Statens livsmedelsverks föreskrifter om ändring av verkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1996:5) om hantering av livsmedel
Ändrar
Bemyndigande
beslutade den 11 februari 2000.
Med stöd av 19 § livsmedelsförordningen (1971:807) beslutar Statens livsmedelsverk att 15 § verkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1996:5) om hantering av livsmedel skall ha följande lydelse.
Kylvara skall förvaras på sådant sätt att livsmedlets temperatur inte överstiger +8°C. Som kylvara skall anses bland annat - mjölk och annan flytande mjölkprodukt, - färskost, - köttvara, - flytande äggprodukt, - färdiglagad mat som inte varmhålls, - bakverk med vispad eller blåst grädde, med undantag av semlor - kokta kräftdjur, - blötdjur och andra fiskvaror, - böngroddar, - skurna grönsaker. Köttfärs skall förvaras så att dess temperatur inte överstiger +4°C. Industriskalad potatis som är avsedd att distribueras skall snarast efter skalningen kylas ned och förvaras vid högst +6°C. Detta krav gäller även för övrig skalad potatis som inte vidarebereds samma dag som den skalats.
______________
Senaste lydelse av 19 § 1997:202.
Dessa föreskrifter träder i kraft omedelbart. BERTIL NORBELIE Per Mattsson (Tillsynsenhet 2)