Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om livsmedelshygien
Ändrar
Bemyndigande
beslutade den 6 oktober 2014.
Med stöd av 5 § livsmedelsförordningen (2006:813) föreskriver Livsmedelsverket att 30 a och 30 b §§ Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om livsmedelshygien ska ha följande lydelse.
Vid tillämpning av processhygienkriterierna för livsmedelskategorierna i kapitel 2.1 punkterna 2.1.3, 2.1.4 och 2.1.5 i bilaga I till kommissionens förordning (EG) nr 2073/2005 av den 15 november 2005 om mikrobiologiska kriterier för livsmedel ska värdet på c (antalet positiva prover) för slaktkroppar från djur av svenskt ursprung vara lika med noll. Vad som föreskrivs om värdet på c i första stycket gäller inte slaktkroppar av får med påvisad förekomst av Salmonella diarizonae serotyp 61:(k):1,5(7).
Färskt kött från slaktkroppar med påvisad förekomst av salmonella är inte säkert. Sådant kött får endast släppas ut på marknaden till en köttproduktanläggning. Vad som föreskrivs i första stycket gäller dock inte färskt kött av får med påvisad förekomst av Salmonella diarizonae serotyp 61:(k):1,5(7).
Föreskrifterna omtryckta LIVSFS 2007:6.
___________________
Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 december 2014.
STIG ORUSTFJORD
Claudia Gardberg Morner (Avdelningen för strategisk utveckling och stöd)