Ändring av bilagorna II och III till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 vad gäller särskilda hygienregler för levande musslor

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,

med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung, särskilt artikel 10.1 andra stycket a och e, och

(1) I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung för livsmedelsföretagare. Enligt artikel 5.1 b i den förordningen får livsmedelsföretagare endast släppa ut en produkt av animaliskt ursprung, inklusive levande musslor, på marknaden om den är försedd med ett identifieringsmärke, som ska anbringas i enlighet med avsnitt I i bilaga II till samma förordning.

(2) Enligt avsnitt VII kapitel I punkt 9 b och c i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004 får mellanhänder dessutom sända levande musslor från produktionsområden i klass B eller C till reningsanläggningar eller bearbetningsanläggningar. Eftersom dessa blötdjur är otjänliga som livsmedel men ändå enligt gällande regler ska ha ett identifieringsmärke när de släpps ut på marknaden, bör det klargöras att de inte längre bör ha ett identifieringsmärke. Avsnitt I del A punkt 3 i bilaga II till förordning (EG) nr 853/2004 bör ändras i enlighet med detta.

(3) I avsnitt VII i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004 hänvisas till återförande av levande musslor antingen till en naturlig miljö eller till en anläggning. I förordning (EG) nr 853/2004 definieras dock inte begreppet ”återförande”, vilket kan skapa tvetydighet. Det begreppet bör därför definieras. Avsnitt VII i bilaga III till den förordningen bör därför ändras i enlighet med detta.

(4) I avsnitt VII kapitel I i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004 fastställs de allmänna kraven för utsläppande av levande musslor på marknaden, bland annat anges i punkt 4 vilken information som den registreringshandling som åtföljer ett parti levande musslor ska innehålla. För att minska den administrativa bördan för företagare och behöriga myndigheter som utför offentlig kontroll bör livsmedelsföretagare vara skyldiga att tillhandahålla registreringshandlingen i enlighet med en förlaga som finns i det integrerade veterinärdatasystemet (Traces). Avsnitt VII kapitel I i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004 bör därför ändras så att det överensstämmer med den standardiserade förlaga som finns i Traces. För att återspegla ändringen av den information som ska ingå i registreringshandlingen bör även avsnitt VII kapitel X i bilaga III till förordning (EG) nr 853/2004, där det fastställs en förlaga till den registreringshandling som åtföljer ett parti levande musslor, ändras.

(5) För att minska den administrativa bördan för företagare och behöriga myndigheter som utför offentlig kontroll bör livsmedelsföretagare också vara skyldiga att utfärda den registreringshandling som åtföljer en sändning av levande musslor i Traces. Med tanke på hur komplext det i praktiken är för livsmedelsföretagarna att utfärda registreringshandlingen i Traces bör de behöriga myndigheterna och företagarna ges tillräckligt med tid för att fullgöra skyldigheten att använda Traces.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel1¶

Bilagorna II och III till förordning (EG) nr 853/2004 ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.

Artikel2¶

Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

1 EUT L 139, 30.4.2004, s. 55, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/853/oj.

BILAGA

Bilagorna II och III till förordning (EG) nr 853/2004 ska ändras på följande sätt:

1) Avsnitt I punkt A.3 i bilaga II ska ersättas med följande:

”3) Något identifieringsmärke krävs inte

för förpackningar med ägg som förses med förpackningscentralens kod i enlighet med del A i bilaga XIV till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013,

för levande musslor som utan rening sänds från en godkänd mellanhand till en annan företagare, oberoende av produktionsområdets klass.

2) Avsnitt VII i bilaga III ska ändras på följande sätt:

a) En ny punkt ska införas efter punkt 1a som punkt 1b:

”1b) I detta avsnitt avses med återförande den verksamhet som bedrivs av godkända mellanhänder med anläggningar, inklusive leveranscentraler, för att lagra levande musslor i tankar, flottar eller naturliga miljöer med rent havsvatten efter upptagning från det ursprungliga produktionsområdet i syfte att se till att de levande musslorna är livskraftiga.”

b) Kapitel I ska ersättas med följande:

”KAPITEL I: ALLMÄNNA KRAV FÖR UTSLÄPP AV LEVANDE MUSSLOR PÅ MARKNADEN

1. Levande musslor får inte släppas ut på marknaden för detaljhandelsförsäljning på annat sätt än via en leveranscentral, där ett identifieringsmärke ska anbringas i enlighet med kapitel VII.

2. Livsmedelsföretagare får endast ta emot sådana partier av levande musslor som uppfyller de bestämmelser om åtföljande handlingar som anges i punkterna 3–7.

3. När en livsmedelsföretagare, inklusive en mellanhand, förflyttar ett parti levande musslor från produktionsområden, från återutläggningsområden eller från anläggningar, innan de förpackas och märks för detaljhandelsförsäljning, ska den registreringshandling som fastställs i kapitel X åtfölja sändningen.

4. Registreringshandlingen ska vara utfärdad på åtminstone ett av de officiella språken i den medlemsstat där den mottagande anläggningen är belägen och innehålla åtminstone den information som anges nedan. a) När det gäller ett parti levande musslor som skickas från ett produktionsområde ska registreringshandlingen innehålla åtminstone följande information: i) Upptagarens identitet och adress. ii) Datum för upptagningen. iii) Produktionsområdets geografiska läge, beskrivet så detaljerat som möjligt eller angivet med hjälp av ett kodnummer. iv) Produktionsområdets klass. v) Vilken art av musslor det rör sig om samt kvantitet. och vi) Partiets destination. b) När det gäller ett parti levande musslor som skickas från ett återutläggningsområde ska registreringshandlingen innehålla åtminstone den information som avses i led a samt följande information: i) Återutläggningsområdets identifiering. och ii) Start- och slutdatum för återutläggningen. c) När det gäller ett parti levande musslor som skickas från en reningsanläggning ska registreringshandlingen innehålla åtminstone den information som avses i led a samt följande information: i) Reningsanläggningens adress och godkännandenummer. ii) Datum samt start- och sluttid för reningen. och iii) De datum när partiet anlände till respektive lämnade reningsanläggningen. d) När ett parti levande musslor skickas av en mellanhand ska en ny registreringshandling, ifylld av mellanhanden, åtfölja partiet. Registreringshandlingen ska åtminstone innehålla den information som avses i led a, b eller c samt följande information: i) Mellanhandens namn och adress. ii) Vid konditionering eller återförande för lagring, start- och slutdatum samt plats för konditioneringen eller återförandet. iii) Om konditioneringen genomförts i en naturlig miljö ska mellanhanden bekräfta att den naturliga miljö där konditioneringen genomfördes vid tidpunkten för konditioneringen klassificerades som ett produktionsområde av klass A där upptagning får ske. iv) Om återförandet genomförts i en naturlig miljö ska mellanhanden bekräfta att den naturliga miljö där återförandet genomfördes vid tidpunkten för återförandet klassificerades åtminstone i samma klass som det produktionsområde där de levande musslorna togs upp. v) Om återförandet genomförts i en anläggning ska mellanhanden bekräfta att anläggningen var godkänd vid tidpunkten för återförandet. Återförandet får inte förorsaka ytterligare kontaminering av de levande musslorna. vi) Vid sammanslagning ska uppgifter anges om arten, start- och slutdatumen för sammanslagningen, klassificeringen av det område där de levande musslorna togs upp samt om det parti som slagits samman, som alltid ska bestå av musslor av samma art som tagits upp på samma dag i samma produktionsområde. vii) När en livsmedelsföretagare genomför verksamhet som en registrerad eller godkänd mellanhand med anläggningar, ska dessa anläggningar vara åtskilda från dem som används för andra godkända verksamheter.

5. Livsmedelsföretagare som levererar partier av levande musslor ska fylla i de tillämpliga avsnitten i registreringshandlingen så att de är lättlästa och inte kan ändras. Livsmedelsföretagare som tar emot partier av levande musslor ska datumstämpla handlingen när de mottar partiet eller registrera mottagningsdatumet på annat sätt. Om blötdjuren inte har renats ska detta anges i registreringshandlingen.

6. Livsmedelsföretagare ska under minst tolv månader efter en leverans eller ett mottagande behålla en kopia av registreringshandlingen för varje parti som levererats och mottagits.

7. Om emellertid a) den personal som tar upp levande musslor även sköter de leveranscentraler eller reningsanläggningar, återutläggningsområden eller bearbetningsanläggningar som tar emot de levande musslorna, och b) en enda behörig myndighet utövar tillsyn över alla berörda anläggningar, behövs ingen registreringshandling om den behöriga myndigheten tillåter detta.

8. Mellanhänder ska ha a) registrerats hos den behöriga myndigheten som ett livsmedelsföretag som utför primärproduktion enligt artikel 4.2 a, om de saknar lokaler eller om de har lokaler där de enbart hanterar, tvättar och lagrar levande musslor i rumstemperatur, utan sammanslagning, uppdelning, konditionering eller återförande, eller b) godkänts av den behöriga myndigheten som ett livsmedelsföretag enligt artikel 4.2, om de utöver verksamheten enligt led a även har ett fryslager eller om de utför sammanslagning eller uppdelning av partier av levande musslor eller genomför konditionering eller återförande.

9. Mellanhänder får ta emot levande musslor från produktionsområden som klassificerats som klass A, B eller C, från återutläggningsområden eller från andra mellanhänder. Mellanhänder får sända levande musslor a) från produktionsområden i klass A till leveranscentraler, till en annan mellanhand eller till en bearbetningsanläggning, b) från produktionsområden i klass B enbart till reningsanläggningar, till bearbetningsanläggningar eller till en annan mellanhand; mellanhanden får sända levande musslor från ett produktionsområde i klass B till ett återutläggningsområde om den behöriga myndigheten tillåter detta, c) från produktionsområden i klass C till bearbetningsanläggningar eller till en godkänd mellanhand. Mellanhanden får sända levande musslor från ett produktionsområde i klass C till ett återutläggningsområde om den behöriga myndigheten tillåter detta.

10. Godkända mellanhänder får inte sända levande musslor till registrerade mellanhänder.

11. Från och med den 19 november 2028 ska följande krav avseende användningen av det integrerade veterinärdatasystem (Traces) tillämpas: a) Livsmedelsföretagare ska i Traces utfärda den registreringshandling som avses i punkt 3 och som fastställs i kapitel X. b) Livsmedelsföretagare på destinationsorten med ansvar för mottagandet av sändning levande musslor ska bekräfta sändningens ankomst genom att i Traces fylla i del III av den registreringshandling som fastställs i kapitel X. c) De behöriga myndigheterna i varje medlemsstat ska i Traces förteckna de livsmedelsföretagare som anges i fälten I.5, I.6, I.7, I.9 och I.10 i del I av den registreringshandling som fastställs i kapitel X.”

c) Kapitel X ska ersättas med följande:

”KAPITEL X: FÖRLAGA TILL REGISTRERINGSHANDLING FÖR LEVANDE MUSSLOR, LEVANDE TAGGHUDINGAR, LEVANDE MANTELDJUR OCH LEVANDE MARINA SNÄCKOR

REGISTRERINGSHANDLING FÖR LEVANDE MUSSLOR, LEVANDE TAGGHUDINGAR, LEVANDE MANTELDJUR OCH LEVANDE MARINA SNÄCKOR

Del I – BESKRIVNING AV SÄNDNINGEN

QR-kod | I.1. Imsoc-referens | I.2. Lokal referens

I.3. Avsändare | I.4. Mottagare

Namn: | | Namn: |

Adress: | | Adress: |

Land: | ISO-kod: | Land: | ISO-kod:

I.5. Avsändningsort | I.6. Destinationsort

Namn: | Registrerings-/Godkännandenr: | Namn: | Registrerings-/Godkännandenr:

Adress: | Verksamhet: | Adress: | Verksamhet:

Land: | ISO-kod: | Land: | ISO-kod:

I.7. Produktionsområde

Namn: | Områdeskod: | Klassificerat produktionsområde: ☐ Ja ☐ Nej Produktionsområdets klass: ☐ A ☐ B ☐ C

Land: | ISO-kod:

| | Typ av produktion:

☐ Vattenbruk, registreringsnummer ☐ Naturliga bankar

| Upptagning i enlighet med artikel 62.2 i genomförandeförordning (EU) 2019/627:

| ☐ Ja ☐ Nej

I.8. Datum och tidpunkt för avresa

I.9. Historik gällande sändningen

Konditionering: ☐ Ja ☐ Nej Anläggning/område: Områdets klass: Startdatum: Slutdatum: | Återförande: ☐ Ja ☐ Nej Anläggning/område: Områdets klass: Startdatum: Slutdatum: | Återutläggning: ☐ Ja ☐ Nej Anläggning/område: Startdatum: Slutdatum:

Rening: ☐ Ja ☐ Nej Anläggning: Datum för ankomst: Datum för avsändande: Startdatum, inkl. tidsangivelse: Slutdatum, inkl. tidsangivelse: | Sammanslagning: ☐ Ja ☐ Nej Anläggning: Startdatum: Slutdatum: Klass för det område där de tas upp: A ☐ B ☐ C ☐ Sammanslagningens partinummer:

I.10. Beskrivning av sändningen

KN-nr: | Art (vetenskapligt namn): | Datum för upptagning: | Kvantitet: | Typ av förpackning:

| Art (handelsnamn): | Upptagare: | Antal förpackningar: | Partinr:

Del II – Försäkran

II.1. Avsändarens försäkran I egenskap av undertecknad livsmedelsföretagare med ansvar för avsändandet av sändningen intygar jag att de uppgifter som anges i del I i denna handling enligt min kännedom är korrekta och fullständiga.

Namn: | Underskrift: | Datum:

Del III – Uppföljning

III.1. Lokal referens

III.2. Mottagarens försäkran I egenskap av undertecknad livsmedelsföretagare med ansvar för mottagandet av sändningen intygar jag att sändningen ankom till mina lokaler den ……. (dd/mm/åååå).

Namn: | Underskrift: | Datum:

Förklarande anmärkningar

Del I – BESKRIVNING AV SÄNDNINGEN Denna del av handlingen ska fyllas i av den livsmedelsföretagare som avsänder ett parti levande musslor, levande tagghudingar, levande manteldjur eller levande marina snäckor.

Fält | Beskrivning

I.1. | Imsoc-referensnr Unik alfanumerisk kod som tilldelas via Imsoc.

I.2. | Lokal referens I detta fält kan den avsändande livsmedelsföretagaren ange ett internt referensnummer.

I.3. | Avsändare Ange namn och adress (gatuadress, ort och ev. region/provins/delstat), land och landets ISO-kod för den livsmedelsföretagare som ansvarar för avsändandet av sändningen.

I.4. | Mottagare Ange namn och adress (gatuadress, ort och ev. region/provins/delstat), land och landets ISO-kod för den livsmedelsföretagare som tar emot sändningen.

I.5. | Avsändningsort Ange anläggningens registrerings- eller godkännandenummer. Ange verksamhet (produktionsområde, reningsanläggning, leveranscentral, auktionshall, plats för återutläggning eller mellanhand). Om partiet levande musslor sänds från en reningsanläggning/leveranscentral eller om kammusslor, marina snäckor och tagghudingar som inte är filtrerare och som tagits upp utanför klassificerade produktionsområden sänds från en auktionshall anges reningsanläggningens/leveranscentralens eller auktionshallens godkännandenummer och adress.

I.6. | Destinationsort Ange anläggningens registrerings- eller godkännandenummer. Ange verksamhet (produktionsområde, reningsanläggning, leveranscentral, auktionshall, plats för återutläggning, bearbetningsanläggning eller mellanhand). För produktions- eller återutläggningsområden anges området enligt den behöriga myndighetens godkännande.

I.7. | Produktionsområde Ange området enligt den behöriga myndighetens godkännande. För levande kammusslor, marina snäckorna eller tagghudingar anges produktionsområdets geografiska läge.

I.8. | Datum och tidpunkt för avresa Ange datum och tidpunkt för sändningens planerade avresa från avsändningsorten.

I.9. | Historik gällande sändningen Ange om sändningen har genomgått konditionering, återförande, återutläggning, rening eller sammanslagning. Ange den tidsperiod (start- och slutdatum, om det rör sig om en reningsanläggning ange även start- och sluttid för reningen (timme)) och den plats där konditioneringen, återförandet, återutläggningen, reningen eller sammanslagningen genomfördes. Vid konditionering eller återförande anges områdets klass och geografiska läge eller anläggningens godkännandenummer. Vid sammanslagning anges även den hygieniska statusen för det produktionsområde där blötdjuren togs upp och sammanslagningens partinummer. Partinumret ska avse musslor av samma art som tagits upp på samma dag i samma produktionsområde.

I.10. | Beskrivning av sändningen Ange, enligt kraven, KN-nummer, art, kvantitet, typ av förpackning (t.ex. säckar, bulk), antal förpackningar, partinummer, datum för upptagning samt upptagarens namn, adress och registreringsnummer.

Del II – FÖRSÄKRAN

Fält | Beskrivning

II.1. | Avsändarens försäkran Ange undertecknarens namn och datum för undertecknandet.

Del III – Uppföljning Denna del av handlingen ska fyllas i av mottagaren som tar emot ett parti levande musslor, levande tagghudingar, levande manteldjur eller levande marina snäckor.

Fält | Beskrivning

III.1. | Lokal referens I detta fält kan den mottagande livsmedelsföretagaren ange ett internt referensnummer.

III.2. | Mottagarens försäkran Ange det datum då partiet levande musslor, levande tagghudingar, levande manteldjur eller levande marina snäckor ankom till mottagarens lokaler. För en mellanhand utan lokaler anges datum för inköp av partiet. Ange undertecknarens namn och datum för undertecknandet.”

2 Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (EUT L 347, 20.12.2013, s. 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj).”

Kommissionens delegerade förordning (EU) 2026/1829 av den 24 juli 2026 om ändring av bilagorna II och III till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 vad gäller särskilda hygienregler för levande musslor

1 Text av betydelse för EES.