Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedelstillsatser

Användning av livsmedelstillsatser

Gemensamma bestämmelser

Sötningsmedel

Färgämnen

2 EUT L 132, 24.5.2007, s. 5, Celex 32007R0557.

Andra livsmedelstillsatser än sötningsmedel och färgämnen

Märkning

Övrigt

3 EUT L 195, 27.7.2007, s. 8, Celex 32007R0884.

Förteckning över bilagor

Bilaga 1

(till LIVSFS 2007:15)

Kategorier av livsmedelstillsatser

Antioxidationsmedel Bakpulver Drivgas och förpackningsgas Emulgeringsmedel Enzym (endast de som används som livsmedelstillsatser) Fuktighetsbevarande medel Fyllnadsmedel Färgämne Förtjockningsmedel Geleringsmedel Klumpförebyggande medel Komplexbildare Konserveringsmedel Konsistensmedel Mjölbehandlingsmedel Modifierad stärkelse Skumdämpningsmedel Smakförstärkare Smältsalt Stabiliseringsmedel (inklusive skumstabiliserande medel) Surhetsreglerande medel (kan verka som tvåvägsreglerande medel) Syra Sötningsmedel Ytbehandlingsmedel (inklusive smörjmedel)

Bilaga 2

(till LIVSFS 2007:15)

Allmänna kriterier för användning av livsmedelstillsatser

1. Livsmedelstillsatser får bara godkännas om − det kan visas att det finns ett rimligt teknologiskt behov och ändamålet inte kan uppnås på andra sätt som är ekonomiskt och teknologiskt genomförbara, − de, i de mängder som de är föreslagna att användas, inte utgör någon hälsorisk för konsumenten så långt man kan bedöma med ledning av tillgängliga vetenskapliga bevis, − konsumenten inte vilseleds. 2. Användning av livsmedelstillsatser får endast övervägas om det kan styrkas att användning av den föreslagna tillsatsen skulle kunna ha påvisbara fördelar för konsumenten; det är med andra ord nödvändigt att fastställa vad som vanligen anses som "behov". Användningen av livsmedelstillsatser bör tjäna ett eller flera av följande syften som anges i a-d och endast då dessa syften inte kan uppnås på andra sätt som är ekonomiskt och teknologiskt genomförbara och tillsatserna inte utgör någon hälsorisk för konsumenten: a) Att bevara livsmedlets näringsvärde. En avsiktlig sänkning av ett livsmedels näringsvärde kan försvaras endast om livsmedlet inte utgör någon viktig del i en normal diet eller om tillsatsen är nödvändig för framställning av livsmedel för konsumentgrupper med behov av särskild kost. b) Att tillföra nödvändiga ingredienser eller beståndsdelar till livsmedel som framställs för konsumentgrupper med behov av särskild kost. c) Att öka hållbarheten eller stabiliteten hos ett livsmedel eller att förbättra dess sensoriska egenskaper, under förutsättning att detta inte förändrar livsmedlets natur, beskaffenhet eller kvalitet så att konsumenten vilseleds. d) Att fungera som hjälpmedel vid framställning, förädling, beredning, förpackning, transport eller förvaring av livsmedel, under förutsättning att tillsatsen inte används för att dölja effekterna av bristfälliga råvaror eller inte önskvärda (däribland ohygieniska) metoder eller tekniker i samband med någon av dessa aktiviteter. 3. För att bedöma de eventuella skadliga effekterna av en livsmedelstillsats eller derivat av en sådan ska den genomgå lämplig toxikologisk undersökning och utvärdering. Utvärderingen bör också ta hänsyn till exempelvis kumulativa, synergistiska eller förstärkande effekter av

användningen samt människans överkänslighet mot ämnen främmande för kroppen. 4. Alla livsmedelstillsatser ska hållas under ständig kontroll och omvärderas när helst detta är nödvändigt mot bakgrund av ändrade villkor för användningen och ny vetenskaplig information. 5. Livsmedelstillsatser ska alltid uppfylla de godkända renhetskriterierna. 6. Godkännande av livsmedelstillsats ska a) ange de livsmedel i vilka dessa tillsatser får användas och villkoren för denna användning, b) begränsas till den lägsta möjliga nivån för att uppnå den önskade effekten, c) ta hänsyn till acceptabelt, dagligt intag eller motsvarande bedömning som fastställts för livsmedelstillsatsen och det sannolika dagliga intaget av den från samtliga källor. I de fall livsmedelstillsatsen ska användas i livsmedel som är avsedda för speciella konsumentgrupper, bör hänsyn tas till det möjliga dagliga intaget av livsmedelstillsatsen inom dessa konsumentgrupper.

Bilaga 3

(till LIVSFS 2007:15)

Sötningsmedel som får användas vid framställning av livsmedel

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 420 Sorbitol Desserter och liknande produkter quantum satis (i) Sorbitol - Vattenbaserade aromatiserade (ii) Sorbitol- desserter, energireducerade eller sirap utan tillfört socker E 421 Mannitol - Beredningar baserade på mjölk eller E 953 Isomalt mjölkprodukter, energireducerade E 965 Maltitol eller utan tillfört socker (i) Maltitol - Desserter baserade på frukt och (ii) Maltitol- grönsaker, energireducerade eller sirap utan tillfört socker E 966 Laktitol - Äggbaserade desserter, energireducerade eller utan tillfört socker E 967 Xylitol - Desserter baserade på spannmål, E 968 Erytritol energireducerade eller utan tillfört socker - Fettbaserade desserter, energireducerade eller utan tillfört socker

- Frukostcerealier eller spannmålsbaserade produkter, energireducerade eller utan tillfört socker - Glassvaror, energireducerade eller utan tillfört socker - Sylt/marmelad, gelé, citrusmarmelad och kanderad frukt, energireducerade eller utan tillfört socker

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Fruktberedningar, energireducerade quantum satis E 420 eller utan tillfört socker, med E 421 undantag av sådana som är avsedda E 953 för framställning av drycker E 965 baserade på fruktjuice E 420 Konfektyrvaror quantum satis E 421 - Konfektyrvaror utan tillfört socker E 966 - Konfektyrvaror baserade på torkad E 967 frukt, energireducerade eller utan E 968 tillfört socker - Konfektyrvaror baserade på stärkelse, energireducerade eller utan tillfört socker - Kakaobaserade produkter, energireducerade eller utan tillfört socker - Smörgåspålägg baserat på kakao, mjölk, torkad frukt eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker - Tuggummi utan tillfört socker - Såser - Senap - Konditorivaror, energireducerade eller utan tillfört socker - Produkter för särskilda näringsändamål - Kosttillskott i fast form E 950 Acesulfam- Alkoholfria drycker K - Vattenbaserade aromatiserade 350 mg/l (Acesulfam- drycker, energireducerade eller utan kalium) tillfört socker - Drycker baserade på mjölk och 350 mg/l mjölkprodukter eller fruktjuice, energireducerade eller utan tillfört socker Desserter och liknande produkter - Vattenbaserade aromatiserade 350 mg/kg desserter, energireducerade eller utan tillfört socker

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Beredningar baserade på mjölk och 350 mg/kg E 950 mjölkprodukter, energireducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på frukt och 350 mg/kg grönsaker, energireducerade eller utan tillfört socker - Äggbaserade desserter, energi- 350 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på spannmål, 350 mg/kg energireducerade eller utan tillfört socker - Fettbaserade desserter, energi- 350 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker

- "Snacks": vissa smaksättningar av 350 mg/kg konsumtionsfärdiga, färdigförpackade, torra, smaksatta stärkelseprodukter och nötter med överdrag

Konfektyrvaror - Konfektyrvaror utan tillfört socker 500 mg/kg - Konfektyrvaror baserade på kakao 500 mg/kg eller torkad frukt, energireducerade eller utan tillfört socker - Konfektyrvaror baserade på 1000 mg/kg stärkelse, energireducerade eller utan tillfört socker - Pastiller för frisk andedräkt utan 2500 mg/kg tillfört socker - Energireducerade konfektyrer i 500 mg/kg tablettform

- Smörgåspålägg baserat på kakao, 1000 mg/kg mjölk, torkad frukt eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker - Tuggummi utan tillfört socker 2000 mg/kg - Äppelcider och päroncider 350 mg/l

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Öl, alkoholfritt eller med högst 1,2 350 mg/l E 950 volymprocent alkohol - "Bière de table/Tafelbier/Table 350 mg/l beer" (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av "Obergäriges Einfachbier” - Öl med en minimisurhet av 30 350 mg/l milliekvivalenter uttryckt som NaOH - Mörkt öl av typen "oud bruin" 350 mg/l - Energireducerat öl 25 mg/l - Drycker baserade på en blandning 350 mg/l av öl, äppelcider, päroncider, spritdrycker eller vin och alkoholfria drycker - Spritdrycker med en alkoholhalt 350 mg/l på mindre än 15 volymprocent - Glassvaror, energireducerade eller 800 mg/kg utan tillfört socker - Glasstrutar och glassrån utan tillfört 2000 mg/kg socker - Frukt på burk eller glas, energi- 350 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker - Sylt/marmelad, gelé och citrus- 1000 mg/kg marmelad, energireducerade - Beredningar av frukt och grönsaker, 350 mg/kg energireducerade - Sötsura frukt- och grönsaks- 200 mg/kg konserver - Sötsura hel- och halvkonserver av 200 mg/kg fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad - Såser 350 mg/kg - Senap 350 mg/kg - Konditorivaror för särskilda 1000 mg/kg näringsändamål - Frukostcerealier med ett fiberinne- 1200 mg/kg håll på minst 15 % och som innehåller minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker - Energireducerade soppor 110 mg/l

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Livsmedel avsedda att användas i 450 mg/kg E 950 sådan energibegränsad kost för viktminskning som avses i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 1997:30 - Livsmedel för speciella medicinska 450 mg/kg ändamål enligt definitionen i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 2000:15 - Kosttillskott, enligt definitionen i 350 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i flytande form - Kosttillskott, enligt definitionen i 500 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i fast form - Feinkostsalat 350 mg/kg - Essoblaten 2000 mg/kg - Kosttillskott, enligt definitionen i 2000 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, som är flytande eller tuggbara och baserade på vitaminer och/eller mineralämnen E 951 Aspartam Alkoholfria drycker - Vattenbaserade aromatiserade 600 mg/l drycker, energireducerade eller utan tillfört socker - Drycker baserade på mjölk och 600 mg/l mjölkprodukter eller fruktjuice, energireducerade eller utan tillfört socker

Desserter och liknande produkter - Vattenbaserade aromatiserade 1000 mg/kg desserter, energireducerade eller utan tillfört socker - Beredningar baserade på mjölk och 1000 mg/kg mjölkprodukter, energireducerade eller utan tillfört socker

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Desserter baserade på frukt och 1000 mg/kg E 951 grönsaker, energireducerade eller utan tillfört socker - Äggbaserade desserter, energi- 1000 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på spannmål, 1000 mg/kg energireducerade eller utan tillfört socker - Fettbaserade desserter, energi- 1000 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker

- "Snacks": vissa smaksättningar av 500 mg/kg konsumtionsfärdiga, färdigförpackade, torra, smaksatta stärkelseprodukter och nötter med överdrag

Konfektyrvaror - Konfektyrvaror utan tillfört socker 1000 mg/kg - Konfektyrvaror baserade på kakao 2000 mg/kg eller torkad frukt, energireducerade eller utan tillfört socker - Konfektyrvaror baserade på 2000 mg/kg stärkelse, energireducerade eller utan tillfört socker - Pastiller för frisk andedräkt utan 6000 mg/kg tillsatts av socker - Starkt aromatiserade pastiller för 2000 mg/kg halsen utan tillfört socker

- Essoblaten 1000 mg/kg - Smörgåspålägg baserat på kakao, 1000 mg/kg mjölk, torkad frukt eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker - Tuggummi utan tillfört socker 5500 mg/kg - Äppelcider och päroncider 600 mg/l - Öl, alkoholfritt eller med högst 600 mg/l 1,2 volymprocent alkohol

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - "Bière de table/Tafelbier/Table 600 mg/l E 951 beer" (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av "Obergäriges Einfachbier" - Öl med en minimisurhet av 30 600 mg/l milliekvivalenter uttryckt som NaOH - Mörkt öl av typen "oud bruin" 600 mg/l - Energireducerat öl 25 mg/l - Drycker baserade på en blandning 600 mg/l av öl, äppelcider, päroncider, spritdrycker eller vin och alkoholfria drycker - Spritdrycker med en alkoholhalt på 600 mg/l mindre än 15 volymprocent - Glassvaror, energireducerade eller 800 mg/kg utan tillfört socker - Frukt på burk eller glas, energi- 1000 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker - Sylt/marmelad, gelé och citrus- 1000 mg/kg marmelad, energireducerade - Beredningar av frukt och grönsaker, 1000 mg/kg energireducerade - Sötsura frukt- och grönsaks- 300 mg/kg konserver - Sötsura hel- och halvkonserver av 300 mg/kg fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad - Såser 350 mg/kg - Senap 350 mg/kg - Konditorivaror för särskilda 1700 mg/kg näringsändamål - Frukostcerealier med ett fiberinne- 1000 mg/kg håll på minst 15 % och som innehåller minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker - Energireducerade soppor 110 mg/l

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Livsmedel avsedda att användas i 800 mg/kg E 951 sådan energibegränsad kost för viktminskning som avses i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 1997:30 - Livsmedel för speciella 1000 mg/kg medicinska ändamål enligt definitionen i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 2000:15 - Kosttillskott, enligt definitionen i 600 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i flytande form - Kosttillskott, enligt definitionen i 2000 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i fast form - Feinkostsalat 350 mg/kg - Kosttillskott, enligt definitionen i 5500 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, som är flytande eller tuggbara och baserade på vitaminer och/eller mineralämnen E 952 Cyklamin- Alkoholfria drycker syra och dess - Vattenbaserade aromatiserade 250 mg/l Na- och Ca- drycker, energireducerade eller utan salter tillfört socker (angiven - Drycker baserade på mjölk och 250 mg/l maximihalt mjölkprodukter eller fruktjuice, uttryckt som energireducerade eller utan tillfört fri syra) socker

Desserter och liknande produkter - Vattenbaserade aromatiserade 250 mg/kg desserter, energireducerade eller utan tillfört socker - Beredningar baserade på mjölk och 250 mg/kg mjölkprodukter, energireducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på frukt och 250 mg/kg grönsaker, energireducerade eller utan tillfört socker

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Äggbaserade desserter, energi- 250 mg/kg E 952 reducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på spannmål, 250 mg/kg energireducerade eller utan tillfört socker - Fettbaserade desserter, energi- 250 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker

- Smörgåspålägg baserat på kakao, 500 mg/kg mjölk, torkad frukt eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker - Frukt på burk eller glas, energi- 1000 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker - Sylt/marmelad, gelé och citrus- 1000 mg/kg marmelad, energireducerade - Beredningar av frukt och grönsaker, 250 mg/kg energireducerade - Konditorivaror för särskilda 1600 mg/kg näringsändamål - Drycker baserade på en blandning 250 mg/l av öl, äppelcider, päroncider, spritdrycker eller vin och alkoholfria drycker - Livsmedel avsedda att användas i 400 mg/kg sådan energibegränsad kost för viktminskning som avses i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 1997:30 - Livsmedel för speciella 400 mg/kg medicinska ändamål enligt definitionen i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 2000:15 - Kosttillskott, enligt definitionen i 400 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i flytande form

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Kosttillskott, enligt definitionen i 500 mg/kg E 952 Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i fast form - Kosttillskott, enligt definitionen i 1250 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, som är flytande eller tuggbara och baserade på vitaminer och/eller mineralämnen E 954 Sackarin och Alkoholfria drycker dess Na-, K- - Vattenbaserade aromatiserade 80 mg/l och Ca-salter drycker, energireducerade eller utan (maximihalt tillfört socker uttryckt som - Drycker baserade på mjölk och 80 mg/l fri imid) mjölkprodukter eller fruktjuice, energireducerade eller utan tillfört socker - "Gaseosa": alkoholfri vattenbaserad 100 mg/l dryck som tillförts koldioxid, sötningsmedel och aromämnen

Desserter och liknande produkter - Vattenbaserade aromatiserade 100 mg/kg desserter, energireducerade eller utan tillfört socker - Beredningar baserade på mjölk och 100 mg/kg mjölkprodukter, energireducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på frukt och 100 mg/kg grönsaker, energireducerade eller utan tillfört socker - Äggbaserade desserter, energi- 100 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på spannmål, 100 mg/kg energireducerade eller utan tillfört socker - Fettbaserade desserter, energi- 100 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - "Snacks": vissa smaksättningar av 100 mg/kg E 954 konsumtionsfärdiga, färdigförpackade, torra, smaksatta stärkelseprodukter och nötter med överdrag

Konfektyrvaror - Konfektyrvaror utan tillfört socker 500 mg/kg - Konfektyrvaror baserade på kakao 500 mg/kg eller torkad frukt, energireducerade eller utan tillfört socker - Konfektyrvaror baserade på 300 mg/kg stärkelse, energireducerade eller utan tillfört socker - Pastiller för frisk andedräkt utan 3000 mg/kg tillfört socker

- Oblat 800 mg/kg - Smörgåspålägg baserat på kakao, 200 mg/kg mjölk, torkad frukt eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker - Tuggummi utan tillfört socker 1200 mg/kg - Äppelcider och päroncider 80 mg/l - Öl, alkoholfritt eller med högst 1,2 80 mg/l volymprocent alkohol - "Bière de table/Tafelbier/Table 80 mg/l beer" (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av "Obergäriges Einfachbier" - Öl med en minimisurhet av 30 80 mg/l milliekvivalenter uttryckt som NaOH - Mörkt öl av typen "oud bruin" 80 mg/l - Drycker baserade på en blandning 80 mg/l av öl, äppelcider, päroncider, spritdrycker eller vin och alkoholfria drycker - Spritdrycker med en alkoholhalt på 80 mg/l mindre än 15 volymprocent

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Glassvaror, energireducerade eller 100 mg/kg E 954 utan tillfört socker - Glasstrutar och glassrån utan tillfört 800 mg/kg socker - Frukt på burk eller glas, energi- 200 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker - Sylt/marmelad, gelé och citrus- 200 mg/kg marmelad, energireducerade - Beredningar av frukt och grönsaker, 200 mg/kg energireducerade - Sötsura frukt- och grönsaks- 160 mg/kg konserver - Sötsura hel- och halvkonserver av 160 mg/kg fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad - Såser 160 mg/kg - Senap 320 mg/kg - Konditorivaror för särskilda 170 mg/kg näringsändamål - Frukostcerealier med ett fiberinne- 100 mg/kg håll på minst 15 % och som innehåller minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker - Energireducerade soppor 110 mg/l - Livsmedel avsedda att användas i 240 mg/kg sådan energibegränsad kost för viktminskning som avses i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 1997:30 - Livsmedel för speciella medicinska 200 mg/kg ändamål enligt definitionen i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 2000:15 - Kosttillskott, enligt definitionen i 80 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i flytande form - Kosttillskott, enligt definitionen i 500 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i fast form

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Kosttillskott, enligt definitionen i 1200 mg/kg E 954 Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, som är flytande eller tuggbara och baserade på vitaminer och/eller mineralämnen - Feinkostsalat 160 mg/kg E 955 Sukralos Alkoholfria drycker - Vattenbaserade aromatiserade 300 mg/l drycker, energireducerade eller utan tillfört socker - Drycker baserade på mjölk och 300 mg/l mjölkprodukter eller fruktjuice, energireducerade eller utan tillfört socker

Desserter och liknande produkter - Vattenbaserade aromatiserade 400 mg/kg desserter, energireducerade eller utan tillfört socker - Beredningar baserade på mjölk eller 400 mg/kg mjölkprodukter, energireducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på frukt och 400 mg/kg grönsaker, energireducerade eller utan tillfört socker - Äggbaserade desserter, energi- 400 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på spannmål, 400 mg/kg energireducerade eller utan tillfört socker - Fettbaserade desserter, energi- 400 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker

- ”Snacks”: vissa smaksättningar av 200 mg/kg konsumtionsfärdiga, färdigförpackade, torra, smaksatta stärkelseprodukter och nötter med överdrag

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. Konfektyrvaror E 955 - Konfektyrvaror utan tillfört socker 1000 mg/kg - Konfektyrvaror baserade på kakao 800 mg/kg eller torkad frukt, energireducerade eller utan tillfört socker

innehåller minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker - Pastiller för frisk andedräkt utan 2400 mg/kg tillfört socker - Starkt aromatiserade pastiller för 1000 mg/kg halsen utan tillfört socker - Tuggummi utan tillfört socker 3000 mg/kg - Energireducerade konfektyrer i 200 mg/kg tablettform - Äppelcider och päroncider 50 mg/l - Drycker baserade på en blandning 250 mg/l av öl, äppelcider, päroncider, spritdrycker eller vin och alkoholfria drycker - Spritdrycker som innehåller mindre 250 mg/l än 15 volymprocent alkohol - Öl, alkoholfritt eller med högst 250 mg/l 1,2 volymprocent alkohol - ”Bière de table/Tafelbier/Table 250 mg/l beer” (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ”Obergäriges Einfachbier”

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Öl med en minimisurhet av 250 mg/l E 955 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH - Mörkt öl av typen ”oud bruin” 250 mg/l - Energireducerat öl 10 mg/l - Glassvaror, energireducerade eller 320 mg/kg utan tillfört socker - Frukt på burk eller glas, energi- 400 mg/kg reducerad eller utan tillfört socker - Sylt/marmelad, gelé och citrus- 400 mg/kg marmelad, energireducerad - Beredningar av frukt och grönsaker, 400 mg/kg energireducerade - Sötsura frukt och grönsaks- 180 mg/kg konserver - Feinkostsalat 140 mg/kg - Sötsura hel- och halvkonserver av 120 mg/kg fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad - Energireducerade soppor 45 mg/l - Såser 450 mg/kg - Senap 140 mg/kg - Konditorivaror för särskilda 700 mg/kg näringsändamål - Livsmedel avsedda att användas i 320 mg/kg sådan energibegränsad kost för viktminskning som avses i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 1997:30 - Livsmedel för speciella medicinska 400 mg/kg ändamål enligt definitionen i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 2000:15 - Kosttillskott, enligt definitionen i 240 mg/l Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i flytande form - Kosttillskott, enligt definitionen i 800 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i fast form

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Kosttillskott, enligt definitionen i 2400 mg/kg E 955 Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, som är flytande eller tuggbara och baserade på vitaminer och/eller mineralämnen E 957 Taumatin Konfektyrvaror - Konfektyrvaror utan tillfört socker 50 mg/kg - Konfektyrvaror baserade på kakao 50 mg/kg eller torkad frukt, energireducerade eller utan tillfört socker

- Tuggummi utan tillfört socker 50 mg/kg - Glassvaror, energireducerade eller 50 mg/kg utan tillfört socker - Kosttillskott, enlig definitionen i 400 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, som är flytande eller tuggbara och baserade på vitaminer och/eller mineralämnen E 959 Neohespe- Alkoholfria drycker ridin DC - Vattenbaserade aromatiserade 30 mg/l (Neohespe- drycker, energireducerade eller utan ridin tillfört socker dihydro- - Drycker baserade på mjölk och 50 mg/l chalcon) mjölkprodukter, energireducerade eller utan tillfört socker - Drycker baserade på fruktjuice, 30 mg/l energireducerade eller utan tillfört socker

Desserter och liknande produkter - Vattenbaserade aromatiserade 50 mg/kg desserter, energireducerade eller utan tillfört socker - Beredningar baserade på mjölk och 50 mg/kg mjölkprodukter, energireducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på frukt och 50 mg/kg grönsaker, energireducerade eller utan tillfört socker

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Äggbaserade desserter, energi- 50 mg/kg E 959 reducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på spannmål, 50 mg/kg energireducerade eller utan tillfört socker - Fettbaserade desserter, energi- 50 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker

Konfektyrvaror - Konfektyrvaror utan tillfört socker 100 mg/kg - Konfektyrvaror baserade på kakao 100 mg/kg eller torkad frukt, energireducerade eller utan tillfört socker - Konfektyrvaror baserade på 150 mg/kg stärkelse, energireducerade eller utan tillfört socker - Pastiller för frisk andedräkt utan 400 mg/kg tillfört socker socker

- Smörgåspålägg baserat på kakao, 50 mg/kg mjölk, torkad frukt eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker - Tuggummi utan tillfört socker 400 mg/kg - Äppelcider och päroncider 20 mg/l - Öl, alkoholfritt eller med högst 10 mg/l 1,2 volymprocent alkohol - "Bière de table/Tafelbier/Table 10 mg/l beer" (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av "Obergäriges Einfachbier" - Öl med en minimisurhet av 30 10 mg/l milliekvivalenter uttryckt som NaOH - Mörkt öl av typen "oud bruin" 10 mg/l - Energireducerat öl 10 mg/l - Drycker baserade på en blandning 30 mg/l av öl, äppelcider, päroncider, spritdrycker eller vin och alkoholfria drycker

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Spritdrycker med en alkoholhalt på 30 mg/l E 959 mindre än 15 volymprocent - Glassvaror, energireducerade eller 50 mg/kg utan tillfört socker - Glasstrutar och glassrån utan tillfört 50 mg/kg socker - Frukt på burk eller glas, energi- 50 mg/kg reducerade eller utan tillfört socker - Sylt/marmelad, gelé och 50 mg/kg citrusmarmelad, energireducerade - Beredningar av frukt och grönsaker, 50 mg/kg energireducerade - Sötsura frukt- och grönsaks- 100 mg/kg konserver - Sötsura hel- och halvkonserver av 30 mg/kg fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad - Såser 50 mg/kg - Senap 50 mg/kg - Konditorivaror för särskilda 150 mg/kg näringsändamål - Frukostceralier med ett fiberinne- 50 mg/kg håll på minst 15 % och som innehåller minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillsats av socker - Energireducerade soppor 50 mg/l - Färdigförpackade salta och torra 50 mg/kg snacks som innehåller stärkelse eller valnötter och hasselnötter samt vissa aromämnen - Livsmedel avsedda att användas i 100 mg/kg sådan energibegränsad kost för viktminskning som avses i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 1997:30 - Kosttillskott, enligt definitionen i 50 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i flytande form

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Kosttillskott, enligt definitionen i 100 mg/kg E 959 Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i fast form - Kosttillskott, enligt definitionen i 400 mg/kg Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, som är flytande eller tuggbara och baserade på vitaminer och/eller mineralämnen - Allsidiga preparat och näringstill- 100 mg/kg skott som ska intas under läkarkontroll - Feinkostsalat 50 mg/kg E 962 Salt av Alkoholfria drycker aspartam - Vattenbaserade aromatiserade 350 mg/l (a) och drycker, energireducerade eller utan acesulfam tillfört socker (Se anmärk- - Drycker baserade på mjölk och 350 mg/l (a) ning s. 40 mjölkprodukter eller fruktjuice, angående energireducerade eller utan tillfört maximi- socker halterna) Desserter och liknande produkter - Vattenbaserade aromatiserade 350 mg/kg (a) desserter, energireducerade eller utan tillfört socker - Beredningar baserade på mjölk eller 350 mg/kg (a) mjölkprodukter, energireducerade eller utan tillfört socker - Desserter baserade på spannmål, 350 mg/kg (a) energireducerade eller utan tillfört socker - Fettbaserade desserter, energi- 350 mg/kg (a) reducerade eller utan tillfört socker

- ”Snacks”: vissa smaksättningar av 500 mg/kg (b) konsumtionsfärdiga, färdigförpackade, torra, smaksatta stärkelseprodukter och nötter med överdrag

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. Konfektyrvaror E 962 - Konfektyrvaror utan tillfört socker 500 mg/kg (a) - Konfektyrvaror baserade på kakao 500 mg/kg (a) eller torkad frukt, energireducerade eller utan tillfört socker - Konfektyrvaror baserade på 1000 mg/kg (a) stärkelse, energireducerade eller utan tillfört socker

- Essoblaten 1000 mg/kg (b) - Smörgåspålägg baserat på kakao, 1000 mg/kg (b) mjölk, torkad frukt eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker - Frukostcerealier med ett fiber 1000 mg/kg (b) innehåll på minst 15 % och som innehåller minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker - Pastiller för frisk andedräkt utan 2500 mg/kg (a) tillfört socker - Tuggummi utan tillfört socker 2000 mg/kg (a) - Äppelcider och päroncider 350 mg/l (a) - Drycker baserade på en blandning 350 mg/l (a) av öl, äppelcider, päroncider, spritdrycker eller vin och alkoholfria drycker - Spritdrycker som innehåller mindre 350 mg/l (a) än 15 volymprocent alkohol - Öl, alkoholfritt eller med högst 350 mg/l (a) 1,2 volymprocent alkohol - ”Bière de table/Tafelbier/Table 350 mg/l (a) beer” (med en stamvörthalt under 6 %) med undantag av ”Obergäriges Einfachbier” - Öl med minimisurhet av 30 milli- 350 mg/l (a) ekvivalenter uttryckt som NaOH - Mörkt öl av typen ”oud bruin” 350 mg/l (a) - Energireducerat öl 25 mg/l (b) - Glassvaror, energireducerade eller 800 mg/kg (b) utan tillfört socker

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. - Frukt på burk eller glas, energi- 350 mg/kg (a) E 962 reducerad eller utan tillfört socker - Sylt/marmelad, gelé och citrus- 1000 mg/kg (b) marmelad, energireducerad - Beredningar av frukt och grönsaker, 350 mg/kg (a) energireducerade - Sötsura frukt och grönsaks- 200 mg/kg (a) konserver - Feinkostsalat 350 mg/kg (b) - Sötsura hel- och halvkonserver av 200 mg/kg (a) fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad - Energireducerade soppor 110 mg/l (b) - Såser 350 mg/kg (b) - Senap 350 mg/kg (b) - Konditorivaror för särskilda 1000 mg/kg (a) näringsändamål - Livsmedel avsedda att användas i 450 mg/kg (a) sådan energibegränsad kost för viktminskning som avses i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 1997:30 - Livsmedel kost för speciella 450 mg/kg (a) medicinska ändamål enligt definitionen i Livsmedelsverkets föreskrifter SLVFS 2000:15 - Kosttillskott, enligt definitionen i 350 mg/l (a) Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i flytande form - Kosttillskott, enligt definitionen i 500 mg/kg (a) Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, i fast form - Kosttillskott, enligt definitionen i 2000 mg/kg (a) Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2003:9, som är flytande eller tuggbara och baserade på vitaminer och/eller mineralämnen

Anmärkning: Maximihalterna för salt av aspartam och acesulfam beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam-K (E 950). Maximinhalterna för aspartam (E 951) och acesulfam-K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller tillsammans med E 950 eller E 951. Gränsvärdena i högerkolumnen uttrycks antingen som (a) acesulfam-K-ekvivalenter eller (b) aspartam-ekvivalenter.

Bilaga 4, avsnitt A

(till LIVSFS 2007:15)

Förteckning över godkända färgämnen

Aluminiumlacker som beretts av färgämnen i denna bilaga får också användas.

E-nr Benämning Colour Index-nummer eller beskrivning

E 100 Kurkumin 75300 E 101 (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5'-fosfat E 102 Tartrazin 19140 E 104 Kinolingult 47005 E 110 Para-orange, Sunset Yellow FCF, 15985 Orange Yellow S E 120 Karmin, karminsyra 75470 E 122 Azorubin, karmosin 14720 E 123 Amarant 16185 E 124 Nykockin 16255 E 127 Erytrosin 45430 E 129 Allura rött AC 16035 E 131 Patentblått V 42051 E 132 Indigotin, indigokarmin 73015 E 133 Briljantblått FCF 42090 E 140 Klorofyller och klorofylliner (i) klorofyller 75810 (ii) klorofylliner 75815 E 141 Klorofyll- och klorofyllinkopparkomplex (i) klorofyllkopparkomplex (ii) klorofyllinkopparkomplex 75815 E 142 Grön S 44090

4 Colour Index-numren avser tredje upplagan av Colour Index, del 1-7 (1315), samt ändringarna 37-40 (125), 41-44 (127-50), 45-48 (130), 49-52 (132-50) och 53-56 (135).

E-nr Benämning Colour Index-nummer eller beskrivning

E 150a Sockerkulör (mer eller mindre starkt brunfärgade produkter som är avsedda som färgämnen, men inte den söta aromatiska produkt som framställs genom upphettning av sockerarter och som används för smaksättning av livsmedel) E 150b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen E 151 Briljantsvart BN, svart PN 28440 E 153 Carbo medicinalis, vegetabiliskt kol E 154 Brun FK E 155 Brun HT 20285 E 160a Karotener: (i) blandade karotener 75130 (ii) betakaroten 40800 E 160b Annattoextrakt, bixin, norbixin 75120 E 160c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin E 160d Lycopen E 160e Beta-apo-8'-karotenal (C30) 40820 E 160f Beta-apo-8'-karotenalsyra (C30)- 40825 etylester E 161b Lutein E 161g Kantaxantin E 162 Rödbetsrött, betanin E 163 Antocyaner Framställda fysikaliskt av frukt och grönsaker E 170 Kalciumkarbonat 77220 E 171 Titandioxid 77891 E 172 Järnoxider och järnhydroxider 77491 77492 77499 E 173 Aluminium E 174 Silver E 175 Guld E 180 Litolrubin BK

Bilaga 4, avsnitt B

(till LIVSFS 2007:15)

Livsmedel som inte får innehålla tillsatta färgämnen, om inte detta uttryckligen anges i avsnitten C, D eller E

Överföringsprincipen ("carry over"-principen) får tillämpas, i den mån produkterna innehåller ingredienser som i sig innehåller tillåtna färgämnen.

1. Oberedda livsmedel 2. Alla former av vatten, som är buteljerat eller förpackat på annat vis 3. Mjölk, lättmjölk och skummjölk, pastöriserad eller steriliserad (även UHT-steriliserad) (icke aromatiserad) 4. Chokladmjölk 5. Fermenterad mjölk (icke aromatiserad) 6. Konserverad mjölk enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om kondenserad mjölk och mjölkpulver 7. Kärnmjölk (icke aromatiserad) 8. Grädde och gräddpulver (icke aromatiserat) 9. Oljor och fetter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung 10. Ägg samt äggprodukter 11. Mjöl och andra malda produkter samt stärkelse 12. Bröd och liknande produkter 13. Pasta och gnocchi 14. Socker, inklusive samtliga mono- och disackarider 15. Tomatpuré och konserverade tomater 16. Tomatbaserade såser 17. Fruktjuice och fruktnektar enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om juice och nektar samt grönsaksjuice 18. Frukt, grönsaker (inklusive potatis) och svamp – på burk, i flaska eller torkade; beredda frukter, grönsaker (inklusive potatis) och svamp 19. Extra sylt/extra marmelad, extra gelé och kastanjepuré enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om sylt, gelé och marmelad;

crème de pruneaux

20. Fisk, blötdjur och kräftdjur, kött (även av fågel och vilt) även i beredd form, men inte färdiglagade rätter som innehåller sådana ingredienser 21. Kakaoprodukter och chokladbeståndsdelar i chokladprodukter enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om kakao- och chokladvaror 22. Rostat kaffe, te, cikoria; extrakt av te och cikoria; beredningar för örtte av te, växter, frukter och sädesslag samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter

23. Salt, saltersättningar, kryddor och kryddblandningar 24. Vin och andra produkter enligt definitionen i förordning (EG) nr 1493/1999 25. Korn, Kornbrand, fruktsprit, fruktbrännvin, Ouzo, Grappa, Tsikoudia från Kreta, Tsipouro från Makedonien, Tsipouro från Thessalien, Tsipouro från Tyrnavos, Eau de vie de marc Marque nationale

luxembourgeoise, Eau de vie de seigle Marque nationale

luxembourgeoise, London gin enligt definitionen i förordning (EEG) nr 1576/89 26. Sambuca, Maraschino och Mistra enligt definitionen i förordning (EEG) nr 1180/91 8 27. Sangria, Clarea och Zurra enligt förordning (EEG) nr 1601/91 28. Vinäger 29. Livsmedel för spädbarn och små barn enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn, inklusive livsmedel för sjuka spädbarn och småbarn 30. Honung 31. Malt och maltprodukter 32. Mognadslagrad och icke mognadslagrad ost (ej aromatiserad) 33. Smör av får- och getmjölk 34. Saft

5 Rådets förordning (EG) nr 1493/1999 av den 17 maj om den gemensamma organisationen av marknaden för vin (EGT nr L 179, 14.7.1999, s.1, Celex 31999R1493. 6 Rådets förordning (EEG) nr 1576/89 av den 29 maj 1989 om allmänna bestämmelser för definition, beskrivning och presentation av spritdrycker (EGT L 160, 12.6.1989, s. 1, Celex 31989R1576). 7 Kommissionens förordning (EEG) nr 1180/91 av den 6 maj 1991 om ändring av förordning (EEG) nr 1014/90 om närmare tillämpningsföreskrifter för definition, beskrivning och presentation av spritdrycker (EGT L 115, 8.5.1991, s. 5, Celex 31991R1180). 8 Rådets förordning (EEG) nr 1601/91 av den 10 juni 1991 om allmänna bestämmelser för definition, beskrivning och presentation av aromatiserade viner, aromatiserade vinbaserade drycker och aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter (EGT L 149, 14.6.1991, s. 1, Celex 31991R1601).

Bilaga 4, avsnitt C

(till LIVSFS 2007:15)

Livsmedel som endast får tillsättas vissa färgämnen

Livsmedel Tillåtna färgämnen Maximihalt

Malt bread E 150a Sockerkulör quantum satis E 150b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen Öl E 150a Sockerkulör quantum satis Cidre bouché E 150b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen Smör (även smör med E 160a Karotener quantum satis reducerad fetthalt och smörkoncentrat) Margarin, minarin, E 160a Karotener quantum satis andra fettemulsioner och E 100 Kurkumin quantum satis praktiskt taget vattenfria E 160b Annattoextrakt, bixin, 10 mg/kg fetter norbixin Sage Derby-ost E 140 Klorofyller, quantum satis klorofylliner E 141 Klorofyll- och klorofyllinkopparkomplex Mognadslagrad, orange, E 160a Karotener quantum satis gul och "broken white" E 160c Paprikaoleoresin, ost; icke aromatiserad kapsantin, kapsorubin smältost E 160b Annattoextrakt, bixin, 15 mg/kg norbixin

Livsmedel Godkända färgämnen Maximihalt

Red Leicester-ost E 160b Annattoextrakt, bixin, 50 mg/kg norbixin Mimolette-ost E 160b Annattoextrakt, bixin, 35 mg/kg norbixin Morbier-ost E 153 Carbo medicinalis quantum satis (vegetabiliskt kol) Rödmarmorerad ost E 120 Karmin, karminsyra 125 mg/kg E 163 Antocyaner quantum satis Ättika E 150a Sockerkulör quantum satis E 150b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen Whisky, Whiskey, sädes- E 150a Sockerkulör quantum satis sprit (utom Korn, Korn- E 150b Sockerkulör, kaustikbrand och Eau de vie de sulfitprocessen seigle Marque nationale E 150c Sockerkulör, luxembourgeoise), ammoniakprocessen vinsprit, rom, Brandy, E 150d Sockerkulör, Wein-brand, druvsprit, ammoniaksulfitsprit av druvrester (utom processen Tsikoudia, Tsipouro och

Eau de vie de marc Marque nationale

luxembourgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha enligt förordning (EEG) nr 1576/89

9 Se fotnot nr 6.

Livsmedel Tillåtna färgämnen Maximihalt

Aromatiserade E 150a Sockerkulör quantum satis vinbaserade drycker E 150b Sockerkulör, kaustik- (utom Bitter soda) och sulfitprocessen aromatiserade viner E 150c Sockerkulör, enligt förordning (EEG) ammoniakprocessen nr 1601/91 E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen Americano E 150a Sockerkulör quantum satis E 150b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen E 163 Antocyaner E 100 Kurkumin 100 mg/l, E 101 (i) Riboflavin var för sig (ii) Riboflavin-5'-fosfat eller i E 102 Tartrazin kombination E 104 Kinolingult E 120 Karmin, karminsyra E 122 Azorubin, karmosin E 123 Amarant E 124 Nykockin Bitter Soda, Bitter vino E 150a Sockerkulör quantum satis enligt förordning (EEG) E 150b Sockerkulör, kaustiknr 1601/91 sulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfit processen

10 Se fotnot nr 8. 11 Se fotnot nr 8.

Livsmedel Godkända färgämnen Maximihalt

forts. E 100 Kurkumin 100 mg/l, Bitter Soda, Bitter vino E 101 (i) Riboflavin var för sig enligt förordning (EEG) (ii) Riboflavin-5'-fosfat eller i nr 1601/91 E 102 Tartrazin kombination E 104 Kinolingult E 110 Para-orange, Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S E 120 Karmin, karminsyra E 122 Azorubin, karmosin E 123 Amarant E 124 Nykockin E 129 Allura rött AC Likörviner och E 150a Sockerkulör quantum satis kvalitetslikörviner från E 150b Sockerkulör, bestämda framställ- kaustiksulfitprocessen ningsområden E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen Grönsaker, inlagda i E 101 (i) Riboflavin quantum satis ättika, saltlake eller olja (ii) Riboflavin-5'-fosfat (utom oliver) E 140 Klorofyller, klorofylliner E 141 Klorofyll- och klorofyllinkopparkomplex E 150a Sockerkulör E 150b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen E 160a Karotener: (i) blandade karotener (ii) betakaroten E 162 Rödbetsrött, betanin E 163 Antocyaner

Livsmedel Tillåtna färgämnen Maximihalt

Frukostflingor, E 150c Sockerkulör, quantum satis extruderade, puffade ammoniakprocessen och/eller med fruktsmak E 160a Karotener quantum satis E 160b Annattoextrakt, bixin, 25 mg/kg norbixin E 160c Paprikaoleoresin, quantum satis kapsantin, kapsorubin Frukostflingor med E 120 Karmin, karminsyra 200 mg/kg, fruktsmak E 162 Rödbetsrött, betanin var för sig E 163 Antocyaner eller i kombination Sylt/marmelad, gelé och E 100 Kurkumin quantum satis citrusmarmelad enligt E 140 Klorofyller, Livsmedelsverkets före- klorofylliner skrifter om sylt, gelé och E 141 Klorofyll- och marmelad, samt klorofyllinkopparliknande fruktbered- komplex ningar, inklusive låg- E 150a Sockerkulör kaloriprodukter E 150b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen E 160a Karotener: (i) blandade karotener (ii) betakaroten E 160c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin E 162 Rödbetsrött, betanin E 163 Antocyaner E 104 Kinolingult 100 mg/kg, E 110 Para-orange, Sunset var för sig Yellow FCF eller i E 120 Karmin, karminsyra kombination E 124 Nykockin E 142 Grön S E 160d Lycopen E 161b Lutein

Livsmedel Godkända färgämnen Maximihalt

Korvar, pastejer, patéer E 100 Kurkumin 20 mg/kg och terriner E 120 Karmin, karminsyra 100 mg/kg E 150a Sockerkulör quantum satis E 150b Sockerkulör, kaustik- quantum satis sulfitprocessen E 150c Sockerkulör, quantum satis ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, quantum satis ammoniaksulfitprocessen E 160a Karotener 20 mg/kg E 160c Paprikaoleoresin, 10 mg/kg kapsantin, kapsorubin E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Luncheon meat E 129 Allura rött AC 25 mg/kg Breakfast sausage som E 129 Allura rött AC 25 mg/kg innehåller minst 6 % E 120 Karmin, karminsyra 100 mg/kg spannmål E 150a Sockerkulör quantum satis E 150b Sockerkulör, kaustik- quantum satis Burger meat som sulfitprocessen innehåller minst E 150c Sockerkulör, quantum satis 4 % grönsaker och/eller ammoniakprocessen spannmål E 150d Sockerkulör, quantum satis ammoniaksulfitprocessen Chorizo E 120 Karmin, karminsyra 200 mg/kg Salchichon E 124 Nykockin 250 mg/kg Sobrasada E 110 Para-orange, Sunset 135 mg/kg Yellow FCF E 124 Nykockin 200 mg/kg Pasturmas (det ätliga E 100 Kurkumin quantum satis yttre skiktet) E 101 (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5'-fosfat E 120 Karmin, karminsyra Potatisgranulat och E 100 Kurkumin quantum satis -flingor, torkade Processed Mushy och E 102 Tartrazin 100 mg/kg Garden Peas E 133 Briljantblått FCF 20 mg/kg (konserverade) E 142 Grön S 10 mg/kg

Bilaga 4, avsnitt D

(till LIVSFS 2007:15)

Färgämnen som endast får användas i vissa livsmedel

Färgämne Livsmedel Maximihalt

E 123 Amarant - Aperitifviner, spritdrycker, inklusive 30 mg/l produkter med mindre än 15 volymprocent alkohol - Fiskrom 30 mg/kg E 127 Erytrosin - Cocktailbär och kanderade körsbär 200 mg/kg - Bigarreaux cherries i sockerlag och 150 mg/kg fruktcocktail E 154 Brun FK - Kippers 20 mg/kg E 161g Kantaxantin - Saucisses de Strasbourg 15 mg/kg E 173 Aluminium - Överdrag till sockerkonfektyr för quantum satis dekorering av kakor och bakelser E 174 Silver - Överdrag till konfektyr quantum satis - Chokladdekor - Likörer E 175 Guld - Överdrag till konfektyr quantum satis - Chokladdekor - Likörer E 180 Litolrubin - Ätlig ostskorpa quantum satis BK

Färgämne Livsmedel Maximihalt

E 160b Annatto- - Margarin, minarin, andra fett- 10 mg/kg extrakt, emulsioner och praktiskt taget bixin, vattenfria fetter norbixin - Dekorationer och överdrag 20 mg/kg - Konditorivaror 10 mg/kg - Glassvaror 20 mg/kg - Likörer, inklusive drycker med 10 mg/l mindre än 15 volymprocent alkohol - Aromatiserad smältost 15 mg/kg - Mognadslagrad, orange, gul och 15 mg/kg "broken white" ost; icke aromatiserad smältost - Desserter 10 mg/kg - Snacks: torkade, kryddade snacks av potatis, spannmål eller stärkelse - extruderade eller expanderade 20 mg/kg kryddade snacks - andra kryddade snacks och nötter 10 mg/kg med kryddat överdrag - Rökt fisk 10 mg/kg - Ätlig ostskorpa och ätliga fjälster 20 mg/kg - Red Leicester-ost 50 mg/kg - Mimolette-ost 35 mg/kg - Frukostflingor, extruderade, puffade 25 mg/kg och/eller med fruktsmak

Bilaga 4, avsnitt E

(till LIVSFS 2007:15)

Färgämnen som får användas i andra livsmedel än sådana som nämns i avsnitten B och C

Del 1 - Quantum satis-användning

Följande färgämnen får användas i den mängd som krävs (quantum satis) - i de livsmedel som nämns i del 2 av detta avsnitt, och - i alla livsmedel som inte nämns i avsnitten B och C i denna bilaga.

E 101 (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5'-fosfat E 140 Klorofyller och klorofylliner E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner E 150a Sockerkulör E 150b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen E 153 Carbo medicinalis (vegetabiliskt kol) E 160a Karotener E 160c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin E 162 Rödbetsrött, betanin E 163 Antocyaner E 170 Kalciumkarbonat E 171 Titandioxid E 172 Järnoxider och järnhydroxider

Del 2 - Användning med angivna maximihalter

Följande färgämnen får användas var för sig eller i kombination i följande livsmedel i högst de maximihalter som anges i tabellen.

Halterna av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 i alkoholfria smaksatta drycker, glass, desserter, finkonditorivaror och konfektyr får dock inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l.

E 100 Kurkumin E 102 Tartrazin E 104 Kinolingult E 110 Para-orange, Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S E 120 Karmin, karminsyra E 122 Azorubin, karmosin E 124 Nykockin E 129 Allura rött AC E 131 Patentblått V E 132 Indigotin, indigokarmin E 133 Briljantblått FCF E 142 Grön S E 151 Briljantsvart BN, svart PN E 155 Brun HT E 160d Lycopen E 160e Beta-apo-8'-karotenal(C30) E 160f Beta-apo-8'-karotensyra(C30)etylester E 161b Lutein

Livsmedel Maximihalt

Alkoholfria aromatiserade drycker 100 mg/l Kanderade frukter och grönsaker, Mostarda di frutta 200 mg/kg

Såser, smaksättningspreparat (t.ex. curry, tandoori), pickles, 500 mg/kg relishes, chutney och piccalilli Senap 300 mg/kg

Snacks: torkade, kryddade snacks av potatis, spannmål eller stärkelse

Livsmedel Maximihalt

Kött- och fiskliknande produkter, baserade på vegetabiliskt 100 mg/kg protein Spritdrycker (inklusive produkter med mindre än 15 volym- 200 mg/l procent alkohol), med undantag av dem som nämns i avsnitten B och C i denna bilaga Aromatiserade viner, aromatiserade vinbaserade drycker och 200 mg/l aromatiserade drinkar enligt förordning (EEG) nr 1601/91 , med undantag av dem som nämns i avsnitten B och C i denna bilaga Fruktviner (stilla eller mousserande) 200 mg/l Äppelcider (utom cidre bouché) och päroncider Aromatiserade fruktviner, äppelcider och päroncider

12 Se fotnot nr 8.

Bilaga 5, avsnitt A

(till LIVSFS 2007:15)

Livsmedelstillsatser som i allmänhet får användas enligt

"quantum satis"-principen (jfr 26 §)

E-nr Benämning

E 170 Kalciumkarbonat E 260 Ättiksyra E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetater (i) Natriumacetat (ii) Natriumväteacetat (natriumdiacetat) E 263 Kalciumacetat E 270 Mjölksyra E 290 Koldioxid (får användas även i de livsmedel som avses i 26 §) E 296 Äppelsyra E 300 Askorbinsyra E 301 Natriumaskorbat E 302 Kalciumaskorbat E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror (i) Askorbylpalmitat (ii) Askorbylstearat E 306 Tokoferolrika extrakt E 307 Alfa-tokoferol E 308 Gamma-tokoferol E 309 Delta-tokoferol E 322 Lecitin E 325 Natriumlaktat E 326 Kaliumlaktat E 327 Kalciumlaktat E 330 Citronsyra E 331 Natriumcitrater (i) Mononatriumcitrat (ii) Dinatriumcitrat (iii) Trinatriumcitrat E 332 Kaliumcitrater (i) Monokaliumcitrat (ii) Trikaliumcitrat

E-nr Benämning

E 333 Kalciumcitrater (i) Monokalciumcitrat (ii) Dikalciumcitrat (iii) Trikalciumcitrat E 334 L-Vinsyra E 335 Natriumtartrater (i) Mononatriumtartrat (ii) Dinatriumtartrat E 336 Kaliumtartrater (i) Monokaliumtartrat (ii) Dikaliumtartrat E 337 Natriumkaliumtartrat E 350 Natriummalater (i) Natriummalat (ii) Natriumvätemalat E 351 Kaliummalat E 352 Kalciummalater (i) Kalciummalat (ii) Kalciumvätemalat E 354 Kalcium-L-tartrat E 380 Triammoniumcitrat E 400 Alginsyra; se anmärkning s. 61 E 401 Natriumalginat; se anmärkning s. 61 E 402 Kaliumalginat; se anmärkning s. 61 E 403 Ammoniumalginat; se anmärkning s. 61 E 404 Kalciumalginat; se anmärkning s. 61 E 406 Agar; se anmärkning s. 61 E 407 Karragenan (får standardiseras med sockerarter om detta anges som tillägg till numret och beteckningen); se anmärkning s. 61 E 407a Bearbetad Euchemaalg (får standardiseras med sockerarter om detta anges som tillägg till numret och beteckningen); se anmärkning s. 61 E 410 Fruktkärnmjöl (ej vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag); se anmärkning s. 61 E 412 Guarkärnmjöl (ej vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag); se anmärkning s. 61 E 413 Dragant, tragakant; se anmärkning s. 61 E 414 Gummi arabicum, akaciagummi; se anmärkning s. 61

E-nr Benämning

E 415 Xantangummi (ej vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag), se anmärkning s. 61 E 417 Taragummi (ej vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag); se anmärkning s. 61 E 418 Gellangummi; se anmärkning s. 61 E 422 Glycerol E 440 Pektiner (får standardiseras med sockerarter om detta anges som tillägg till numret och beteckningen); se anmärkning s. 61 (i) Pektin (ii) Amiderat pektin E 460 Cellulosa (i) Mikrokristallinsk cellulosa (ii) Cellulosapulver E 461 Metylcellulosa E 462 Etylcellulosa E 463 Hydroxipropylcellulosa E 464 Hydroxipropylmetylcellulosa E 465 Metyletylcellulosa E 466 Karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa, cellulosagummi E 469 Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa, enzymatiskt hydrolyserat cellulosagummi E 470a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror E 470b Magnesiumsalter av fettsyror E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror E 472a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar E 472b Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar E 472c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar E 472d Mono- och diglyceriders vinsyraestrar E 472e Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar E 472f Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider E 500 Natriumkarbonater (i) Natriumkarbonat (ii) Natriumvätekarbonat (iii) Natriumseskvikarbonat E 501 Kaliumkarbonater (i) Kaliumkarbonat (ii) Kaliumvätekarbonat E 503 Ammoniumkarbonater (i) Ammoniumkarbonat (ii) Ammoniumvätekarbonat

E-nr Benämning

E 504 Magnesiumkarbonater (i) Magnesiumkarbonat (ii) Magnesiumhydroxikarbonat (Magnesiumvätekarbonat) E 507 Saltsyra E 508 Kaliumklorid E 509 Kalciumklorid E 511 Magnesiumklorid E 513 Svavelsyra E 514 Natriumsulfater (i) Natriumsulfat (ii) Natriumvätessulfat E 515 Kaliumsulfater (i) Kaliumsulfat (ii) Kaliumvätesulfat E 516 Kalciumsulfat E 524 Natriumhydroxid E 525 Kaliumhydroxid E 526 Kalciumhydroxid E 527 Ammoniumhydroxid E 528 Magnesiumhydroxid E 529 Kalciumoxid E 530 Magnesiumoxid E 570 Fettsyror E 574 Glukonsyra E 575 Glukonsyrans deltalakton E 576 Natriumglukonat E 577 Kaliumglukonat E 578 Kalciumglukonat E 640 Glycin och dess natriumsalt E 920 L-cystein (får användas endast som mjölbehandlingsmedel) E 938 Argon (får användas även i de livsmedel som avses 26 §) E 939 Helium (får användas även i de livsmedel som avses i 26 §) E 941 Kväve (får användas även i de livsmedel som avses i 26 §) E 942 Dikväveoxid (får användas även i de livsmedel som avses i 26 §) E 948 Syre (får användas även i de livsmedel som avses i 26 §) E 949 Väte (får användas även i de livsmedel som avses i 26 §) E 1103 Invertas E 1200 Polydextros E 1404 Oxiderad stärkelse E 1410 Monostärkelsefosfat E 1412 Distärkelsefosfat

E-nr Benämning

E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat E 1420 Stärkelseacetat E 1422 Acetylerat distärkelseadipat E 1440 Hydroxipropylstärkelse E 1442 Hydroxipropyldistärkelsefosfat E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse E 1451 Acetylerad oxiderad stärkelse

Anmärkning: Får inte användas i gelégodis i minibägare, som i dessa föreskrifter definieras som gelégodis av fast konsistens som ligger i halvhårda minibägare eller minikapslar och som är avsett att ätas i en enda tugga genom att man trycker på minibägaren eller minikapseln så att godiset skjuts in i munnen.

Bilaga 5, avsnitt B

(till LIVSFS 2007:15)

Livsmedel som endast får innehålla vissa av de livsmedelstillsatser som anges i avsnitt A

Livsmedel Tillsats Maximihalt

Kakao- och choklad- E 170 Kalciumkarbonat 7 % av fettfri produkter enligt E 500 Natriumkarbonater torrsubstans Livsmedelsverkets E 501 Kaliumkarbonater uttryckt som föreskrifter om kakao- E 503 Ammonium- kaliumkarbonater och chokladvaror karbonater E 504 Magnesiumkarbonater E 524 Natriumhydroxid E 525 Kaliumhydroxid E 526 Kalciumhydroxid E 527 Ammoniumhydroxid E 528 Magnesiumhydroxid E 530 Magnesiumoxid E 330 Citronsyra 0,5 % E 322 Lecitin quantum satis E 334 L-Vinsyra 0,5 % E 422 Glycerol quantum satis E 471 Mono- och di- quantum satis glycerider av fettsyror E 472c Citronsyraestrar av quantum satis mono- och diglycerider av fettsyror E 414 Gummi arabicum, Endast som ytakaciagummi behandlingsmedel E 440 Pektiner quantum satis Fruktjuice och nektar E 300 Askorbinsyra quantum satis enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om juice och nektar Ananasjuice enligt Livs- E 296 Äppelsyra 3 g/l medelsverkets föreskrifter om juice och nektar

Livsmedel Tillsats Maximihalt

Nektar enligt E 270 Mjölksyra 5 g/l Livsmedelsverkets E 330 Citronsyra 5 g/l föreskrifter om juice och nektar Druvjuice enligt E 170 Kalciumkarbonat quantum satis Livsmedelsverkets E 336 Kaliumtartrater föreskrifter om juice och nektar Fruktjuicer enligt E 330 Citronsyra 3 g/l Livsmedelsverkets föreskrifter om juice och nektar Extra sylt/marmelad och E 440 Pektiner quantum satis extra gelé enligt E 270 Mjölksyra quantum satis Livsmedelsverkets E 296 Äppelsyra föreskrifter om sylt, gelé E 300 Askorbinsyra och marmelad E 327 Kalciumlaktat E 330 Citronsyra E 331 Natriumcitrater E 333 Kalciumcitrater E 334 L-Vinsyra E 335 Natriumtartrater E 350 Natriummalater E 471 Mono- och quantum satis diglycerider av fettsyror Sylt/marmelad, gelé och E 440 Pektiner quantum satis citrusmarmelad enligt E 270 Mjölksyra quantum satis Livsmedelsverkets E 296 Äppelsyra föreskrifter om sylt, gelé E 300 Askorbinsyra och marmelad, samt E 327 Kalciumlaktat andra liknande E 330 Citronsyra fruktbaserade smörgås- E 331 Natriumcitrater pålägg, inklusive E 333 Kalciumcitrater produkter med lågt E 334 L-Vinsyra kaloriinnehåll E 335 Natriumtartrater E 350 Natriummalater

Livsmedel Tillsats Maximihalt

forts. E 400 Alginsyra 10 g/kg, Sylt/marmelad, gelé och E 401 Natriumalginat var för sig eller i citrusmarmelad enligt E 402 Kaliumalginat kombination Livsmedelsverkets E 403 Ammoniumalginat föreskrifter om sylt, gelé E 404 Kalciumalginat och marmelad, samt E 406 Agar andra liknande E 407 Karragenan fruktsmörgåspålägg, E 410 Fruktkärnmjöl inklusive produkter med E 412 Guarkärnmjöl lågt kaloriinnehåll E 415 Xantangummi E 418 Gellangummi E 471 Mono- och quantum satis diglycerider av fettsyror E 509 Kalciumklorid E 524 Natriumhydroxid Helt eller delvis torkad E 300 Askorbinsyra quantum satis mjölk enligt Livs- E 301 Natriumaskorbat medelsverkets före- E 304 Askorbinsyraestrar skrifter om kondenserad av fettsyror mjölk och mjölkpulver E 322 Lecitin E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 407 Karragenan E 500 (ii) Natriumbikarbonat E 501 (ii) Kaliumbikarbonat E 509 Kalciumklorid Vanlig pastöriserad E 401 Natriumalginat quantum satis grädde E 402 Kaliumalginat E 407 Karragenan E 466 Natriumkarboximetylcellulosa E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror

Livsmedel Tillsats Maximihalt

Frysta och djupfrysta E 296 Äppelsyra (endast quantum satis oberedda frukter och för skalad potatis) grönsaker; färdigför- E 300 Askorbinsyra packade, kylda, obered- E 301 Natriumaskorbat da frukter och grönsaker E 302 Kalciumaskorbat som är färdiga att kon- E 330 Citronsyra sumeras samt färdig- E 331 Natriumcitrater förpackad oberedd och E 332 Kaliumcitrater skalad potatis E 333 Kalciumcitrater

Fruktkompott

Oberedd fisk, oberedda kräft- och blötdjur, inklusive frysta och djupfrysta produkter Fruktkompott (ej av E 440 Pektin quantum satis äpplen) E 509 Kalciumklorid Snabbris E 471 Mono- och di- quantum satis glycerider av fettsyror E 472a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar Icke emulgerade oljor E 304 Askorbinsyraestrar quantum satis och fetter av animaliskt av fettsyror eller vegetabiliskt E 306 Tokoferolrika ursprung (med undantag extrakt av jungfruoljor och E 307 Alfa-tokoferol olivoljor) E 308 Gamma-tokoferol E 309 Delta-tokoferol E 322 Lecitin 30 g/l E 471 Mono- och 10 g/l diglycerider av fettsyror E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Kalciumcitrater

Livsmedel Tillsats Maximihalt

Icke emulgerade oljor E 270 Mjölksyra quantum satis och fetter av animaliskt E 300 Askorbinsyra eller vegetabiliskt E 304 Askorbinsyraestrar ursprung (med undantag av fettsyror av jungfruoljor och E 306 Tokoferolrika olivoljor) särskilt extrakt avsedda för matlagning E 307 Alfa-tokoferol och/eller stekning eller E 308 Gamma-tokoferol för beredning av sås E 309 Delta-tokoferol E 322 Lecitin 30 g/l E 471 Mono- och 10 g/l diglyceriders citronsyraestrar E 472c Mono- och quantum satis diglycerider av fettsyror E 330 Citronsyra E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Kalciumcitrater Raffinerad olivolja, E 307 Alfa-tokoferol 200 mg/l inklusive olja av olivpressrester Lagrad ost E 170 Kalciumkarbonat quantum satis E 504 Magnesiumkarbonater E 509 Kalciumklorid E 575 Glukonsyrans deltalakton

E 500ii Natriumväte- quantum satis karbonat (endast för surmjölksost) Mozzarella och E 260 Ättiksyra quantum satis vassleost E 270 Mjölksyra E 330 Citronsyra E 460ii Cellulosapulver Cellulosapulver endast för riven och skivad ost E 575 Glukonsyrans deltalakton

Livsmedel Tillsats Maximihalt

Frukt och grönsaker i E 260 Ättiksyra quantum satis burk och glas E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetater E 263 Kalciumacetat E 270 Mjölksyra quantum satis E 296 Äppelsyra E 300 L-Askorbinsyra E 301 Natriumaskorbat E 302 Kalciumaskorbat E 325 Natriumlaktat E 326 Kaliumlaktat E 327 Kalciumlaktat E 330 Citronsyra E 331 Natriumcitrat E 332 Kaliumcitrat E 333 Kalciumcitrat E 334 L-Vinsyra E 335 Natriumtartrat E 336 Kaliumtartrat E 337 Natriumkaliumtartrat E 509 Kalciumklorid E 575 Glukonsyrans deltalakton Gehakt E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat E 302 Kalciumaskorbat E 330 Citronsyra E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Kalciumcitrater Färdigförpackade E 300 L-Askorbinsyra quantum satis beredningar av färskt E 301 Natriumaskorbat hackat och malet kött E 302 Kalciumaskorbat E 330 Citronsyra E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Kalciumcitrater Bröd endast tillverkat av E 260 Ättiksyra quantum satis vetemjöl, vatten, jäst E 261 Kaliumacetat eller surdeg, salt E 262 Natriumacetat E 263 Kalciumacetat

Livsmedel Tillsats Maximihalt

forts. forts. Bröd endast tillverkat av E 270 Mjölksyra quantum satis vetemjöl, vatten, jäst E 300 L-Askorbinsyra eller surdeg, salt E 301 Natriumaskorbat E 302 Kalciumaskorbat E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror E 322 Lecitin E 325 Natriumlaktat E 326 Kaliumlaktat E 327 Kalciumlaktat E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror E 472a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar E 472d Mono- och diglyceriders vinsyraestrar E 472e Mono- och diglyceriders diacetylvinsyraestrar E 472f Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglyceriders fettsyror Pain courant français, E 260 Ättiksyra quantum satis Friss búzakenyér, E 261 Kaliumacetat Fehér és félbarna E 262 Natriumacetat kenyerek E 263 Kalciumacetat E 270 Mjölksyra E 300 L-Askorbinsyra E 301 Natriumaskorbat E 302 Kalciumaskorbat E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror E 322 Lecitin E 325 Natriumlaktat E 326 Kaliumlaktat

Livsmedel Tillsats Maximihalt

forts. forts. Pain courant français, E 327 Kalciumlaktat quantum satis Friss búzakenyér, E 471 Mono- och Fehér és félbarna diglycerider kenyerek av fettsyror Färsk pasta E 270 Mjölksyra quantum satis E 300 Askorbinsyra E 301 Natrium-L-askorbat E 322 Lecitin E 330 Citronsyra E 334 L-Vinsyra E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror E 575 Glukonsyrans deltalakton Vin, mousserande vin Godkända tillsatser: och delvis jäst druvmust - enligt bestämmelserna i förordning (EG) nr 1493/1999 med tillämpningsföreskrifter, - enligt bestämmelserna i förordning (EG) nr 1037/2001 . Öl E 270 Mjölksyra quantum satis E 300 Askorbinsyra E 301 Natriumaskorbat E 330 Citronsyra E 414 Gummi arabicum, akaciagummi Foie gras, foie gras E 300 Askorbinsyra quantum satis entier, blocs de foie gras E 301 Natriumaskorbat

Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

13 Rådets förordning (EG) nr 1493/1999 av den 17 maj om den gemensamma organisationen av marknaden för vin (EGT nr L 179, 14.7.1999, s.1, Celex 31999R1493. 14 Rådets förordning (EG) nr 1037/2001 av den 22 maj 2001 om tillstånd för utbjudande och leverans för direkt konsumtion av vissa importerade viner som kan ha varit föremål för otillåtna oenologiska metoder enligt förordning (EG) nr 1493/1999 (EGT L 145, 31.5.2001, s 12, Celex 32001R1037).

Livsmedel Tillsats Maximihalt

Juice och nektar från E 440 Pektiner 3 g/l ananas och passionsfrukt Skivad och riven E 170 Kalciumkarbonat quantum satis mognadslagrad ost E 460 Cellulosor E 504 Magnesiumkarbonater E 509 Kalciumklorid E 575 Glukonsyrans deltalakton Smör på syrad grädde E 500 Natriumkarbonater quantum satis UHT getmjölk E 331 Natriumcitrater 4 g/l Kastanjer i vätska E 410 Fruktkärnmjöl quantum satis E 412 Guarkärnmjöl E 415 Xantangummi

Bilaga 5, avsnitt C

(till LIVSFS 2007:15)

Konserveringsmedel och antioxidationsmedel som får

användas enligt vissa villkor (se även avsnitt A)

Del 1 - Sorbater, bensoater och p-hydroxibensoater

E-nr Benämning Förkortning

E 200 Sorbinsyra E 202 Kaliumsorbat Sa E 203 Kalciumsorbat E 210 Bensoesyra (kan finnas i vissa fermenterade produkter som resultat av fermenteringsprocessen enligt god tillverkningssed) Ba E 211 Natriumbensoat E 212 Kaliumbensoat E 213 Kalciumbensoat E 214 p-Hydroxibensoesyraetylester E 215 p-Hydroxibensoesyraaetylesterns natriumsalt PHB E 218 p-Hydroxibensoesyrametylester E 219 p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt

Förkortningarna i tabellen nedan ska tolkas på följande sätt: Sa + Ba: Sa och Ba används var för sig eller i kombination, Sa + PHB: Sa och PHB används var för sig eller i kombimation, Sa + Ba + PHB: Sa, Ba och PHB används var för sig eller i kombination.

De angivna maximihalterna gäller för konsumtionsfärdiga livsmedel som är beredda enligt tillverkarens instruktioner.

Livsmedel Maximihalt (mg/kg eller mg/l), uttryckt som fri syra

Sa Ba PHB Sa+ Sa+ Sa+Ba+ Ba PHB PHB

Vinbaserade smaksatta drycker 200 inklusive produkter som omfattas av förordning (EEG) nr 1601/91 Icke alkoholhaltiga smaksatta 300 150 250 Sa+ drycker, dock inte drycker som 150 baseras på mejeriprodukter Ba Flytande tekoncentrat och flytande 600 frukt- och örttekoncentrat Ojäst druvjuice för religiöst bruk 2000 Vin som omfattas av förordning 200 (EG) nr 1493/1999 , alkoholfritt vin, fruktvin (inklusive alkoholfritt), Made wine, äppelcider och päroncider (inklusive alkoholfri) Sød …saft eller Sødet …saft 500 200 Alkoholfritt öl i fat 200 Mjöd 200 Sprit med mindre än 15 volym- 200 200 400 procent alkohol Fyllning till ravioli och liknande 1000 produkter

15 Rådets förordning (EEG) nr 1601/91 av den 10 juni 1991 om allmänna bestämmelser för definition, beskrivning och presentation av aromatiserade viner, aromatiserade vinbaserade drycker och aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter (EGT L 149, 14.6.1991, s. 1, Celex 31991R1601). 16 Se fotnot nr 13.

Livsmedel Maximihalt (mg/kg eller mg/l), uttryckt som fri syra

Sa Ba PHB Sa+ Sa+ Sa+Ba+ Ba PHB PHB

Sylt/marmelad, gelé och citrus- 500 1000 marmelad med lågt sockerinnehåll och liknande produkter med lågt kaloriinnehåll eller utan socker samt andra fruktbaserade smörgåspålägg, Mermeladas Frukt och grönsaker som är 1000 kanderade, kristalliserade eller glaserade Torkad frukt 1000 Frugtgrød och Rote Grütze 1000 500 Frukt- och grönsaksberedningar 1000 inklusive fruktbaserade såser, med undantag av puré, mousse, kompott, sallad och liknande produkter, i plåt- eller glasburk Grönsaker i ättika, saltlake eller 2000 olja (med undantag av oliver) Potatisdeg och förstekta potatis- 2000 skivor Gnocchi 1000 Polenta 200 Oliver och olivbaserade bered- 1000 500 1000 ningar Gelé för köttprodukter (kokta, 1000 saltade eller torkade), pastej och paté Ytbehandling av torkade kött- quantum

satis

produkter Halvkonserver av fiskprodukter 2000 inklusive produkter av fiskrom Saltad, torkad fisk 200

Livsmedel Maximihalt (mg/kg eller mg/l), uttryckt som fri syra

Sa Ba PHB Sa+ Sa+ Sa+Ba+ Ba PHB PHB

Crangon crangon och Crangon 6000 vulgaris, kokta Kokta kräftdjur och blötdjur 1000 2000 Färdigförpackad ost i skivor 1000 Icke mognadslagrad ost 1000 Smältost 2000 Ost i lager och ost till vilken 1000 livsmedel tillförts Icke värmebehandlade desserter 300 baserade på mejeriprodukter Koagulerad mjölk 1000 Flytande ägg (äggvita, äggula eller 5000 hela ägg) Torkade, koncentrerade, frysta och 1000 djupfrysta äggprodukter Färdigförpackat, skivat bröd och 2000 rågbröd Färdigpackade, delvis bakade 2000 bakverk avsedda för detaljförsäljning och energireducerat bröd avsett för detaljförsäljning Finare bakverk med en vatten- 2000 aktivitet över 0,65 Snacks som baseras på spannmål 1000 (Max. eller potatis och dragerade nötter 300 PHB) Paneringsdeg 2000 Konfektyrvaror (med undantag av 1500 (Max. 300 choklad) PHB)

Livsmedel Maximihalt (mg/kg eller mg/l), uttryckt som fri syra

Sa Ba PHB Sa+ Sa+ Sa+Ba+ Ba PHB PHB

Tuggummi 1500 "Toppings" (sirap till pannkakor, 1000 smaksatt sirap till milkshake och glass, liknande produkter) Fettemulsioner (med undantag av 1000 smör) med minst 60 % fett Fettemulsioner med mindre än 2000 60 % fett Emulgerade såser med minst 60 % 1000 500 1000 fett Emulgerade såser med mindre än 2000 1000 2000 60 % fett Icke emulgerade såser 1000 Beredda sallader 1500 Senap 1000 Smaksättningspreparat 1000 Flytande soppa och buljong (med 500 undantag av konserverad) Sky 1000 500 Kosttillskott enligt Livsmedels- 2000 verkets föreskrifter om kosttillskott, i flytande form Dietlivsmedel avsedda för speciella 1500 medicinska ändamål enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om speciella medicinska ändamål (med undantag av livsmedel för spädbarn och småbarn enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för särskilda näringsändamål), bantningsprodukter som är avsedda att ersätta det dagliga intaget av föda eller en enstaka måltid … mehu och makeutettu … mehu 500 200

Livsmedel Maximihalt (mg/kg eller mg/l), uttryckt som fri syra

Sa Ba PHB Sa+ Sa+ Sa+Ba+ Ba PHB PHB

Proteinbaserade kött-, fisk-, 2000 kräftdjurs-, bläckfisk- och ostliknande produkter Dulce de membrillo 1000 Marmelada 1500 Ostkaka 2000 Pasha 1000 Semmelknödelteig 2000 Ost och ostliknande produkter q.s. (endast ytbehandling) Kokt rödbeta 2000 Kollagenbaserat korvskinn med en q.s. vattenaktivitet högre än 0,6 Aromer 1500

Del 2 - Svaveldioxid och sulfit

E-nr Benämning

E 220 Svaveldioxid E 221 Natriumsulfit E 222 Natriumvätesulfit E 223 Natriumdisulfit E 224 Kaliumdisulfit E 226 Kalciumsulfit E 227 Kalciumvätesulfit E 228 Kaliumvätesulfit

En SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som närvarande.

Livsmedel Maximihalt (mg/kg eller mg/l), uttryckt som SO2 och som den samlade mängden från alla källor

Burger meat med ett grönsaks- eller spannmåls- 450 innehåll på lägst 4 % Breakfast sausages 450 Longaniza fresca och Butifarra fresca 450 Torkad, saltad fisk av torskfamiljen (Gadidae) 200 Kräftdjur och bläckfisk, ätliga delar - färska, frysta och djupfrysta 150 - kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristeidae: - upp till 80 st 150 - mellan 80 och 120 st 200 - över 120 st 300 Kräftdjur och bläckfisk, ätliga delar - kokta 50 - kokta kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristeidae: - upp till 80 st 135 - mellan 80 och 120 st 180 - över 120 st 270 Torra kex 50

Livsmedel Maximihalt (mg/kg eller mg/l), uttryckt som SO2 och som den samlade mängden från alla källor

Stärkelse (med undantag av stärkelse i moders- 50 mjölksersättning, tillskottsnäring och beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn) Sagogryn 30 Pärlgryn 30 Torkad potatis 400 Snacks som baseras på spannmål och potatis 50 Skalad potatis 50 Beredd potatis (inklusive fryst och djupfryst potatis) 100 Potatisdeg 100 Torkade, vita grönsaker 400 Beredda vita grönsaker (inklusive frysta och 50 djupfrysta vita grönsaker) Torkad ingefära 150 Torkade tomater 200 Pepparrotspulp 800 Lök, vitlöks- och schalottenlökspulp 300 Grönsaker och frukt i ättika, olja eller saltlake (med 100 undantag av oliver och gul peppar i ättika) Gul peppar i saltlake 500 Beredd svamp (inklusive fryst svamp) 50 Torkad svamp 100 Torkad frukt: - aprikoser, persikor, druvor, plommon och fikon 2000 - bananer 1000 - äpplen och päron 600 - övriga (inklusive nötter med skal) 500 Torkad kokosnöt 50 Frukt, grönsaker, angelika och citrusskal som är 100 kanderade, kristalliserade eller glaserade Sylt/marmelad, gelé och citrusmarmelad enligt 50 definition i Livsmedelsverkets föreskrifter om sylt, gelé och marmelad (med undantag av extra sylt/extra marmelad och extra gelé), samt andra liknande fruktbaserade smörgåspålägg, inklusive produkter med lågt kaloriinnehåll

Livsmedel Maximihalt (mg/kg eller mg/l), uttryckt som SO2 och som den samlade mängden från alla källor

Jams, Jellies och Marmelades tillverkade av 100 sulfitbehandlad frukt

Livsmedel Maximihalt (mg/kg eller mg/l), uttryckt som SO2 och som den samlade mängden från alla källor

Öl med sekundärjäsning i fatet 50 Vin Enligt bestämmelserna i rådets förordning (EG) 1493/1999 med tillämpningsföreskrifter,

enligt bestämmelserna i rådets förordning (EG) nr 1037/2001 Alkoholfritt vin 200 Made wine 260 Äppelcider, päroncider, fruktvin, mousserande 200 fruktvin (inklusive alkoholfria produkter) Mjöd 200 Jäst ättika 170 Senap, med undantag av dijonsenap 250 Dijonsenap 500 Gelatin 50 Kött-, fisk- och kräftdjursliknande produkter som 200 baseras på protein Marinerade nötter 50 Vacuumförpackad sockermajs 100 Destillerade alkoholhaltiga drycker innehållande 50 hela päron Salsicha fresca 450 Bordsdruvor 10 Färska litchifrukter 10 (uppmätt i ätbara delar)

17 Se fotnot nr 13. 18 Se fotnot nr 14.

Del 3 - Andra konserveringsmedel

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 231 Ortofenylfenol - Ytbehandling av 12 mg/kg, E 232 Natriumortofenyl- citrusfrukter var för sig eller i fenol kombination, uttryckt som ortofenylfenol E 234 Nisin (kan finnas - Mannagryns- och 3 mg/kg naturligt i vissa tapiokapudding och ostar som resultat liknande produkter av fermenterings- - Mognadslagrad ost 12,5 mg/kg processen) och smältost - Clotted cream 10 mg/kg - Mascarpone 10 mg/kg 2 E 235 Natamycin Ytbehandling av 1 mg/dm yta (finns - hård, halvhård och inte på 5 mm djup) halvmjuk ost - torkad, saltad korv E 239 Hexametylen- - Provolone-ost 25 mg/kg som tetramin restmängd, uttryckt som formaldehyd E 242 Dimetyldikarbonat - Icke alkoholhaltiga 250 mg/l tillsatt smaksatta drycker mängd, restmängder - Alkoholfria viner ej påvisbara - Flytande tekoncentrat

Mängd som högst får tillsättas under Högsta restmängd E-nr Benämning Livsmedel framställningen (uttryckt som

(uttryckt som NaNO2) NaNO2)

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 280 Propionsyra - Färdigförpackat, 3000 mg/kg, uttryckt E 281 Natriumpropionat skivat bröd och som propionsyra E 282 Kalciumpropionat rågbröd E 283 Kaliumpropionat - Energireducerat bröd 2000 mg/kg, uttryckt - Färdigförpackat, som propionsyra (propionsyra och delvis bakat bröd dess salter kan - Färdigförpackade finnas i vissa finare bakverk fermenterade (inklusive "flour produkter som confectionery") med resultat av den en vattenaktivitet över fermenterings- 0,65 process som - Färdigförpackade

E 284 Borsyra - Störägg (kaviar) 4 g/kg, uttryckt som E 285 Natriumtetraborat borsyra (borax) E 1105 Lysozym - Mognadslagrad ost quantum satis - Vin enligt förordning pro memoria (EG) nr 1493/1999 och dess tillämpningsförordning (EG) nr 1622/2000

19 Se fotnot nr 13. 20 Kommissionens förordning (EG) nr 1622/2000 av den 24 juli 2000 om vissa tillämpningsföreskrifter för förordning (EG) nr 1493/1999 om den gemensamma organisationen av marknaden för vin och införlivandet av en gemenskapskodex för oenologiska metoder och behandlingar (EGT L 194, 31.7.2000, s. 1, Celex 32000R1622).

Mängd som högst får tillsättas under Högsta restmängd E-nr Benämning Livsmedel framställningen (uttryckt som

(uttryckt som NaNO2) NaNO2)

Förklaring av siffrorna i kolumnen för livsmedel nedan, se sid 91 Anmärkning för steriliserade köttprodukter nedan: Fo-värde 3 motsvarar 3 minuters uppvärmning vid 121 °C (minskning av bakteriehalten på en miljard sporer per 1 000 konservburkar till en spor per 1 000 konservburkar.

E 249 Kaliumnitrit - Köttprodukter 150 mg/kg E 250 Natriumnitrit - Steriliserade 100 mg/kg köttprodukter (när nitrit är märkt (Fo > 3,00) "för användning i Se anm. ovan livsmedel" får det - Traditionella endast säljas köttprodukter blandat med salt som saltats eller en salter- genom ned sättning) sänkning i bad (1): Wiltshire 175 mg/kg bacon (1.1), Entremeada, entrecosto, chispe,

orelheira e cabeça

(salgados),

toucinho

fumado (1.2) och liknande produkter Wiltshire ham 100 mg/kg (1.1), och liknande produkter Rohschinken, 50 mg/kg

nassgepökelt

(1.6) och liknande produkter Cured tongue 50 mg/kg (1.3)

Mängd som högst får tillsättas under Högsta restmängd E-nr Benämning Livsmedel framställningen (uttryckt som

(uttryckt som NaNO2) NaNO2)

forts. forts. E 249 - Traditionella E 250 torrsaltade köttprodukter (2): Dry cured 175 mg/kg bacon (2.1) och liknande produkter Dry cured ham 100 mg/kg (2.1), Jamón curado, paleta curada,

lomo embuchado y

cecina (2.2), Presunto,

presunto da pá

och paio do lombo (2.3) och liknande produkter Rohschinken, 50 mg/kg

trockenge-

pökelt (2.5) och liknande produkter

Mängd som högst får tillsättas under Högsta restmängd E-nr Benämning Livsmedel framställningen (uttryckt som

(uttryckt som NaNO2) NaNO2)

forts. forts. E 249 - Andra E 250 traditionellt saltade köttprodukter (3): Vysočina 180 mg/kg

Selský salám Turistický trvanlivý salám Poličan Herkules Lovecký salám Dunajská klobása

Paprikáš (3.5) och liknande produkter Rohschinken, 50 mg/kg

trocken-/nass-

gepökelt (3.1) och liknande produkter

Jellied veal and brisket

(3.2)

Mängd som högst får tillsättas under Högsta restmängd E-nr Benämning Livsmedel framställningen (uttryckt som

(uttryckt som NaNO3) NaNO3)

Förklaring av siffrorna i kolumnen för livsmedel nedan, se sid 91

E 251 Natriumnitrat - Icke värme- 150 mg/kg E 252 Kaliumnitrat behandlade köttprodukter (Nitrater kan - Traditionella finnas i vissa köttprodukter värmebehandlade som saltats köttprodukter som genom ned resultat av en sänkning i bad naturlig omvand- (1): ling av nitriter till Kylmä- 300 mg/kg nitrater i en svagt savustettu sur miljö.) poronliha,

Kallrökt

renkött (1.4), Wiltshire 250 mg/kg bacon och

Wiltshire ham

(1.1), Entremeada, entrecosto, chispe,

orelheira e cabeça

(salgados),

Toucinho

fumado (1.2), Rohschinken,

nassgepökelt

(1.6) och liknande produkter Bacon, filet de 250 mg/kg bacon (1.5) utan tillsats och liknande av E 249 produkter eller E 250 Cured tongue 10 mg/kg (1.3)

Mängd som högst får tillsättas under Högsta restmängd E-nr Benämning Livsmedel framställningen (uttryckt som

(uttryckt som NaNO3) NaNO3)

forts. forts. E 251 - Traditionella E 252 torrsaltade köttprodukter (2): Dry cured 250 mg/kg bacon och Dry

cured ham

(2.1), Jamón curado, paleta curada,

lomo embuchado y

cecina (2.2), Presunto,

presunto da pá

och paio do lombo (2.3), Rohschinken,

trockenge-

pökelt (2.5) och liknande produkter Jambon sec, 250 mg/kg jambon sel sec utan tillsats et autres pièces av E 249 maturées eller E 250

séchées

similaires (2.4) - Andra traditionellt saltade köttprodukter (3): Rohwürste 300 mg/kg (Salami och (utan tillsats Kantwurst) av E 249 (3.3) eller E 250)

Mängd som högst får tillsättas under Högsta restmängd E-nr Benämning Livsmedel framställningen (uttryckt som

(uttryckt som NaNO3) NaNO3)

forts. forts. E 251 Rohschinken, 250 mg/kg E 252 trocken-/nass-

gepökelt

(3.1) och liknande produkter Salchichón y 250 mg/kg chorizo (utan tillsats tradicionales av E 249 eller de larga E 250) curación (3.4),

Saucissons

secs (3.6) och liknande produkter Jellied veal 10 mg/kg

and brisket

(3.2) - Hård, halvhård 150 mg/kg i och halvmjuk ystmjölken ost eller mot- - Ostliknande svarande halt produkter som om tillsatt baseras på efter bortmejeri- tagande av produkter vassle och tillsats av vatten - Inlagd sill och 500 mg/kg skarpsill

Förklaring av sifferangivelserna i kolumnen för livsmedel ovan, s. 85-90

1 Köttprodukterna läggs i en saltlösning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar. Köttprodukterna kan genomgå ytterligare behandlingar t.ex. rökning. 1.1 En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 3-10 dagar. Saltlakelösningen som köttet ligger i innehåller även mikrobiologiska startkulturer. 1.2 Läggs i en saltlösning i 3-5 dagar. Produkten värmebehandlas inte och har en hög vattenaktivitet. 1.3 Läggs i en saltlösning i minst 4 dagar och förkokas. 1.4 En saltlösning sprutas in i köttet som därefter läggs i en saltlösning i 14-21 dagar, följt av mognad i kallrök under 4-5 veckor. 1.5 Läggs in en saltlösning i 4-5 dagar vid 5-7 °C, mognad i normalfallet i 24-40 timmar vid 22 °C, eventuell rökning i 24 timmar vid 20-25 °C och lagring i 3-6 veckor vid 12-14 °C. 1.6 Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 2 dagar per kg följt av stabilisering/mognad.

2 Torrsaltning innebär att en saltblandning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar torrappliceras på köttets yta, följt av en stabiliserings-/mognadsperiod. Köttprodukterna kan genomgå ytterligare behandlingar, exempelvis rökning. 2.1 Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar. 2.2 Torrsaltning med en stabiliseringsperiod på minst 10 dagar och en mognadsperiod på mer än 45 dagar. 2.3 Torrsaltning i 10-15 dagar följt av en stabiliseringsperiod på 30-45 dagar och en mognadsperiod på minst 2 månader. 2.4 Torrsaltning i 3 dagar + 1 dag per kg följt av en veckas eftersaltningsperiod och en mognadsperiod på 45 dagar till 18 månader. 2.5 Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 10-14 dagar, följt av en stabilisering/mognad.

3 Bad i saltlösning och torrsaltning används i kombination, eller nitrit och/eller nitrat ingår i en sammansatt produkt eller saltlösningen sprutas in i produkten före tillagning. Produkten kan genomgå ytterligare behandlingar, exempelvis rökning. 3.1 Torrsaltning och bad i saltlösning används i kombination (utan insprutning av en saltlösning). Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 14-35 dagar, följt av stabilisering/mognad. 3.2 Insprutning av saltlösning följt efter minst 2 dagar av tillagning i kokande vatten i högst 3 timmar.

3.3 Produkten mognar i minst 4 veckor och har ett vatten/proteinförhållande på mindre än 1,7. 3.4 Mognadsperiod på minst 30 dagar. 3.5 Torkad produkt kokas till 70 °C, följt av en 8-12 dagars torknings- och rökningsprocess. Fermenterade produkter genomgår en fermenteringsprocess i tre stadier under 14-30 dagar följt av rökning. 3.6 Rå fermenterad torkad korv utan tillsats av nitriter. Produkten fermenteras vid en temperatur av 18-22 °C eller lägre (10-12 °C) och har sedan en minsta mognadsperiod på 3 veckor. Produkten har ett vatten/proteinförhållande på mindre än 1,7.

Del 4 - Andra antioxidanter

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt mg/kg

E 310 Propylgallat - Fett och oljor för 200 (gallater, TBHQ E 311 Oktylgallat yrkesmässig till- och BHA, var för sig E 312 Dodecylgallat verkning av eller i kombination) E 319 Tertiär butyl- värmebehandlade hydrokinon livsmedel 100 (BHT) (TBHQ) - Stekolja och E 320 Butylhydroxianisol stekfett, med Båda halterna uttrycks (BHA) undantag av olja i förhållande till fett- E 321 Butylhydroxi- av olivpressrester mängden toluen (BHT) - Isterflott, fiskolja samt fett från nöt, När gallater, TBHQ, fjäderfä och får BHA och BHT används samtidigt ska de individuella nivåerna reduceras proportionellt (proportionalitetsregeln) - Kakmixer 200 (gallater, TBHQ - Snacks baserade på och BHA, var för sig spannmål eller i kombination) - Mjölkpulver för användning i dryckesautomater

- Soppor och Halten uttrycks i förbuljonger, torkade hållande till fett- - Såser mängden - Torkat kött - Beredda nötter - Förkokta spannmålsprodukter - Smaksättnings- 200 (gallater och BHA, preparat var för sig eller i kombination) uttryckt i förhållande till fettmängden

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt mg/kg

forts. - Torkad potatis 25 (gallater, TBHQ och E 310 BHA, var för sig eller i E 311 kombination) E 312 - Tuggummi 400 (gallater, TBHQ, E 319 - Kosttillskott enligt BHT och BHA, var för E 320 Livsmedelsverkets sig eller i kombination) E 321 föreskrifter om kosttillskott - Eteriska oljor 1000 (gallater, TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination) - Andra aromer än 100 (gallater, var för sig eteriska oljor eller i kombination) 200 (TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination)

När gallater, TBHQ och BHA används samtidigt ska de individuella nivåerna reduceras proportionellt (proportionalitetsregeln) E 315 Isoaskorbinsyra - Saltade/rimmade 500, uttryckt som E 316 Natriumisoaskorbat köttprodukter isoaskorbinsyra och konserverade köttprodukter - Konserverade och 1500, uttryckt som halvkonserverade isoaskorbinsyra fiskprodukter - Fryst och djupfryst fisk med rött skinn E 310 Propylgallat Eteriska oljor 1000 (gallater och BHA, E 311 Oktylgallat var för sig eller i E 312 Dodecylgallat kombination) E 320 Butylhydroxianisol Andra aromer än 100 (gallater, var för sig (BHA) eteriska oljor eller i kombination) eller 200 (BHA) E 586 4-Hexylresorcinol Färska, frysta och 2 mg/kg som restmängd djupfrysta kräftdjur i köttet från kräftdjur

Bilaga 5, avsnitt D

(till LIVSFS 2007:15)

Andra tillåtna livsmedelstillsatser

De angivna maximihalterna gäller för konsumtionsfärdiga livsmedel beredda enligt tillverkarens instruktioner.

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 297 Fumarsyra - Vin enligt bestämmelserna i rådets förordning (EG) nr 1037/2001 - Fyllning och dekorationer för 2,5 g/kg finare bakverk - Konfektyrprodukter av socker 1 g/kg - Geléliknande desserter 4 g/kg - Desserter med fruktsmak - Torrpulverblandningar för desserter - Pulver för fruktbaserade drycker 1 g/l - Pulverprodukter för tillagning 1 g/l av smaksatt te och örtte - Tuggummi 2 g/kg

21 Se fotnot nr 13.

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

I följande produkter får maximihalterna av fosforsyra och fosfaterna E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 och E 452 tillsättas var för sig eller i kombination (uttryckta som P2O5): E 338 Fosforsyra - Icke alkoholhaltiga smaksatta 700 mg/l drycker E 339 Natriumfosfater - Steriliserad och UHT-behandlad 1 g/l (i) Mononat- mjölk riumfosfat - Kanderad frukt 800 mg/kg (ii) Dinatrium- - Fruktberedningar 800 mg/kg fosfat - Delvis torkad mjölk med lägre 1 g/kg (iii) Trinatrium- torrsubstanshalt än 28 % fosfat - Delvis torkad mjölk med högre 1,5 g/kg torrsubstanshalt än 28 % E 340 Kaliumfosfater - Torrmjölk och torkad 2,5 g/kg (i) Monokalium- skummjölk fosfat - Pastöriserad, steriliserad och 5 g/kg (ii) Dikalium- UHT-behandlad grädde fosfat - Vispad grädde och motsvarande 5 g/kg (iii) Trikalium- produkter baserade på fosfat vegetabiliskt fett - Icke mognadslagrad ost (med 2 g/kg E 341 Kalciumfosfater undantag av Mozzarella) (i) Monokal- - Smältost och smältostliknande 20 g/kg ciumfosfat produkter (ii) Dikalcium- - Köttprodukter 5 g/kg fosfat - Sportdrycker och "prepared 0,5 g/l (iii) Trikalcium- table waters" fosfat - Kosttillskott enligt Livsmedels- quantum verkets föreskrifter om kost- satis tillskott - Salt och saltersättningar 10 g/kg E 343 Magnesium- - Drycker av vegetabiliska 20 g/l fosfater proteiner (i) Monomagne- - "Beverage whiteners" 30 g/kg siumfosfat - "Beverage whiteners" för 50 g/kg (ii) Dimagne- användning i dryckesautomater siumfosfat - Glassvaror 1 g/kg - Desserter 3 g/kg - Torrpulverblandningar till 7 g/kg forts. desserter

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. forts. E 450 Difosfater - Finare bakverk 20 g/kg (i) Dinatrium- - Mjöl 2,5 g/kg difosfat - Mjöl, självjäsande 20 g/kg (ii) Trinatrium- - Soda bread 20 g/kg difosfat - Flytande ägg (äggvita, äggula 10 g/kg (iii) Tetranatrium- eller hela ägg) difosfat - Såser 5 g/kg (v) Tetrakalium- - Soppor och buljonger 3 g/kg difosfat - Pulverte och örtte 2 g/l (vi) Dikalcium- - Tuggummi q. s. difosfat - Torkade livsmedel i pulverform 10 g/kg (vii)Kalciumdi- - Choklad- och maltdrycker som 2 g/l vätedifosfat baseras på mejeriprodukter - Alkoholhaltiga drycker (med 1 g/l E 451 Trifosfater undantag av vin och öl) (i) Pentanat- - Frukostflingor 5 g/kg riumtrifosfat - Snacks 5 g/kg (ii) Pentakalium- - Surimi 1 g/kg trifosfat - Fisk- och kräftdjurspastej 5 g/kg - "Toppings" (sirap till pannkakor 3 g/kg E 452 Polyfosfater smaksatt sirap till milkshake (i) Natriumpoly- och glass; liknande produkter) fosfat - Specialprodukter för särskilda 5 g/kg (ii) Kaliumpoly- näringsändamål fosfat - Glaseringslag till kött och 4 g/kg (iii) Natriumkal- grönsaker ciumpoly- - Konfektyrprodukter av socker 5 g/kg fosfat - Florsocker 10 g/kg (iv) Kalciumpoly- - Nudlar 2 g/kg fosfat - Paneringsdegar 12 g/kg - Filéer av oberedd fisk, fryst och 5 g/kg djupfryst - Oberedda och beredda frysta 5 g/kg och djupfrysta blötdjurs- och kräftdjursprodukter - Beredda potatisprodukter 5 g/kg (inklusive frysta, djupfrysta, kylda och torkade beredda produkter) och förstekt fryst och djupfryst potatis

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

22

Se fotnot nr 14.

23

Se fotnot nr 13.

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 385 Kalciumdi- - Emulgerade såser 75 mg/kg natriumetylen- - Baljfrukter, svamp och kronärts- 250 mg/kg diamintetraacetat kockor på plåt- eller glasburk (kalcium- - Kräftdjur och blötdjur på plåt- 75 mg/kg dinatrium-EDTA) eller glasburk - Fisk på plåt- eller glasburk 75 mg/kg - Bredbara fetter enligt bilagorna 100 mg/kg B och C i förordning (EG) nr 2991/94 med en fetthalt på högst 41 % - Kräftdjur, frysta och djupfrysta 75 mg/kg - Libamáj, egézben és tömbben 250 mg/kg E 405 1,2-propylen- - Fettemulsioner 3 g/kg glykolalginat - Finare bakverk 2 g/kg - Fyllning, dekorationer och 5 g/kg glasyr till finare bakverk och desserter - Konfektyrprodukter av socker 1,5 g/kg - Vattenbaserad glass 3 g/kg - Snacks som baseras på 3 g/kg spannmål och potatis - Såser 8 g/kg - Öl 100 mg/l - Tuggummi 5 g/kg - Beredningar av frukt och 5 g/kg grönsaker - Icke alkoholhaltiga smaksatta 300 mg/l drycker - Emulgerad likör 10 g/l - Dietlivsmedel för speciella 1,2 g/kg medicinska ändamål i enlighet med Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för speciella medicinska ändamål - Kosttillskott i enlighet med 1 g/kg Livsmedelsverkets föreskrifter om kosttillskott - Äppelcider utom cidre bouché 100 mg/l

24 Rådets förordning (EG) nr 2991/94 av den 5 december 1994 om regler för bredbara fetter (EGT L 316, 9.12.1994, s. 2, Celex 31994R2991).

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 416 Karayagummi - Snacks som baseras på 5 g/kg spannmål och potatis - Dragering av nötter 10 g/kg - Fyllning, dekorationer och 5 g/kg glasyr till finare bakverk - Desserter 6 g/kg - Emulgerade såser 10 g/kg - Äggbaserade likörer 10 g/l - Kosttillskott enligt Livsmedels- quantum verkets föreskrifter om kost- satis tillskott - Tuggummi 5 g/kg - Aromer 50 g/kg E 425 Konjak - Livsmedel i allmänhet, dock ej 10 g/kg, (i) Konjak- - livsmedel som anges i 26 § var för sig gummi - gelékonfektyrer, inklusive eller i kom- (ii) Konjakgluko- gelégodis i minibägare bination mannan E 420 Sorbitol - Livsmedel, dock inte drycker quantum (i) Sorbitol eller de livsmedel som anges i satis (ii) Sorbitolsirap 26 § E 421 Mannitol - Fryst och djupfryst oberedd fisk, (för annan E 953 Isomalt skaldjur, blötdjur och bläckfisk användning E 965 Maltitol - Likörer än som söt- (i) Maltitol ningsmedel) (ii) Maltitolsirap E 966 Laktitol E 967 Xylitol E 968 Erytritol - Livsmedel i allmänhet (med quantum undantag av drycker och de satis livsmedel som anges i 26 § - Fryst och djupfryst oberedd fisk, (för annan kräftdjur, blötdjur och bläckfisk användning - Likör än som sötningsmedel) E 426 Sojaböns- - Drycker som baseras på mejeri- 5 g/l hemicellulosa produkter och är avsedda för detaljhandelsförsäljning - Koststillskott enligt Livsmedels- 1,5 g/l verkets föreskrifter om kosttillskott

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. forts. E 426 - Emulgerade såser 30 g/l - Färdigförpackade finare bakverk 10 g/kg avsedda för detaljhandelsförsäljning - Färdigförpackade konsumtions- 10 g/kg färdiga orientaliska nudlar avsedda för detaljhandelsförsäljning - Färdigförpackat konsumtions- 10 g/kg färdigt ris avsett för detaljhandelsförsäljning - Färdigförpackade beredda 10 g/kg potatis- och risprodukter (inklusive frysta, djupfrysta, kylda och torkade beredda produkter) avsedda för detaljhandelsförsäljning - Torkade, koncentrerade, frysta 10 g/kg och djupfrysta äggprodukter - Gelégodis, utom gelégodis i 10 g/kg minibägare E 432 Polyoxietylensor- - Finare bakverk 3 g/kg bitanmonolaurat - Fettemulsioner för bakning 10 g/kg (Polysorbat 20) - Mjölk- och gräddliknande 5 g/kg E 433 Polyoxietylensor- produkter bitanmonooleat - Glassvaror 1 g/kg (Polysorbat 80) - Desserter 3 g/kg E 434 Polyoxietylen- - Konfektyrprodukter av socker 1 g/kg sorbitanmono- - Emulgerade såser 5 g/kg palmitat - Soppor 1 g/kg (Polyosorbat 40) - Tuggummi 5 g/kg E 435 Polyoxietylensor- - Kosttillskott enligt Livsmedels- quantum bitanmonostearat verkets föreskrifter om kost- satis (Polysorbat 60) tillskott E 436 Polyoxietylen- - Dietlivsmedel för speciella 1 g/kg sorbitantristearat medicinska ändamål enligt Livs- (Polysorbat 65) medelsverkets föreskrifter om livsmedel för speciella medicinska ändamål

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. forts. E 432 - Aromer, utom flytande rök- 10 g/kg E 433 aromer och aromer baserade på E 434 kryddoleoresiner E 435 - Livsmedel som innehåller 1 g/kg E 436 flytande rökaromer och aromer baserade på kryddoleoresiner Med kryddoleoresiner avses kryddextrakt från vilket extraktionslösningsmedlet har avdunstat och kvar- Var för sig lämnat en flyktig olja och ett harts- eller i komaktigt material av kryddan bination E 442 Ammonium- - Kakao- och chokladprodukter 10 g/kg fosfatider enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om kakao- och chokladvaror, inklusive fyllningar - Konfektyrprodukter som baseras 10 g/kg på sådana produkter E 444 Sackarosacetat- - Icke alkolholhaltiga smaksatta 300 mg/l isobutyrat oklara drycker - Oklara smaksatta alkohol- 300 mg/l drycker med en alkoholhalt som är lägre än 15 volymprocent E 445 Glycerolestrar av - Icke alkoholhaltiga smaksatta 100 mg/l trähartser oklara drycker - Oklara spritdrycker enligt förord 100 mg/l ning (EEG) nr 1576/89 - Oklara spritdrycker som inne- 100 mg/l håller mindre än 15 volymprocent alkohol - Ytbehandling av citrusfrukter 50 mg/kg

25 Rådets förordning (EG) nr 1576/89 av den 29 maj 1989 om allmänna bestämmelser för definition, beskrivning och presentation av spritdrycker (EGT L 160, 12.6.1989, s. 1, Celex 31989R1576).

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 459 Betacyklodextrin - Livsmedel i form av tabletter quantum och dragéer satis - Inkapslade aromer i - smaksatt te och smaksatta 500 mg/l snabbdrycker i pulverform - smaksatta snacks 1 g/kg i konsumtionsfärdiga livsmedel eller livsmedel som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar E 468 Tvärbunden - Kosttillskott i enlighet med 30 g/kg natriumkarboxi- Livsmedelsverkets föreskrifter metylcellulosa om kosttillskott E 473 Sackarosestrar - Flytande kaffe på burk 1 g/l av fettsyror - Värmebehandlade köttprodukter 5 g/kg, E 474 Sackarosestrar i räknat på blandning med fetthalten mono- och - Fettemulsioner för bakning 10 g/kg diglycerider - Finare bakverk 10 g/kg av fettsyror - "Beverage whiteners" 20 g/kg - Glassvaror 5 g/kg - Konfektyrprodukter av socker 5 g/kg - Desserter 5 g/kg - Såser 10 g/kg - Soppor och buljonger 2 g/kg - Färsk frukt, ytbehandlad q.s. - Icke alkoholhaltiga drycker som 5 g/l baseras på anis - Icke alkoholhaltiga drycker som 5 g/l baseras på kokosnöt och mandel - - Alkoholhaltiga drycker (med 5 g/l undantag av vin och öl) - Pulver som används vid 10 g/l beredning av varma drycker

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. forts. E 473 - Drycker som baseras på 5 g/l E 474 mejeriprodukter - Kosttillskott enligt Livsmedels- quantum verkets föreskrifter om kost- satis tillskott - Dietlivsmedel för speciella 5 g/kg medicinska ändamål enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för speciella medicinska ändamål - Tuggummi 10 g/kg - Gräddliknande produkter 5 g/kg - Steriliserad grädde och 5 g/kg steriliserad grädde med Var för sig reducerad fetthalt eller i kombination E 475 Polyglycerol- - Finare bakverk 10 g/kg estrar av fettsyror - Emulgerade likörer 5 g/l - Äggprodukter 1 g/kg - "Beverage whiteners" 0,5 g/kg - Tuggummi 5 g/kg - Fettemulsioner 5 g/kg - Mjölk- och gräddliknande 5 g/kg produkter - Konfektyrprodukter av socker 2 g/kg - Desserter 2 g/kg - Kosttillskott i enlighet med quantum Livsmedelsverkets föreskrifter satis om kosttillskott - Dietlivsmedel för speciella 5 g/kg medicinska ändamål enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för speciella medicinska ändamål - Frukostflingor av typen Granola 10 g/kg

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 476 Polyglycerol- - Bredbara fettprodukter enligt 4 g/kg polyricinoleat bilagorna A, B och C i förordning (EG) nr 2991/94 med en fetthalt på högst 41 % - Liknande bredbara produkter 4 g/kg med en fetthalt under 10 % - Dressing - Konfektyrprodukter som baseras 4 g/kg på kakao, inklusive choklad 5 g/kg E 477 1,2-Propylen- - Finare bakverk 5 g/kg glykolestrar av - Fettemulsioner för bakning 10 g/kg fettsyror - Mjölk- och gräddliknande 5 g/kg produkter - "Beverage whiteners" 1 g/kg - Glassvaror 3 g/kg - Konfektyrprodukter av socker 5 g/kg - Desserter 5 g/kg - Andra vispade dessert- 30 g/kg dekorationer än grädde - Dietlivsmedel för speciella 1 g/kg medicinska ändamål enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för speciella medicinska ändamål E 479b Termiskt oxide- - Fettemulsioner för stekning 5 g/kg rad sojabönsolja i reaktion med mono- och diglycerider av fettsyror E 481 Natriumstearoyl- - Finare bakverk 5 g/kg 2-laktylat - Snabbris 4 g/kg E 482 Kalciumstearoyl- - Frukostflingor 5 g/kg 2-laktylat - Emulgerad likör 8 g/l - Sprit med mindre än 15 volym- 8 g/l procent alkohol - Snacks baserade på spannmål 2 g/kg - Tuggummi 2 g/kg

26 Se fotnot nr 24.

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. forts. E 481 - Fettemulsioner 10 g/kg E 482 - Desserter 5 g/kg - Konfektyrprodukter av socker 5 g/kg - "Beverage whiteners" 3 g/kg - Snacks som baseras på 5 g/kg spannmål och potatis - Köttprodukter på burk, hackade, 4 g/kg malda eller i tärningar - Pulver för beredning av varma 2 g/l drycker - Dietlivsmedel för speciella 2 g/kg medicinska ändamål enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för speciella medicinska ändamål - Bröd (med undantag av de som 3 g/kg anges i avsnitt B i denna bilaga) - Mostarda di frutta 2 g/kg Var för sig eller i kombination E 483 Stearyltartrat - Bakverk (med undantag av bröd 4 g/kg som anges i avsnitt B i denna bilaga) - Desserter 5 g/kg E 491 Sorbitanmono- - Finare bakverk 10 g/kg stearat - Dekorationer och glasyr för 5 g/kg E 492 Sorbitantristearat finare bakverk E 493 Sorbitanmono- - Gelémarmelad av citrusfrukter 25 mg/kg laurat (endast E E 494 Sorbitanmono- 493) oleat - Fettemulsioner 10 g/kg E 495 Sorbitanmono- - Mjölk- och gräddliknande 5 g/kg palmitat produkter - "Beverage whiteners" 5 g/kg - Flytande tekoncentrat och fly- 0,5 g/l tande frukt- och örttekoncentrat - Glassvaror - Desserter 0,5 g/kg - Konfektyrprodukter av socker 5 g/kg

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

forts. forts. E 491 - Konfektyrprodukter som baseras 5 g/kg E 492 på kakao, inklusive choklad E 492: 10 E 493 g/kg E 494 - Emulgerade såser 5 g/kg E 495 - Kosttillskott enligt Livsmedels- quantum verkets föreskrifter om kost- satis tillskott - Bakjäst q.s. - Tuggummi 5 g/kg - Dietlivsmedel för speciella 5 g/kg medicinska ändamål i enlighet med Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för speciella medicinska ändamål - Endast E 491: vin enligt bestämmelserna i rådets för Var för sig ordning (EG) nr 1037/2001 eller i kombination E 512 Tennklorid - Vit sparris, i burk eller glas 25 mg/kg, som Sn E 520 Aluminiumsulfat - Äggvita 30 mg/kg E 521 Aluminium- - Frukt och grönsaker, kanderade, 200 mg/kg natriumsulfat kristalliserade och glaserade Var för sig E 522 Aluminium- eller i komkaliumsulfat bination, E 523 Aluminium- uttryckt som ammoniumsulfat aluminium E 541 Natriumalumi- - Finare bakverk (endast Scones, 1 g/kg, niumfosfat, surt sockerkaka, rulltårta och uttryckt som liknande) aluminium E 535 Natriumferro- - Salt och saltersättningar Var för sig cyanid eller i kom- E 536 Kaliumferro- bination cyanid 20 mg/kg E 538 Kalciumferro- som vattencyanid fri kaliumferrocyanid

27 Se fotnot nr 14.

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 551 Kiseldioxid - -Aromer 50 g/kg - Torkade livsmedel i pulverform 10 g/kg (inklusive socker) E 552 Kiseldioxid - Salt och saltersättningar E 553a Kalciumsilikat - Skivad eller riven hårdost, 10 g/kg (i) Magnesium- halvhård ost och smältost 10 g/kg silikat - Skivade eller rivna ost- och (ii) Magnesium- smältostliknande produkter 10 g/kg trisilikat - Smaksättningspreparat (asbestfri) - Produkter för infettning av 30 g/kg E 553b Talk (asbestfri) bakformar 30 g/kg E 554 Natriumalumi- - Kosttillskott enligt Livsmedels- quantum niumsilikat verkets föreskrifter om kost- satis E 555 Kaliumalumi- tillskott niumsilikat - Livsmedel i tablettform, quantum E 556 Kalciumalumi- inklusive dragerade satis niumsilikat - Konfektyrprodukter med quantum E 559 Aluminiumsilikat undantag av choklad (endast satis ytbehandling) - Korv (endast ytbehandling) q.s. - Ris q.s. - Tuggummi q.s. (endast E 553b)

Var för sig eller i kombination E 579 Ferroglukonat - Oliver som mörknar vid 150 mg/kg E 585 Ferrolaktat oxidation som Fe E 620 Glutaminsyra - Livsmedel utom sådana som 10 g/kg E 621 Mononatrium- anges i 26 § glutamat var för sig E 622 Monokalium- eller i komglutamat bination E 623 Kalciumglutamat - Smaksättningspreparat quantum E 624 Monoammonium- satis glutamat E 625 Magnesiumdiglutamat

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 626 Guanylsyra - Livsmedel utom sådana som 500 mg/kg E 627 Dinatrium- anges i 26 § Var för sig guanylat eller i kom- E 628 Dikaliumguanylat bination, E 629 Kalciumguanylat uttryckt E 630 Inosinsyra som E 631 Dinatriuminosinat guanylsyra E 632 Dikaliuminosinat - Smaksättningspreparat quantum E 633 Kalciuminosinat satis E 634 Kalcium-5'ribonukleotider E 635 Dinatrium-5'ribonukleotider E 650 Zinkacetat - Tuggummi 1000 mg/kg E 900 Dimetylpoly- - Sylt/marmelad, gelé och 10 mg/kg siloxan citrusmarmelad enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om sylt, gelé och marmelad, samt liknande fruktbaserade smörgåspålägg, inklusive produkter med lågt kaloriinnehåll - Soppor och buljonger 10 mg/kg - Stekolja och stekfett 10 mg/kg - Konfektyrprodukter (med 10 mg/kg undantag av choklad) - Icke alkoholhaltiga smaksatta 10 mg/l drycker - Ananasjuice 10 mg/l - Frukt och grönsaker på burk 10 mg/kg eller glas - Tuggummi 100 mg/kg - Vin enligt bestämmelserna i förordning (EG) 1037/2001 - Sød saft 10 mg/kg - Paneringsdeg 10 mg/l - Äppelcider utom cidre bouché 10 mg/l - Aromer 10 mg/kg

28 Se fotnot nr 14.

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 901 Bivax, vitt och Endast för ytbehandling av: quantum gult - Konfektyrprodukter (inklusive satis E 902 Candelillavax choklad) E 904 Shellack - Små, finare bakverk med chokladglasyr - Snacks - Nötter - Kaffebönor - Kosttillskott enligt Livsmedels- quantum verkets föreskrifter om kost- satis tillskott Endast för ytbehandling av: quantum - Färska citrusfrukter, meloner, satis äpplen, päron, persikor och ananas E 903 Karnaubavax Endast för ytbehandling av: - Konfektyrprodukter (inklusive 500 mg/kg choklad) 1200 mg/kg endast för tuggummi - Små, finare bakverk täckta med 200 mg/kg choklad - Snacks 200 mg/kg - Nötter 200 mg/kg - Kaffebönor 200 mg/kg - Kosttillskott 200 mg/kg - Färska citrusfrukter, meloner, 200 mg/kg äpplen, päron, persikor och ananas (endast ytbehandling) E 905 Mikrokristallint Endast för ytbehandling av: quantum vax - Konfektyrprodukter med satis undantag av choklad - Tuggummi - Meloner, papaya, mango och avocado E 907 Hydrogenerat Som ytbehandlingsmedel på poly-1-deken - sockerkonfektyrer 2 g/kg - torkade frukter 2 g/kg

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 912 Montansyraestrar Endast för ytbehandling av: quantum E 914 Oxiderat poly- - Färska citrusfrukter, färsk satis etylenvax melon mango, papaya, avocado och ananas E 927b Karbamid - Tuggummi som inte tillförts 30 g/kg sockerarter E 943a Butan - Vegetabilisk olja för sprejning quantum E 943b Isobutan av pannor, plåtar och formar satis E 944 Propan (endast för yrkesmässig användning) - Vattenbaserade emulsionssprejer E 950 Acesulfamkalium - Tuggummi som tillförts 800 mg/kg E 951 Aspartam sockerarter 2500 mg/kg E 957 Taumatin 10 mg/kg (om E 950, E 951, E 957 och (endast som E 959 används tillsammans smakförreduceras maximihalten för varje stärkare) tillsats proportionellt mot dem) E 957 Taumatin - Icke alkoholhaltiga smaksatta 0,5 mg/l drycker som baseras på vatten - Desserter, baserade på 5 mg/kg mejeriprodukter eller ej (endast som smakförstärkare) E 959 Neohesperidin - Tuggummi som tillförts 150 mg/kg DC sockerarter (endast som smakför- (om E 950, E 951, E 957 och stärkare) E 959 används tillsammans reduceras maximihalten för varje tillsats proportionellt mot dem) - Bredbara fetter enligt bilagorna 5 mg/kg B och C i förordning (EG) nr (endast som 2991/94 smakför- - Köttprodukter stärkare) - Fruktgelé - Vegetabilisk protein E 999 Kvillajaextrakt - Icke alkoholhaltiga smaksatta 200 mg/l,

29 Se fotnot nr 24.

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

drycker som baseras på vatten beräknat - Äppelcider utom cidre bouché som vattenfritt extrakt E 1201 Polyvinylpyrro- - Kosttillskott enligt Livsmedels- quantum lidon verkets föreskrifter om kost- satis E 1202 Polyvinylpoly- tillskott, i form av tabletter och pyrrolidon dragéer E 1204 Pullulan - Kosttillskott enligt Livsmedels- quantum verkets föreskrifter om kost- satis tillskott, i form av kapslar och tabletter - Mikrosötsaker för frisk quantum andedräkt i form av blad satis E 1452 Stärkelsealumi- - Inkapslade vitaminpreparat i 35 mg/kg i niumoktenyl- kosttillskott enligt Livsmedels- kosttillskott succinat verkets föreskrifter om kosttillskott E 1505 Trietylcitrat - Aromer 3 g/kg från alla källor i E 1517 Glyceryldiacetat konsumtions- (diacetin) färdiga livs- E 1518 Glyceryltriacetat medel eller i (triacetin) livsmedel E 1520 Propan-1,2-diol som rekonsti (propylenglykol) tuerats enligt tillverkarens anvisningar; var för sig eller i kombination. I drycker, med undantag av gräddlikörer, ska maximihalten av E 1520 vara 1 g/l

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 1519 Benzylalkohol - Aromer för - likörer, smaksatta viner, 100 mg/l smaksatta vinbaserade drycker och smaksatta vinbaserade cocktails

250 mg/kg

- konfektyrer inklusive

från alla

choklad och finare bakverk

källor i konsumtionsfärdiga livsmedel eller i livsmedel som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

Bilaga 5, avsnitt E

(till LIVSFS 2007:15)

Livsmedelstillsatser som får användas i livsmedel för spädbarn och småbarn

Modersmjölksersättningar, tillskottsnäring och spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn får innehålla E 414 (gummi arabicum, akaciagummi) och E 551 (kiseldioxid) från tillsats av näringsämnesberedningar som innehåller högst 150 g/kg E 414 och högst 10 g/kg E 551 samt E 421 (mannitol) när denna används som bärare av vitamin B12 (minst 1 del vitamin B12 per 1000 delar mannitol). Resthalten av E 414 i den konsumtionsfärdiga produkten får vara högst 10 mg/kg.

Modersmjölksersättningar, tillskottsnäring och spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn får innehålla E 1450 natriumoktenylsuccinatstärkelse till följd av att vitaminpreparat eller preparat av fleromättade fettsyror tillförts. Överföringen av E 1450 till en konsumtionsfärdig produkt får vara högst 100 mg/kg från vitaminpreparat och 1000 mg/kg från preparat av fleromättade fettsyror.

Modersmjölksersättningar, tillskottsnäring och spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn får innehålla E 301 (natriumaskorbat) i quantum satis i överdrag till näringsämnesberedningar som innehåller fleromättade fettsyror. Resthalten av E 301 i den konsumtionsfärdiga produkten får vara högst 75 mg/l.

De angivna maximihalterna gäller konsumtionsfärdiga livsmedel, beredda enligt tillverkarens instruktion.

Del 1 - Livsmedelstillsatser som får användas i modersmjölksersättningar för friska barn

Vid tillverkning av syrade mjölkprodukter får icke-patogena kulturer som producerar L(+)-mjölksyra användas.

Om mer än en av tillsatserna E 322, E 471, E 472c och E 473 är tillsatt livsmedlet, reduceras maximihalten för var och en av dem i förhållande till mängden av de andra tillsatserna tillsammans i det livsmedlet.

E-nr Benämning Maximihalt

E 270 Mjölksyra; endast L(+)- quantum satis form

E-nr Benämning Maximihalt

E 304 L-Askorbylpalmitat 10 mg/l E 306 Tokoferolrika extrakt 10 mg/l, E 307 Alfa-tokoferol var för sig eller i kombination E 308 Gamma-tokoferol E 309 Delta-tokoferol E 322 Lecitin 1 g/l E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrat 2 g/l, var för sig eller i kombination E 332 Kaliumcitrat enligt högsta halterna i Livsmedelsverkets föreskrifter om modersmjölksersättning och tillskottsnäring E 338 Fosforsyra enligt högsta halterna i Livsmedelsverkets föreskrifter om modersmjölksersättning och tillskottsnäring E 339 Natriumfosfater 1 g/l uttryckt som P2O5, var för sig E 340 Kaliumfosfater eller i kombination enligt högsta halterna i Livsmedelsverkets föreskrifter om modersmjölksersättning och tillskottsnäring E 412 Guarkärnmjöl 1 g/l gäller flytande produkter som innehåller delvis hydrolyserade proteiner enligt högsta halterna i Livsmedelsverkets föreskrifter om modersmjölksersättning och tillskottsnäring E 471 Mono- och diglycerider av 4 g/l fettsyror E 472c Mono- och diglyceriders 7,5 g/l sålda som pulver citronsyraestrar 9 g/l sålda som vätska. Gäller produkter som innehåller delvis hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror enligt högsta halterna i Livsmedelsverkets föreskrifter om modersmjölksersättning och tillskottsnäring E 473 Sackarosestrar av fettsyror 120 mg/l, i produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

Del 2 - Livsmedelstillsatser som får användas i tillskottsnäring för friska spädbarn

Vid tillverkning av syrade mjölkprodukter får icke-patogena kulturer som producerar L(+)-mjölksyra användas.

Om mer än en av tillsatserna E 322, E 471, E 472c och E 473 är tillsatt livsmedlet, reduceras maximihalten för var och en av dem i livsmedlet i förhållande till mängden av de andra tillsatserna tillsammans i det livsmedlet.

Om mer än en av tillsatserna E 407, E 410 och E 412 är tillsatt till livsmedlet, reduceras maximihalten för var och en av dem i livsmedlet i förhållande till mängden av de andra tillsatserna tillsammans i det livsmedlet.

E-nr Benämning Maximihalt

E 270 Mjölksyra; endast L(+)- quantum satis form E 306 Tokoferolrika extrakt 10 mg/l, E 307 Alfa-tokoferol var för sig eller i kombination E 308 Gamma-tokoferol E 309 Delta-tokoferol E 322 Lecitin 1 g/l E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrat 2 g/l, E 332 Kaliumcitrat var för sig eller i kombination enligt högsta halterna i Livsmedelsverkets föreskrifter om modersmjölksersättning och tillskottsnäring E 338 Fosforsyra enligt högsta halterna i Livsmedelsverkets föreskrifter om modersmjölksersättning och tillskottsnäring E 339 Natriumfosfater 1 g/l, uttryckt som P2O5, E 340 Kaliumfosfater var för sig eller i kombination enligt högsta halterna i Livsmedelsverkets föreskrifter om modersmjölksersättning och tillskottsnäring

E-nr Benämning Maximihalt

E 407 Karragenan 0,3 g/l E 410 Fruktkärnmjöl 1 g/l E 412 Guarkärnmjöl 1 g/l E 440 Pektiner 5 g/l, endast i syrad tillskottsnäring E 471 Mono- och diglycerider av 4 g/l fettsyror E 472c Mono- och diglyceriders 7,5 g/l sålda som pulver citronsyraestrar 9 g/l sålda som vätska Gäller produkter som innehåller delvis hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror enligt villkoren i Livsmedelsverkets föreskrifter om modersmjölksersättning och tillskottsnäring E 473 Sackarosestrar av fettsyror 120 mg/l, i produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror

Del 3 - Livsmedelstillsatser som får användas i spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för friska spädbarn och småbarn

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 170 Kalciumkarbonat - Spannmålsbaserade quantum satis, E 260 Ättiksyra livsmedel och endast för pH- E 261 Kaliumacetat barnmat justering E 262 Natriumacetater E 263 Kalciumacetat E 270 Mjölksyra; endast L(+)-form E 296 Äppelsyra; endast L(+)-form E 325 Natriumlaktat; endast L(+)-form E 326 Kaliumlaktat; endast L(+)-form E 327 Kalciumlaktat; endast L(+)-form E 330 Citronsyra E 331 Natriumcictrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Kalciumcitrater E 507 Saltsyra E 524 Natriumhydroxid E 525 Kaliumhydroxid E 526 Kalciumhydroxid E 300 L-Askorbinsyra - Frukt- och grönsaks- 0,3 g/kg, E 301 Natriumaskorbat baserade drycker, var för sig eller i E 302 Kalciumaskorbat juicer och barnmat kombination, uttryckt som askorbinsyra - Fetthaltiga livsmedel 0,2 g/kg, som baseras på var för sig eller i spannmål, inklusive kombination, uttryckt kex och skorpor som askorbinsyra

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 304 L-Askorbyl- - Fetthaltiga spann- 0,1 g/kg, palmitat målsprodukter var för sig eller i E 306 Tokoferolrika - Kex och skorpor kombination extrakt - Barnmat E 307 Alfa-tokoferol E 308 Gamma-tokoferol E 309 Delta-tokoferol E 322 Lecitin - Kex och skorpor 10 g/kg - Spannmålsbaserade livsmedel - Barnmat E 333 Kaliumcitrater - Fruktbaserade quantum satis (anmärkn. i del 4 produkter med lågt av detta avsnitt är sockerinnehåll inte tillämplig) E 334 Vinsyra; endast - Kex och skorpor 5 g/kg, L(+)-form som restmängd E 335 Natriumtartrater; endast L(+)-form E 336 Kaliumtartrater; endast L(+)-form E 354 Kalciumtartrater; endast L(+)-form E 450(i) Natriumdifosfater E 575 Glukonsyrans deltalakton E 338 Fosforsyra - Spannmålsbaserade 1 g/kg, som P2O5, livsmedel och endast för pHbarnmat justering E 339 Natriumfosfater - Spannmålsprodukter 1 g/kg, E 340 Kaliumfosfater var för sig eller i E 341 Kalciumfosfater kombination, uttryckt som P2O5 E 341 Trikalciumfosfat - Fruktbaserade 1 g/kg, som P2O5 (noten i del 4 av desserter detta avsnitt är inte tillämplig) E 400 Alginsyra - Desserter 0,5 g/kg, E 401 Natriumalginat - Puddingar var för sig eller i E 402 Kaliumalginat kombination E 404 Kalciumalginat

E-nr Benämning Livsmedel Maximihalt

E 410 Fruktkärnmjöl - Spannmålsbaserade 10 g/kg, E 412 Guarkärnmjöl livsmedel och var för sig eller i E 414 Gummi arabicum, barnmat kombination akaciagummi - Glutenfria livsmedel 20 g/kg, E 415 Xantangummi som är spannmåls- var för sig eller i E 440 Pektin baserade kombination E 471 Mono- och - Kex och skorpor 5 g/kg, diglycerider av - Spannmålsbaserade var för sig eller i fettsyror livsmedel kombination E 472a Mono- och - Barnmat diglyceriders ättiksyraestrar E 472b Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar E 472c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar E 500 Natriumkarbonater - Spannmålsbaserade quantum satis, E 501 Kaliumkarbonater livsmedel och endast som bakpulver E 503 Ammonium- barnmat karbonater E 551 Kiseldioxid - Torra spannmåls- 2 g/kg produkter E 1404 Oxiderad stärkelse - Spannmålsbaserade 50 g/kg E 1410 Monostärkelse- livsmedel och fosfat barnmat E 1412 Distärkelsefosfat E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat E 1420 Stärkelseacetat E 1422 Acetylerat distärkelseadipat E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse E 1451 Acetylerad - Spannmålsbaserade 50 g/kg oxiderad stärkelse livsmedel och barnmat

Del 4 – Livsmedelstillsatser som får användas i livsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn enligt Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2000:15.

Anmärkning: Tabellerna i del 1-3 av detta avsnitt är tillämpliga.

E-nr Benämning Maximihalt Särskilda villkor

E 401 Natriumalginat 1 g/l Från fyra månader och uppåt i speciallivsmedel med anpassad sammansättning som krävs vid ämnesomsättningsrubbningar och för allmän sondmatning E 405 1,2-propylen- 200 mg/l Från tolv månader och uppåt i glykolalginat särskilda dieter för mindre barn som är allergiska mot komjölk eller har medfödda ämnesomsättningsfel E 410 Fruktkärnmjöl 10 g/l Från födseln och uppåt i produkter som minskar reflux från övre magmunnen E 412 Guarkärnmjöl 10 g/l Från födseln och uppåt i produkter med flytande sammansättning som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror enligt villkoren i Livsmedelsverkets föreskrifter om spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn E 415 Xantangummi 1,2 g/l Från födseln och uppåt i produkter baserade på aminosyror eller peptider för att användas av patienter som har problem med dålig proteinupptagning, försvagning av mag- och tarmkanalen eller medfödda ämnesomsättningsrubbningar E 440 Pektiner 10 g/l Från födseln och uppåt i produkter som används vid mag- och tarmrubbningar

E-nr Benämning Maximihalt Särskilda villkor

E 466 Natrium- 10 g/l eller Från födseln och uppåt i produkter karboximetyl- kg som används för att genom kosten cellulosa behandla medfödda rubbningar i fettsyraomsättningen E 471 Mono- och 5 g/l Från födseln och uppåt i specialdiet, diglycerider av särskilt sådan utan protein fettsyror E 472c Citronsyra- 7,5 g/l såld i Från födelsen och uppåt estrar av mono- pulverform och diglyceri- 9 g/l såld i der av fettsyror flytande form E 473 Sackarosestrar 120 mg/l Produkter som innehåller hydrolyseav fettsytor rade proteiner, peptider och aminosyror E 1450 Natriumokte- 20 g/l Modersmjölksersättning och nylsuccinat- tillskottsnäring för spädbarn stärkelse

Bilaga 5, avsnitt F

(till LIVSFS 2007:15)

Övrig användning som livsmedelstillsatser

Benämning Livsmedel Maximihalt

Löpe och löpe- - Ystmjölk eller motsvarande för quantum satis pepsinbered- beredning av icke mognadsningar samt lagrad ost, mognadslagrad ost, mjölkkoagule- smältost samt ost- och rande enzymer av smältostliknande produkter, mikrobiellt inklusive margarinost ursprung Övriga enzymer - Konfektyrvaror (med undantag quantum satis och enzym- av choklad, mandelmassa och preparat marsipan) - Hela, krossade eller pressade korn av spannmål - Mjöl, stärkelse och kli - Frukostcerealier - Bageriprodukter - Öl - Glassvaror (endast laktas) - Saft (endast pektinas)

Benämning Produkt Maximihalt

E 1520 Propylen- - Snus och tuggtobak 40 g/kg glykol

Anmärkning: Halterna av E 901, E 903 och E 904 tillsammans får inte överstiga 600 mg/kg.

Bilaga 5, avsnitt G

(till LIVSFS 2007:15)

Livsmedelstillsatser som får användas som bärare för livsmedelstillsatser

I denna lista ingår inte - ämnen som allmänt anses som livsmedel, - ämnen som hänvisas till i 23 §, - ämnen vars primära funktion är som syra eller surhetsreglerande medel, t.ex. citronsyra och ammoniumhydroxid.

E-nr Benämning Användningsbegränsning

E 1520 Propan-1,2-diol Färgämnen, emulgerings- (propylenglykol) medel, antioxidationsmedel och enzymer (maximalt 1 g/kg i livsmedlet) E 322 Lecitin Ytbehandlingsmedel för frukt E 432 Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20) E 433 Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80) E 434 Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) E 435 Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60) E 436 Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65) E 470a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror E 491 Sorbitanmonostearat E 492 Sorbitantristearat E 493 Sorbitanmonolaurat E 494 Sorbitanmonooleat E 495 Sorbitanmonopalmitat E 570 Fettsyror E 900 Dimetylpolysiloxan

E-nr Benämning Användningsbegränsning

E 420 Sorbitol E 421 Mannitol E 422 Glycerol E 953 Isomalt E 965 Maltitol E 966 Laktitol E 967 Xylitol E 968 Erytritol E 400 - E 404 Alginsyra och dess natrium-, kalium-, kalcium- och ammoniumsalter E 425 Konjak (ii) Konjakgummi (ii) Konjakglukomannan E 405 1,2-Propylenglykolalginat E 406 Agar E 407 Karragenan E 410 Fruktkärnmjöl E 412 Guarkärnmjöl E 413 Dragant, tragakant E 414 Gummi arabicum, akaciagummi E 415 Xantangummi E 440 Pektin E 432 Polyoxietylensorbitanmono- Skumdämpningsmedel laurat (Polysorbat 20) E 433 Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80) E 434 Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) E 435 Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60) E 436 Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65) E 442 Ammoniumfosfatider Antioxidationsmedel E 459 Betacyklodextrin 1 g/kg

E-nr Benämning Användningsbegränsning

E 460 Cellulosa (mikrokristallinsk eller pulver) E 461 Metylcellulosa E 462 Etylcellulosa E 463 Hydroxipropylcellulosa E 464 Hydroxipropylmetylcellulosa E 465 Metyletylcellulosa E 466 Karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa (CMC) E 469 Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa E 468 Tvärbunden natriumkarboxi- Sötningsmedel metylcellulosa Tvärbundet cellulosagummi E 322 Lecitin Färgämnen och fettlösliga E 432 - E 436 Polysorbat 20, 40, 60, 65 och antioxidationsmedel 80 E 470b Magnesiumsalt av fettsyror E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror E 472a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar E 472c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar E 472e Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar E 473 Sackarosestrar av fettsyror E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror E 491 Sorbitanmonostearat Färgämnen och E 492 Sorbitantristearat skumdämpningsmedel E 493 Sorbitanmonolaurat E 494 Sorbitanmonooleat E 495 Sorbitanmonopalmitat E 1404 Oxiderad stärkelse E 1410 Monostärkelsefosfat E 1412 Distärkelsefosfat E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat E 1420 Stärkelseacetat

E-nr Benämning Användningsbegränsning

E 1422 Acetylerat distärkelseadipat E 1440 Hydroxipropylstärkelse E 1442 Hydroxipropyldistärkelsefosfat E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse E 1451 Acetylerad oxiderad stärkelse E 170 Kalciumkarbonat E 263 Kalciumacetater E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 341 Kalciumfosfater E 501 Kaliumkarbonater E 504 Magnesiumkarbonater E 508 Kaliumklorid E 509 Kalciumklorid E 511 Magnesiumklorid E 514 Natriumsulfat E 515 Kaliumsulfat E 516 Kalciumsulfat E 517 Ammoniumsulfat E 577 Kaliumglukonat E 640 Glycin och dess natriumsalt E 1505 Trietylcitrat E 1518 Glyceryltriacetat (triacetin) E 551 Kiseldioxid Emulgeringsmedel och E 552 Kalciumsilikat färgämnen, max. 5 %.

För E 551: I E 171 titandioxid och E 172 järnoxider och järnhydroxider (max. 90 % av E 551 i förhållande till andelen färgpigmentet) E 553b Talk Färgämnen, max. 5 % E 558 Bentonit E 559 Aluminiumsilikat E 555 Kaliumaluminiumsilikat I E 171 titandioxid och E 172 järnoxider och järnhydroxider (max. 90 % av E 555 i förhållande till andelen färgpigmentet) E 901 Bivax Färgämnen

E-nr Benämning Användningsbegränsning

E 1200 Polydextros E 1201 Polyvinylpyrrolidon Sötningsmedel E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon - Polyetylenglykol 6000 Sötningsmedel

Bilaga 6

(till LIVSFS 2007:15)

EG-direktiv med specifikationer för identitet och renhet samt hänvisning till övriga specifikationer

1. Om det finns specifikationer för identitet och renhet för en livsmedelstillsats i något av de EG-direktiv som anges nedan under avsnitt A, ska de specifikationerna tillämpas. 2. Om specifikationer saknas i EG-direktiv, ska i stället de specifikationer för identitet och renhet tillämpas som rekommenderas av Codex Alimentarius Commission (avsnitt B nedan). Dessa bygger på utlåtanden av "The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives". 3. Om specifikationer varken finns i EG-direktiv eller rekommenderats av Codex Alimentarius Commission, ska de övriga specifikationer tillämpas som utarbetats av "The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives" (avsnitt B nedan).

Avsnitt A. EG-direktiv 1. Om sötningsmedel:

Kommissionens direktiv 95/31/EG av den 5 juli 1995 om särskilda renhetskriterier för sötningsmedel som används i livsmedel (EGT L 178, 28.7.1995, s. 1, Celex 395L0031), ändrat genom − kommissionens direktiv 98/66/EG av den 4 september 1998 (EGT L 257, 19.9.1998, s. 35, Celex 31998L0066), − kommissionens direktiv 2000/51/EG av den 26 juli 2000 (EGT L 198, 4.8.2000, s. 41, Celex 32000L0051), − kommissionens direktiv 2001/52/EG av den 3 juli 2001 (EGT L 190, 12.7.2001, s. 18, Celex 32001L 0052), − kommissionens direktiv 2004/46/EG av den 16 april 2004 (EUT L 114, 21.4.2004, s. 15, Celex 32004L0046), och − kommissionens direktiv 2006/128/EG av den 8 december 2006 (EUT L 346, 9.12.2006, s. 6, Celex 32006L0128).

2. Om färgämnen

Kommissionens direktiv 95/45/EG av den 26 juli 1995 om särskilda renhetskriterier för färgämnen som används i livsmedel (EGT/OJ L 226, 22.9.1995, s. 1, Celex 31995L0045), ändrat genom − kommissionens direktiv 1999/75/EG av den 22 juli 1999 (EGT L 206, 5.8.1999, s. 19, Celex 31999L0075), − kommissionens direktiv 2001/50/EG av den 3 juli 2001 (EGT L 190, 12.7.2001, s. 14, Celex 32001L0050), − kommissionens direktiv 2004/47/EG av den 16 april 2004 (EUT L 113, 20.4.2004, s. 24, Celex 32004L0047), och − kommissionens direktiv 2006/33/EG av den 20 mars 2006 (EUT L 82, 21.3.2006, s. 10, Celex 32006L0033).

3. Om andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel

Kommissionens direktiv 96/77/EG av den 2 december 1996 om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel (EGT nr L 339, 30.12.1996, s. 1, Celex 31996L0077), ändrat genom − kommissionens direktiv 98/86/EG av den 11 november 1998 (EGT L 334, 9.12.1998, s.1, Celex 31998L0086), − kommissionens direktiv 2000/63/EG av den 5 oktober 2000 (EGT L 277, 30.10.2000, s.1, Celex 32000L0063), − kommissionens direktiv 2001/30/EG av den 2 maj 2001 (EGT L 146, 31.5.2001, s. 1, Celex 32000L0030), − kommissionens direktiv 2002/82/EG av den 15 oktober 2002 (EGT L 292, 28.10.2002, s. 1, Celex 32002L0082), − kommissionens direktiv 2003/95/EG av den 27 oktober 2003 (EUT L 283, 31.10.2003, s. 71, Celex 32003L0095), − kommissionens direktiv 2004/45/EG av den 16 april 2004 (EUT L 113, 20.4.2004, s. 19, Celex 32004L0045), och − kommissionens direktiv 2006/129/EG av den 8 december 2006 (EUT L 346, 9.12.2006, s. 15, Celex 32006L0129).

4. Om analysmetoder:

Kommissionens första direktiv 81/712/EEG av den 28 juli 1981 om analysmetoder för kontroll av att vissa livsmedelstillsatser uppfyller renhetskriterier (EGT L 257, 10.9.1981, s. 1, Celex 31981L0712).

Avsnitt B. Övriga specifikationer

Specifikationer publicerade i − Compendium of Food Additive Specifications, volume 1 and 2, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), Combined st th Specifications from 1 through 37 Meetings 1956-1990. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 1992 ; − FAO Food and Nutrition Paper, 52, Addendum 1-14 till denna publikation. De specifikationer som antagits av Codex Alimentarius Commission anges i publikationen med beteckningen "CXAS".

30 Volym 1 innehåller specifikationer för tillsatser med begynnelsebokstav A-H, volym 2 övriga specifikationer.