Riksarkivets föreskrifter om gallring hos Livsmedelsverket
Bemyndigande
Föreskrifterna gäller för Myndighet: Livsmedelsverket Arkivbildare: Livsmedelsverket, Statens livsmedelsverk Handlingar: Handlingar i den offentliga kontrollverksamheten Medium: Pappershandlingar Tidsomfattning: Från och med den 1 januari 1972
Gallring
Livsmedelsverket får gallra handlingar i enlighet med vad som anges i bilagan till föreskrifterna.
Bevarande
Statliga myndigheter får endast gallra allmänna handlingar i enlighet med föreskrifter eller beslut av Riksarkivet, om det inte finns särskilda gallringsföreskrifter i lag eller förordning. Detta stadgas i 14 § arkivförordningen (1991:446).
Dokumentation och tillämpning
Livsmedelsverket ska dokumentera tillämpningen av denna författning. Vid tillämpningen ska behovet av att kunna fastställa handlingarnas autenticitet beaktas.
Riksarkivets myndighetsspecifika föreskrifter om gallring och annan arkivhantering kungörs i en särskild publikationsserie (RA-MS), i enlighet med bilaga 2 till författningssamlingsförordningen (1976:725). I serien RA-MS kan även Riksarkivets förvaltningsbeslut om gallring och annan arkivhantering medtas.
Denna författning träder i kraft den 15 juli 2016. Karin Åström Iko Anders Åkerfeldt
1(4)
Bilaga till RA-MS 2016:34
Livsmedelsverket får gallra handlingar inom den kontrollverksamhet som bedrivs enligt 23 och 25 §§ i livsmedelsförordningen (2006:813) i enlighet med vad som anges. Handlingarna redovisas utifrån Livsmedelsverkets klassificeringsstruktur version 2013:1.3. Endast de strukturenheter som omfattas av föreskrifterna finns upptagna i bilagan.
8. Utföra offentlig kontroll
8.1 Kontrollera vid slakt, inklusive provtagning
8.1.2 Kontrollera vid livsmedelsanläggning
Handlingar Gallringsfrist Anmärkning
Företags rutiner för 5 år efter utgången av det år
| egenkontroll. | då handlingen upprättades. |
| Kontroller av vattenhalt på fjäderfä. | 5 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
| Kontrollrapporter från inspektioner, revisioner. | 5 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
| Exportintyg, sundhetsintyg. | 3 år efter utgången av det år Intyg som medföljer exdå handlingen upprättades. portsändningar av livsmedel. |
| Exportjournaler vid livsmedelsanläggning. | 3 år efter utgången av det år Avser översikt över utfärdå uppgifterna infördes. dade exportintyg, sundhetsintyg. |
| Åtgärdsplaner. | 5 år efter utgången av det år Avser planer för att åtdå handlingen upprättades. gärda brister som uppdagats vid kontroller. |
| Rapport över uppföljning av avvikelser vid offentlig kontroll. | 5 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
| Yttranden från företagen. | 5 år efter utgången av det år Avser synpunkter på kondå handlingen upprättades. trollresultat. |
8.1.3 Kontrollera före slakt
Handlingar Gallringsfrist Anmärkning
Salmonellakontroller 5 år efter utgången av det år vid gården. då handlingen upprättades. Nödslaktsintyg. 2 år efter utgången av det år Tidigare benämnt sanidå handlingen upprättades. tetsslaktsrapporter.
2(4)
Bilaga till RA-MS 2016:34
Handlingar Gallringsfrist Anmärkning
Officiella intyg slakt. 2 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. Hälsointyg för slaktdjur. 2 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. Veterinärintyg vid nöd- 2 år efter utgången av det år
| slakt. | då handlingen upprättades. |
| Information från livsmedelskedjan (FCI). | 2 år efter utgången av det år FCI är en förkortning av; då handlingen upprättades. Food Chain Information. |
| Meddelande om förorenade djur. | 5 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
| Länsstyrelsens svar efter meddelande om förorenade djur. | 1 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
| Anmälan om bristfälligt djurskydd. | 5 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
| Länsstyrelsens svar efter anmälan om bristfälligt djurskydd. | 1 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
| Meddelande om bristfälligt identifierade slaktdjur. | 5 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
| Länsstyrelsen eller Jordbruksverkets svar efter meddelande om bristfälligt identifierade slaktdjur. | 1 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
| Slaktjournaler vid sanitetsavdelningen. | 5 år efter utgången av det år Tidigare benämnt nöddå uppgifterna infördes. slakt. |
| Hästjournaler. | 5 år efter utgången av det år Uppgifter om mottagning då uppgifterna infördes. av hästar vid slakterier. |
| Mottagningsjournaler. | 5 år efter utgången av det år Tidigare benämnt slaktdå uppgifterna infördes. journal om tillförsel. |
| Avvikelser vid mottagning. | 5 år efter utgången av det år Journal. då uppgifterna infördes. |
| Kliniska undersökning. | 5 år efter utgången av det år då handlingen upprättades. |
3(4)
Bilaga till RA-MS 2016:34
Handlingar Gallringsfrist Anmärkning
Beslut om djurskydd. 2 år efter utgången av det år Avser till exempel beslut då handlingen upprättades. om sänkt slaktbandshastighet vid bedövning och avblodning.
Postmortala undersök- 5 år efter utgången av det år Resultat av obduktion av ningar. då handlingen upprättades. fjäderfän som dött under transport.
Beslut vid slakt. 2 år efter utgången av det år Tidigare benämt kassadå handlingen upprättades. tionsintyg. Inkluderar till exempel beslut om information från livsmedelskedjan (FCI), otjänlighetsförklaring av kött samt beslut om avlivning eller avvisning.
8.1.4 Kontrollera efter slakt
Handlingar Gallringsfrist Anmärkning
Besiktningsresultat till 5 år efter utgången av det år
| annat EU-land. | då handlingen upprättades. |
| Journaler över besiktning efter slakt. | 5 år efter utgången av det år då uppgifterna infördes. |
| Journaler över utvidgad besiktning efter slakt. | 5 år efter utgången av det år då uppgifterna infördes. |
| Journaler över sjukliga förändringar vid slakt av tama hov- och klövdjur samt hägnat vilt, 2013 och framåt. | Gallras efter elektronisk regi- Utgör underlag på papstrering. per för inmatning av uppgifter i Public 360. |
| Kontroller efter slakt av fjäderfä. | 5 år efter utgången av det år Inkluderar resultat av då handlingen upprättades. kontroller av företagsanställda biträdens besiktningar. |
| Slaktintyg för häst. | 3 år efter utgången av det år Intyg att hästen är slakdå handlingen upprättades. tad. |
| Journaler över trikinundersökningar. | 5 år efter utgången av det år då uppgifterna infördes. |
4(4)
Bilaga till RA-MS 2016:34
Handlingar Gallringsfrist Anmärkning
Följesedlar till prover 1 år efter utgången av det år Avser till exempel BSE uttagna i bekämp- då handlingen upprättades. (galna kosjukan) histopaningsprogram. tologi eller bakteriologi.
Remisser från provtag- 1 år efter utgången av det år ning i samband med då handlingen upprättades. slakt.
Remisser rörande 1 år efter utgången av det år Avser remisser som misstanke om restsub- då handlingen upprättades. medföljer prover som stans. tagits vid till exempel misstanke om att antibiotikabehandlat slaktdjur inkommit till slakt före karenstiden för det aktuella läkemedlet gått ut.
Provsvar, remissvar. 5 år efter utgången av det år då handlingen upprättades.
Rapporter salmonella- 5 år efter utgången av det år
| slakter. | då handlingen upprättades. |
| Beslut vid slakt. | 5 år efter utgången av det år Inkluderar till exempel då handlingen upprättades. beslut om information från livsmedelskedjan, otjänlighetsförklarande av kött, samt avlivningsoch avvisningsbeslut. |
| Beslut om kontrollmärkning. | Gallras när anläggningen Avser slaktkroppar. läggs ner. |
| Återkallande av beslut om kontrollmärkning. | Gallras när anläggningen Avser slaktkroppar. läggs ner. |