Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2004:27) om märkning och presentation av livsmedel
Ändrar
Bemyndigande
Genomför EU-direktiv
beslutade den 3 december 2010.
Med stöd av 7 och 40 §§ livsmedelsförordningen (2006:813) föreskriver Livsmedelsverket i fråga om verkets föreskrifter (LIVSFS 2004:27) om märkning och presentation av livsmedel dels att 4 och 37 §§ ska ha följande lydelse, dels att en ny paragraf, 36 a §, med följande lydelse, ska införas efter 36 §.
I dessa föreskrifter avses med - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4. ingrediens, varje ämne, inklusive livsmedelstillsats och enzym, som använts vid tillverkningen eller beredningen av ett livsmedel och som finns kvar i den färdiga varan om än i annan form. Om en ingrediens i ett livsmedel består av flera ingredienser, ska dessa anses som ingredienser i livsmedlet. Definitionen på ingrediens omfattar dock inte a) beståndsdelar av en ingrediens som under tillverkningsprocessen tillfälligt avskiljts men senare åter tillförts ett livsmedel i proportioner som inte överstiger de ursprungliga, b) livsmedelstillsatser och enzymer som förekommer i ett livsmedel endast på grund av att de ingår i en eller flera ingredienser i livs-
Jfr Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1332/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelsenzymer och om ändring av rådets direktiv 83/417/EEG, rådets förordning (EG) nr 1493/1999, direktiv 2000/13/EG, rådets direktiv 2001/112/EG samt förordning (EG) nr 258/97 (EUT L 354, 31.12.2008, s. 7, Celex 32008R1332) och Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1334/2008 av den 16 december 2008 om aromer och vissa livsmedelsingredienser med aromgivande egenskaper för användning i och på livsmedel och om ändring av rådets förordning (EEG) nr 1601/91, förordningarna (EG) nr 2232/96 och (EG) nr 110/2008 samt direktiv 2000/13/EG (EUT L 354, 31.12.2008, s. 34, Celex 32008R1334).
medlet, förutsatt att de inte har någon teknisk funktion i den färdiga varan, c) livsmedelstillsatser och enzymer som använts som processhjälpmedel, d) ämnen som använts i de mängder som är absolut nödvändiga som lösningsmedel för eller som bärare av livsmedelstillsatser, enzymer eller aromer, e) ämnen som inte är livsmedelstillsatser, men som används på samma sätt och med samma syfte som processhjälpmedel och som fortfarande finns kvar i den färdiga produkten, om än i annan form, - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Andra enzymer än de som avses i 4 § fjärde punkten tredje stycket b och c ska anges med namnet på en av de grupper som räknas upp i bilaga 3 (funktionsnamn). Funktionsnamnet ska åtföljas av enzymets vedertagna namn.
Aromer anges med - aromer eller med ett mer specifikt namn eller en mer specifik beskrivning av aromen, om den aromgivande beståndsdelen innehåller aromer enligt definitionerna i artikel 3.2 b, c, d, e, f, g och h i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1334/2008 om aromer och vissa livsmedelsingredienser med aromgivande egenskaper för användning i och på livsmedel , - rökarom(er) eller rökarom(er) framställd(a) av livsmedel, livsmedelskategori eller ursprungsmaterial, om den aromgivande beståndsdelen innehåller aromer enligt definitionen i artikel 3.2 f i förordning (EG) nr 1334/2008 och ger livsmedlet arom av rök. Beteckningen naturlig i beskrivningen av aromer ska användas i överensstämmelse med artikel 16 i förordning (EG) nr 1334/2008. Om ingredienserna kinin och koffein tillförs som aromämnen vid tillverkningen eller beredningen av livsmedel ska de dock alltid anges i ingrediensförteckningen med sitt namn direkt efter uttrycket ”arom”. ___________________
Dessa föreskrifter träder i kraft den 20 januari 2011.
INGER ANDERSSON
Stefan Ernlund (Regelavdelningen)
EUT L 354, 31.12.2008, s. 34, Celex 32008R1334.