Livsmedelsverkets föreskrifter om främmande ämnen i livsmedel
Upphäver
- SLVFS 1993:36
Bemyndigande
beslutade den 23 februari 2012.
Med stöd av 5 och 6 §§ livsmedelsförordningen (2006:813) föreskriver Livsmedelsverket följande.
Livsmedel som anges i bilagan får inte innehålla högre halter av främmande ämnen än de som anges där (gränsvärden). _________________ Dessa föreskrifter träder i kraft den 8 mars 2012, då Livsmedelsverkets föreskrifter (SLVFS 1993:36) om främmande ämnen i vissa livsmedel upphör att gälla.
INGER ANDERSSON
Stefan Ernlund (Regelutvecklingsavdelningen)
Senaste lydelse av 6 § 2011:875.
Bilaga 1
(till LIVSFS 2012:3)
Gränsvärden för bly, kvicksilver, glykoalkaloider och patulin i vissa livsmedel
Ytterligare gränsvärden för vissa ämnen finns i kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel .
Tabell A. Gränsvärden för bly, kvicksilver och glykoalkaloider Ämne Livsmedel Gränsvärde mg/kg
Bly Barnmat (konsumtionsfärdig 0,05
| (som Pb) | produkt), utom modersmjölksersättning och tillskottsnäring Ägg 0,05 Malt- och läskedrycker 0,05 Spritdrycker 0,2 Kakaopulver 2 Koksalt 2 Kryddor 3 |
| Kvicksilver (som Hg) | Barnmat baserad på fisk 0,05 (konsumtionsfärdig produkt) |
| Glykoalkaloider, totalhalten av solanidinglykosider såsom alfachakonin och alfa-solanin | Potatis, rå och oskalad 200 |
Kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel (Celex 32006R1881, EUT L 364, 20.12.2006, s. 5).
Tabell B. Gränsvärde för patulin
Med frukt- och bärprodukter avses produkter såsom juice, saft, soppa, kräm, sylt m.m. Gränsvärdet avser konsumtionsfärdig produkt.
Ämne Livsmedel Gränsvärde mg/kg
Patulin Frukt- och bärprodukter för vilka det 0,05 saknas gränsvärden i Avsnitt 2.3 Patulin i bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006
Tabell C. Gränsvärden för aflatoxiner, nitrat, nitrit och tenn i livsmedel, med undantag för dricksvatten
Gränsvärdena avser den ätliga delen av livsmedlet. I fråga om burkkonserver avser gränsvärdet burkens hela innehåll, således inklusive spad, sockerlag och liknande. Gränsvärdet för tenn avser livsmedel förpackade i plåtburkar som innehåller tenn. För koncentrat av drycker avser gränsvärdet konsumtionsfärdig vara.
Ämne Livsmedel Gränsvärde mg/kg
Aflatoxiner B1, Alla slag av livsmedel för vilka det 0,005 B2, G1 och G2, saknas gränsvärden i Avsnitt 2.1 summan Aflatoxin i bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006
- Nitrat (NO3 ) Vasslepulver 200
- Nitrit (NO2 ) Vasslepulver 5
Tenn Barnmat för vilken det saknas gräns- 50 (som Sn) värden i Avsnitt 3.4 Tenn (oorganiskt) i bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006
Tabell D. Gränsvärden för cesium-137 Ämne Livsmedel Gränsvärde Bq/kg
Cesium-137 Kött och andra ätliga delar av 300 tamboskap samt beredningar därav Spannmålsprodukter Frukt utom nötter Köksväxter utom svamp Mejeriprodukter Barnmat Havsfisk
Övriga livsmedel 1 500