Ändring av förordning (EG) nr 1881/2006 vad gäller gränsvärden för ochratoxin A i vissa livsmedel
EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING
med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,
med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 315/93 av den 8 februari 1993 om fastställande av gemenskapsförfaranden för främmande ämnen i livsmedel, särskilt artikel 2.3, och
(1) Genom kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 fastställs gränsvärden för vissa främmande ämnen, inbegripet ochratoxin A, i livsmedel.
(2) Ochratoxin A är ett mykotoxin som produceras naturligt av svampar av släktena Aspergillus och Penicillium och det påträffas som ett främmande ämne i många olika livsmedel, såsom spannmål och spannmålsprodukter, kaffebönor, torkad frukt, vin och druvsaft, kryddor och lakrits. Ochratoxin A bildas under soltorkning och lagring av grödor. Detta kan förebyggas med hjälp av lämpliga torknings- och lagringsmetoder.
(3) Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (livsmedelsmyndigheten) antog 2020 en uppdatering av det vetenskapliga yttrandet om ochratoxin A i livsmedel. Livsmedelsmyndigheten ansåg att det inte var lämpligt att fastställa ett hälsobaserat riktvärde för ochratoxin A och att det tolerabla veckointaget på 120 ng/kg kroppsvikt som livsmedelsmyndigheten hade fastställt 2006 följaktligen inte längre gäller. Livsmedelsmyndigheten konstaterade vidare att de beräknade exponeringsmarginalerna för cancerframkallande effekter av ochratoxin A visar på en möjlig hälsorisk för vissa konsumentgrupper.
(4) Gränsvärden för ochratoxin A har redan fastställts för vissa livsmedel genom förordning (EG) nr 1881/2006. Eftersom ochratoxin A har påträffats i livsmedel för vilka inga gränsvärden ännu har fastställts och vilka bidrar till människors exponering för ochratoxin A, bör ett gränsvärde fastställas även för dessa livsmedel, såsom torkad frukt utom torkade vindruvor, vissa lakritsprodukter, torkade örter, vissa ingredienser i örtte, vissa oljeväxtfrön, pistaschmandlar och kakaopulver. Även om förhållandet mellan värdet för ochratoxin A i malt och i alkoholfria maltdrycker samt i torkade dadlar och dadelsirap behöver klargöras ytterligare, bör ett gränsvärde också fastställas redan nu för alkoholfria maltdrycker och dadelsirap. Med hänsyn till tillgängliga uppgifter om förekomst är det även lämpligt att sänka de befintliga gränsvärdena för ochratoxin A i vissa livsmedel, såsom bageriprodukter, torkade vindruvor, rostat kaffe och snabbkaffe. Dessutom har de befintliga bestämmelserna om ochratoxin A i vissa kryddor utvidgats till att omfatta alla kryddor. För ost och skinka bör förekomsten av ochratoxin A övervakas ytterligare innan gränsvärden fastställs.
(5) Förordning (EG) nr 1881/2006 bör därför ändras i enlighet med detta.
(6) För att göra det möjligt för ekonomiska aktörer att förbereda sig för de nya regler som införs genom denna förordning bör en rimlig tidsperiod föreskrivas tills de nya gränsvärdena tillämpas. En övergångsperiod bör även föreskrivas för livsmedel som lagligen släppts ut på marknaden före den dag då denna förordning börjar tillämpas.
(7) De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
Artikel1¶
Bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006 ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.
Artikel2¶
Livsmedel förtecknade i bilagan som lagligen släppts ut på marknaden före den 1 januari 2023 får finnas kvar på marknaden till och med datumet för deras minsta hållbarhetstid eller sista förbrukningsdag.
Artikel3¶
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
Den ska tillämpas från och med den 1 januari 2023.
1 EGT L 37, 13.2.1993, s. 1.
2 Kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel (EUT L 364, 20.12.2006, s. 5).
3 ”Scientific Opinion on the risk assessment of ochratoxin A in food”, EFSA Journal, vol. 18(2020):5, artikelnr 6113 [150 s.] (https://doi.org/10.2903/j.efsa.2020,6113).
BILAGA
I avsnitt 2 i bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006 ska post 2.2 ersättas med följande:
| Livsmedel (1) | Gränsvärde (μg/kg) | |
|---|---|---|
| ”2.2 | Ochratoxin A | |
| 2.2.1 | Obearbetad spannmål (18) | 5,0 |
| 2.2.2 | Samtliga produkter framställda/bearbetade av obearbetad spannmål, med undantag av livsmedel som förtecknas i 2.2.3, 2.2.4, 2.2.5, 2.2.12 och 2.2.13 Spannmål som släpps ut på marknaden för slutkonsumenter | 3,0 |
| 2.2.3 | Bageriprodukter, snacks av spannmål och frukostflingor av spannmål — Produkter som inte innehåller oljeväxtfrön, nötter eller torkad frukt — Produkter som innehåller minst 20 % torkade vindruvor och/eller torkade fikon — Andra produkter som innehåller oljeväxtfrön, nötter och/eller torkad frukt | 2,0 4,0 3,0 |
| 2.2.4 | Alkoholfria maltdrycker | 3,0 |
| 2.2.5 | Vetegluten som inte släpps ut på marknaden för slutkonsumenter | 8,0 |
| 2.2.6 | Torkad frukt — Torkade vindruvor (korinter, russin och sultanrussin) och torkade fikon — Annan torkad frukt | 8,0 2,0 |
| 2.2.7 | Dadelsirap | 15 |
| 2.2.8 | Rostat kaffe — Rostade kaffebönor och malet rostat kaffe, med undantag av snabbkaffe — Snabbkaffe | 3,0 5,0 |
| 2.2.9 | Vin (inklusive mousserande vin, med undantag av likörvin och vin med en alkoholhalt på minst 15 vol. %) och fruktvin (11) | 2,0 (12) |
| 2.2.10 | Aromatiserade viner, aromatiserade vinbaserade drycker och aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter (13) | 2,0 (12) |
| 2.2.11 | Druvjuice, koncentrerad druvjuice efter rekonstiturering, druvnektar, druvmust och koncentrerad druvmust efter rekonstiturering, som släpps ut på marknaden för slutkonsumenter (14) | 2,0 (12) |
| 2.2.12 | Beredda spannmålsbaserade livsmedel för spädbarn och småbarn samt barnmat (3) (7) | 0,50 |
| 2.2.13 | Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål avsedda för spädbarn och småbarn (3) (10) | 0,50 |
| 2.2.14 | Kryddor inklusive torkade kryddor, med undantag av Capsicum spp. Capsicum spp. (torkade frukter, hela eller malda, inklusive chili, chilipulver, kajennpeppar och paprika) Kryddblandningar | 15 20 15 |
| 2.2.15 | Lakrits (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate och andra arter) — Lakritsrot, inklusive som ingrediens för örtte — Lakritsextrakt (42) för användning i livsmedel, i synnerhet i drycker och konfektyrer — Lakritskonfektyr som innehåller ≥ 97 % lakritsextrakt på torr bas — Annan lakritskonfektyr | 20 80 50 10,0 |
| 2.2.16 | Torkade örter | 10,0 |
| 2.2.17 | Ingefärsrötter för användning i örtte Läkemalvarötter, maskrosrötter och apelsinblommor för användning i örtte eller i kaffesurrogat | 15 20 |
| 2.2.18 | Solrosfrön, pumpafrön, (vatten)melonfrön, hampfrön, sojabönor | 5,0 |
| 2.2.19 | Pistaschmandlar avsedda att sorteras eller genomgå annan mekanisk behandling innan de släpps ut på marknaden för slutkonsumenter eller används som ingrediens i livsmedel Pistaschmandlar som släpps ut på marknaden för slutkonsumenter eller används som ingrediens i livsmedel | 10,0 5,0 |
| 2.2.20 | Kakaopulver | 3,0” |