Statens livsmedelsverks kungörelse om ändring i kungörelsen (SLVFS 1997:27) med föreskrifter och allmänna råd om spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn

SLVFS 1998:38

___________

Denna kungörelse träder i kraft den 1 januari 1999. Produkter som uppfyller äldre föreskrifter får saluhållas till utgången av mars månad 1999 och produkter som uppfyller föreskrifterna i verkets kungörelse (SLVFS 1997:27) i äldre lydelse får saluhållas till utgången av år 1999.

BERTIL NORBELIE

Susanne Carlsson (Normenheten)

SLVFS 1998:38

Bilaga 2

(SLVFS 1997:27)

Huvudsaklig sammansättning m.m. av barnmat för spädbarn och småbarn

Kraven rörande näringsämnen avser konsumtionsfärdiga varor som saluhålls som sådana eller efter beredning enligt tillverkarens anvisningar.

1. Protein

1.1 Om kött, fågel, fisk, ätliga organ eller annan traditionell proteinkälla utgör den enda ingrediensen som förekommer i varunamnen gäller följande; - Angivet slag av kött, fågel, fisk, ätligt organ eller annan traditionell proteinkälla får sammanlagt inte utgöra mindre än 40 viktprocent av den färdiga varan. - Varje angivet slag av kött, fågel, fisk, ätligt organ eller annan traditionell proteinkälla får inte understiga 25 viktprocent av de sammanlagda angivna proteinkällorna. - Den sammanlagda proteinhalten från alla angivna källor får inte understiga 1,7 g per 100 kJ (7 g per 100 kcal).

1.2 Om kött, fågel, fisk, ätliga organ eller annan traditionell proteinkälla var för sig eller i kombination anges först i varunamnet gäller, oavsett om varan presenteras som måltid eller inte, följande: - Angivet slag av kött, fågel, fisk, ätligt organ eller annan traditionell proteinkälla får sammanlagt inte utgöra mindre än 10 viktprocent av den färdiga produkten. - Varje angivet slag av kött, fågel, fisk, ätligt organ eller annan traditionell proteinkälla får inte understiga 25 viktprocent av de sammanlagda angivna proteinkällorna. - Den sammanlagda proteinhalten från alla angivna källor får inte understiga 1 g per 100 kJ (4 g per 100 kcal).

1.3 Om kött, fågel, fisk, ätliga organ eller annan traditionell proteinkälla var för sig eller i kombination anges i varunamnet dock inte först gäller, oavsett om produkten presenteras som en måltid eller inte, följande: - Angivet slag av kött, fågel, fisk, ätligt organ eller annan traditionell proteinkälla får sammanlagt inte utgöra mindre än 8 viktprocent av den färdiga varan.

SLVFS 1998:38

- Varje angivet slag av kött, fågel, fisk, ätligt organ eller annan traditionell proteinkälla får inte understiga 25 viktprocent av de sammanlagda angivna proteinkällorna. - Proteinhalten från angivna källor får inte understiga 0,5 g per 100 kJ (2,2 g per 100 kcal). - Den sammanlagda proteinmängden i varan från alla proteinkällor får inte understiga 0,7 g per 100 kJ (3 g per 100 kcal).

1.3 a) Om ost anges tillsammans med andra ingredienser i namnet på en produkt gäller, oavsett om produkten presenteras som en måltid eller inte, följande: - Proteinhalten från mejeriprodukterna skall vara minst 0,5 g per 100 kJ (2,2 g per 100 kcal), - Den sammanlagda proteinmängden i varan från alla proteinkällor får inte understiga 0,7 g per 100 kJ ( 3 g per 100 kcal).

1.4 Om varan på etiketten betecknas som en måltid men kött, fågel, fisk, ätliga organ eller annan traditionell proteinkälla inte nämns i varunamnet gäller följande: - Den sammanlagda proteinhalten i produkten från alla källor får inte understiga 0,7 g per 100 kJ (3 g per 100 kcal).

1.4 a) Såser som är avsedda att användas som tillbehör till en måltid omfattas inte av föreskrifterna i punkterna 1.1-1.4.

1.4 b) I söta rätter i vars namn mejeriprodukter nämns som den första eller den enda ingrediensen, skall proteinhalten från mejeriprodukter vara minst 2,2 g per 100 kcal. Övriga söta rätter omfattas inte av föreskrifterna i punkterna 1.1 -1.4.

1.5 Tillsats av aminosyror är tillåten endast för att förbättra näringsvärdet av förekommande protein och endast i de halter som är nödvändiga för detta ändamål.

2. Kolhydrater

Den sammanlagda kolhydratmängden som förekommer i frukt- och grönsaksjuicer och nektar, rena frukträtter samt efterrätter eller desserter får inte överstiga

- 10 g per 100 ml för grönsaksjuice och drycker baserade på grönsaksjuice, - 15 g per 100 ml för fruktjuice och nektar och drycker baserade på dessa, - 20 g per 100 g för rena frukträtter, - 25 g per 100 g för desserter och puddingar, - 5 g per 100 g för andra icke mjölkbaserade drycker

SLVFS 1998:38

3. Fett

3.1 För de varor som avses i punkt 1.1 denna bilaga gäller följande om kött eller ost är de enda ingredienserna eller nämns först i varunamnet: - Den totala fetthalten i varan från alla källor får inte överstiga 1,4 g per 100 kJ (6 g per 100 kcal).

3.2 För alla övriga varor gäller att den totala fetthalten i varan från alla källor inte får överstiga 1,1 g per 100 kJ (4,5 g per 100 k cal).

4. Natrium

4.1 Det slutliga natriuminnehållet i varan får vara - högst 48 mg per 100 kJ (200 mg per 100 kcal) eller - högst 200 mg per 100 g. Om ost är den enda ingrediens som nämns i varunamnet får den slutliga natriumhalten i varan dock inte överstiga 70 mg per 100 kJ (300 mg per 100 kcal).

4.2 Natriumsalter får endast tillsättas till varor baserade på frukt eller till desserter eller efterrätter av teknologiska skäl.

5. Vitaminer

- Vitamin C I fruktjuice, nektar eller grönsaksjuice bör den slutliga halten av vitamin C i produkten inte understiga 6 mg per 100 kJ (25 mg per 100 kcal) eller 25 mg per 100 g. - Vitamin A I grönsaksjuice bör det slutliga innehållet av vitamin A i produkten inte understiga 25 µg RE per 100 kJ (100 µg RE per 100 kcal)2. Vitamin A får inte tillsättas till övrig barnmat. - Vitamin D Vitamin D får inte tillsättas till barnmat.

2 RE= All-transretinolekvivalenter

SLVFS 1998:38

Bilaga 6

(SLVFS 1997:27)

Högsta tillåtna halter av vitaminer, mineraler och spårämnen som tillsätts spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn

Föreskrifterna om näringsämnen nedan avser konsumtionsfärdiga produkter som säljs som sådana eller beredda enligt tillverkarens anvisningar. Föreskrifterna nedan för kalium och kalcium avser dock saluhållen vara.

Vitamin E (-TE) 3 mg

Vitamin C - i järnberikade produkter 25 mg - i fruktbaserade rätter, 125 mg fruktjuice, nektar och grönsaksjuice. - i övriga produkter 12,5 mg

Tiamin

Kalcium

SLVFS 1998:38