Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedelsinformation

I dessa föreskrifter finns bestämmelser om livsmedelsinformation till konsumenter. De ska tillämpas på alla livsmedel som är avsedda för konsumenter, inklusive livsmedel som tillhandahålls av storhushåll och livsmedel som är avsedda för storhushåll.

EU-bestämmelser om livsmedelsinformation finns bland annat i – Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 av den 25 oktober 2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna, och om ändring av Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 1924/2006 och (EG) nr 1925/2006 samt om upphävande av kommissionens direktiv 87/250/EEG, rådets direktiv 90/496/EEG, kommissionens direktiv 1999/10/EG, Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/13/EG, kommissionens direktiv 2002/67/EG och 2008/5/EG samt kommissionens förordning (EG) nr 608/2004, – Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007, samt i – Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1379/2013 av den 11 december 2013 om den gemensamma marknadsordningen för fiskeri- och vattenbruksprodukter, om ändring av rådets förordningar (EG) nr 1184/2006 och (EG) nr 1224/2009 och om upphävande av rådets förordning (EG) nr 104/2000.

(LIVSFS 2025:2)

Förutom bestämmelserna i ovan angivna EU-bestämmelser finns det också bestämmelser om livsmedelsinformation av särskilda livsmedel och livsmedelsgrupper i andra föreskrifter meddelade av Livsmedelsverket.

Definitioner och andra begrepp i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 ska gälla även vid tillämpningen av dessa föreskrifter om inget annat anges.

Obligatorisk livsmedelsinformation och den livsmedelsinformation som lämnas i enlighet med Livsmedelsverkets föreskrifter ska anges på svenska. Annat språk får användas om språket endast obetydligt skiljer sig från svenska. Livsmedelsinformationen får samtidigt anges på flera språk.

Vid tillhandahållande av flytande livsmedel får nettokvantiteten anges i deciliter istället för vad som anges i artikel 23 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011.

Vid tillhandahållande av förpackningar med tabletter, kapslar eller liknande av bordssötningsmedel, kosttillskott och livsmedel för speciella medicinska ändamål får nettokvantiteten lämnas genom att ange uppgiften om antalet tabletter, kapslar eller liknande istället för vad som anges i artikel 23 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011.

För livsmedel som erbjuds till försäljning och inte är färdigförpackade livsmedel ska uppgift om livsmedlets beteckning lämnas på begäran. Uppgiften ska lämnas på det sätt som anges i artikel 17 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011.

Uppgifter i artikel 9.1b och e–k i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 ska lämnas på begäran för livsmedel som erbjuds till försäljning och 1. förpackas på försäljningsstället på konsumentens begäran, eller 2. är färdigförpackade för direkt försäljning. Uppgifter om ingredienser får lämnas i annan ordningsföljd än den som

föreskrivs i artikel 18 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011.

Uppgifter som lämnas enligt artikel 44.1 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011får tillhandahållas genom 1. Skriftligt anslag eller liknande i livsmedlets omedelbara närhet, 2. Skriftligt material som presenterar eller åtföljer livsmedlet, 3. Muntlig kommunikation, 4. Livsmedlets beteckning, under förutsättning att det framgår av beteckningen att det aktuella ämnet eller produkten utgör en ingrediens eller ett processhjälpmedel, eller 5. Andra metoder under förutsättning att uppgifterna vid behov även kan tillhandahållas muntligen. Om livsmedelsföretagaren väljer att lämna uppgifterna enligt första stycket först efter förfrågan från konsumenten, ska denne se till att det tydligt framgår hur konsumenten kan få tillgång till uppgifterna. En särskild upplysning om hur man kan få tillgång till uppgifterna kan ges skriftligen, t.ex. genom anslag eller i en meny, eller muntligen. En sådan särskild upplysning behöver inte ges om en utredning har gjorts där konsumentens allergier och överkänslighet har nedtecknats i förväg och livsmedlet överlåts till konsumenten utifrån dessa uppgifter.

Uppgifter som ska tillhandahållas enligt 8 och 9 §§ får tillhandahållas genom de metoder som anges i 10 § första stycket.

Uppgift om ursprungsland ska lämnas för nötkött och kött av svin, får, get och fjäderfä som har använts som en ingrediens i livsmedel på restauranger och i annan storhushållsverksamhet, när livsmedlen erbjuds till konsumenter på den plats där verksamheten bedrivs, utan att vara färdigförpackade. Uppgiften behöver dock inte lämnas för kött som har använts för tillverkning av fond, sky eller liknande. Kraven enligt första stycket gäller vid användning av 1. nötkött enligt artikel 12.1 i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1760/2000 om upprättande av ett system för identifiering och registrering av nötkreatur samt märkning av nötköttsprodukter och om upphävande av rådets förordning (EG) nr 820/97, och 2. sådant kött av svin, får, get och fjäderfä som anges i bilaga XI till förordning (EU) nr 1169/2011. (LIVSFS 2024:11)

Uppgift enligt 11 a § ska anges med uttrycket ”ursprungsland: (namn på medlemsstat eller tredjeland)” eller uttryck med motsvarande innebörd. Om uppgift om ursprungsland inte kan anges enligt första stycket ska

uppgiften i stället anges med uttrycket ”ursprungsland:” följt av ”flera medlemsstater”, ”flera tredjeländer” eller ”flera medlemsstater och tredjeländer”, beroende på vad som är lämpligt, eller uttryck med motsvarande innebörd. Uppgiften ska tillhandahållas på sätt som anges i 10 §. (LIVSFS 2024:11)

Vid tillämpningen av 11 a § ska ursprungsland fastställas utifrån den uppgift om ursprung eller djurets uppfödelseland som angivits i märkningen av det använda köttet i enlighet med 1. vad gäller nötkött: förordning (EG) nr 1760/2000 och kommissionens förordning (EG) nr 1825/2000 av den 25 augusti 2000 om fastställande av tillämpningsföreskrifter för Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1760/2000 när det gäller märkning av nötkött och nötköttsprodukter, eller 2. vad gäller kött av svin, får, get och fjäderfä: förordning (EU) nr 1169/2011 och genomförandeförordning (EU) nr 1337/2013. (LIVSFS 2024:11)

De obligatoriska uppgifter om oförpackat kalvkött som ska lämnas enligt del I, bilaga VII till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1308/2013 får tillhandahållas genom samma metoder som i 10 § första stycket punkterna 1, 2, 3 eller 5.

Färdigförpackad potatis ska vara märkt med 1. potatisens sortnamn i anslutning till beteckningen, 2. uppgift om att potatisen bör förvaras mörkt och svalt, och 3. förpackningsdag. Potatis som säljs i lösvikt ska presenteras med sortnamn i anslutning till beteckningen genom ett anslag eller liknande i potatisens närhet. Första stycket gäller inte produkter som är lagligen producerade i en annan medlemsstat i Europeiska unionen eller i en annan stat som omfattas av avtalet om Europeiska ekonomiska samarbetsområdet (EES-avtalet) eller Turkiet.

Har upphävts genom (LIVSFS 2025:2).

Har upphävts genom (LIVSFS 2025:2).

Har upphävts genom (LIVSFS 2025:2).

Livsmedelsverket kan medge dispens från föreskrifterna. (LIVSFS 2018:6) ___________