Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:9) om användning av viss symbol
Ändrar
Bemyndigande
Dessa föreskrifter gäller märkning och presentation av livsmedel med viss symbol, Nyckelhålet. Föreskrifterna är inte tillämpliga för märkning och presentation med Nyckelhålet på livsmedel som inte är färdigförpackade och tillhandahålls i storhushållsverksamhet. (LIVSFS 2015:1).
Anmälan har gjorts enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 98/34/EG av den 22 juni 1998 om ett informationsförfarande beträffande tekniska standarder och föreskrifter och beträffande föreskrifter för informationssamhällets tjänster, samt enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1924/ 2006 av den 20 december 2006 om näringspåståenden och hälsopåståenden om livsmedel. 1
Märkning och presentation av livsmedel med en symbol som avser halten av fett, sockerarter, salt eller fiber får endast ske med en symbol (Nyckelhålet) som utformas enligt mönster nedan och som framställs i grönt eller svart tryck. Nyckelhålet ska åtföljas av märket ® enligt nedan.
Märkning och presentation av livsmedel med Nyckelhålet får ske om villkoren i föreskriften uppfylls. De begrepp som används i dessa föreskrifter framgår av bilaga 1. Första stycket gäller inte andra symboler på livsmedel som lagligen märkts, presenterats eller släppts ut på marknaden i någon annan stat inom EES-området eller Turkiet. (LIVSFS 2015:1).
Villkor
Märkning och presentation av livsmedel med Nyckelhålet får användas på färdigförpackade livsmedel som uppfyller samtliga villkor för livsmedelsgruppen som anges i bilaga 2 till dessa föreskrifter. Därutöver får livsmedel som inte är färdigförpackade märkas eller presenteras med Nyckelhålet i följande livsmedelsgrupper. – Obearbetade grönsaker i livsmedelsgrupp 1 (Potatis, rotfrukter, baljväxter (utom jordnötter) och andra grönsaker samt kryddor). – 2 (Frukt och bär). – 8 a-b (Mjukt bröd m.m. samt Rågbröd m.m.). – 9 (Hårt bröd och skorpor). – 16 (Ost). – 17 (Helt eller delvis vegetabiliska alternativ till grupp 16). – 21 (Fiskeriprodukter och levande musslor). – 23 (Kött som är obearbetat). (LIVSFS 2015:1).
Livsmedel som är avsedda för barn upp till 36 månaders ålder får inte märkas eller presenteras med Nyckelhålet. (LIVSFS 2015:1).
Följande ingredienser får inte ingå i livsmedel som märks eller presenteras med Nyckelhålet. 1. Sötningsmedel (livsmedelstillsatser), 2. godkända nya livsmedel eller nya livsmedelsingredienser med sötande egenskaper, och 3. växtsteroler, växtsterolestrar, växtstanoler och växtstanolestrar. Olja eller annat fett som används i framställning av produkterna får innehålla totalt högst 2 g industriellt framställda transfetter per 100 g olja eller fett. Fett, sockerarter och salt får endast tillsättas i de livsmedel där det uttryckligen framgår villkor för fett, sockerarter eller salt i respektive livsmedelsgrupp i bilaga 2. Ett sådant näringsämne får dock tillsättas livsmedel i andra livsmedelsgrupper om det inte görs i större mängder än vad som är nödvändigt för att uppnå det önskade syftet. (LIVSFS 2015:1).
Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 juni 2005, då Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1989:2) om användning av viss symbol ska upphöra att gälla.
Dessa föreskrifter träder i kraft – den 1 oktober 2009 i fråga om övergångsbestämmelserna. – den 17 juni 2009 i övriga delar.
Dessa föreskrifter träder i kraft den 1 mars 2015. Produkter i livsmedelsgrupperna 22 c), 24 c), 26–28 och 31 som märkts eller presenterats enligt äldre bestämmelser före den 1 mars 2019 får dock släppas ut på marknaden till dess lagren tar slut. Produkter i övriga livsmedelsgrupper som märkts eller presenterats enligt äldre bestämmelser före den 1 september 2016 får släppas ut på marknaden till dess lagren tar slut.
STIG ORUSTFJORD Claudia Gardberg Morner (Området för strategisk utveckling och stöd)
LIVSFS 2005:9. LIVSFS 2009:6. LIVSFS 2015:1. 3
Bilaga 1
(till LIVSFS 2005:9)
Begrepp
I dessa föreskrifter gäller följande begrepp. – Beredda fiskeriprodukter: Samma betydelse som i punkt 3.6 i bilaga 1 till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung. – Bearbetning: Samma betydelse som i artikel 2 punkten 1.m i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004 av den 29 april 2004 om livsmedelshygien. – Fett: Samma betydelse som i punkt 2 i bilaga 1 till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 av den 25 oktober 2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna, och om ändring av Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 1924/2006 och (EG) nr 1925/2006 samt om upphävande av kommissionens direktiv 87/250/EEG, rådets direktiv 90/496/EEG, kommissionens direktiv 1999/10/EG, Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/13/EG, kommissionens direktiv 2002/67/EG och 2008/ 5/EG samt kommissionens förordning (EG) nr 608/2004. – Fiber: Samma betydelse som i punkt 12 i bilaga 1 till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011. – Fiskeriprodukter: Samma betydelse som i punkt 3.1 i bilaga 1 till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 853/2004. – Fullkorn: Hela kärnan av spannmål (frövita, grodd och kli); kärnan får vara mald, krossad eller liknande men beståndsdelarna ska ingå i sina ursprungliga proportioner för respektive spannmålsslag. – Färdigförpackat livsmedel: Samma betydelse som i artikel 2.2e i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011. – Glutenfri: Samma betydelse som i artikel 3.2 i Kommissionens förordning (EG) nr 41/2009 av den 20 januari 2009 om sammansättning och märkning av livsmedel som är lämpliga för personer med glutenintolerans. – Kött: Samma betydelse som i artikel 2.1.f i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011. – Levande musslor: Samma betydelse som i 2.1 i bilaga 1 till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004.
– Matfett och matfettsblandningar: Samma betydelse som i tillägg
II till bilaga VII i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007.
– Mättat fett: Samma betydelse som i punkt 3 i bilaga 1 till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011. – Nya livsmedel och nya livsmedelsingredienser: Samma betydelse som i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 258/97 av den 27 januari 1997 om nya livsmedel och nya livsmedelsingredienser. – Obearbetade produkter: Samma betydelse som i artikel 2 punkten 1.n i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004. – Salt: Samma betydelse som i punkt 11 i bilaga 1 till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011. – Spannmål: vete, spelt, råg, havre, korn, majs, ris, hirs och durra och andra Sorghumarter. – Smaksatt: Tillsättning av arom eller livsmedelsingrediens med aromgivande egenskaper enligt samma betydelse som ges i artikel 3.2i i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1334/2008 av den 16 december 2008 om aromer och vissa livsmedelsingredienser med aromgivande egenskaper för användning i och på livsmedel och om ändring av rådets förordning (EEG) nr 1601/91, förordningarna (EG) nr 2232/96 och (EG) nr 110/2008 samt direktiv 2000/13/EG. – Tillsatta sockerarter: Alla mono- och disackarider som tillsätts under produktion av livsmedel. Sockerarter som finns naturligt i honung, saft, fruktjuicer och fruktkoncentrat omfattas också. – Transfett: Samma betydelse som i punkt 4 i bilaga 1 till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011. – Växtsteroler, växtsterolestrar, växtstanoler och växtstanolestrar: Samma betydelse som i punkt 5 i bilaga III till Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011.
Bilaga 2
(till LIVSFS 2005:9)
Villkor för följande livsmedelsgrupper
Livsmedel Villkor
Grönsaker, frukt, bär och nötter m.m.
1. Potatis, rotfrukter, baljväxter (utom – tillsatt fett högst 3 g/100 g jordnötter) och andra grönsaker. – högst 20 % av det tillsatta fettet får utgöras av mättat fett Produkterna får vara bearbetade. – tillsatta sockerarter högst 1 g/100 g Obearbetade kryddor omfattas också. – salt högst 0,5 g/100 g 2. Obearbetade frukter och bär. De får dock ha värmebehandlats. 3. Obearbetade nötter och jordnötter. De – mättat fett högst 10 g/100 g får dock ha värmebehandlats.
Mjöl, gryn och ris m.m.
4. Mjöl, flingor, gryn och kross av spann- – fiber minst 6 g/100 g mål som innehåller 100 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans samt kli och grodd av spannmål. 5. Ris som innehåller 100 % fullkorn räk- – fiber minst 3 g/100 g nat på produktens torrsubstans. 6. Frukostflingor och müsli som innehål- – fett högst 8 g/100 g ler minst 55 % fullkorn räknat på produk- – sockerarter högst 13 g/100 g varav tilltens torrsubstans. satta sockerarter högst 9 g/100 g – fiber minst 6 g/100 g Glutenfria frukostflingor och müsli ska – salt högst 1,0 g/100 g innehålla minst 20 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans.
Gröt, bröd och pasta m.m.
7. Gröt och grötpulver tillredda enligt till- – fett högst 4 g/100 g verkarens anvisningar, som innehåller – sockerarter högst 5 g/100 g minst 55 % fullkorn räknat på produktens – fiber minst 1 g/100 g torrsubstans. – salt högst 0,3 g/100 g
Villkoren avser konsumtionsfärdig vara.
Livsmedel Villkor
8 a) Mjukt bröd samt brödmixer där endast – fett högst 7 g/100 g vätska och jäst ska tillsättas och som inne- – sockerarter högst 5 g/100 g håller minst 30 % fullkorn räknat på pro- – fiber minst 5 g/100 g duktens torrsubstans. – salt högst 1,0 g/100 g Produkter i livsmedelsgrupp 8b) omfattas Villkoren avser konsumtionsfärdig vara. inte. Glutenfria bröd och brödmixer ska innehålla minst 10 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans. 8 b) Rågbröd, brödmixer och andra pro- – fett högst 7 g/100 g dukter baserade på råg där endast vätska – sockerarter högst 5 g/100 g
| och jäst ska tillsättas. Produkten ska innehålla minst 35 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans. Spannmålsdelen ska innehålla minst 30 % råg. | – fiber minst 6 g/100 g – salt högst 1,2 g/ 100 g Villkoren avser konsumtionsfärdig vara. |
| 9. Hårt bröd och skorpor som innehåller l 50 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans. Glutenfritt hårt bröd och skorpor ska innehålla minst 15 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans. | – fett högst 7 g/100 g – sockerarter högst 5 g/100 g – fiber minst 6 g/100 g – salt högst 1,3 g/100 g |
| 10. Pasta (utan fyllning) som innehåller minst 50 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans. Glutenfri pasta (utan fyllning) har inget krav på fullkorn. | – fiber minst 6 g/100 g – salt högst 0,1 g/100 g Villkoren avser produktens torrsubstans. |
Mjölk, fermenterade produkter och vegetabiliska alternativ m.m.
11 a) Mjölk och motsvarande fermenterade – fett högst 0,7 g/100 g mjölkprodukter som är avsedda som dryck. Produkterna får inte vara smaksatta. Motsvarande laktosfria produkter samt laktosfri mjölkdryck omfattas också.
Livsmedel Villkor
11 b) Vegetabiliska produkter, avsedda för – fett högst 1,5 g/100 g samma användning som produkterna i livs- – mättat fett högst 33 % av den totala fettmedelsgrupp 11 a). halten – sockerarter högst 5 g/100 g Produkterna får inte vara smaksatta. – salt högst 0,1 g/100 g 12 a) Fermenterade mjölkprodukter som – fett högst 1,5 g/100 g inte är avsedda som dryck. Produkterna får inte vara smaksatta. Motsvarande laktosfria produkter omfattas också. 12 b) Vegetabiliska produkter avsedda för – fett högst 1,5 g/100 g samma användning som produkterna i – mättat fett högst 33 % av den totala fettlivsmedelsgrupp 12 a). halten – sockerarter högst 5 g/100 g Produkterna får inte vara smaksatta. – salt högst 0,1 g/100 g 13 a) Fermenterade mjölkprodukter som – fett högst 1,5 g/100 g inte är avsedda som dryck. – tillsatta sockerarter högst 4 g/100 g Produkterna får vara smaksatta. Motsvarande laktosfria produkter omfattas också. 13 b) Vegetabiliska produkter avsedda för – fett högst 1,5 g/100 g samma användning som produkterna i – mättat fett högst 33 % av den totala fettlivsmedelsgrupp 13 a). halten – sockerarter högst 8 g/100 g Produkterna får vara smaksatta. – salt högst 0,1 g/100 g 14 a) Produkter bestående av en blandning – fett högst 5 g/100 g av mjölk och grädde, avsedda för samma användning som grädde och motsvarande fermenterade produkter. Produkterna får inte vara smaksatta. Motsvarande laktosfria produkter omfattas också.
Livsmedel Villkor
14 b) Helt eller delvis vegetabiliska pro- – fett högst 5 g/100 g dukter, avsedda för samma användning – mättat fett högst 33 % av den totala fettsom produkterna i livsmedelsgrupp 14 a). halten – sockerarter högst 5 g/100g Produkterna får inte vara smaksatta. – salt högst 0,3 g/100 g 15 a) Produkter bestående av en blandning – fett högst 5 g/100 g av mjölk och grädde, avsedda för samma – sockerarter högst 5 g/100g användning som grädde och motsvarande – salt högst 0,8 g/100 g fermenterade produkter. Produkterna får vara smaksatta. Motsvarande laktosfria produkter omfattas också. 15 b) Helt eller delvis vegetabiliska pro- – fett högst 5 g/100 g dukter, avsedda för samma användning – mättat fett högst 33 % av den totala fettsom produkterna i livsmedelsgrupp 15 a). halten – sockerarter högst 5 g/100g Produkterna får vara smaksatta. – salt högst 0,8 g/100 g
Ost och motsvarande vegetabiliska produkter
16. Ost. – fett högst 17 g/100 g Produkter i livsmedelsgrupp 18 omfattas – salt högst 1,6 g/100 g inte. Produkterna får vara smaksatta. 17. Helt eller delvis vegetabiliska produk- – fett högst 17 g/100 g ter avsedda för samma användning som – mättat fett högst 20 % av den totala fettprodukterna i livsmedelsgrupp 16. halten. – salt högst 1,5 g/100 g Produkterna får vara smaksatta. 18. Färskost och motsvarande produkter. – fett högst 5 g/100 g – salt högst 0,9 g/100 g Produkterna får vara smaksatta. – tillsatta sockerarter högst 1 g/100g
Matfett och oljor m.m.
19. Matfett och matfettsblandningar. – fett högst 80 g/100 g – mättat fett högst 33 % av den totala fetthalten Produkterna får vara smaksatta. – salt högst 1,1 g/100 g
Livsmedel Villkor
20. Matoljor, flytande matfett och flytande – mättat fett högst 20 % av den totala fettmatfettsblandningar. halten – salt högst 1,0 g/100 g Produkterna får vara smaksatta.
Fiskeriprodukter och produkter därav
21. Fiskeriprodukter och levande musslor. Produkterna får vara beredda. 22. Produkter framställda av minst 50 % bearbetade fiskeriprodukter. Produkterna får innehålla sås eller spad. Procentandelen och villkoren gäller den del av produkten som är avsedd att konsumeras. Produkterna får vara panerade men men tillverkarens anvisning får inte medföra att produkten tillförs fett. 22 a) Produkter som inte omfattas av livs- – annat fett än fiskfett högst 10 g/100 g medelsgrupperna 22 b–d. – sockerarter högst 5 g/100 g – salt högt 1,5 g/100 g 22 b) Skivade påläggsprodukter. – annat fett än fiskfett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 5 g/100 g – salt högt 2,5 g/100 g 22 c) Rökt eller gravad fisk. – annat fett än fiskfett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 5 g/100 g – salt högst 3,0 g/100 g 22 d) Kaviar och andra halvkonserver av – annat fett än fiskfett högst 10 g/100 g fisk. – sockerarter högst 5 g/100 g – salt högst 3,0 g/100 g
Kött och köttprodukter
23. Kött som är obearbetat. – fett högst 10 g/100 g 24. Produkter framställda av minst 50 % kött. För leverpastej i livsmedelsgrupp 24 b) är kravet minst 35 % kött. För produkter där minst 10 % av köttråvaran är ersatt av vegetabilisk råvara med proteiner ska produkterna innehålla minst 40 % kött. Produkterna får innehålla sås eller spad. Procentandelen och villkoren gäller den del av produkten som är avsedd att konsumeras. Produkterna får vara panerade men tillverkarens anvisning får inte medföra att produkten tillförs fett.
| Livsmedel 24 a) Råa produkter av hela eller utskurna köttstycken som är ytmarinerade eller kryddade. | Villkor – fett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 3 g/100 g – salt högst 1,0 g/100 g |
|---|---|
| – Följande villkor gäller för injektionssaltat kött. | – fett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 3 g/100 g – salt högst 0,5 g/100 g |
| 24 b) Råa eller ätfärdiga produkter där hackat eller malet kött är huvudingrediensen. | – fett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 3 g/100 g – salt högst 1,7 g/100 g |
Följande villkor gäller för
| – korvar, | – fett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 3 g/100 g – salt högst 2,0 g/100 g |
| – påläggskorvar, och | – fett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 3 g/100 g – salt högst 2,2 g/100 g |
| – malet kött där endast salt och vatten är tillsatt. | – fett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 3 g/100 g – salt högst 1,0 g/100 g |
| 24 c) Konsumtionsfärdiga eller rökta produkter där huvudingrediensen är helt eller utskuret kött som inte omfattas av livsmedelsgrupp 24 b). | – fett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 3 g/100 g – salt högst 2,0 g/100 g |
| – Följande villkor gäller för påläggsprodukter. | – fett högst 10 g/100 g – sockerarter högst 3 g/100 g – salt högst 2,5 g/100 g 11 |
Livsmedel Villkor
Vegetabiliska produkter
25. Produkter som består av minst 60 % – fett högst 10 g/100 g vegetabiliska råvaror. Produkterna får inte – mättat fett högst 33 % av den totala fettinnehålla kött- eller fiskeriprodukter. halten – sockerarter högst 3 g/100 g Procentandelen och villkoren avser den del – salt högst 1,0 g/100 g av produkten som är avsedd att konsumeras. Produkterna får innehålla sås eller spad och vara panerade men tillverkarens anvisning får inte medföra att produkten tillförs fett.
Färdigrätter m.m.
26. Färdigrätter (med undantag för produk- – högst 33 % av energiinnehållet får ter i livsmedelsgrupperna 27–31) som är komma från fett avsedda att utgöra en komplett måltid med – om fisk med en fetthalt över 10 % ingår protein, kolhydrater och grönsaker, frukt får högst 40 % av energiinnehållet vara eller bär, som innehåller fett – 400–750 kcal (1670–3140 kJ) per por- – mättat fett högst 10 % av energiinnehåltion och let – minst 28 g rotfrukter, baljväxter (för- – tillsatta sockerarter högst 3 g/100 g utom jordnötter), andra grönsaker (exkl. – salt högst 0,8 g/100 g, dock högst 3,5 g potatis) eller frukt och bär per 100 g salt per portion produkt. Eventuell spannmålsdel ska uppfylla fullkornsvillkoret i den aktuella livsmedelsgruppen. Om glutenfri pasta ingår gäller fibervillkoret i livsmedelsgrupp 10.
Livsmedel Villkor
27. Piroger, pizzor och andra pajer än – högst 33 % av energiinnehållet får efterrättspajer, baserade på spannmål, som komma från fett innehåller – om fisk med en fetthalt över 10 % ingår – minst 250 kcal (1050 kJ) per portion och får högst 40 % av energiinnehållet vara – minst 28 g rotfrukter, baljväxter (för- fett utom jordnötter), andra grönsaker (exkl. – mättat fett högst 10 % av energiinnehålpotatis) eller frukt och bär per 100 g let produkt. – tillsatta sockerarter högst 3 g/100g. – salt högst 1,0 g/100 g, Spannmålsdelen ska innehålla minst 30 % fullkorn, räknat på produktens torrsubstans. Om glutenfri spannmålsdel ingår gäller att den ska innehålla minst 10 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans. 28. Smörgåsar, baguetter, wraps och lik- – högst 33 % av energiinnehållet får nande produkter, baserade på spannmål, komma från fett som innehåller – om fisk med en fetthalt över 10 % ingår – minst 150 kcal (630 kJ) per portion och får högst 40 % av energiinnehållet vara – minst 25 g rotfrukter, baljväxter (för- fett utom jordnötter) och andra grönsaker – mättat fett högst 10 % av det totala (exkl. potatis) eller frukt och bär per energiinnehållet 100 g produkt. – tillsatta sockerarter högst 3 g/100 g – salt högst 0,9 g/100 g Spannmålsdelen ska innehålla minst 30 % fullkorn, räknat på spannmålsdelens torrsubstans. Om glutenfri spannmålsdel ingår gäller att den ska innehålla minst 10 % fullkorn räknat på produktens torrsubstans.
Livsmedel Villkor
29. Soppor med kött och fisk (färdiga pro- – högst 33 % av energiinnehållet får dukter samt produkter tillredda enligt till- komma från fett verkarens anvisning) som innehåller – om fisk med en fetthalt över 10 % ingår – minst 100 kcal (420 kJ) per portion och får högst 40 % av energiinnehållet vara – minst 28 g rotfrukter, baljväxter (för- fett utom jordnötter), andra grönsaker (exkl. – tillsatta sockerarter högst 3 g/100 g potatis) eller frukt och bär per 100 g – salt högst 0,8 g/100 g dock högst 2,5 g produkt. per portion Eventuell spannmålsdel ska uppfylla fullkornsvillkoret i den aktuella livsmedelsgruppen. Om glutenfri pasta ingår gäller fibervillkoret i livsmedelsgrupp 10. 30. Soppor utan fisk och kött (färdiga pro- – högst 33 % av energiinnehållet får dukter samt produkter tillredda enligt till- komma från fett verkarens anvisning) som innehåller – tillsatta sockerarter högst 3 g/100 g – minst 100 kcal (420 kJ) per portion och – salt högst 0,8 g/100 g dock högst 2,5 g – minst 50 g rotfrukter, baljväxter (för- per portion utom jordnötter) och andra grönsaker (exkl. potatis) eller frukt och bär per 100 g produkt. Eventuell spannmålsdel ska uppfylla fullkornsvillkoret i den aktuella livsmedelsgruppen. Om glutenfri pasta ingår gäller fibervillkoret i livsmedelsgrupp 10.
Livsmedel Villkor
31. Färdigrätter som inte utgör en komplett – högst 33 % av energiinnehållet får måltid och som inte omfattas av livs- komma från fett medelsgrupperna 26–30. – om fisk med en fetthalt över 10 % ingår Rätten ska innehålla får högst 40 % av energiinnehållet vara – minst 100 kcal (420 kJ) per portion, och fett – minst 50 g rotfrukter, baljväxter (för- – mättat fett högst 10 % av det totala utom jordnötter), andra grönsaker (exkl. energiinnehållet potatis) eller frukt och bär per 100 g – tillsatta sockerarter högst 3 g/100 g produkt. – salt högst 0,8 g/100 g dock högst 2,5 g per portion Eventuell spannmålsdel ska uppfylla fullkornsvillkoret i den aktuella livsmedelsgruppen. Om glutenfri pasta ingår gäller fibervillkoret i livsmedelsgrupp 10.
Dressingar och såser
32. Dressingar av olja och vinäger. – mättat fett högst 20 % av den totala fetthalten – sockerarter högst 5 g/100 g Produkterna får vara smaksatta. – salt högst 0,8 g/100 g 33. Såser (såväl färdiga såser som produk- – fett högst 5 g/100 g ter tillredda enligt tillverkarens anvisning). – mättat fett höst 33 % av den totala fetthalten – sockerarter högst 5 g/100 g – salt högst 0,8 g/100 g Villkoren avser konsumtionsfärdig vara.
Elanders Sverige AB, 2015