LIVSFS 2005:10

Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (SLVFS 2001:30) om dricksvatten

Titel: Föreskrifter (LIVSFS 2005:10) om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (SLVFS 2001:30) om dricksvatten
Utgivare: Livsmedelsverket
Normkedja: 31998L0083, SFS 1971:807 → LIVSFS 2005:10
Beslutad: 2005-04-28
Ikraftträdande: 2003-12-25
Upphäver: SLVFS 1989:30
Källa: www.livsmedelsverket.se

Ändrar

Statens livsmedelsverks föreskrifter om dricksvatten

Upphäver

SLVFS 1989:30

Bemyndigande

Genomför EU-direktiv

Rådets direktiv 98/83/EG av den 3 november 1998 om kvaliteten på dricksvatten

1 §¶

I dessa föreskrifter avses med 1. dricksvatten: a) allt vatten som, antingen i sitt ursprungliga tillstånd eller efter beredning, är avsett för dryck, matlagning eller beredning av livsmedel, oberoende av dess ursprung och oavsett om det tillhandahålls genom en distributionsanläggning, från tankar, i flaskor eller i behållare, och

Förordningen omtryckt 1990:310. Senaste ändring av 19 § 2000:695, av 53 § 2001:747 och av 55 § 1998:133. Jfr även rådets direktiv 98/83/EG av den 3 november 1998 om kvaliteten på dricksvatten (rättelse avseende hela direktivet publicerad i EGT L 305, 30.11.1999, s. 34; Celex 398L0083). Anmälan har gjorts enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 98/34/EG av den 22 juni 1998 om ett informationsförfarande beträffande tekniska standarder och föreskrifter och beträffande föreskrifter för informationssamhällets tjänster (EGT L 204, 21.7.1998, s. 37, Celex 398L0034, ändrat genom Europaparlamentets och rådets direktiv 98/48/EG (EGT L 217, 5.8.1998, s. 18, Celex 398L0048).

2 2

b) allt vatten som används i ett livsmedelsproducerande företag för tillverkning, bearbetning, konservering eller saluhållande av varor eller ämnen som är avsedda som livsmedel, om inte företaget kan visa tillsynsmyndigheten att vattnets kvalitet inte kan påverka de färdiga livsmedlens hälsosamhet; 2. vattenverk: sådan del av en anläggning för dricksvattenförsörjning som avser uppfordring, beredning eller liknande hantering av dricksvatten, samt tillhörande reservoarer eller liknande anordningar för förvaring av dricksvatten; 3. distributionsanläggning: sådan del av en anläggning för distribution av dricksvatten som avser rörledningar, pumpar, reservoarer eller liknande rörutrustning för distribution av dricksvatten. (LIVSFS 2005:10).

Tillämpningsområde

2 §¶

Dessa föreskrifter gäller hanteringen av och kvaliteten på dricksvatten, oavsett om denna ingår i en yrkesmässig verksamhet eller inte. Föreskrifterna gäller dock inte dricksvatten från vattenverk − som i genomsnitt tillhandahåller mindre än 10 m dricksvatten per dygn, eller − som försörjer färre än 50 personer, såvida inte vattnet tillhandahålls eller används som en del av en kommersiell eller offentlig verksamhet. Om det i någon annan författning som beslutats av Livsmedelsverket finns bestämmelser som avviker från denna föreskrift, skall de bestämmelserna gälla.

Beredning och distribution

3 §¶

Vid beredningen av dricksvattnet skall sådana metoder användas som krävs för att säkerställa att det uppfyller kraven i dessa föreskrifter när det når användarna. Särskild hänsyn skall tas till − beskaffenheten av det vatten som är avsett att efter beredningen användas som dricksvatten (råvattnet) och − risken för kvalitetsförändringar under distributionen. Beredningen skall vara försedd med ett tillräckligt antal säkerhetsbarriärer mot mikrobiologisk förorening. I de fall då desinfektion ingår i beredningen eller distributionen av dricksvatten skall kontroll ske av att desinfektionen är effektiv och att eventuella föroreningar som härrör från biprodukter från desinfektionen hålls på så låg nivå som möjligt utan att desinfektionens effektivitet riskeras.

4 §¶

Vid vattenverk skall det finnas − utrustning som varnar när fel uppkommer vid pH-justering och desinfektion, − ett larm som utlöses vid förhöjd turbiditet, om vattenverket använder ytvatten som råvatten och är utrustat med filter för att avskilja turbiditet, − en beskrivning av vattenverket, och − en driftsinstruktion. Det skall finnas en person tillgänglig som är driftsansvarig vid vattenverk.

5 §¶

Dricksvatten får inte innehålla några ämnen som används vid beredning eller distribution av dricksvatten, eller föroreningar som har samband med sådana ämnen, i högre halter än som är nödvändigt för att tillgodose ändamålet med användningen. Dricksvatten får inte heller innehålla material från installationer som används vid beredning eller distribution av dricksvatten, eller ämnen som har samband med sådana material, i högre halter än som är nödvändigt för att tillgodose ändamålet med användningen av materialen. Bilaga 1 innehåller en förteckning över de processkemikalier som får användas vid beredning av dricksvatten. Där framgår även ändamål och villkor för användningen.

6 §¶

En distributionsanläggning skall vara utformad, underhållas och skötas på sådant sätt att dricksvattnet uppfyller kraven i dessa föreskrifter när det når användarna. Det skall finnas en beskrivning över distributionsanläggningen, om denna ingår i en sådan allmän anläggning som avses i lagen (1970:244) om allmänna vatten- och avloppsanläggningar.

Kvalitetskrav

7 §¶

Dricksvatten skall vara hälsosamt och rent. Det skall anses vara hälsosamt och rent om det − inte innehåller mikroorganismer, parasiter och ämnen i sådant antal eller sådana halter att de kan utgöra en fara för människors hälsa, och − uppfyller kvalitetskraven i bilaga 2.

8 §¶

De kvalitetskrav som anges i bilaga 2 skall uppfyllas a) för utgående dricksvatten från ett vattenverk: efter avslutad beredning innan det distribueras,

4 4

b) för dricksvatten som tillhandahålls från en distributionsanläggning: vid den punkt i en fastighet eller en anläggning där det tappas ur de kranar som normalt används för dricksvatten, c) för dricksvatten som tillhandahålls från tankar: vid den punkt där det tappas från tanken, d) för dricksvatten som används i ett livsmedelsproducerande företag: vid den punkt inom företaget där det används, och e) för dricksvatten som tappas på flaskor eller behållare som är avsedda för försäljning: vid den punkt där det tappas på flaska eller behållare.

Egenkontrollprogram, undersökningar m.m.

9 §¶

Av bilaga 3 framgår − omfattningen av normal kontroll av dricksvatten (avsnitt A), − omfattningen av utvidgad kontroll av dricksvatten (avsnitt B), och − lägsta frekvens för provtagning och analys (avsnitt C).

10 §¶

Förslag till egenkontrollprogram skall ange provtagningspunkter och provtagningsfrekvens för normal och utvidgad kontroll enligt vad som anges i andra stycket. Förslag skall upprättas − av den som producerar dricksvatten, oavsett om detta sker yrkesmässigt eller inte (bilaga 3, avsnitt C.I), − av den som genom sin distributionsanläggning eller från tankar tillhandahåller dricksvatten, oavsett om detta sker yrkesmässigt eller inte (bilaga 3, avsnitten C.II och C.III), − av företag som producerar förpackat dricksvatten (bilaga 3, avsnitt C.IV, samt bilaga 3, avsnitt C.I om företaget använder dricksvatten som inte tillhandahålls av annan), och − av andra livsmedelsproducerande företag som använder dricksvatten som inte tillhandahålls av annan (bilaga 3, avsnitten C.I-II).

11 §¶

När tillsynsmyndigheten fastställer egenkontrollprogrammen skall den fastställa provtagningspunkter samt frekvensen av normal respektive utvidgad kontroll. Tillsynsmyndigheten får besluta om inskränkningar av omfattningen av den utvidgade kontrollen respektive av provtagnings- och analysfrekvensen för den normala kontrollen, jämfört med vad som anges i bilaga 3. Förutsättningarna för en sådan inskränkning anges i avsnitten B och C i bilaga 3.

12 §¶

Den som enligt 10 § skall upprätta förslag till egenkontrollprogram skall utföra regelbundna undersökningar för att kontrollera att det dricksvatten som är tillgängligt för användarna uppfyller kraven i bilaga 2.

Undersökningarna skall avse minst de parametrar som anges i bilaga 3, avsnitt A (normal kontroll) och bilaga 3, avsnitt B (utvidgad kontroll), om inte tillsynsmyndigheten beslutar annat. Undersökningar av andra ämnen och mikroorganismer än som anges i bilaga 2 skall utföras om det finns anledning att misstänka att de kan förekomma i sådana halter att de kan utgöra en fara för människors hälsa.

13 §¶

Undersökningar enligt 12 § första stycket skall utföras på ett laboratorium som enligt 50 § livsmedelsförordningen ackrediterats för sådana undersökningar och analysmetoder som avses nedan. Första stycket gäller inte undersökningar av aktivt klor, pH och temperatur vid provtagningspunkten utgående dricksvatten. Undersökningar av dricksvattenprov skall uppfylla kraven i bilaga 4. Andra analysmetoder än de som anges i bilaga 4, avsnitt A får användas om Livsmedelsverket bedömer att de ger åtminstone lika tillförlitliga resultat. Vid analys av de parametrar som anges i bilaga 4, avsnitten B och C, skall analysmetoderna uppfylla de krav som anges i dessa avsnitt.

(LIVSFS 2003:44)

14 §¶

Vid bedömningen av resultat från en undersökning av dricksvattenprov skall provet bedömas som tjänligt, tjänligt med anmärkning eller otjänligt. Om ett dricksvattenprov bedöms eller sannolikt kommer att bedömas vara otjänligt skall uppdragsgivaren och tillsynsmyndigheten omedelbart informeras om detta.

Åtgärder m.m.

15 §¶

Om kvalitetskraven i bilaga 2 inte uppfylls, eller om dricksvattnet av annan anledning kan utgöra en hälsorisk, skall den som producerar dricksvattnet eller tillhandahåller det från en distributionsanläggning omedelbart utreda orsaken till detta.

16 §¶

Den som producerar dricksvatten eller tillhandahåller det från en distributionsanläggning skall − undersöka om det innebär någon risk för människors hälsa att kvalitetskraven i bilaga 2 inte uppfylls, − så snart som möjligt vidta de åtgärder som är nödvändiga för att kvalitetskraven i bilaga 2 skall uppfyllas, − vidta åtgärder även om inte något gränsvärde i bilaga 2 överskridits, om dricksvattnet kan utgöra en hälsorisk, och

6 6

− genast informera tillsynsmyndigheten, när omedelbara åtgärder för att skydda människors hälsa behöver vidtas. Vid bedömningen av vilka åtgärder som behöver vidtas enligt första stycket skall hänsyn tas bland annat till i vilken mån kvalitetskraven inte uppfylls. Första stycket gäller inte om det beror på fastighetsinstallationen eller underhållet av denna att kvalitetskraven i bilaga 2 inte uppfylls eller att åtgärder av annan anledning behöver vidtas. I sådana fall skall i stället fastighetsägaren informeras om att det finns behov av åtgärder.

17 §¶

Den som producerar dricksvatten eller tillhandahåller det genom sin distributionsanläggning skall − omedelbart informera konsumenterna och ge dem de råd som är nödvändiga, när användningen av dricksvattnet begränsas eller andra åtgärder vidtas för att skydda människors hälsa, och − informera konsumenterna, när nödvändiga åtgärder vidtas enligt 16 § för att avhjälpa brister, om inte tillsynsmyndigheten anser att avvikelsen från kvalitetskraven är av ringa betydelse.

18 §¶

Den som producerar dricksvatten eller tillhandahåller det genom sin distributionsanläggning skall hålla tillräckliga och aktuella uppgifter om kvaliteten på dricksvattnet tillgängliga för konsumenterna.

19 §¶

Förpackat dricksvatten som är lagligen tillverkat eller saluhållet i ett land som omfattas av avtalet om Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES-avtalet) får saluhållas även om det inte uppfyller kraven i dessa föreskrifter.

20 §¶

Livsmedelsverket kan medge undantag från dessa föreskrifter.

______________

Dessa föreskrifter (SLVFS 2001:30) träder i kraft den dag de utkommer från trycket men skall tillämpas från och med den 25 december 2003, då verkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1989:30) om dricksvatten upphör att gälla. 5 § andra stycket gäller endast i de fall installationerna gjorts efter den 24 december 2003. Sådana hänvisningar till A-krav enligt verkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1989:30) om dricksvatten som förekommer i andra föreskrifter beslutade av Livsmedelsverket skall anses som hänvisningar till kraven i bilaga 2 i denna författning.

Dessa föreskrifter (LIVSFS 2003:44) träder i kraft den 25 december 2003.

Dessa föreskrifter (LIVSFS 2005:10) träder i kraft den dag de utkommer från trycket. INGER ANDERSSON Susanne Carlsson (Regelavdelningen)

8 8

Bilaga 1

(till SLVFS 2001:30)

Processkemikalier för beredning av dricksvatten enligt 5 §

Avsnitt A. Förteckning över godkända processkemikalier

Processkemikalie och ändamål Villkor

För beläggningshämning före membran för omvänd osmos

Doseringen av produkten får inte Produkten ”Ameroyal 363” 3 överstiga 5 g/m

Doseringen av produkten får inte Produkten ”Ameroyal 642” 3 överstiga 5 g/m För beläggningshämning före nanofiltrering

Doseringen av produkten får inte Produkten ”Ameroyal 363” 3 överstiga 5 g/m För desinfektion och oxidation Kalciumhypoklorit Dosering får normalt inte överstiga Klor 1,0 g/m , beräknat som Cl2, om inte Natriumhypoklorit särskilt beredningssteg för reducering av klorföreningar finns Klordioxid Dosering av natriumklorit (NaClO2) för framställning av klordioxid får 3 normalt inte överstiga 0,7 g/m , om inte särskilt beredningssteg för reducering av klorföreningar finns Kaliumpermanganat Ozon Väteperoxid Syre För framställning av ozon samt för oxidation genom luftning

2 Senaste lydelse av avsnitt A LIVSFS 2005:10.

10 10

Processkemikalie och ändamål Villkor

Ammoniak Ammoniumklorid För framställning av monokloramin Ammoniumsulfat

För fällning och koagulering Aluminiumsulfat Järn(II)klorid/sulfat Järn(III)klorid/sulfat Kalciumklorid Natriumaluminat Polyaluminiumkloridsilikat Polyaluminiumklorid/sulfat Natriumsilikat (vattenglas) Får aktiveras med annat ämne godkänt för dricksvattenberedning

Polyakrylamid Den genomsnittliga doseringen får 3 Polyakrylamidakrylsyra-kopolymer inte överstiga 0,5 g/m räknat som aktiv substans Produkten ”Sobra 10” Produkten ”Sobra 20”

För pH-justering och alkalisering Kalciumhydroxid (släckt kalk) Kalciumkarbonat (kalksten, Slurry av kalciumkarbonat som dosemarmorkross, krita) ras före kemisk fällning eller infiltration får innehålla tillsats av högst 0,5 % natriumpolyakrylat räknat på torr kalciumkarbonat. Monomerhalt (akrylsyra) i natriumpolyakrylaten får vara högst 0,1 % och slurrydoseringen får vara högst 75 g/m

Processkemikalie och ändamål Villkor

Kalciumkarbonatmagnesiumoxid (halvbränd dolomit) Kalciummagnesiumkarbonat (dolomit) Kalciumoxid (bränd kalk) Kaliumkarbonat Koldioxid (kolsyra) Natriumhydroxid (lut, natronlut) Natriumkarbonat (soda) Natriumvätekarbonat (bikarbonat) Saltsyra Svavelsyra För övriga ändamål

Aktiverat kol	För adsorptionsändamål
Kaliumpermanganat För	regenerering av järn- och manganfilter
Natriumklorid För	regenerering av jonbytesfilter

Avsnitt B. Högsta tillåtna föroreningshalt i kemikalier för fällning, pHjustering och alkalisering

Kadmium Bly Krom Kvicksilver Arsenik Högsta halt 1 10 20 0,5 10 (mg/kg aktiv substans)

Avsnitt C. Högsta tillåtna monomerhalt i polyakrylamid

Monomerhalter i polyakrylamid får vara högst 500 mg/kg.

12 12

Gränsvärden

Avsnitt A. Gränsvärden där dricksvattnet skall bedömas som otjänligt I. Mikrobiologiska parametrar

Parameter	Gränsvärde för otjänligt vid provtagningspunkt (enhet) Kommentar
Utgående	dricksvatten och Förpackat dricksvatten dricksvatten hos användaren (8 § e) (8 § a, b, c, d)
Antal mikroorga-	100

nismer vid 22 °C (antal/ml) Antal mikroorga- 20 nismer vid 37 °C (antal/ml) Escherichia coli Påvisad Påvisad (E. coli) (i 100 ml) (i 250 ml) Enterokocker Påvisad Påvisad (i 100 ml) (i 250 ml) Koliforma 10 10 bakterier (antal/100 ml) (antal/250 ml) Pseudomonas Påvisad aeruginosa (i 250 ml)