Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om livsmedelshygien
Ändrar
Bemyndigande
den 30 maj 2013
beslutade den 21 maj 2013.
Med stöd av 5, 14 och 40 §§ livsmedelsförordningen (2006:813) före skriver Livsmedelsverket att det i verkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om livsmedelshygien ska införas en ny paragraf, 37 b §, av följande lydelse.
Obehandlad mjölk för framställning på fäbod av fäbodost som lagrats minst 60 dagar behöver inte uppfylla kriterierna i avsnitt IX i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004 avseende antal bakterier och somatiskt celltal. Detsamma gäller mjölkprodukter som erhållits i samband med tillverkning av sådan ost som används för framställning på fäbod av fäbodsmör och meseprodukter. Livsmedelsföretagaren ska dock genom dokumenterade särskilda rutiner, som innefattar kontroll av individuella celltal med CMT (California Mastis Test) i besättningen, visa hur syftet med kraven i förordning (EG) nr 853/2004 tillgodoses.
________________
Dessa föreskrifter träder i kraft den 13 juni 2013.
INGER ANDERSSON
Magnus Danielsson (Regelutvecklingsavdelningen)