Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:9) om användning av viss symbol
Ändrar
Bemyndigande
den 17 juni 2009
Omtryck
beslutade den 2 juni 2009.
Med stöd av 7 och 40 §§ livsmedelsförordningen (2006:813) föreskriver Livsmedelsverket att 1 och 2 §§ samt övergångsbestämmelserna och bilagan till verkets föreskrifter (LIVSFS 2005:9) om användning av viss symbol ska ha följande lydelse. Föreskrifterna kommer därför att ha följande lydelse från och med den dag dessa föreskrifter träder i kraft.
Märkning av livsmedel med en symbol som avser halten av fett, sockerarter, salt eller kostfiber får endast ske med en symbol som utformas enligt följande mönster och som framställs i grönt eller svart tryck.
Symbolen ska åtföljas av märket ®. Första stycket gäller inte andra symboler på livsmedel som lagligen märkts eller släppts ut på marknaden i någon annan medlemsstat inom EU eller i Norge, Island, Liechtenstein eller Turkiet.
Anmälan har gjorts enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 98/34/EG av den 22 juni 1998 om ett informationsförfarande beträffande tekniska standarder och föreskrifter och beträffande föreskrifter för informationssamhällets tjänster (EGT L 204, 21.7.1998, s. 37, Celex 31998L0034, ändrat genom Europaparlamentets och rådets direktiv 98/48/EG (EGT L 217, 5.8.1998, s. 18, Celex 31998L0048).
Märkning enligt 1 § får endast ske av − färdigförpackade livsmedel som anges i bilagan till dessa föreskrifter och av − oförpackade livsmedel som avses i punkterna 12, 18 och 19 i bilagan till dessa föreskrifter. Märkning enligt första stycket får endast ske om livsmedlen uppfyller de villkor som anges i bilagan. Livsmedel som är avsedda för barn upp till 36 månaders ålder får inte märkas med symbolen. _______________
Dessa föreskrifter (LIVSFS 2005:9) träder i kraft den 1 juni 2005, då Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1989:2) om användning av viss symbol ska upphöra att gälla. _______________
Hårdost ur gruppen ”övrig ost och margarinost” som märkts före den 30 juni 2008 får släppas ut på marknaden enligt de äldre bestämmelserna till dess lagren tar slut. Dessa föreskrifter (LIVSFS 2006:19) träder i kraft den 2 oktober 2006.
_______________
Dessa föreskrifter (LIVSFS 2009:6) träder i kraft – den 1 oktober 2009 i fråga om övergångsbestämmelserna, och – den 17 juni 2009 i övriga delar. Livsmedel som släppts ut på marknaden eller märkts enligt äldre regler före den 17 december 2010 får dock fortsätta att släppas ut på marknaden till dess lagren tar slut.
INGER ANDERSSON
Camilla Lööw Lundin (Regelavdelningen)
Bilaga
(till LIVSFS 2005:9)
Livsmedel som får märkas med symbol
A. Villkor för alla livsmedelsgrupper m.m.
1. Sötningsmedel (livsmedelstillsatser) och godkända nya livsmedel eller nya livsmedelsingredienser med sötande egenskaper får inte ingå. 2. Olja och/eller annat fett som används i produkterna får innehålla totalt högst 2 g industriellt framställda transfettsyror per 100 g olja och/eller fett. 3. I dessa föreskrifter avses med - fullkorn: hela kärnan av spannmål (frövita, grodd och kli); kärnan får vara mald, krossad eller liknande men beståndsdelarna ska ingå i sina ursprungliga proportioner för respektive spannmålsslag, och - spannmål: vete, spelt, råg, havre, korn, majs, ris, hirs och durra och andra Sorghum-arter.
B. Villkor för vissa livsmedelsgrupper
Livsmedel Villkor
1. Mjölk och motsvarande - fett högst 0,7 g/100 g fermenterade produkter. 2. Smaksatta fermenterade mjölk- - fett högst 0,7 g/100 g produkter. - sockerarter totalt högst 9 g/100 g 3. Vegetabiliska produkter avsedda för - fett högst 1,5 g/100 g samma användning som produkterna - mättade fettsyror högst 33 % av den i grupp 1. totala fetthalten - sockerarter totalt högst 5 g/100 g - natrium högst 0,04 g/100 g 4. Produkter bestående av en blandning - fett högst 5 g/100 g av mjölk och grädde, avsedda för - sockerarter totalt högst 5 g/100 g samma användning som grädde, - natrium högst 0,1 g/100 g och motsvarande fermenterade produkter. Produkterna får vara smaksatta. 5. Helt eller delvis vegetabiliska - fett högst 5 g/100 g produkter, avsedda för samma - mättade fettsyror högst 33 % av användning som produkterna i den totala fetthalten grupp 4. - sockerarter totalt högst 5 g/100 g - natrium högst 0,1 g/100g
Livsmedel Villkor
6. Färskost och motsvarande smaksatta - fett högst 5 g/100 g produkter. - natrium högst 0,35 g/100 g 7. Margarinost (helt eller delvis - fett högst 17 g/100g vegetabiliska produkter avsedda för - mättade fettsyror högst 20 % av samma användning som produkterna den totala fetthalten i grupp 8) och motsvarande smak - natrium högst 0,5 g/100 g satta produkter. 8. Övrig ost och motsvarande - fett högst 17 g/100 g smaksatta produkter. - natrium högst 0,5 g/100 g 9. Matfett och matfettsblandningar - fett högst 41 g/100 g som omfattas av rådets förordning - mättade fettsyror högst 33 % av (EG) nr 2991/94 om bredbara den totala fetthalten fetter samt motsvarande smaksatta - natrium högst 0,5 g/100 g produkter. 10. Oljor och flytande margariner - mättade fettsyror högst 20 % av och matfettsblandningar. den totala fetthalten - natrium högst 0,5 g/100 g 11. Kött (muskelvävnad) och lever av - fett högst 10 g/100 g nötkreatur, svin, häst, får, get, fjäderfä eller vilt, som inte genom gått någon behandling; det får dock ha styckats, skivats, benats ur, skurits upp, putsats, malts, kylts, djupfrysts och tinats. 12. Fisk, skaldjur, musslor och andra blötdjur som inte genomgått någon behandling; de får dock ha delats, skivats, benats ur, hackats, skurits upp, rengjorts, putsats, malts, kylts, djupfrysts och tinats.
2 Rådets förordning (EG) nr 2991/94 av den 5 december 1994 om regler för bredbara fetter (EGT L 316, 9.12.1994, s. 2, Celex 31994R2991).
| Livsmedel 13 a) Produkter framställda av minst 50 % kött (muskelvävnad), lever och/eller blod av nötkreatur, svin, häst, får, get, fjäderfä eller vilt | Villkor - fett högst 10 g/100 g - sockerarter totalt högst 5 g/100 g |
|---|---|
| 13 b) Produkter framställda av minst 50 % fisk, skaldjur, musslor och/eller andra blötdjur | - fett från annat än fisk högst 10 g/100 g - sockerarter totalt högst 5 g/100 g |
| 13 c) Produkter avsedda som huvudsaklig proteinkomponent i en måltid eller som pålägg, framställda av minst 95 % vegetabilisk råvara | - fett högst 10 g/100 g - sockerarter totalt högst 5 g/100 g |
Produkterna under 13 a), 13 b) och 13 c) får inte vara panerade men får innehålla sås eller spad.
Procentandelarna 50 % under 13 a), Villkoren avser den del av produkten 50 % under 13 b) respektive 95 % som är avsedd att konsumeras. under 13 c) avser den del av produkten som är avsedd att konsumeras. 14. Färdigberedda produkter (utom - högst 30 % av energivärdet får produkter under punkt 15, 16 och komma från fett. 17) avsedda att utgöra en huvud- Om fisk med en fetthalt över 10 % måltid och som innehåller ingår får högst 40 % av energi- - 400-750 kcal (1670-3140 kJ) per värdet i produkten komma från fett; portion och det fett som inte kommer från fisk - minst 25 g rotfrukter, baljväxter får då utgöra högst 10 g per portion (utom jordnötter) och andra - renframställda sockerarter högst grönsaker (exkl. potatis) 3 g/100g och/eller frukt och bär per 100 g - natrium högst 0,4 g/100 g produkt.
Livsmedel Villkor
15. Piroger, pizzor och andra pajer - högst 30 % av energivärdet får än efterrättspajer, baserade på komma från fett spannmål, som innehåller - renframställda sockerarter högst - minst 250 kcal (1050 kJ) per 3 g/100g portion och - natrium högst 0,5 g/100 g - minst 25 g rotfrukter, baljväxter (utom jordnötter) och andra grönsaker (exkl. potatis) och/eller frukt och bär per 100 g produkt. Spannmålsdelen ska innehålla minst 15 % fullkorn, räknat på torrsubstans. 16. Smörgåsar, baguetter, wraps och - högst 30 % av energivärdet får liknande produkter, baserade på komma från fett spannmål, som innehåller - renframställda sockerarter högst - minst 250 kcal (1050 kJ) per 3 g/100g portion och - natrium högst 0,4 g/100 g - minst 25 g rotfrukter, baljväxter (utom jordnötter) och andra grönsaker (exkl. potatis) och/eller frukt och bär per 100 g produkt. Spannmålsdelen ska innehålla minst 25 % fullkorn, räknat på torrsubstans. 17. Soppor (färdiga produkter och - högst 30 % av energivärdet får produkter tillredda enligt till- komma från fett verkarens anvisningar) som inne- - renframställda sockerarter högst håller 3 g/100g - minst 150 kcal (625 kJ) per - natrium högst 0,4 g/100 g portion och - minst 25 g rotfrukter, baljväxter (utom jordnötter) och andra grönsaker (exkl. potatis) och/eller frukt och bär per 100 g färdig produkt. 18. Frukt och bär som inte genomgått någon bearbetning; de får dock ha rensats, skivats, kylts, djupfrysts och tinats.
Livsmedel Villkor
19. Potatis, rotfrukter, baljväxter (utom - renframställda sockerarter högst jordnötter) och andra grönsaker 1 g/100g som inte genomgått någon bearbet- - natrium högst 0,2 g/100 g ning; de får dock ha blancherats, torkats, skivats, kylts, djupfrysts, tinats eller konserverats i vatten. Produkterna får ha smaksatts med kryddor. 20. Mjukt bröd samt brödmixer där - fett högst 7 g/100 g endast vatten och jäst ska tillföras - sockerarter totalt högst 5 g/100 g och som innehåller minst 25 % - natrium högst 0,5 g/100 g fullkorn räknat på produktens - kostfiber minst 5 g/100 g torrsubstans. För brödmixer avser villkoren den färdiga varan. 21. Hårt bröd och skorpor som inne- - fett högst 7 g/100 g håller minst 50 % fullkorn räknat - sockerarter totalt högst 5 g/100 g på produktens torrsubstans. - natrium högst 0,5 g/100 g - kostfiber minst 6 g/100 g 22. Pasta (ofylld) som innehåller minst - natrium högst 0,04 g/100 g räknat 50 % fullkorn räknat på produktens på produktens torrsubstans torrsubstans. - kostfiber minst 6 g/100 g räknat på produktens torrsubstans 23. Frukostflingor och müsli som - fett högst 7 g/100 g innehåller minst 50 % fullkorn - renframställda sockerarter högst räknat på produktens torrsubstans. 10 g/100 g - sockerarter totalt högst 13 g/100 g - natrium högst 0,5 g/100 g - kostfiber minst 6 g/100 g 24. Mjöl, flingor, gryn och kross av - kostfiber minst 6 g/100 g spannmål som innehåller 100 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans, samt kli av spannmål 25. Gröt och grötpulver som innehåller - fett högst 5 g/100 g minst 50 % fullkorn räknat på - sockerarter totalt högst 5 g/100 g produktens torrsubstans. - natrium högst 0,2 g/100 g För pulver avser värdena den - kostfiber minst 6 g/100 g färdiga varan.