Statens livsmedelsverks kungörelse med föreskrifter och allmänna råd om vissa livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning
Genomför EU-direktiv
Upphävs eller ersätts av
Marknadsföring av livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för vik/minskning omfattas av bestämmelserna i marknadsförings lagen (1995:450).
I denna kungörelse förstås med - livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning; livsmedel med en särskild sammansättning som, när de används i enlighet med tillverkarens anvisningar, ersätter hela dagsransonen eller delar av dagsransonen, - komplett kostersättning för viktkontroll; produkter som presenteras och saluhålls som ersättning för hela dagsransonen, - må ltidsersättning för viktkontroll; produkter som presenteras och saluhålls som ersättning för en eller flera måltider inom ramen fö r dagsransonen.
Sammansättning m.m.
Produkterna skall ha den sammansättning och beskaffenhet som framgår av denna kungörelse. Kraven i bilagorna I och 2 om produkternas sammansättning och beskaffenhet i övrigt skall gälla som livsmedelsstandard enligt 7 § livsmedelslagen ( 197 1 :5 11 ).
De i 2 § angivna beteckningarna komplett kostersättnin g för viktkontroll och må ltidsersättning för viktkontroll faststä lls som förbehållna livs medelsbeteckningar enligt 15 § livsmede lslagen ( 1971 :5 11 ).
Miirkning m.m.
S § Utöver de märkningsuppgifter som skall anges enligt 5 § första stycket och andra stycket punkten I kungörelsen (SLVFS 1993:31) med föreskrifter och allmänna råd om livsmedel för särskilda näringsändamål ska ll förpackning med livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning vara märkt med fö ljande uppgifter. I. Energiinnehåll uttryckt i kilojoule (kJ) och kilokalorier (kcal) samt uppgift om mängden av protein, kolhydrat och fett per angiven kvantitet av den konsumtionsfärdiga varan. 2. Numeriskt angivande av genomsnittshalten av varje mineral och vitamin som omfattas av föreskrivna krav i punkt 5 bilaga I per angiven kvantitet av konsumtionsfärdig vara.
SLVFS 1997:30
3. Anvisni ngar om lämplig tillredning och en upplysning om vikten av att följa dessa anvisningar i förekommande fall. 4. Om nyttjandet av en produkt enligt tillverkarens anvisningar innebär en daglig konsumtion av mer än 20 g polyoler skall anges att livsmedlet kan verka laxerande. 5. En anmärkning om vikten av att upprätthålla ett tillräckligt dagligt vätskeintag.
För måltidsersättning för viktkontroll skall märkningen utöver vad som framgår av 5 § innehålla uppgifter om de vitaminer och mineraler som anges i punkt 5 bilaga i , uttryckt i procent av de värden som anges i bilaga 3.
För måltidsersättning för viktkontroll skall märkningen utöver vad som framgår av 5 - 6 §§ innehålla en uppgift att produkten är lämpad för sitt ändamål endast som en del i en energibegränsad kost och alt andra livsmedel bör ingå i denna kost.
För komplett kostersättning för viktkontroll skall utöver vad som framgår av 5 § följande uppgifter anges på produkten, - uppgift om att produkten innehåller ti ll räcklig dagsmängd av alla viktiga näringsämnen, - uppgi ft om att produkten inte bör nyttjas längre tid än tre veckor utan att medicinska råd inhämtas.
Allmät111(t rlJ<i
Det är önskvärt att i märkningen informera om att produkten inte är avsedd som enda näringskällaför barn, ungdomar, gravida eller ammande kvinnor eller personer med stört ätbeteende.
Märkning och presentation av livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning tär inte innehålla någon uppgift om - hur snabb eller hur stor viktminskning som kan förväntas, eller - nedsatt hungerkänsla eller ökad mättnadskänsla.
De enskilda beståndsdelar som tillsammans utgör komplett kostersättning för viktkontroll skall vid saluhållande ingå i en och samma förpackning.
SLVFS 1997:30
Föreskrifterna i 3 § om sammansättning av komplett kostersättning för viktkontroll och måltidsersättning för viktkontroll gäller inte sådana produkter för vilka Europeiska kommissionen, med stöd av artikel 4 punkten I a direktiv 89/398/EEG, har beslutat til låta saluhållande under viss tid.
Livsmedelsverket kan medge undantag ( dispens) från föreskrifterna i denna kungörelse.
Denna kungörelse träder i kraft den I oktober 1997. Äldre bestämmelser får tillämpas ti ll utgången av mars 1999.
ARNE KARDELL
Anita Janelm (Normenheten)
SLVFS 1997:30
Bilaga i
Sammansättning av livsmedel avsedda att användas i cnergibegriinsad kost för viktminskning
Föreskrifterna i denna bilaga avser konsumtionsfärdiga varor som saluhålls som sådana eller som färdigstäl ls enligt tillverkarens anvisningar.
1. Energi
1.1 Energiinnehållet i produkter som saluhålls som komplett kostersättning för viktkontrol l får inte understiga 3360 kJ (800 kcal) och inte överstiga 5040 kJ ( 1200 kcal) per total dagsranson.
1.2 Energiinnehållet i produkter som saluhålls som måltidsersättning för viktkontroll får inte understiga 840 kJ (200 kcal) och inte överstiga 1680 kJ (400 kcal) per måltid.
2. Protein
2.1 Proteininnehållet i de produkter som saluhålls som kompleti kostersättning för viktkontroll och måltidsersältning för viktkontroll skall utgöra minst 25 procent och högst 50 procent av produktens totala energiinnehåll. Proteininnehållet i produkter som saluhålls som komplett kostersättning för viktkontroll får inte överstiga 125 g.
2.2 Föreskrifterna i punkten 2. 1 0 111 proteiner avser ett protein vars kemiska index motsvarar det index som anges för FAO/Wl-10:s referensprotein ( 1985) i bilaga 2. Om det kemiska indexet är lägre än I 00 procent av referensproteinet bör proteinets miniminivå höjas i motsvarande grad. Proteinets kemiska index skall minst motsvara 80 procent av referensproteinets.
2.3 Med kemiskt index avses det lägsta förhållandet mel lan mängden av varje essentiell aminosyra som ingår i testproteinet och mängden av de motsvarande aminosyrorna i referensproteinet.
SLVFS 1997:30
2.4 Tillsats av aminosyror är till åten endast för att förbättra proteinernas näringsvärde och endast i den utsträckning som krävs för detta ändamål.
3. Fett
3.1 Fetthalten får inte överstiga 30 procent av produktens totala energi innehå ll. 3.2 För produkter som saluhå lls som komplett kostersättning för viktkontroll skall linolsyramängden (i form av glycerider) vara minst 4,5 g. 3.3 För produkter som saluhålls som måltidsersättn ing för viktkontroll skall I inolsyramängden (i form av glycerider) vara lägst I g.
4. Kostfiber
För produkter som saluhålls som komplett kostersättning för viktkontroll ska ll kost fibermängden vara lägst I 0 g och högst 30 g per dagsranson.
5. Vitaminer och mineraler
5.1 Produkter som saluhålls som komplett kostersättning för viktkontroll skall, såsom ersättning för hela dagsransonen, innehålla minst I 00 procent av de mängder vitaminer och mineraler som anges i tabellen nedan. 5.2 Produkter som saluhålls som mål tidsersättning för viktkontroll skall per måltid innehå lla minst 30 procent av de mängder vitaminer och mineraler som anges i tabellen nedan. Kalium innehållet i dessa produkter ska ll dock uppgå till minst 500 mg per måltid.
SLVFS 1997:30
Tabell
Vitamin A (µg RE) 700 Vitamin D (µg) 5 Vitamin E (mg-TE) 10 Vitamin C (mg) 45 Tiamin (mg) 1,1 Riboflavin (mg) 1,6 Niacin (mg-NE) 18 Vitamin B6 (mg) 1,5 Folat (~Lg) 200 Vitami n Bl 2 (µg) 1,4 Biotin (µg) 15 Pantotensyra (mg) 3 Kalcium (mg) 700 Fosfor (mg) 550 Kalium (mg) 3 100 Järn (mg) 16 Zink (mg) 9,5 Koppar (mg) 1,1 Jod (µg) 130 Selen (~Lg) 55 Natrium (mg) 575 Magnesi um (mg) 150 Mangan (mg)
SLVFS 1997:30
Bilaga 2
Översikt över aminosyrabehov2
gl /00 g protein
Cystin + metionin 1,7 Histidin 1,6 lsoleucin 1,3 Leucin 1,9 Lysin 1,6 Fenylalanin + tyrosin 1,9 Treon in 0,9 Tryptofan 0,5 Valin 1,3
2Världshälsoorganisationen. Energy and protein rcquircrnents. Repor! of a Joint FAO/ WIIO/UN U Meeting. Geneva: World Hcalth Organisation. 1985 (WHO Tcchnical Report Series; 724)
SLVFS 1997:30
Bilaga 3
(till SLVFS 1997:30)
Referensvärden för vitaminer och mineraler för märkningsändamål
V itam in A (µg) 800 Vitamin D (µg) 5 Vitamin E (mg) 10 Vitamin C (mg) 60 Tiamin (mg) 1,4 Riboflavin (mg) 1,6 Niacin (mg) 18 Vitami n B6 (mg) 2 Folat (µg) 200 Vitamin B 12 (µg) I Bioti n (mg) 0,15 Pantotensyra (mg) 6 Kalcium (mg) 800 Fosfor (mg) 800 Järn (mg) 14 Magnes ium (mg) 300 Zink (mg) 15 Jod (µg) 150
3Jfr rådets di rekti v 90/496/EEG