Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:18) om fruktjuice och fruktnektar

Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 juni 2020.

ANNICA SOHLSTRÖM Elin Häggqvist (Juridiska avdelningen)

Jfr rådets direktiv 2001/112/EG av den 20 december 2001 om fruktjuice och vissa liknande produkter avsedda som livsmedel, i lydelsen enligt kommissionens delegerade förordning (EU) nr 1040/2014. Föreskrifterna omtryckta LIVSFS 2013:6. Senaste lydelse av föreskrifternas rubrik LIVSFS 2010:8. 1

Bilaga 1

(till LIVSFS 2003:18)

Beteckningar, definitioner och egenskaper

II. Tillåtna ingredienser, bearbetningsmetoder och ämnen

3. Tillåtna bearbetningsmetoder och ämnen

Enbart följande bearbetningsmetoder får tillämpas, och enbart följande ämnen får tillsättas till de produkter som anges i del I: – Mekaniska extraktionsprocesser. – Sedvanliga fysikaliska processer, inklusive vattenextraktion (diffusion) ur de ätliga delarna av frukt med undantag av vindruvor för framställning av koncentrerade fruktjuice (s.k. inline-processer), under förutsättning att fruktjuice som erhålls på detta sätt uppfyller kraven i punkt 1 i avsnitt I. – För druvjuice, när svavling med hjälp av svaveldioxid av druvorna har använts, är avsvavling med fysikaliska medel tillåten under förutsättning att den totala halten svaveldioxid i den färdiga produkten inte överstiger 10 mg/l. – Enzymberedningar: pektinas (för nedbrytning av pektin), proteinas (för nedbrytning av proteiner) och amylas (för nedbrytning av stärkelse) som uppfyller kraven i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1332/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelsenzymer och om ändring av rådets direktiv 83/417/EEG, rådets förordning (EG) nr 1493/1999, direktiv 2000/13/EG, rådets direktiv 2001/112/EG samt förordning (EG) nr 258/97. – Ätligt gelatin. – Garvsyror. – Kiselgel. – Kol. – Kvävgas. – Bentonit som adsorbent. – Kemiskt inerta filtrermedel och fällningsmedel (inklusive perlit, tvättad diatomit, cellulosa, olöslig polyamid, polyvinylpolypyrrolidon, polystyren), som överensstämmer med Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1935/2004 av den 2 27 oktober 2004 om material och produkter avsedda att komma

i kontakt med livsmedel och om upphävande av direktiven 80/590/EEG och 89/109/EEG. – Kemiskt inerta adsorptionsmedel som överensstämmer med förordning (EG) nr 1935/2004 och som används för att minska limonoid- och näringsinnehållet i citrusjuice utan att på ett påtagligt sätt påverka innehållet av limonoidglukosider, syror, sockerarter (däribland oligosackarider) eller mineraler. – Växtproteiner från vete, ärter och potatis för klarning.

Elanders Sverige AB, 2020