1 §  Livsmedelsverket har som förvaltningsmyndighet för livsmedelsfrågor till uppgift att i konsumenternas intresse arbeta för säkra livsmedel, redlighet i livsmedelshanteringen och bra matvanor.

2 §  Myndigheten ska

1. verka för en effektiv och likvärdig livsmedelskontroll i hela landet,
2. leda och samordna livsmedelskontrollen,
3. verka för att exporterande livsmedelsföretag uppfyller sådana särskilda krav som mottagarlandet kan ställa,
4. bedriva undersökningar av livsmedel och matvanor samt utföra analys-er, utveckla metoder och utföra risk- och nyttovärderingar på livsmedelsområdet,
5. vara nationellt referenslaboratorium inom sitt verksamhetsområde,
6. informera konsumenter, företag och andra intressenter i livsmedelskedjan om gällande regelverk, kostråd och andra viktiga förhållanden på livsmedelsområdet,
7. samordna frågor som rör spädbarnsnutrition inklusive amning,
8. verka för att det generationsmål för miljöarbetet och de miljökvalitetsmål som riksdagen har fastställt nås och vid behov föreslå åtgärder för miljöarbetets utveckling, samt
9. främja konsumenternas, särskilt barns och ungdomars, förutsättningar att göra medvetna val avseende hälsosam och säker mat. Förordning (2011:91).

3 §  Myndigheten ska ansvara för nationell samordning av dricksvattenfrågor, särskilt när det gäller

1. anpassningar till klimatförändringar, samt
2. kris- och beredskapsplanering avseende dricksvattenförsörjning.

Myndigheten ska också ansvara för nationell samordning när det gäller kris- och beredskapsplanering av livsmedelsförsörjning i leden efter primärproduktionen.

4 §  Myndigheten ska se till att dess föreskrifter och vägledande dokument är utformade på ett sådant sätt att de är kostnadseffektiva och enkla att följa och förstå för konsumenter, företag och kontrollmyndigheter. Myndigheten ska även i sin verksamhet i övrigt underlätta för konsumenternas, företagens och kontrollmyndigheternas kontakter med myndigheten.

5 §  Myndigheten ska integrera ett jämställdhetsperspektiv i sin verksamhet. Myndigheten ska i sitt informations- och utredningsarbete utgå från kvinnors respektive mäns villkor och behov.

Individbaserad statistik ska genomgående presenteras och analyseras med kön som övergripande indelningsgrund, om det inte finns särskilda skäl mot detta.

6 §  Myndigheten ansvarar för vissa uppgifter som avser jordbruksprodukter och livsmedel i enlighet med vad som anges i förordningen (2009:1424) om kontroll av skyddade beteckningar på jordbruksprodukter och livsmedel.

7 §  Myndigheten ska utföra de uppgifter som en medlemsstat har enligt artiklarna 41–44 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 882/2004 av den 29 april 2004 om offentlig kontroll för att säkerställa kontrollen av efterlevnaden av foder- och livsmedelslagstiftningen samt bestämmelserna om djurhälsa och djurskydd. Den samlade kontrollplanen och den årliga rapporten ska utarbetas efter samråd med Statens jordbruksverk.

8 §  Myndigheten ska inom sitt verksamhetsområde bistå Jordbruksverket med underlag till den allmänna beredskapsplan för foder och livsmedel som avses i artikel 13 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr

882/2004. Underlaget ska utarbetas i enlighet med samma artikel i denna EU-förordning.

9 §  Myndigheten ska utföra de uppgifter som en medlemsstat har enligt artiklarna 30, 31, 40, 43 och 44 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 396/2005 av den 23 februari 2005 om gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i eller på livsmedel och foder av vegetabiliskt och animaliskt ursprung och om ändring av rådets direktiv 91/414/EEG.

Kontrollprogrammet, som avses i artikel 30, ska vad avser foder utarbetas efter samråd med Jordbruksverket. Uppgifterna enligt artiklarna 43 och 44 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 396/2005 ska utföras efter samråd med Jordbruksverket.

10 §  Myndigheten är Sveriges kontaktmyndighet till Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). Myndigheten ansvarar för samordningen med övriga berörda svenska myndigheter i kontakter med EFSA.

11 §  Myndigheten ska i fråga om sitt miljöarbete enligt 2 § 8 rapportera till Naturvårdsverket och samråda med verket om vilken rapportering som behövs. Förordning (2011:91).

12 §  Myndigheten ska inom sitt verksamhetsområde bistå Jordbruksverket med sådant underlag som behövs för information, utbildning, tillsyn och hur avvikelser ska bedömas från stödsynpunkt vad avser verksamhetskrav enligt förordningen (2004:760) om EG:s direktstöd för jordbrukare, m.m. och förordningen (2007:481) om stöd för landsbygdsutvecklingsåtgärder.

13 §  Myndigheten får utföra

1. laborativa undersökningar inom sitt verksamhetsområde på uppdrag av enskilda, samt
2. uppdrag åt myndigheter vad avser livsmedel och foder.

14 §  Livsmedelsverket får på uppdrag av enskilda bistå i verksamhet som syftar till att en livsmedelsanläggning ska godkännas av tredjeland för export dit av livsmedel.

15 §  Myndigheten leds av en myndighetschef.

16 §  Vid myndigheten ska det finnas ett insynsråd som består av högst åtta ledamöter.

17 §  Generaldirektören är myndighetschef.

18 §  En professor anställs genom beslut av regeringen efter förslag från myndigheten.

Innan myndigheten överlämnar sitt förslag till regeringen ska den

• hämta in yttrande över de sökande till anställningen från ett universitet eller en högskola som är verksamt inom området för anställningen, samt
• ge de sökande till anställningen tillfälle att yttra sig över myndighetens förslag. Förordning (2010:1490).

20 §  En professor vid myndigheten ska undervisa inom området för sin kompetens i den omfattning som myndigheten beslutar i varje enskilt fall.

21 §  Vid myndigheten ska det finnas en personalansvarsnämnd.

22 §  Myndigheten ska tillämpa personalföreträdarförordningen (1987:1101).

23 §  Myndigheten får ta ut avgifter för sådan uppdragsverksamhet och övrig avgiftsbelagd verksamhet som avses i 13 och 14 §§.

Myndigheten får meddela föreskrifter om avgifternas storlek.