Livsmedelsverkets föreskrifter om användning av viss symbol
Upphäver
- SLVFS 1989:2
Bemyndigande
beslutade den 23 maj 2005.
Med stöd av 25 och 55 §§ livsmedelsförordningen (1971:807) föreskriver Livsmedelsverket följande.
Märkning av livsmedel med en symbol som framhåller en låg halt av fett, socker eller salt eller framhåller en hög halt av kostfiber får endast ske med en symbol som utformas enligt följande mönster och som framställs i grönt eller svart tryck. Symbolen skall åtföljas av märket ®.
Första stycket gäller inte andra symboler på livsmedel som lagligen märkts eller släppts ut på marknaden i någon annan medlemsstat inom EU eller i Norge, Island, Liechtenstein eller Turkiet.
1 Förordningen omtryckt 1990:310. Senaste lydelse av 25 § 2000:692 och av 55 § 1998:133. Anmälan har gjorts enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 98/34/EG av den 22 juni 1998 om ett informations förfarande beträffande tekniska standarder och föreskrifter och beträffande föreskri fter för informationssamhällets tjänster (EGT L 204, 21.7.1998, s. 37, Celex 31998L0034, ändrat genom Europa parlamentets och rådets direktiv 98/48/EG, EGT L 217, 5.8.1998, s. 18, Celex 31998L0048).
Märkning enligt 1 § får endast ske av färdigförpackade livsmedel som anges i bilagan till dessa föreskrifter och av oförpackade livsmedel som avses i punkterna 13, 18 och 19 i bilagan till dessa föreskrifter. Märkning enligt första stycket får endast ske om livsmedlen uppfyller de villkor som anges i bilagan. Livsmedel som är avsedda för barn upp till 36 månaders ålder får inte märkas med symbolen. ___________________
Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 juni 2005, då Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1989:2) om användning av viss symbol skall upphöra att gälla. Bestämmelserna i den äldre författningen (SLVFS 1989:2) får tillämpas till och med den 30 november 2006. De allmänna råden som avser annonsering eller annan marknadsföring samt utmärkande av färdiglagad mat som serveras i storhushåll får dock tillämpas även fortsättningsvis.
INGER ANDERSSON
Susanne Carlsson (Regelavdelningen)
Bilaga
Livsmedel som får märkas med symbol
Livsmedel Villkor
1. Skummjölk, minimjölk och - fetthalt högst 0,5 g/100 g lättmjölk och motsvarande fermenterade produkter 2. Smaksatta fermenterade mjölk- - fetthalt högst 0,5 g/100 g produkter utan sötningsmedel - mono- och disackarider totalt högst 9 g/100 g 3. Vegetabiliska produkter utan - fetthalt högst 1,5 g/100 g sötningsmedel, avsedda som - mättade fettsyror och transfettalternativ till produkterna under syror högst 0,3 g/100 g punkt 1 - renframställda mono- och disackarider inte tillförda 4. Produkter bestående av en blandning - fetthalt högst 5 g/100 g av enbart mjölk och grädde, avsedda som ett alternativ till grädde 5. Helt eller delvis vegetabiliska - fetthalt högst 5 g/100 g produkter, avsedda att användas som - renframställda mono- och ett alternativ till produkterna under disackarider inte tillförda punkt 4 - natrium inte tillfört 6. Fermenterade mjölkprodukter samt - fetthalt högst 5 g/100 g motsvarande helt eller delvis - renframställda mono- och vegetabiliska produkter som inte disackarider inte tillförda omfattas av punkterna 1 – 3. - natrium inte tillfört Produkterna får vara smaksatta och skall huvudsakligen vara avsedda för matlagning. 7. Smältost samt motsvarande smak- - fetthalt högst 10 g/100 g satta produkter - renframställda mono- och disackarider inte tillförda - natriumhalt högst 1200 mg/100 g 8. Färskost och motsvarande smaksatta - fetthalt högst 5 g/100 g produkter - renframställda mono- och disackarider inte tillförda - natriumhalt högst 350 mg/100 g 9. Övrig ost och margarinost samt - fetthalt högst 17 g/100 g motsvarande smaksatta produkter - natriumhalt högst 480 mg/100 g
Livsmedel Villkor
10. Matfett och matfettsblandningar - fetthalt högst 41 g/100 g som omfattas av rådets förordning - mättade fettsyror och transfett-- (EG) nr 2991/94 om bredbara syror högst 33 % av den totala fetter samt motsvarande smaksatta fetthalten produkter - natriumhalt högst 600 mg/100 g 11. Bredbara produkter som inte - fetthalt högst 17 g/100 g omfattas av punkterna 7-10, fram-- - mättade fettsyror och transfettställda av mjölk och/eller vegeta- syror högst 33 % av den totala biliska oljor och fetter och/eller fetthalten fiskolja, huvudsakligen avsedda - renframställda mono- och som pålägg disackarider inte tillförda - natriumhalt högst 600 mg/100 12. Kött (muskelvävnad) av nötkreatur, - fetthalt högst 10 g/100 g svin, får, fjäderfä eller vilt, som inte genomgått någon behandling; det får dock ha styckats, skivats, benats ur, skurits upp, putsats, malts, kylts, djupfrysts och tinats 13. Fisk som inte genomgått någon behandling; den får dock ha delats, skivats, benats ur, hackats, skurits upp, rengjorts, putsats, malts, kylts, djupfrysts och tinats 14. a) Produkter som huvudsakligen - fetthalt högst 10 g/100 g framställts av kött (muskelvävnad), lever eller blod av nötkreatur, svin, får, fjäderfä eller vilt eller av fisk eller skaldjur, och b) kött-, fisk- och skaldjursliknande produkter helt baserade på vegetabilisk råvara, dock ej på spannmål, vilka är avsedda som alternativ till produkterna under a). Produkterna under a) och b) får inte vara panerade men får inne-hålla sås eller spad.
2 Rådets förordning (EG) nr 2991/94 av den 5 december 1994 om regler för bredbara fetter (EGT L 316, 9.12.1994, s. 2, Celex 31994R2991).
Livsmedel Villkor
15. Färdigberedda produkter (utom - högst 30 % av energivärdet får produkter under punkt 16) avsedda komma från fett att utgöra en huvudmåltid och som - tillförda renframställda monoper portion innehåller och disackarider högst 3 g/100g - 1670-3140 kJ (400-750 kcal) och - natriumhalt högst 400 mg/100 g - minst 80 g rotfrukter, baljväxter och andra grönsaker och/eller frukt och bär (exkl. potatis) 16. Pajer (ej efterrättspajer), piroger - högst 30 % av energivärdet får och pizzor komma från fett - tillförda renframställda monooch disackarider högst 3 g/100g - natriumhalt högst 600 mg/100 g 17. Soppor (färdiga produkter och - högst 30 % av energivärdet får produkter tillredda enligt till- komma från fett verkarens anvisningar) som per - tillförda renframställda monoportion innehåller 835-1570 kJ och disackarider högst 3 g/100g (200-375 kcal) - natriumhalt högst 400 mg/100 g 18. Frukt och bär som inte genomgått - renframställda mono- och någon bearbetning; de får dock ha disackarider inte tillförda rensats, skivats, kylts, djupfrysts och tinats 19. Potatis, rotfrukter, baljväxter och - tillförda renframställda monoandra grönsaker som inte och disackarider högst 1 g/100g genomgått någon bearbetning; de - natriumhalt högst 200 mg/100 g får dock ha smaksatts med kryddor, blancherats, torkats, kylts, djupfrysts och tinats 20. Mjukt bröd samt brödmixer där - fetthalt högst 7 g/100 g endast vatten och jäst skall tillföras - mono- och disackarider totalt (för brödmixer avser villkoren den högst 10 g/100 g färdiga varan) - natriumhalt högst 600 mg/100 g - kostfiber minst 4,5 g/1000 kJ (1,9 g/100 kcal) 21. Hårt bröd och skorpor - fetthalt högst 8 g/100 g - natriumhalt högst 600 mg/100 g - kostfiber minst 4,5 g/1000 kJ (1,9 g/100 kcal)
Livsmedel Villkor
22. Pasta - kostfiber minst 4 g/1000 kJ (1,7 g/100 kcal) 23. Frukostflingor och müsli - fetthalt högst 7 g/100 g - mono- och disackarider totalt högst 13 g/100 g - natriumhalt högst 500 mg/100 g - kostfiber minst 4,5 g/1000 kJ (1,9 g/100 kcal) 24. Mjöl, flingor och gryn av spannmål - kostfiber minst 4,5 g/1000 kJ (1,9 g/100 kcal) 25. Gröt och grötpulver (för pulver - fetthalt högst 5 g/100 g avser värdena den färdiga varan) - natriumhalt högst 200 mg/100 g - kostfiber minst 4,5 g/1000 kJ (1,9 g/100 kcal) 26. Vällingpulver - fetthalt högst 10 g/100 g pulver - natriumhalt högst 500 mg/100 g pulver - kostfiber minst 3 g/1000 kJ (1,25 g/100 kcal)