Ändring av förordning (EEG) nr 2967/85 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 2759/75 av den 29 oktober 1975 om den gemensamma organisationen av marknaden för griskött, särskilt artikel 2 och artikel 4.6,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3220/84 av den 13 november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris, särskilt artikel 5.1, och

(1) I kommissionens förordning (EEG) nr 2967/85 fastställs tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris och särskilt den metod som skall användas för att fastställa andelen kött hos slaktkroppar av gris.

(2) Nyare forskning om klassificering av slaktkroppar av gris, särskilt inom ramen för EUPIGCLASS-projektet, visar att det är viktigt att förbättra urvalet och förenkla metoden att fastställa andelen kött hos slaktkroppar av gris.

(3) Metoden att fastställa andelen kött hos slaktkroppar av gris och beräkningen av referensandelen kött i procent som fastställs i förordning (EEG) nr 2967/85 bör därför ändras.

(4) Förordning (EEG) nr 2967/85 bör därför ändras i enlighet med detta.

(5) De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från förvaltningskommittén för griskött.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel1¶

Förordning (EEG) nr 2967/85 skall ändras på följande sätt:

1. I artikel 3 skall punkterna 1 och 2 ersättas med följande:

”1. Den statistiska standardmetoden för att uppskatta slaktkropparnas köttandel som skall godkännas som klassificeringsmetod enligt artikel 2.3 i förordning (EEG) nr 3220/84 skall vara den vanliga minstakvadratmetoden, en lågrangsmetod eller en annan statistiskt beprövad metod.

Metoden skall baseras på ett representativt urval från den ifrågavarande nationella eller regionala grisköttsproduktionen bestående av minst 120 slaktkroppar vars köttinnehåll har fastställts i enlighet med den dissekeringsmetod som fastställs i bilaga I till denna förordning. Om flera olika urvalsmetoder används skall referensvärdet mätas på åtminstone 50 slaktkroppar och noggrannheten skall vara minst den som erhålls vid användning av den statistiska standardmetoden på 120 slaktkroppar med användning av metoden i bilaga I.

2. Klassificeringsmetoderna får godkännas endast om kvadratroten ur medelkvadratavvikelsen för prediktionen (RMSEP), beräknad med fullständig korsvalidering, är mindre än 2,5. Dessutom skall outliers ingå i beräkningen av RMSEP.”

2. I bilaga I skall punkt 2 ersättas med följande:

”2. Referensprocentandelen kött skall beräknas enligt följande: y = 0,89 × 100 × Vikten av filén + vikten av köttet (inklusive bindväv) i bog, rygg, skinka och sida Vikten av filén + vikten av de dissekerade styckningsdelarna Vikten av köttet i dessa fyra styckningsdelar skall beräknas genom att totalvikten icke-kött i de fyra styckningsdelarna subtraheras från totalvikten av styckningsdelarna före dissekering.”

Artikel2¶

Denna förordning träder i kraft den sjunde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

Den skall tillämpas från och med den 1 juli 2006 på klassificeringsmetoder för vilka det krävs godkännande enligt artikel 3.3 i förordning (EG) nr 2967/85.

1 EGT L 282, 1.11.1975, s. 1. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 1913/2005 (EUT L 307, 25.11.2005, s. 2).

2 EGT L 301, 20.11.1984, s. 1. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 3513/93 (EGT L 320, 22.12.1993, s. 5).

3 EGT L 285, 25.10.1985, s. 39. Förordningen ändrad genom förordning (EG) nr 3127/94 (EGT L 330, 21.12.1994, s. 43).