Statens livsmedelsverks föreskrifter om ändring av verkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1997:30) om vissa livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning
Ändrar
Genomför EU-direktiv
I § Dessa föreskrifter innehåller regler om komplett kostersättni ng för viktkontroll samt måltidsersättning för viktkontroll , d.v.s vissa li vsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning. Föreskrifterna gäller inte livsmedel med mycket lågt energiinnehå ll för viktkontroll.
I dessa föreskrifter förstås med
1 §§ 1993: 13 76. Förordningen omtryckt I 990:3 I 0 . Senaste lydelse av 25 och 28 Jfr kommissionens direktiv 96/8/EG (EGT L 55, 6.3.96 s. 22, Celex 393L0008) och parlamentets och rådets direktiv 96/84/EG (EGT L 48, 19.2.97 s. 20. Celex 393L0008).
- livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning; livsmedel med en särskild sammansättning som, när de används i enlighet med tillverkarens anvisningar, ersätter he la dagsransonen eller delar av dagsransonen, - komplett kostersättning för viktkontroll; produkter som presenteras och saluhålls som ersättning för hela dagsransonen, - måltidsersättning för viktkontroll; produkter som presenteras och saluhålls som ersättning för en e ller flera måltider inom ramen för dagsransonen.
Sammansättning m.m.
Produkterna ska ll ha den sammansättning och beskaffenhet som framgår av dessa föreskrifter. Kraven i bilagorna I och 2 om produkternas sammansättning och beskaffenhet i övrigt skall gälla som livsmede lsstandard enligt 7 § livsmedels lagen ( 197 1 :5 11 ).
De i 2 § angi vna beteckningarna kompl ett kostersättning för viktkontroll och måltidsersättni ng för viktkontroll fastställs som förbehållna livsmede lsbeteckningar enligt 15 § livsmedelslagen ( 1971 :5 1 I).
Märkning m.m.
Föreskrifter om märkning m.m. av livsmede l fi nns i Livsmedelsverkets föreskrifter (SLVFS 1993:19) om märkning och presentatio n av livsmedel. Föreskrifter om näringsvärdesdeklaration finns i Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1993:21) om näringsvärdesdeklaratio n. Utöver dessa föreskrivna krav ska ll förpackning med li vsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost fö r viktminskning vara märkt med följ ande uppgifter. I. Livsmedlets särskilda näringsmässiga egenskaper, i anslutning till dess beteckning. 2. Energi innehåll uttryckt i kilojoule (kJ) och kiloka lorier (kcal) samt uppgift om mängden av prote in, kolhydrat och fett per angiven kvantitet av den konsumtionsfärdiga varan. 3. Numeri skt angivande av genomsnittshalten av varje mineral och vitamin som omfattas av fö reskrivna krav i punkt 5 bilaga I per angiven kvantitet av konsumtionsfärdi g vara. 4. Anvisningar om lämplig tillredning och en upplysning om vikten av att fö lja dessa anvisningar i föreko mmande fall.
5. Om nyttjandet av en produkt enligt tillverkarens anvisningar innebär en daglig konsumtion av mer än 20 g polyoler skall anges att livsmedlet kan verka laxerande. 6. En anmärkning om vikten av att upprätthålla ett tillräckligt dagligt vätskeintag.
För mål tidsersättning för viktkontroll skall märkningen utöver vad som framgår av 5 § innehålla uppgifter om de vitaminer och mineraler som anges i punkt 5 bilaga 1, uttryckt i procent av de värden som anges i bilaga
3.
För mål tidsersättning för viktkontroll skall märkningen utöver vad som framgår av 5-6 §§ innehålla en uppgift att produkten är lämpad för sitt ändamål endast som en del i en energibegränsad kost och att andra livsmedel bör ingå i denna kost.
För komplett kostersättning för viktkontroll skall utöver vad som framgår av 5 § följande uppgifter anges på produkten, - uppg ift 0111 att produkten innehå ller tillräcklig dagsmängd av alla viktiga näringsämnen, - uppgift om att produkten inte bör nyttjas längre tid än tre veckor utan att medicinska råd inhämtas.
Märkning och presentation av livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning får inte innehålla någon uppgift om - hur snabb e ller hur stor viktminskning som kan förväntas, eller - nedsatt hungerkänsla eller ökad mättnadskänsla.
De enskilda beståndsdelar s0111 tillsammans utgör komplett kostersättning för viktkontro ll skall vid saluhållande ingå i en och samma förpackning.
Föreskrifterna i 3 § om sammansättning av komplett kostersättning för viktkontroll och måltidsersättning för viktkontroll gäller inte sådana produkter för vilka Europeiska kommissionen, med stöd av artikel 4 punkten la direktiv 89/398/EEG, har beslutat tillåta saluhållande under viss tid.
Livsmedelsverket kan medge undantag (dispens) från föreskrifterna i denna författning.
Dessa föreskrifter träder i kraft den I juli 2000. BERTIL NORBELIE Anders Larsson (Normenheten)
SLVFS 2000:28
Bilaga I (SLVFS 1997:30)
Sammansättning av livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning
Föreskrifterna i denna bilaga avser konsumtionsfärdiga varor som saluhålls som sådana eller som färdigställs enligt tillverkarens anvisn ingar.
t. Energi
1. I Energiinnehållet i produkter som saluhålls som komplett kostersättning för viktkontroll får inte understiga 3360 kJ (800 kcal) och inte överstiga 5040 kJ ( 1200 kcal) per total dagsranson.
1.2 Energiinnehållet i produkter som saluhålls som mål tidsersättning för viktkontroll får inte understiga 840 kJ (200 kcal) och inte överstiga 1680 kJ (400 kcal) per måltid.
2. Protein
2.1 Proteininnehållet i de produkter som saluhålls som komplett kostersättning för viktkontroll och mål tidsersättn ing för viktkontroll skall utgöra minst 25 procent och högst 50 procent av produktens totala energiinnehåll. Prote ininnehå llet i produkter som sa luhå lls som komplett kostersättning för viktkontroll får inte överstiga 125 g.
2.2 Föreskrifterna i punkten 2.1 om proteiner avser ett protein vars kemiska index motsvarar det index som anges för F AO/Wl-10:s referensprotein ( 1985) i bilaga 2. Om det kemiska indexet är lägre än I 00 procent av referensproteinet bör proteinets miniminivå höjas i motsvarande grad. Proteinets kemiska index skall minst motsvara 80 procent av referensproteinets.
2.3 Med kemi skt index avses det lägsta förhållandet mellan mängden av vaije essentiell aminosyra som ingår i testproteinet och mängden av de motsvarande aminosyrorna i referensproteinet.
2.4 Tillsats av aminosyror är tillåten endast för att förbättra proteinernas näringsvärde och endast i den utsträckning som krävs för detta ändamål.
3. Fett
3.1 Fetthalten får inte överstiga 30 procent av produktens totala energi innehål 1.
3.2 För produkter som saluhåll s som komplett kostersättning för viktkontroll skall linolsyramängden (i form av g lycerider) vara minst 4,5 g.
3.3 För produkter som saluhålls som mål tidsersättning för viktkontroll skall linolsyramängden (i form av g lycerider) vara lägst I g.
4. Kostfiber
För produkter som saluhålls som komplett kostersättning för viktkontroll skall kost fibermängden vara lägst 10 g och högst 30 g per dagsranson.
5. Vitaminer och mineraler
5.1 Produkter som saluhålls som komplett kostersättning för viktkontroll skall, såsom ersättning för hela dagsransonen, innehålla minst 100 procent av de mängder vitaminer och mineraler som anges i tabellen nedan.
5.2 Produkter som saluhålls som må ltidsersättning för viktkontroll ska ll per måltid innehålla minst 30 procent av de mängder vitaminer och mineraler som anges i tabellen nedan. Kaliuminnehållet i dessa produkter skall dock uppgå till m inst 500 mg per måltid.
Tabell
Vitamin A (µg RE) 700 Vitamin D (µg) 5 Vitamin E (mg-TE) 10 Vitamin C (mg) 45 Tiamin (mg) 1,1 Riboflavin (mg) 1,6 Niacin (mg-NE) 18 Vitamin B6 (mg) 1,5 Fotat (µg) 200 Vitamin B 12 (µg) 1,4 Biotin (µg) 15 Pantotensyra (mg) 3 Kalcium (mg) 700 Fosfor (mg) 550 Kalium (mg) 3100 Järn (mg) 16 Zink (mg) 9,5 Koppar (mg) 1, 1 Jod (µg) 130 Selen (µg) 55 Natrium (mg) 575 Magnesium (mg) 150 Mangan (mg) I
Bilaga 2
Översikt över aminosyrabehov
g/100 gprotein
Cystin + metionin 1,7 Histidin 1,6 Isoleucin 1,3 Leucin 1,9 Lysin 1,6 Fenylalanin + tyrosin 1,9 Treonin 0,9 Tryptofan 0,5 Valin 1,3
2Yärldshälsoorganisationen. Energy and protein requircments. Rc po rt of a Joint FAO/WHO/ UNU Meeting. Geneva: World 1-lealth Organ isation, 1985 ( WIIO Technical Rcport Series; 724)
SLVFS 2000:28
Bilaga 3
(till SLVFS 1997:30)
Referensvärden för vitaminer och mineraler3 för märkningsändamål
Vitamin A (µg) 800 Vitamin D (µg) 5 Vitamin E (mg) JO Vitamin C (mg) 60 Tiamin (mg) 1,4 Riboflavin (mg) 1,6 Niacin (mg) 18 Vitamin 86 (mg) 2 Folat (µg) 200 Vitamin B I 2 (µg) I Biotin (mg) 0, 15 Pantotensyra (mg) 6 Kalcium (mg) 800 Fosfor (mg) 800 Järn (mg) 14 Magnesium (mg) 300 Zink (mg) 15 Jod (~tg) 150
3Jfr rådets direkti v 90/496/EEG
Tryck: Livsmedelsverket