X a Livsmedelsverkets föreskrifter om berikningsmedel i livsmedel för särskilda näringsändamål

18 Livsmedel för särskilda näringsändamål får, i fråga om vitaminer, mineraler, aminosyror, karnitin, nukleotider, kolin och inositol, inte ha tillförts andra kemiska föreningar än de som anges i bilaga I. Föreskrifter om tillåtna halter av de näringsämnen som anges i bilaga I finns i andra av Livsmedelsverket beslutade föreskrifter.

28 Berikningsmedel får ingå i livsmedel för särskilda näringsändamål om de särskilda näringsbehoven hos de personer som livsmedlen är avsedda för tillgodoses, och berikningen inte påverkar livsmedlens säkerhet negativt. Vid bedömningen av om dessa näringsbehov uppfylls skall allmänt erkända vetenskapliga rön tillämpas.

3 & För de kemiska föreningar som anges i bilaga 1 skall de renhetskriterier tillämpas som framgår av bilaga 2.

I Förordningen omtryckt 1990:310. Senaste lydelse av 4 och 28 $$ 1993:1376, av 19 $ 2000:695 och av 25 $ 2000:692. Jfr även kommissionens direktiv 2001/15/EG om ämnen som för särskilda näringsändamål får tillsättas i specialdestinerade livsmedel (EGT L 52, 22.2.2001, s. 19, Celex 301L0015).

LIVSES 2002:18

MM

Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 april 2004 men får tillämpas från och

med den dag de utkommer från trycket. BERTIL NORBELIE Susanne Carlsson (Regelavdelningen)

LIVSFES 2002:18

Bilaga I (till LIVSFS 2002:18)

Berikningsmedel

I fråga om modermjölksersättning och tillskottsnäring samt spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn regleras användningen av näringsämnen och kemiska föreningar i andra av Livsmedelsverket beslutade föreskrifter.

1. Vitaminer NÄRINGSÄMNE Kemisk förening VITAMIN A Betakaroten Retinol Retinylacetat Retinylpalmitat

VITAMIN D Vitamin D; (= ergokalciferol) Vitamin D3 (= kolekalciferol)

VITAMIN E D-alfa-tokoferol D-alfa-tokoferylacetat D-alfa-tokoferylvätesuccinat DL-alfa-tokoferol DL-alfa-tokoferylacetat

VITAMIN K Fyllokinon (fytomenadion)

VITAMIN Bj; Tiaminhydroklorid Tiaminmononitrat

VITAMIN B;, Natriumriboflavin-5'-fosfat Riboflavin

ETVSEFS 2002:18

NÄRINGSÄMNE Kemisk förening NIACIN Nikotinamid Nikotinsyra

PANTOTENSYRA Dexpantenol Kalcium-D-pantotenat Natrium-D-pantotenat

VITAMIN Bg Pyridoxin-5'-fosfat Pyridoxindipalmitat Pyridoxinhydroklorid

FOLSYRA Pteroylmonoglutaminsyra

VITAMIN Ba Cyanokobalamin Hydroxykobalamin

BIOTIN D-biotin

VITAMIN C Kalcium-L-askorbat Kalium-L-askorbat L-askorbinsyra L-askorbyl-6-palmitat Natrium-L-askorbat

LIVSEFS 2002:18

in

2. Mineraler NÄRINGSÄMNE Kemisk förening KALCIUM Kalciumglukonat Kalciumglycerolfosfat Kalciumhydroxid Kalciumkarbonat Kalciumklorid Kalciumlaktat Kalciumoxid Kalciumsalter av citronsyra Kalciumsalter av ortofosforsyra

MAGNESIUM Magnesiumacetat Magnesiumglukonat Magnesiumglycerolfosfat Magnesiumhydroxid Magnesiumkarbonat Magnesiumklorid Magnesiumlaktat Magnesiumoxid Magnesiumsalter av citronsyra Magnesiumsalter av ortofosforsyra Magnesiumsulfat

JÄRN

Elementarjärn (karbonyljärn, elektrolytjärn, vätereducerat järn) Järn(T)eitrat Järn(Il)fumarat Järn(ID)glukonat Järn(I)karbonat Järn(Ilaktat Järn(IDsulfat Järn(Ill)Jammoniumeitrat Järn(ll)difosfat (järnpyrofosfat) Järn(lHlI)natriumdifosfat Järn(IHl)sackarat

NÄRINGSÄMNE Kemisk förening KOPPAR Kopparcitrat Kopparglukonat Kopparkarbonat Kopparlysin-komplex Kopparsulfat

JOD Kaliumjodat Kaliumjodid (se anmärkning 1) Natriumjodat Natriumjodid (se anmärkning 1)

ZINK Zinkacetat Zinkceitrat Zinkglukonat Zinkkarbonat Zinkklorid Zinklaktat Zinkoxid Zinksulfat

MANGAN Mangancitrat Manganglukonat Manganglycerolfosfat Mangankarbonat Manganklorid Mangansulfat

Anmärkning 1: i fråga om natriumreducerat bordssalt får berikning med natriumjodid eller kaliumjodid ske med lägst 4,0 mg och högst 7,0 mg jod per 100 g bordssalt. Halten skall deklareras som 5,0 mg jod per 100 g natriumreducerat bordssalt.

NÄRINGSÄMNE

Kemisk förening NATRIUM Natriumbikarbonat Natriumcitrat Natriumglukonat Natriumhydroxid Natriumkarbonat Natriumklorid Natriumlaktat Natriumsalter av orto-fosforsyra

KALIUM Kaliumbikarbonat Kaliumcitrat Kaliumglukonat Kaliumglycerolfosfat Kaliumhydroxid Kaliumkarbonat Kaliumklorid Kaliumlaktat Kaliumsalter av ortofosforsyra

SELEN Natriumselenat Natriumselenit Natriumväteselenit

KROM (III), INKLUSIVE DESS HEXAHYDRATER Kromklorid Kromsulfat

MOLYBDEN (VTI) Ammoniummolybdat Natriummolybdat

FLUOR Kaliumfluorid Natriumfluorid

LIVSES 2002:18

3. Aminosyror I förekommande fall får även natrium-, kalium-, kalcium- och magnesiumsalter samt hydroklorider av aminosyror användas.

Kemisk förening L-alanin L-arginin L-asparaginsyra (endast i livsmedel för speciella medicinska ändamål) L-citrullin (endast i livsmedel för speciella medicinska ändamål) L-cystein L-cystin L-fenylalanin L-glutamin L-glutaminsyra Glycin (endast i livsmedel för speciella medicinska ändamål) E-histidin L-isoleucin L-leucin L-lysin L-lysinacetat L-metionin L-ornitin L-prolin (endast i livsmedel för speciella medicinska ändamål) L-treonin L-tryptofan L-tyrosin L-valin

4. Karnitin och taurin Kemisk förening L-karnitin L-karnitinhydroklorid Taurin

LIVSES 2002:18

5. Nukleotider Kemisk förening adenosin 5'-fosforsyra (AMP) natriumsalter av AMP cytidin 5'-monofosforsyra (CMP) natriumsalter av CMP guanosin 3'-fosforsyra (GMP) natriumsalter av GMP inosin 5'-fosforsyra (IMP) natriumsalter av IMP uridin 5'-fosforsyra (UMP) natriumsalter av UMP

6. Kolin och inositol Kemisk förening Inositol Kolin Kolinbitartrat Kolincitrat Kolinklorid

Bilaga 2 (till LIVSFS 2002:18)

EG-direktiv med specifikationer för identitet och renhet samt hänvisning till övriga specifikationer

& Om det finns specifikationer för identitet och renhet för en livsmedelstillsats i något av de EG-direktiv som anges nedan under avsnitt A, skall de specifikationerna tillämpas. Nn Om specifikationer saknas i EG-direktiv, skall i stället de specifikationer för identitet och renhet tillämpas som rekommenderas av Codex Alimentarius Commission (avsnitt B nedan). Dessa bygger på utlåtanden av "The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives". Om specifikationer varken finns i EG-direktiv eller rekommenderats av Codex Alimentarius Commission, skall de övriga specifikationer tilllämpas som utarbetats av "The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives" (avsnitt B nedan). Om specifikationer saknas enligt punkterna 1 - 3 ovan skall sådana renhetskriterier tillämpas som rekommenderas av Europeiska farmakopén.

Avsnitt A. EG-direktiv a Kommissionens direktiv 95/45/EG av den 26 juli 1995 om särskilda renhetskriterier för färgämnen som används i livsmedel (EGT/OJ L 226, 22.9.1995 s. I; Celex 395L0045), ändrat genom - kommissionens direktiv 1999/75/EG av den 22 juli 1999 (EGT L

206, 5.8.1999, s. 19; Celex 399L0075)

- kommissionens direktiv 2001/50/EG av den 3 juli 2001 (EGT L

190, 12.7.2001, s. 14).

Kommissionens direktiv 96/77/EG av den 2 december 1996 om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel (EGT nr L 339, 30.12.1996, s. 1; Celex 396L0077), ändrat genom - kommissionens direktiv 98/86/EG av den 11 november 1998 (EGT IL 334, 9.12.1998, s.1; Celex 398L0086), - kommissionens direktiv 2000/63/EG av den 5 oktober 2000 (EGT L 277, 30.10.2000, s.1; Celex 300L0063), och —- kommissionens direktiv 2001/30/EG av den 2 maj 2001 (EGT L 146, 31.5.2001, s. 1; Celex 300L0030).

LIVSEFS 2002:18

Avsnitt B. Övriga specifikationer 1, Specifikationer publicerade i Compendium of Food Additive Specifications, volume 1 and 2, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). Combined Specifications from 1st through 37th Meetings 1956-1990. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 1992. FAO Food and Nutrition Paper; 522 samt 1 Addendum 1-9 till denna publikation. De specifikationer som antagits av Codex Alimentarius Commission anges 1 publikationen med beteckningen "CXAS".

2 Volym 1 innehåller specifikationer för tillsatser med begynnelsebokstav A-H, volym 2 övriga specifikationer.

Tryckt: Livsmedelsverkets repro LIVSES 2002:18 Uppsala 2002