Produkt som erhålls genom torkning och krossning av större algarter, särskilt brunalger. Produkten kan ha tvättats för att minska jodhalten. | Råaska |
| 7.3.1 | Bark | Rensad och torkad bark av trä eller buskar. | Växttråd |
| 7.4.1 | Torkade blommor | Alla delar av torkade blommor av ätbara växter och fraktioner därav. | Växttråd |
| 7.5.1 | Torkad broccoli | Produkt som erhålls genom torkning av växten Brassica oleracea L. efter tvättning, minskning av storleken (hackning, omvandling till flingor etc.) och avlägsnande av vatteninnehåll. | |
| 7.6.1 | Sockerrörsmelass | Sirapsaktig produkt som erhålls vid framställning eller raffinering av socker från Saccharum L. | Total sockerhalt uttryckt som sackaros Vattenhalt, om > 30 % |
| 7.6.2 | Sockerrörsmelass, delvis avsockrad | Produkt som erhålls efter ytterligare extraktion av sackaros från sockerrörsmelass med hjälp av vatten. | Total sockerhalt uttryckt som sackaros Vattenhalt, om > 28 % |
| 7.6.3 | (Rör)socker [sackaros] | Socker som extraherats från sockerrör med hjälp av vatten. | Sackaros |
| 7.6.4 | Sockerrörsblast | Produkt som erhålls vid extraktion med hjälp av sockervatten från sockerrör. Den består huvudsakligen av fiber. | Växttråd |
| 7.7.1 | Torkade blad | Torkade blad av ätbara växter och fraktioner därav. | Växttråd |
| 7.8.1 | Lignocellulosa | Produkt som erhålls genom mekanisk bearbetning av rått naturligt torkat trä, huvudsakligen bestående av lignocellulosa. | Växttråd |
| 7.9.1 | Lakritsrot | Rot av Glycyrrhiza L. | |
| 7.10.1 | Mynta | Produkt som framställs genom torkning av ovanjordiska delar av växterna Mentha apicata, Mentha piperita eller Mentha viridis (L.), oberoende av form. | |
| 7.11.1 | Spenat, torkad | Produkt som framställs genom torkning av växten Spinacia oleracea L., oberoende av form. | |
| 7.12.1 | Yucca schidigera | Pulvriserad Yucca schidigera Roezl. | Växttråd |
| 7.13.1 | Vegetabiliskt kol; [träkol] | Produkt som erhålls genom förkolning av vegetabiliskt material. | Växttråd |
| 7.14.1 | Trä | Kemiskt obehandlat moget trä eller träfibrer därav. | Växttråd |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 8.1.1 | Smör och smörprodukter | Smör och produkter som erhållits genom framställning eller bearbetning av smör (t.ex. smörserum), om de inte anges separat. | Råprotein Råfett Laktos Vattenhalt, om > 6 % |
| 8.2.1 | Kärnmjölk / Kärnmjölkskoncentrat / Kärnmjölkspulver | Produkt som erhålls genom kärning av smör från grädde eller genom liknande bearbetningar. Koncentrering eller torkning kan tillämpas. | Råprotein Råfett Laktos Vattenhalt, om > 6 % |
| 8.3.1 | Kasein | Produkt som erhålls genom torkning av kaseinet som fällts ut ur skummjölk eller kärnmjölk med hjälp av syror eller löpe. | Råprotein Vattenhalt, om > 10 % |
| 8.4.1 | Kaseinat | Produkt extraherad från ostmassa eller kasein genom användning av neutraliserande ämnen och torkning. | Råprotein Vattenhalt, om > 10 % |
| 8.5.1 | Ost och ostprodukter | Ost och produkter framställda av ost samt av mjölkbaserade produkter. | Råprotein Råfett |
| 8.6.1 | Råmjölk | Den vätska som utsöndras av bröstkörtlarna hos mjölkproducerande djur upp till fem dagar efter nedkomst. | Råprotein |
| 8.7.1 | Mejeribiprodukter | Produkter som erhålls vid produktionen av mejeriprodukter (inklusive men inte begränsat till: före detta mejeriprodukter, slam från centrifugering eller separering, gränsmjölk, mjölkmineraler). | Vatten Råprotein Råfett Total sockerhalt |
| 8.8.1 | Fermenterade mjölkprodukter | Produkter som framställs genom fermentering av mjölk (t.ex. yoghurt). | Råprotein Råfett |
| 8.9.1 | Laktos | Det socker som separeras från mjölken eller vasslen genom rening och torkning. | Laktos Vattenhalt, om > 5 % |
| 8.10.1 | Mjölk / Mjölkkoncentrat / Mjölkpulver | Normalt juversekret som erhålls vid en eller flera mjölkningar. Koncentrering eller torkning kan tillämpas. | Råprotein Råfett Vattenhalt, om > 5 % |
| 8.11.1 | Skummjölk / Skummjölkskoncentrat / Skummjölkspulver | Mjölk vars fettinnehåll har minskats genom separering. Koncentrering eller torkning kan tillämpas. | Råprotein Vattenhalt, om > 5 % |
| 8.12.1 | Mjölkfett | Produkt som erhålls genom skumning av mjölk. | Råfett |
| 8.13.1 | Mjölkproteinpulver | Produkt som erhålls genom torkning av de proteinkomponenter som extraherats ur mjölken genom kemisk eller mekanisk behandling. | Råprotein Vattenhalt, om > 8 % |
| 8.14.1 | Kondenserad och avdunstad mjölk samt produkter därav | Kondenserad och evaporerad mjölk samt produkter som erhållits genom framställning eller bearbetning av dessa produkter. | Råprotein Råfett Vattenhalt, om > 5 % |
| 8.15.1 | Mjölkpermeat / Mjölkpermeatpulver | Produkt som erhålls genom filtrering (ultra-, nano- eller mikrofiltrering) av mjölk (som tränger igenom membranet) och från vilken laktos delvis kan ha avlägsnats. Omvänd osmos och torkning kan tillämpas. | Råaska Råprotein Laktos Vattenhalt, om > 8 % |
| 8.16.1 | Mjölkretentat / Mjölkretentatpulver | Produkt som erhålls genom filtrering (ultra-, nano- eller mikrofiltrering) av mjölk (som stoppas av membranet). Torkning kan tillämpas. | Råprotein Råaska Laktos Vattenhalt, om > 8 % |
| 8.17.1 | Vassle/ Vasslekoncentrat / Vasslepulver | Produkt härrörande från ost-, kvarg- eller kaseinframställning eller liknande bearbetning. Koncentrering eller torkning kan tillämpas. | Råprotein Laktos Vattenhalt, om > 8 % Råaska |
| 8.18.1 | Laktosreducerad vassle / Laktosreducerat vasslepulver | Vassle från vilken laktosen delvis har avlägsnats. Torkning kan tillämpas. | Råprotein Laktos Vattenhalt, om > 8 % Råaska |
| 8.19.1 | Vassleprotein / Vassleproteinpulver | Produkt som erhålls genom torkning av de vassleproteinkomponenter som extraherats ur vasslen genom kemisk eller mekanisk behandling. Torkning kan tillämpas. | Råprotein Vattenhalt, om > 8 % |
| 8.20.1 | Demineraliserad, laktosreducerad vassle / Demineraliserat, laktosreducerat vasslepulver | Vassle från vilken laktosen och mineralerna delvis har avlägsnats. Torkning kan tillämpas. | Råprotein Laktos Råaska Vattenhalt, om > 8 % |
| 8.21.1 | Vasslepermeat / Vasslepermeatpulver | Produkt som erhålls genom filtrering (ultra-, nano- eller mikrofiltrering) av vassle (som tränger igenom membranet) och från vilken laktos delvis kan ha avlägsnats. Omvänd osmos och torkning kan tillämpas. | Råaska Råprotein Laktos Vattenhalt, om > 8 % |
| 8.22.1 | Vassleretentat / Vassleretentatpulver | Produkt som erhålls genom filtrering (ultra-, nano- eller mikrofiltrering) av vassle (som stoppas av membranet). Torkning kan tillämpas. | Råprotein Råaska Laktos Vattenhalt, om > 8 % |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 9.1.1 | Animaliska biprodukter | Hela eller delar av varmblodiga landdjur, färska, frysta, beredda, syrabehandlade eller torkade. | Råprotein Råfett Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.2.1 | Animaliskt fett | Produkt bestående av fett från varmblodiga landdjur. | Råfett Vattenhalt, om > 1 % |
| 9.3.1 | Biprodukter från biodling | Honung, bivax, bidrottninggelé, propolis, pollen, bearbetad eller obearbetad. | Total sockerhalt uttryckt som sackaros |
| 9.4.1 | Bearbetat animaliskt protein | Produkt som erhålls genom uppvärmning, torkning och malning av hela eller delar av varmblodiga landdjur, från vilka fettet delvis kan ha avlägsnats genom extraktion eller mekanisk separation. | Råprotein Råfett Råaska Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.5.1 | Proteiner från gelatinframställning | Torkade animaliska proteiner av livsmedelskvalitet, härrörande från gelatinframställning. | Råprotein Råfett Råaska Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.6.1 | Hydrolyserade animaliska proteiner | Hydrolyserade proteiner som erhålls genom kemisk eller mikrobiologisk hydrolys eller enzymhydrolys av animaliskt protein. | Råprotein Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.7.1 | Blodmjöl | Produkt härrörande från värmebehandling av blod av slaktade varmblodiga djur. | Råprotein Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.8.1 | Blodprodukter | Produkter härrörande från blod eller blodfraktioner av slaktade varmblodiga djur; produkterna omfattar torkad/djupfryst/flytande plasma, torkat helblod, torkade/djupfrysta/flytande röda blodkroppar eller fraktioner därav samt blandningar. | Råprotein Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.9.1 | Återanvänt köks- och matavfall [återvunnet köks- och matavfall] | Allt matavfall innehållande material av animaliskt ursprung, inklusive använd matolja, från restauranger, cateringverksamhet och cateringkök, inbegripet centralkök och hushållskök. | Råprotein Råfett Råaska Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.10.1 | Kollagen | Proteinbaserad produkt härrörande från djurben, hudar, skinn och senor. | Råprotein Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.11.1 | Fjädermjöl | Produkt som erhålls genom torkning och malning av fjädrar av slaktade djur; den kan vara hydrolyserad. | Råprotein Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.12.1 | Gelatin | Naturligt, lösligt protein, gelbildande eller icke gelbildande, som erhålls genom partiell hydrolys av kollagen som framställts av ben, hudar och skinn, ligament och senor från djur. | Råprotein Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.13.1 | Fettgrevar | Produkt som erhålls vid framställning av talg, ister och andra fetter av animaliskt ursprung som har avskilts genom extraktion eller mekanisk separation. Produkten kan vara färsk, fryst eller torkad. | Råprotein Råfett Råaska Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.14.1 | Produkter av animaliskt ursprung | Produkter som inte längre är avsedda för mänsklig konsumtion av kommersiella skäl eller på grund av problem i form av tillverknings- eller förpackningsdefekter eller andra defekter som inte utgör någon risk för folk- eller djurhälsa; med eller utan behandling i form av t.ex. färska, frysta, eller torkade produkter. | Råprotein Råfett Vattenhalt, om > 8 % |
| 9.15.1 | Ägg | Hela ägg av Gallus gallus L. med eller utan skal. | |
| 9.15.2 | Äggvita | Produkt som framställs ur ägg efter att skal och gula skiljts åt, pastöriserad och eventuellt denaturerad. | Råprotein Metod för denaturering där så är tillämpligt |
| 9.15.3 | Torkade äggprodukter | Produkter bestående av pastöriserade torkade ägg, utan skal, eller en blandning av olika proportioner av torkad äggvita och torkad äggula. | Råprotein Råfett Vattenhalt, om > 5 % |
| 9.15.4 | Sockrat äggpulver | Torkade hela eller delar av sockrade ägg. | Råprotein Råfett Vattenhalt, om > 5 % |
| 9.15.5 | Torkat äggskal | Produkt som framställs ur fjäderfäägg efter att innehållet (gula och vita) har avlägsnats. Skalen är torkade. | Råaska |
| 9.16.1 | Ryggradslösa landdjur | Hela eller delar av ryggradslösa landdjur, i alla olika livsstadier, andra än sådana arter som är patogena för människor och djur; med eller utan behandling i form av t.ex. färska, frysta, eller torkade produkter. |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 10.1.1 | Vattenlevande ryggradslösa djur | Hela eller delar av havs- eller sötvattenlevande ryggradslösa djur, i alla olika livsstadier, andra arter än sådana som är patogena för människor och djur; med eller utan behandling i form av t.ex. färska, frysta, eller torkade produkter. | |
| 10.2.1 | Biprodukter från vattenlevande djur | Härrörande från anläggningar som bereder eller framställer produkter för mänsklig konsumtion; med eller utan behandling i form av t.ex. färska, frysta, eller torkade produkter. | Råprotein Råfett Råaska |
| 10.3.1 | Skaldjursmjöl | Produkt som framställs genom upphettning, pressning och torkning av hela eller delar av skaldjur, inklusive vilda och odlade räkor. | Råprotein Råfett Råaska, om > 20 % Vattenhalt, om > 8 % |
| 10.4.1 | Fisk | Hel eller delar av fisk: färsk, fryst, beredd, syrabehandlad eller torkad. | Råprotein Vattenhalt, om > 8 % |
| 10.4.2 | Fiskmjöl | Produkt som erhålls genom upphettning, pressning och torkning av hel eller delar av fisk och till vilken vattenlösliga restprodukter av fisk kan ha återtillsatts före torkning. | Råprotein Råfett Råaska, om > 20 % Vattenhalt, om > 8 % |
| 10.4.3 | Vattenlösliga restprodukter av fisk | Kondenserad produkt som erhålls vid framställning av fiskmjöl, som har separerats och stabiliserats genom syrning eller torkning. | Råprotein Råfett Vattenhalt, om > 5 % |
| 10.4.4 | Hydrolysat av fiskprotein | Produkt som erhålls genom syrahydrolys av hel eller delar av fisk, ofta koncentrerad genom torkning. | Råprotein Råfett Råaska, om > 20 % Vattenhalt, om > 8 % |
| 10.4.5 | Fiskbensmjöl | Produkt som erhålls genom upphettning, pressning och torkning av delar av fisk. Den består huvudsakligen av fiskben. | Råaska |
| 10.4.6 | Fiskolja | Olja som framställs ur fisk eller delar av fisk, följd av centrifugering för att avlägsna vatten (artspecifika uppgifter kan ingå, t.ex. torskleverolja). | Råfett Vattenhalt, om > 1 % |
| 10.4.7 | Hydrogenerad fiskolja | Olja som framställs genom hydrogenering av fiskolja. | Vattenhalt, om > 1 % |
| 10.5.1 | Krillolja | Olja som framställs ur havsplankton (krill) som beretts, pressats och därefter centrifugerats för att avlägsna vatten. | Vattenhalt, om > 1 % |
| 10.5.2 | Hydrolysat av krillproteinkoncentrat | Produkt som erhålls genom enzymhydrolys av hel eller delar av krill, ofta koncentrerad genom torkning. | Råprotein Råfett Råaska, om > 20 % Vattenhalt, om > 8 % |
| 10.6.1 | Mjöl av marin ringmask | Produkt som framställs genom upphettning och torkning av hel eller delar av marin ringmask, inklusive Nereis virens M. Sars. | Fett Aska, om > 20 % Vattenhalt, om > 8 % |
| 10.7.1 | Mjöl av marina zooplankton | Produkt som framställs genom upphettning, pressning och torkning av marina zooplankton, t.ex. krill. | Råprotein Råfett Råaska, om > 20 % Vattenhalt, om > 8 % |
| 10.7.2 | Olja av marina zooplankton | Olja som framställs ur marina zooplankton som beretts, pressats och därefter centrifugerats för att avlägsna vatten. | Vattenhalt, om > 1 % |
| 10.8.1 | Blötdjursmjöl | Produkt som framställs genom upphettning och torkning av hel eller delar av blötdjur, inklusive bläckfisk och musslor. | Råprotein Råfett Råaska, om > 20 % Vattenhalt, om > 8 % |
| 10.9.1 | Bläckfiskmjöl | Produkt som framställs genom upphettning, pressning och torkning av hel eller delar av bläckfisk. | Råprotein Råfett Råaska, om > 20 % Vattenhalt, om > 8 % |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 11.1.1 | Kalciumkarbonat; [Kalksten] | Produkt som erhålls genom malning av produkter som innehåller kalciumkarbonat, t.ex. kalksten, eller genom fällning i sur lösning. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.2 | Kalkhaltiga marina snäckor | Naturligt förekommande produkt som framställs ur marina snäckor, malda eller granulerade, såsom ostronskal eller snäckskal. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.3 | Kalcium- och magnesiumkarbonat | Naturlig blandning av kalciumkarbonat och magnesiumkarbonat. | Kalcium, Magnesium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.4 | Maerl | Naturligt förekommande produkt som erhålls från kalkhaltiga havsalger, malda eller granulerade. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.5 | Lithothamnium | Naturligt förekommande produkt som erhålls från kalkhaltiga havsalger, Phymatolithon calcareum (Pall.), malda eller granulerade. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.6 | Kalciumklorid | Kalciumklorid av teknisk kvalitet. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.7 | Kalciumhydroxid | Kalciumhydroxid av teknisk kvalitet. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.8 | Vattenfritt kalciumsulfat | Vattenfritt kalciumsulfat av teknisk kvalitet erhållet genom malning av vattenfritt kalciumsulfat eller dehydrering av kalciumsulfatdihydrat. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.9 | Kalciumsulfathemihydrat | Kalciumsulfat hemihydrat av teknisk kvalitet erhållet genom partiell dehydrering av kalciumsulfatdihydrat. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.10 | Kalciumsulfatdihydrat | Kalciumsulfatdihydrat av teknisk kvalitet erhållet genom malning av kalciumsulfatdihydrat eller hydrering av kalciumsulfat hemihydrat. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.11 | Kalciumsalter av organiska syror | Kalciumsalter av ätliga organiska syror med minst fyra kolatomer. | Kalcium, Organisk syra |
| 11.1.12 | Kalciumoxid | Kalciumoxid av teknisk kvalitet som framställs vid bränning av naturligt förekommande kalksten. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.13 | Kalciumglukonat | Kalciumsalt av glukonsyra allmänt uttryckta som Ca(C6H11O7)2 och dess hydrerade former. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.15 | Kalciumsulfat / Kalciumkarbonat | Produkt som erhålls vid framställning av natriumkarbonat. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.1.16 | Kalciumpidolat | L-kalciumpidolat av teknisk kvalitet. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.2.1 | Magnesiumoxid | Bränd magnesiumoxid (MgO), minst 70 % MgO. | Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 15 % |
| 11.2.2 | Magnesiumsulfatheptahydrat | Magnesiumsulfat (MgSO4 × 7 H2O) av teknisk kvalitet. | Magnesium, Svavel, Aska olöslig i HCl, om > 15 % |
| 11.2.3 | Magnesiumsulfatmonohydrat | Magnesiumsulfat (MgSO4 × H2O) av teknisk kvalitet. | Magnesium, Svavel, Aska olöslig i HCl, om > 15 % |
| 11.2.4 | Vattenfritt magnesiumsulfat | Vattenfritt magnesiumsulfat (MgSO4) av teknisk kvalitet. | Magnesium, Svavel, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.2.5 | Magnesiumpropionat | Magnesiumpropionat av teknisk kvalitet. | Magnesium |
| 11.2.6 | Magnesiumklorid | Magnesiumklorid av teknisk kvalitet eller lösning erhållen genom naturlig koncentration av havsvatten efter utfällning av natriumklorid. | Magnesium, Klor, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.2.7 | Magnesiumkarbonat | Naturligt magnesiumkarbonat. | Magnesium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.2.8 | Magnesiumhydroxid | Magnesiumhydroxid av teknisk kvalitet. | Magnesium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.2.9 | Kaliummagnesiumsulfat | Kaliummagnesiumsulfat av teknisk kvalitet. | Magnesium, Kalium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.2.10 | Magnesiumsalter av organiska syror | Magnesiumsalter av ätliga organiska syror med minst fyra kolatomer. | Magnesium, Organisk syra |
| 11.3.1 | Dikalciumfosfat; [Kalciumväteortofosfat] | Kalciummonovätefosfat av teknisk kvalitet som framställs ur ben eller oorganiska källor (CaHPO4 × H2O). Ca/P > 1,2 | Kalcium, Totalfosfor, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.3.2 | Mono-dikalciumfosfat | Produkt som framställs på kemisk väg och som består av dikalciumfosfat och monokalciumfosfat (CaHPO4. Ca(H2PO4)2 × H2O) 0,8 < Ca/P < 1,3 | Totalfosfor, Kalcium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.3 | Monokalciumfosfat [Kalciumtetravätediortofosfat] | Kalciumdivätefosfat (Ca(H2PO4)2 × H2O) av teknisk kvalitet. Ca/P < 0,9 | Totalfosfor, Kalcium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.4 | Trikalciumfosfat; [Trikalciumortofosfat] | Trikalciumfosfat av teknisk kvalitet från ben eller oorganiska källor (Ca3(PO4)2 × H2O). Ca/P > 1,3 | Kalcium, Totalfosfor, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.5 | Kalciummagnesiumfosfat | Kalciummagnesiumfosfat av teknisk kvalitet. | Kalcium, Magnesium, Totalfosfor, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.6 | Avfluorerat fosfat | Naturligt fosfat, bränt och mer värmebehandlat än vad som krävs för att avlägsna föroreningar. | Totalfosfor, Kalcium, Natrium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %, Aska olöslig i HCl, om > 5 % |
| 11.3.7 | Dikalciumpyrofosfat; [Dikalciumdifosfat] | Dikalciumpyrofosfat av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Kalcium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.8 | Magnesiumfosfat | Produkt bestående av monobasiskt och/eller dibasiskt och/eller tribasiskt magnesiumfosfat av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Magnesium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 %, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.3.9 | Natriumkalciummagnesiumfosfat | Produkt som består av natriumkalciummagnesiumfosfat av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Magnesium, Kalcium, Natrium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.10 | Mononatriumfosfat; [Natriumdiväteortofosfat] | Mononatriumfosfat (KH2PO4 × H2O) av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Natrium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.11 | Dinatriumfosfat; [Dinatriumväteortofosfat] | Dinatriumfosfat (Na2HPO4 × H2O) av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Natrium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.12 | Trinatriumfosfat; [Trinatriumortofosfat] | Trinatriumfosfat (Na3PO4) av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Natrium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.13 | Natriumpyrofosfat; [Tetranatriumdifosfat] | Natriumpyrofosfat av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Natrium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.14 | Monokaliumfosfat; [Kaliumdiväteortofosfat] | Monokaliumfosfat (KH2PO4 × H2O) av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Kalium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.15 | Dikaliumfosfat; [Dikaliumväteortofosfat] | Dikaliumfosfat (K2HPO4 × H2O) av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Kalium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.16 | Kalciumnatriumfosfat | Kalciumnatriumfosfat av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Kalcium, Natrium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.17 | Monoammoniumfosfat; [Ammoniumdiväteortofosfat] | Monoammoniumfosfat (NH4H2PO4) av teknisk kvalitet. | Totalkväve, Totalfosfor, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.18 | Diammoniumfosfat; [Diammoniumväteortofosfat] | Diammoniumfosfat ((NH4)2HPO4) av teknisk kvalitet. | Totalkväve Totalfosfor P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.19 | Natriumtripolyfosfat; [Pentanatriumtrifosfat] | Natriumtripolyfosfat av teknisk kvalitet. | Totalfosfor Natrium P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.20 | Natriummagnesiumfosfat | Natriummagnesiumfosfat av teknisk kvalitet. | Totalfosfor, Magnesium, Natrium, P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.21 | Magnesiumhypofosfit | Magnesiumhypofosfit (Mg(H2PO2)2 × 6H2O) av teknisk kvalitet. | Magnesium Totalfosfor P olöslig i 2 % citronsyra, om > 10 % |
| 11.3.22 | Benmjöl, fritt från limämne | Steriliserade och malda ben, fria från limämne och fett. | Totalfosfor, Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.3.23 | Benaska | Mineralrester från bränning, förbränning eller förgasning av animaliska biprodukter. | Totalfosfor, Kalcium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.4.1 | Natriumklorid | Natriumklorid eller produkt av teknisk kvalitet som erhålls genom avdunstning och kristallisering av saltlake (vacuumsalt), avdunstning av havsvatten (havssalt) eller malning av bergssalt. | Natrium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.4.2 | Natriumbikarbonat [Natriumvätekarbonat] | Natriumbikarbonat (NaHCO3) av teknisk kvalitet. | Natrium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.4.3 | Natrium/ammonium(bi)karbonat [Natrium/ammonium(väte)karbonat] | Produkt som erhålls vid framställningen av natriumkarbonat och natriumbikarbonat, med spår av ammoniumbikarbonat (ammoniumbikarbonat högst 5 %). | Natrium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.4.4 | Natriumkarbonat | Natriumkarbonat (Na2CO3) av teknisk kvalitet. | Natrium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.4.5 | Natriumseskvikarbonat [Trinatriumvätedikarbonat] | Natriumseskvikarbonat (Na3H(CO3)2) av teknisk kvalitet. | Natrium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.4.6 | Natriumsulfat | Natriumsulfat av teknisk kvalitet. | Natrium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.4.7 | Natriumsalter av organiska syror | Natriumsalter av ätliga organiska syror med minst fyra kolatomer. | Natrium, Organisk syra |
| 11.5.1 | Kaliumklorid | Kaliumklorid eller produkt av teknisk kvalitet som erhålls genom malning av naturliga kaliumkloridkällor. | Kalium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.5.2 | Kaliumsulfat | Kaliumsulfat (K2SO4) av teknisk kvalitet. | Kalium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.5.3 | Kaliumkarbonat | Kaliumkarbonat (K2CO3) av teknisk kvalitet. | Kalium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.5.4 | Kaliumbikarbonat [Kaliumvätekarbonat] | Kaliumbikarbonat (KHCO3) av teknisk kvalitet. | Kalium, Aska olöslig i HCl, om > 10 % |
| 11.5.5 | Kaliumsalter av organiska syror | Kaliumsalter av ätliga organiska syror med minst fyra kolatomer. | Kalium, organisk syra |
| 11.6.1 | Svavelblomma | Pulver av teknisk kvalitet som framställs ur naturliga avlagringar av mineralen. Även en produkt som erhålls från oljeraffineringsproduktion såsom den utförs av svaveltillverkare. | Svavel |
| 11.7.1 | Attapulgit | Naturligt magnesiumaluminiumsilikonmineral. | Magnesium |
| 11.7.2 | Kvarts | Naturligt förekommande mineral erhållet genom malning av kvartskällor. | |
| 11.7.3 | Kristobalit | Silikondioxid som framställs vid återkristallisering av kvarts. | |
| 11.8.1 | Ammoniumsulfat | Ammoniumsulfat ((NH4)2SO4) av teknisk kvalitet erhållet genom kemisk syntes. | Kväve uttryckt som råprotein, Svavel |
| 11.8.2 | Ammoniumsulfatlösning | Ammoniumsulfat i vattenlösning, innehållande minst 35 % ammoniumsulfat. | Kväve uttryckt som råprotein |
| 11.8.3 | Ammoniumsalter av organiska syror | Ammoniumsalter av ätliga organiska syror med minst fyra kolatomer. | Kväve uttryckt som råprotein, Organisk syra |
| 11.8.4 | Ammoniumlaktat | Ammoniumlaktat (CH3CHOHCOONH4) som inkluderar det ammoniumlaktat som framställs genom fermentering av vassle med Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, innehållande minst 44 % kväve uttryckt som råprotein. | Kväve uttryckt som råprotein, Råaska |
| 11.8.5 | Ammoniumacetat | Ammoniumacetat (CH3COONH4) i vattenlösning, innehållande minst 55 % ammoniumacetat. | Kväve uttryckt som råprotein |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 12.1 | Produkter som framställs av biomassa av specifika mikroorganismer som odlats på vissa substrat | ||
| 12.1.1 | Protein från Methylophilus methylotrophus | Proteinprodukt härrörande från fermentering, erhållen genom odling av Methylophilus methylotrophus (NCIMB stam 10.515) på metanol; råproteinet utgör minst 68 % och reflexionsfaktorn är minst 50. | Råprotein Råaska Råfett |
| 12.1.2 | Protein från Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis och Bacillus firmus | Proteinprodukt av fermentering med Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB stam 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB stam 12387), Bacillus brevis (NCIMB stam 13288) och Bacillus firmus (NCIMB stam 13280) på naturgas (ca 91 % metan, 5 % etan, 2 % propan, 0,5 % isobutan, 0,5 % n-butan), ammoniak och mineralsalter; råproteinet utgör minst 65 %. | Råprotein Råaska Råfett |
| 12.1.3 | Bakterieprotein från Escherichia coli | Proteinprodukt i form av biprodukt från framställningen av aminosyror genom odling av Escherichia coli K12 på substrat av vegetabiliskt eller kemiskt ursprung, ammoniak eller mineralsalter; produkten kan vara hydrolyserad. | Råprotein |
| 12.1.4 | Bakterieprotein från Corynebacterium glutamicum | Proteinprodukt i form av biprodukt från framställningen av aminosyror genom odling av Corynebacterium glutamicum på substrat av vegetabiliskt eller kemiskt ursprung, ammoniak eller mineralsalter; produkten kan vara hydrolyserad. | Råprotein |
| 12.1.5 | Jäst och liknande produkter [Öljäst] [Jästprodukt] | Alla jästsorter och delar därav som framställs av Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii eller Brettanomyces ssp. på substrat av främst vegetabiliskt ursprung såsom melass, sockersirap, alkohol, destilleringsrester, spannmål och produkter innehållande stärkelse, fruktsaft, vassle, mjölksyra, socker, hydrolyserade vegetabiliska fibrer samt näringsämnen härrörande från fermentering, exempelvis ammoniak eller mineralsalter. | Vattenhalt, om < 75 % eller > 97 % Om vattenhalt < 75 %: Råprotein |
| 12.1.6 | Myceliumsilage från framställning av penicillin | Mycelium (kvävehaltiga föreningar), våt biprodukt härrörande från framställning av penicillin genom Penicillium chrysogenum (ATCC48271) på olika kolhydratkällor och hydrolysat därav, värmebehandlad och ensilerad med hjälp av Lactobacillus brevis, L. plantarum, L. sake, L. collinoides och Streptococcus lactis för att inaktivera penicillinet; kväve uttryckt som råprotein utgör minst 7 %. | Kväve uttryckt som råprotein Råaska |
| 12.2 | Andra fermenteringsbiprodukter | ||
| 12.2.1 | Vinass [kondenserad vattenlöslig restprodukt av melass] | Biprodukter härrörande från den industriella bearbetningen av muster/vörter från fermenteringsprocesser såsom alkohol, organiska syror och jästframställning. De består av den vätske- eller pastafraktion som erhålls efter separeringen av fermenteringsmusterna eller fermenteringsvörterna. I dem kan även ingå döda celler och/eller delar därav från de använda mikroorganismerna som används vid fermenteringen. Substraten är mestadels av vegetabiliskt ursprung såsom melass, sockersirap, alkohol, destilleringsrester, spannmål och produkter innehållande stärkelse, fruktsaft, vassle, mjölksyra, socker, hydrolyserade vegetabiliska fibrer och näringsämnen från fermentering, exempelvis ammoniak eller mineralsalter | Råprotein Substrat och i tillämpliga fall angivande av produktionsprocess |
| 12.2.2 | Biprodukter från framställningen av L-glutaminsyra | Koncentrerade flytande biprodukter härrörande från framställningen av L-glutaminsyra genom fermentering med Corynebacterium melassecola på substrat bestående av sackaros, melass, stärkelseprodukter och hydrolysat därav samt ammoniumsalter och andra kvävehaltiga föreningar. | Råprotein |
| 12.2.3 | Biprodukter från framställningen av L-lysinmonohydroklorid med Brevibacterium lactofermentum | Koncentrerade flytande biprodukter härrörande från framställningen av L-lysin monohydroklorid genom fermentering med Brevibacterium lactofermentum på substrat bestående av sackaros, melass, stärkelseprodukter och hydrolysat därav, ammoniumsalter samt andra kvävehaltiga föreningar. | Råprotein |
| 12.2.4 | Biprodukter från framställningen av aminosyror med Corynbacterium glutamicum | Flytande biprodukter härrörande från framställningen av aminosyror genom fermentering med Corynbacterium glutamicum på substrat av vegetabiliskt eller kemiskt ursprung, ammoniak eller mineralsalter. | Råprotein Råaska |
| 12.2.5 | Biprodukter från framställningen av aminosyror med Escherichia coli K12 | Flytande biprodukter härrörande från framställningen av aminosyror genom fermentering med Escherichia coli K12 på substrat av vegetabiliskt eller kemiskt ursprung, ammoniak eller mineralsalter. | Råprotein Råaska |
| 12.2.6 | Biprodukt av enzymframställning med Aspergillus niger | Biprodukt härrörande från fermentering av Aspergillus niger på vete och malt för enzymframställning. | Råprotein |
| Nummer | Benämning | Beskrivning | Obligatorisk märkningsuppgift |
|---|---|---|---|
| 13.1.1 | Produkter från bageri- och pastaindustrin | Produkter som erhålls vid och från framställningen av bröd, småkakor, kex eller pasta. De kan vara torkade. | Stärkelse Total sockerhalt uttryckt som sackaros Råfett, om > 5 % |
| 13.1.2 | Produkter från konditorivaruindustrin | Produkter som erhålls under och från framställningen av konditorivaror och kakor. De kan vara torkade. | Stärkelse Total sockerhalt uttryckt som sackaros Råfett, om > 5 % |
| 13.1.3 | Produkter från framställning av frukostflingor | Substanser eller produkter som är avsedda för att konsumeras av eller där det är rimligt att förvänta sig att de kan konsumeras av människor i bearbetad, delvis bearbetad eller obearbetad form. De kan vara torkade. | Råprotein, om > 10 % Växttråd Råolja och råfett, om > 10 % Stärkelse, om > 30 % Total sockerhalt uttryckt som sackaros, om > 10 % |
| 13.1.4 | Produkter från konfektyrindustrin | Produkter som erhålls vid och från framställningen av sötsaker, inklusive choklad. De kan vara torkade. | Stärkelse Råfett, om > 5 % Total sockerhalt uttryckt som sackaros |
| 13.1.5 | Produkter från glassindustrin | Produkter som härrör från produktionen av glass. De kan vara torkade. | Stärkelse Total sockerhalt uttryckt som sackaros Råfett |
| 13.1.6 | Produkter och biprodukter från bearbetning av färska frukter och grönsaker | Produkter som erhålls vid bearbetning av färska frukter och grönsaker (inklusive skal, hela bitar av frukt/grönsaker och blandningar därav). De kan vara torkade eller frysta. | Stärkelse Växttråd Råfett, om > 5 % Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % |
| 13.1.7 | Produkter från bearbetning av växter | Produkter som erhålls vid djupfrysning eller torkning av hela växter eller delar därav. | Växttråd |
| 13.1.8 | Produkter från bearbetning av kryddor och smaksättningsämnen | Produkter som erhålls vid djupfrysning eller torkning av kryddor och smaksättningsämnen eller delar därav. | Råprotein, om > 10 % Växttråd Råolja och råfett, om > 10 % Stärkelse, om > 30 % Total sockerhalt uttryckt som sackaros, om > 10 % |
| 13.1.9 | Produkter från bearbetning av örter | Produkter som erhålls vid krossning, grovmalning, djupfrysning eller torkning av örter eller delar därav. | Växttråd |
| 13.1.10 | Produkter från potatisförädlingsindustrin | Produkter som erhålls vid förädling av potatis. De kan ha torkats eller frysts. | Stärkelse Växttråd Råfett, om > 5 % Aska olöslig i HCl, om > 3,5 % |
| 13.1.11 | Produkter och biprodukter av såsframställning | Substanser härrörande från såsframställning vilka är avsedda för att konsumeras eller där det är rimligt att förvänta sig att de kan konsumeras av människor i bearbetad, delvis bearbetad eller obearbetad form. De kan vara torkade. | Råfett |
| 13.1.12 | Produkter och biprodukter från industrin för smaksatta snacks | Produkter och biprodukter från industrin för smaksatta snacks, erhållna vid och från framställningen av smaksatta snacks – potatischips, potatis- och/eller spannmålsbaserade snacks (direkt extruderade, degbaserade och pelleterade snacks) samt nötter. | Råfett |
| 13.1.13 | Produkter från färdigmatsindustrin | Produkter som erhålls vid framställningen av färdigmat. De kan vara torkade. | Råfett, om > 5 % |
| 13.1.14 | Växtbiprodukter från spritframställning | Fasta produkter härrörande från växter (inklusive bär och frön, t.ex. anis) som erhålls efter maceration av dessa växter i en alkohollösning eller efter alkoholavdunstning/destillering eller båda, vid utvecklingen av smakämnen för spritframställningen. Dessa produkter måste destilleras för att resterna av alkohol ska elimineras. | Råprotein, om > 10 % Växttråd Råolja och råfett, om > 10 % |
| 13.1.15 | Foderöl | Produkt av bryggningsprocessen, omöjlig att sälja som dryck för människor. | Alkoholinnehåll |
| 13.2.1 | Karamelliserat socker | Produkt som erhålls genom kontrollerad upphettning av socker av något slag. | Total sockerhalt uttryckt som sackaros |
| 13.2.2 | Dextros | Dextros erhålls efter hydrolys av stärkelse och består av renad, kristalliserad glukos, med eller utan kristallvatten. | Total sockerhalt uttryckt som sackaros |
| 13.2.3 | Fruktos | Fruktos som renat kristalliniskt pulver. Det erhålls från glukos i glukossirap genom användning av glukosisomeras och från sackarosinversion. | Total sockerhalt uttryckt som sackaros |
| 13.2.4 | Glukossirap | Glukossirap är en renad och koncentrerad vattenlösning av energigivande sockerarter som erhålls genom hydrolys av stärkelse. | Total sockerhalt Vattenhalt, om > 30 % |
| 13.2.5 | Glukosmelass | Produkt som erhålls vid raffineringsprocessen för glukossirap. | Total sockerhalt |
| 13.2.6 | Xylos | Socker extraherat från trä. | |
| 13.2.7 | Laktulos | Halvsyntetisk disackarid (4-O-D-galaktopyranosyl-D-fruktos) som framställs ur laktos genom isomerisering av glukos till fruktos. Förekommer i värmebehandlad mjölk och värmebehandlade mjölkprodukter. | Laktulos |
| 13.2.8 | Glukosamin (Kitosamin) | Aminosocker (monosackarid) som är en del av strukturen hos polysackariderna kitosan och kitin. Framställd genom hydrolys av skaldjurs och andra leddjurs exoskelett eller genom fermentering av spannmål, exempelvis majs eller vete. | Natrium eller kalium, där så är tillämpligt |
| 13.3.1 | Stärkelse | Stärkelse av teknisk kvalitet. | Stärkelse |
| 13.3.2 | Förklistrad stärkelse | Produkt bestående av stärkelse som sväller upp genom värmebehandling. | Stärkelse |
| 13.3.3 | Stärkelseblandning | Produkt bestående av naturlig och/eller modifierad livsmedelsstärkelse som erhålls från olika botaniska källor. | Stärkelse |
| 13.3.4 | Stärkelsehydrolysatkaka | Produkt från stärkelsehydrolys. Den består av protein, fett och filtreringshjälpmedel (t.ex. kiselgur, träfiber). | Vattenhalt, om < 25 % eller > 45 % Om vattenhalt < 25 % — Råfett — Råprotein |
| 13.3.5 | Dextrin | Dextrin är delvis sur hydrolyserad stärkelse. | |
| 13.3.6 | Maltodextrin | Maltodextrin är delvis hydrolyserad stärkelse. | |
| 13.4.1 | Polydextros | Slumpmässigt sammanbunden bulkpolymer av glukos framställd genom termisk polymerisering av D-glukos. | |
| 13.5.1 | Polyoler | Produkt som erhålls genom hydrogenering eller fermentering och som består av reducerade mono, di- eller oligosackarider eller polysackarider. | |
| 13.5.2 | Isomalt | Sockeralkohol som erhålls från sackaros efter enzymatisk omvandling och hydrogenering. | |
| 13.5.3 | Mannitol | Produkt som erhålls genom hydrogenering eller fermentering och som består av reducerad glukos och/eller fruktos. | |
| 13.5.4 | Xylitol | Produkt som erhålls genom hydrogenering och fermentering av xylos. | |
| 13.5.5 | Sorbitol | Produkt som erhålls genom hydrogenering av glukos. | |
| 13.6.1 | Fettsyror | Produkt som erhålls vid neutralisering med lut eller genom destillering av oljor eller fetter av ospecificerat vegetabiliskt eller animaliskt ursprung. Produktbeskrivningen omfattar även produkter som erhålls genom olika bearbetningsmetoder för fetter och oljor som används av fettsyreproducenter. | Råfett Vattenhalt, om > 1 % |
| 13.6.2 | Fettsyror förestrade med glycerol | Glycerider erhållna genom förestring av glycerol av vegetabiliskt ursprung med fettsyror. | Vattenhalt, om > 1 % Råfett |
| 13.6.3 | Mono- och diglycerider av fettsyror | Mono- och diglycerider av fettsyror består av blandningar av mono-, di- och triestrar av glycerol från fettsyror som förekommer i matoljor och matfetter. De får innehålla små mängder fria fettsyror och glycerol. | Råfett |
| 13.6.4 | Salter av fettsyror | Produkt som erhålls genom reaktion av fettsyror med minst fyra kolatomer med kalcium-, magnesium-, natrium- eller kaliumföreningar. | Råfett (efter hydrolys) Vatten Ca eller Na eller K eller Mg, där så är tillämpligt |
| 13.7.1 | Kondroitinsulfat | Produkt som erhålls genom extraktion från senor, ben och andra animaliska vävnader innehållande brosk och mjuk bindväv. | Natrium |
| 13.8.1 | Glycerin, rått | Produkt härrörande från biodieselframställning (metyl- eller etylestrar av fettsyror), erhållen genom transesterifiering av oljor och fetter av ospecificerat vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Mineralsalter och organiska salter kan finnas kvar i glycerinet. (Högsta innehåll av metanol 0,2 %.) Produktbeskrivningen omfattar även produkter härrörande från oleokemisk bearbetning av mineralfetter och oljor, inklusive transesterifiering, hydrolys eller förtvålning. | Glycerol Kalium Natrium |
| 13.8.2 | Glycerin | Produkt av biodieselframställning (metyl- eller etylestrar av fettsyror), erhållen genom transesterifiering av oljor och fetter av ospecificerat vegetabiliskt och animaliskt ursprung med påföljande raffinering av glycerinet. (Minsta innehåll av glycerol: 99 % av torrsubstansen.) Även en produkt av oleokemisk bearbetning av mineraloljor och fetter, inklusive transesterifiering, hydrolys eller förtvålning. | Glycerol Kalium Natrium |
| 13.9.1 | Metylsulfonylmetan | Organisk svavelförening ((CH3)2SO2) erhållen på syntetisk väg och identisk med den naturligt förekommande källan i växter. | Svavel |
| 13.10.1 | Torv | Produkt från den naturliga nedbrytningen av växter (främst vitmossor) i en anaerobisk och oligotrof miljö. | Växttråd |
| 13.11.1 | Propylenglykol | Även kallad 1,2-propandiol eller propan-1,2-diol, en organisk förening (en diol eller dubbel alkohol) med formeln C3H8O2. Det är en viskös vätska med en svagt sötaktig smak; produkten är hygroskopisk samt löslig i vatten, aceton och kloroform. | Propylenglykol |
1 På tyska får ”Konzentrieren” när så är lämpligt ersättas med ”Eindicken”. I sådana fall bör tilläggsbeskrivningen ”eingedickt” användas.
2 ”Skalning” får när så är lämpligt ersättas med ”borttagning av hinna” eller ”spritning”. I sådant fall bör tilläggsbeskrivningen ”borttagen hinna” eller ”spritad” användas.
3 På franska får benämningen ”issues” användas.
4 På tyska får tilläggsbeskrivningen ”aufgeschlossen” och benämningen ”Quellwasser” (med hänvisning till stärkelse) användas. På danska får tilläggsbeskrivningen ”Kvældning” och benämningen ”Kvældet” (med hänvisning till stärkelse) användas.
5 På franska får ”Pressage” när så är lämpligt ersättas med ”Extraktion mécanique”.
11 Benämningen får kompletteras med sädesslagets artnamn.
12 Märk: ”majs” kan antingen benämnas ”maize” eller ”corn” på engelska. Detta gäller för alla majsprodukter.
13 Om denna produkt har malts finare får adjektivet ”fin” läggas till benämningen eller också får benämningen ersättas med en motsvarande benämning.
14 Benämningen får kompletteras med sädesslagets artnamn.
15 När så är lämpligt får angivelsen ”lågt glukosinalatinnehåll” enligt definitionen i unionslagstiftningen läggas till. Detta gäller för alla rapsfröprodukter.
16 Benämningen ska kompletteras med växtens artnamn.
17 Benämningen ska kompletteras med en uppgift om vilken slags värmebehandling som utförts.
18 Detta namn ska kompletteras med en utförligare beskrivning av frukten.
19 Växtens artnamn ska anges i benämningen.
20 Benämningen ska kompletteras med en uppgift om vilken behandling som utförts.
21 Benämningen får kompletteras med foderväxtens artnamn.
22 Termen ”mjöl” får ersättas med ”pellets”. Uppgift om torkningsmetod får ingå i benämningen.
23 Benämningen ska kompletteras med artnamnet.
24 Uttrycken är inte synonymer och skiljer sig huvudsakligen åt i fråga om vattenhalt; respektive uttryck används enligt vad som är lämpligt.
25 Benämningen ska kompletteras på lämpligt sätt med djurartens namn och/eller delen av den animaliska produkten och/eller den bearbetade djurarten (t.ex. svin, idisslare, fjäderfä) och/eller namnet på den djurart som inte bearbetats enligt förbudet mot återanvändning inom arten (t.ex. fjäderfäfri) och/eller det bearbetade materialet (t.ex. ben, hög eller låg askhalt) och/eller den använda bearbetningsprocessen (t.ex. avfettad, raffinerad).
26 Benämningen ska kompletteras med artnamnet.
27 Benämningen ska kompletteras med artnamnet när produkten härrör från odlad fisk.
28 Uppgift om produktens ursprung får ersätta eller komplettera benämningen.
29 Benämningen ska ändras eller kompletteras så att det anges vilken organisk syra som används.
30 Framställningsprocessen får inkluderas i benämningen.
31 Användningsnamnet för jäststammar kan skilja sig från namnet i den vetenskapliga taxonomin, varför synonymer för de förtecknade jäststammarna också kan användas.
32 Detta namn ska kompletteras med en uppgift om frukt-, grönsaks-, växt-, krydd- eller örtart, enligt vad som är tillämpligt.
33 Benämningen ska kompletteras med en angivelse om det botaniska ursprunget.
34 Benämningen ska ändras eller kompletteras så att det anges vilken fettsyra som används.