Statens jordbruksverks föreskrifter om obligatorisk övervakning avseende förekomst av BSE hos nötkreatur

Dessa föreskrifter innehåller bestämmelser om övervakning i form av provtagning och laboratorieanalys avseende förekomst av BSE hos nötkreatur (inklusive Bison bison och Bubalus bubalus) som slaktas för att användas som livsmedel.

I Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 999/2001 av den 22 maj 2001 om fastställande av bestämmelser för förebyggande, kontroll och utrotning av vissa typer av transmissibel spongiform encefalopati ¹, epizootilagen (1999:657) och epizootiförordningen (1999:659) finns särskilda bestämmelser som gäller i de fall BSE misstänks eller påvisas. Bestämmelser om avgifter för BSE-tester finns i Statens jordbruksverks föreskrifter (SJVFS 2003:8) om avgift för BSE-tester för nötkreatur som slaktats för att användas som livsmedel.

I dessa föreskrifter avses med BSE: bovin spongiform encefalopati, CDB: det centrala nötkreatursregistret som är placerat hos Jordbruksverket, slakteri: av Livsmedelsverket godkänd anläggning för avlivning och uppslaktning av djur vars kött är avsett som livsmedel.

Provtagning avseende förekomst av BSE ska ske på alla slakterier som slaktar nötkreatur som skall användas som livsmedel. Detta gäller 1. alla nötkreatur som är äldre än 24 månader som a) nödslaktats eller b) slaktats enligt avsnitt II, kapitel III, punkt 5 i bilaga I till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 854/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda bestämmelser för genomförandet av offentlig kontroll av produkter av animaliskt ursprung avsedda att användas som livsmedel², med undantag av djur som inte uppvisar kliniska tecken på sjukdom och som slaktats som ett led i ett kontrollprogram eller i smittbekämpning. 2. alla nötkreatur som är äldre än 30 månader som a) slaktats på normalt sätt för att användas som livsmedel, eller b) slaktats som ett led i ett kontrollprogram eller i smittbekämpning enligt avsnitt II, kapitel III, punkt 5 i bilaga I till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 854/2004 och inte uppvisar kliniska tecken på sjukdom. Livsmedelsföretagare som driver ett slakteri ansvarar för att prov tas enligt punkterna 1 och 2 ovan. Provtagning får enligt 2 § förordningen (1998:134) om provtagning av djur, m.m. endast utföras av personer som har utsetts av Jordbruksverket.

Den som ansvarar för driften på slakteriet ska kontrollera att nötkreaturet, med det av djurhållaren uppgivna identifikationsnumret, finns registrerat i CDB samt att djurets födelsedatum finns registrerat. Om uppgifterna om ett nötkreatur saknas eller inte är korrekta i CDB ska djuret inte provtas. Alla delar av kroppen, inklusive huden, ska skickas till destruktion.

Dokumentation och provtagning ska ske enligt vad som anges i kapitel C 1 i bilaga X till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 999/2001³ samt i övrigt enligt instruktioner från Jordbruksverket.

UPPHÄVD

Den som ansvarar för driften på slakteriet ska tillse att prov som uttagits enligt dessa föreskrifter, inom 24 timmar från provets uttagande, sänds för analys till ett laboratorium som godkänts av Jordbruksverket att utföra analyser avseende BSE. Prov från nödslaktade djur får dock endast skickas för analys till Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA), som är nationellt referenslaboratorium enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 999/2001. Insändande av prover ska ske enligt särskilda anvisningar från det laboratorium som anlitas för analysen.