Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1996:17) om malet kött och köttberedningar
Ändrar
Bemyndigande
Genomför EU-direktiv
beslutade den 15 mars 2002.
1 2 Med stöd av 55 §§ livsmedelsförordningen (1971:807) föreskriver Livsmedelsverket att 20 och 49 §§ verkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1996:17) om malet kött och köttberedningar skall ha följande lydelse.
Vid produktion av malet kött avsett för inhemskt saluhållande får följande undantag tillämpas. 1. Kött från samtliga djurslag, vilka i Livsmedelsverkets författningar omnämns för produktion av färskt kött, får användas vid framställningen. 2. Kärntemperaturen i det malda köttet skall på kortast möjliga tid vara högst +4°C, 3. Transport av kyld eller fryst produkt får ske i fordon som inte är utrustade med automatisk temperaturregistreringsanordning. 4. Sundhetsintyg behöver inte upprättas.
Köttberedning skall under transport åtföljas av ett sundhetsintyg enligt bilaga 2. Intyget skall arkiveras av mottagaren under minst ett år för att på begäran kunna uppvisas för tillsynsmyndighet. Köttberedningar avsedda för inhemskt saluhållande skall under tran sport åtföljas av ett handelsdokument. Handelsdokumentet skall upprättas av den avsändande anläggningen och skall innehålla de uppgifter som krävs i 46 §.
Förordningen omtryckt 1990:310. Senaste lydelse av 55 § 1998:133. 2 Jfr rådets direktiv 94/65/EG (EGT L 368, 31.12 1994, s.10, Celex 31994L0065).
______________ Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 april 2002. BERTIL NORBELIE Susanne Carlsson (Regelavdelningen)