Livsmedelsverkets föreskrifter om epidemiologisk utredning av livsmedelsburna utbrott

I dessa föreskrifter finns bestämmelser om bevarande i vissa fall av livsmedel eller lämpligt antal prov av sådana och om genomförande av epidemiologiska utredningar av livsmedelsburna utbrott.

I föreskrifterna förstås med livsmedelsburna utbrott en incidens av två eller flera fall av sjukdomar eller infektioner hos människor som är kopplade till samma livsmedelskälla.

Den som lämnar information till behörig myndighet i enlighet med artikel 19.3 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 178/2002 av den 28 januari 2002 om allmänna principer och krav för livsmedelslagstiftning, om inrättande av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet och om förfaranden i frågor som gäller livsmedelssäkerhet skall bevara livsmedlet

Förordningen omtryckt 1990:310. Senaste lydelse av 19 § 2000:695 och 55 § 1998:133. 2 Jfr Europaparlamentets och rådets direktiv 2003/99/EG av den 17 november 2003 om övervakning av zoonoser och zoonotiska smittämnen, om ändring av rådets beslut 90/424/EEG och om upphävande av rådets direktiv 92/117/EEG (EGT L 325, 12.12.2003, s. 31, Celex 32003L0099). 3 EGT L 31, 1.2.2002, s. 1, Celex 32002R0178.

ifråga, eller lämpligt antal prov av detta, på ett sådant sätt att det inte försvårar en laboratorieanalys eller en utredning av livsmedelsburna utbrott.

De kommunala nämnder som utövar tillsyn enligt livsmedelslagen (1971:511) skall, i samarbete med smittskyddsläkare, länsstyrelse och Smittskyddsinstitutet, genomföra epidemiologiska utredningar av livsmedelsburna utbrott. Utredningen skall i förekommande fall även ske i samverkan med andra berörda tillsynsmyndigheter. Resultaten av utredningarna skall snarast rapporteras till Livsmedelsverket. _____________

Dessa föreskrifter träder i kraft den 15 april 2005.

INGER ANDERSSON

Susanne Carlsson (Regelavdelningen)