Statens livsmedelsverks föreskrifter om ändring av verkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1993:23) om sylt, gele och marmelad m.m

Vid märkning skall följande uppgifter anges: a) Uttrycket Fruktmängd: ... g per 100 geller liknande. I mängden frukt skall pulp, pure,juice och vattenextrakt av frukt räknas in. I mängden citrusfrukt skall även skal räknas in. Vid beräkning av mängden vattenextrakt skall det vatten som tillsatts räknas bort. Kraven under denna punkt gäller inte mos.

Siffran skall ange det värde som bestämts med refraktometer vid +20°C i den färdiga varan med en tillåten avvikelse av ±3 refraktometergrader. c) För produkter som har en löslig torrsubstanshalt som är lägre än 63 % skall uttrycket Öppnad förpackning förvaras svalt eller liknande anges. Detta krav gäller inte för portionsförpackningar och produkter med konserveringsmedel. d) Om citrusmarmelad innehåller skal, skall anges hur dessa skurits. Om skal inte ingår i produkten skall detta anges.

I Förordningen omtryckt 1990:310. Senaste lydelse av 25 § 1993: 1376.