Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om livsmedelshygien
Ändrar
Bemyndigande
den 2 december 2019 beslutade den 19 november 2019.
Med stöd av 2, 14 och 31 §§ livsmedelsförordningen (2006:813) föreskriver Livsmedelsverket i fråga om Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:20) om livsmedelshygien dels att 23 och 33 §§ ska upphöra att gälla, dels att rubriken närmast före 23 § ska utgå, dels att 1 § och bilaga 4 ska ha följande lydelse.
Dessa föreskrifter innehåller regler om livsmedelshygien och godkännande och registrering av anläggningar m.m.
Dessa föreskrifter träder i kraft den 14 december 2019.
ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Juridiska avdelningen)
Senaste lydelse av 33 § LIVSFS 2012:7. Senaste lydelse LIVSFS 2016:5. 1
Bilaga 4
(till LIVSFS 2005:20)
Särskilda hälsokontroller vid upptagning och beredning av kammusslor med förhöjda halter av amnesic shellfish poison (ASP)
1. – 2. En begränsad upptagning av musslor med en DA-koncentration i hela kroppen som överstiger 20 mg/kg får inledas om två på varandra följande prover som tagits inom en period på 1–7 dagar visar att DA-koncentrationen i hela musslan är lägre än 250 mg/kg, och att DA-koncentrationen i de delar som är avsedda som livsmedel, vilka ska analyseras för sig, är lägre än 4,6 mg/kg. Analyserna av hela kroppar ska göras på ett homogenat av 10 musslor. Analysen av ätbara delar ska göras på ett homogenat av 10 individuella delar. – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –