Livsmedelsverkets föreskrifter om extraktionsmedel vid framställning av livsmedel

Dessa föreskrifter innehåller regler om extraktionsmedel som används eller är avsedda att användas vid framställning av livsmedel eller livsmedelsingredienser. Föreskrifterna gäller även extraktionsmedel som används eller är avsedda att användas vid framställning av livsmedel eller livsmedelsingredienser som importeras till Europeiska unionen. Föreskrifterna gäller inte extraktionsmedel eller livsmedel som är avsedda för export från Europeiska unionen.

Reglerna gäller inte extraktionsmedel som används vid framställning av livsmedelstillsatser, vitaminer och andra näringsämnen, om inte dessa anges i bilagan. Livsmedelstillsatser, vitaminer och andra näringsämnen får dock inte användas på ett sådant sätt att livsmedel innehåller rester av extraktionsmedel i mängder som kan vara skadliga för människors hälsa.

I dessa föreskrifter avses med a) lösningsmedel: ämnen för upplösning av livsmedel eller beståndsdelar av livsmedel, inklusive föroreningar som kan finnas i eller på detta livsmedel,

b) extraktionsmedel: lösningsmedel som används i en extraktionsprocess vid behandling av råvaror, livsmedel eller beståndsdelar av eller ingredienser i sådana produkter, och som därefter avlägsnas. Rester av extraktionsmedel eller omvandlingsprodukter av sådana kan oavsiktligt, men på grund av att

det är tekniskt oundvikligt, finnas kvar i livsmedlet eller livsmedelsingredienserna.

Endast ämnen som anges i bilagan får användas som extraktionsmedel vid framställning av livsmedel och livsmedelsingredienser. Högsta tillåten resthalt och villkor för användning framgår av bilagan. Dessutom får vatten med eventuell tillsats av pH-reglerande ämnen samt andra livsmedel eller livsmedelsingredienser med lösningsmedelsegenskaper användas som extraktionsmedel.

Extraktionsmedlen i bilagan får inte innehålla beståndsdelar eller ämnen i sådana mängder som kan orsaka hälsofara. Innehållet av arsenik eller bly får vara högst 1 mg/kg.

Förpackningar med extraktionsmedel ska vara märkta med följande uppgifter, och märkningen ska vara väl synlig, lättläst och beständig. 1. Handelsnamn enligt bilagan. 2. En tydlig uppgift om att innehållet är av sådan kvalitet att det är lämpligt för extraktion av livsmedel eller livsmedelsingredienser. 3. En uppgift med vars hjälp det går att identifiera det parti som extraktionsmedlet tillhör. 4. Nettovolym. 5. Vid behov särskilda anvisningar för förvaring eller användning. 6. Namn eller firmanamn samt adress ska anges för antingen − tillverkaren, − förpackaren, eller − säljaren om denne är etablerad i ett land som omfattas av EESavtalet. Uppgifter enligt punkterna 3-6 får i stället lämnas i särskild handling som följer med partiet eller sänds i förväg.

Märkningsuppgifterna i 6 § ska anges på ett språk som lätt kan förstås av köparna, såvida dessa inte informeras på något annat betryggande sätt. Märkningsuppgifterna får samtidigt anges på flera språk. ___________________