Statens livsmedelsverks föreskrifter om ändring av föreskrifterna (SL V 1973:1) om spannmåls- och bageri- 1999- 11 -26 produkter
beslutade den 12 november 1999.
Med stöd av 25 och 55 §§ livsmedelsförordningen ( 197 1 :807)' beslutar Statens I ivsmedelsverk i fråga om verkets föreskrifter (SL V 1973: I) om spannmåls- och bageriprodukter 2 dels att 9 och 12- 16 §§ ska ll upphöra att gälla, dels att rubrikerna s kall utgå, dels att I I § ska ll ha följande lydelse, dels att en ny paragraf, 12 §, med fö ljande lyde lse s kall införas. Till följ d härav kommer föreskri fterna att ha fö ljande lydelse från och med den dag de träder i kraft.
I § Med spannmål förstås de mogna frukterna av vete, råg, ko rn, havre, ris, majs och hirs. T ill spannmål hänföres även bovete . Mj öl, gryn eller fl ingor av spannmål får per 100 gram innehålla sammanlagt högst 0, I gram av sådana växtdelar, som i större mängd kan antagas vara otj änliga ti ll människoföda, och sammanlagt högst 0,5 gram andra växtdelar än sådana som utgöres av eller härrör från spannmål.
Med f ull kornsmjöl (hel kornsmjöl) förstås mjöl av vete, råg, korn eller havre som innehåller alla de beståndsdelar av sädeskornet som o mslutes av frukts kalet med fruktskalet inbegripet.
Med grahamsmj öl förstås full kornsmjöl av vete. Med vetemjöl förstås siktat mjöl av vete som innehåller huvudsak I igen vetekornets kärna sedan största delen av s kal och grodd siktats bort.
1 Förordningen omtryckt 1990:310: senaste lydelse av 55 § 1998: I 13. 2 Föreskri fterna omtryckta SLVFS 1982:14.
Med rågmjöl förstås fullkornsmjöl av råg. Med siktat rågmjöl förstås mjöl av råg som innehåller huvudsakligen rågkornets kärna sedan delar av skal och grodd siktats bort.
Med veteflingor, rågflingoreller kornflingor förstås hela eller i bitar
skurna vetekorn respektive rågkorn eller korngryn, som pressats så att smältbarheten ökat e ller koktiden förkortats.
Med havregryn och havreflingor förstås hela eller i bitar skurna havrekärnor som har behandlats så att fettförstörande enzymer inaktiverats. Efter behandlingen har produkten pressats så att smältbarheten ökat eller koktiden förkortats.
Med mannagryn förstås gryn av vetekornets inre kärna.
Bestämmelserna i I § andra stycket och 2- 7 §§ om sammansättning och beskaffenhet i övrigt skall gälla som livsmedelsstandard enligt 7 § livsmedelslagen ( 1971 :5 11 ).
har upphävts genom SLVFS 1999:30.
Beteckningarna i 2-7 §§ fastställes som förbehållna livsmedelsbeteckningar enl igt 15 § livsmedelslagen.
11 §J Saluhålles mjöl, gryn ell er flin gor av spannmål under beteckning, vari ingår ett eller flera växtnamn, skall de vara framställda av de angivna växterna men får per I 00 gram innehålla högst 5 gram mjöl, gryn eller flin gor av annat slag än beteckningen anger.
Livsmedelsverket kan medge dispens från dessa föreskrifter.
J Ändringen innebär att första stycket upphävs.
Dessa föreskrifter träder i kraft i fråga om 12 § i dess nya lydelse omedelbart och i övrigt den 14 februari 2000. Inte hell er före detta datum behöver de upphävda föreskrifterna tillämpas. Detta gäller dock i fråga om 12- 16 §§ endast under förutsättning att motsvarande mängddeklaration lämnas enligt 34 § verkets föreskrifter (SLVFS 1993:19) om märkning och presentati on av li vsmedel i dess lydelse enligt SLVFS 1998:15.
BERTI L NORBELIE
Susanne Carlsson (Normenheten)
Tryck: Livsmedelsverkets repro