Föreskrifter om ändring i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2007:15) om livsmedelstillsatser

Dessa föreskrifter innehåller regler om sötningsmedel, färgämnen och andra ämnen som får användas som livsmedelstillsatser. Föreskrifterna kompletterar Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelstillsatser . Föreskrifterna innehåller också regler om användning av enzymer som kompletterar Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1332/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelsenzymer och om ändring av rådets direktiv 83/417/EEG, rådets förordning (EG) nr 1493/1999, direktiv 2001/112/EG samt förordning (EG) nr 258/97 .

2-4 §§ har upphävts genom (LIVSFS 2010:2).

Fråga om godkännande av livsmedelstillsatser i snus och tuggtobak och om villkor för användning av dessa livsmedelstillsatser prövas av Livsmedelsverket. Allmänna kriterier för användningen framgår av bilaga 2.

har upphävts genom (LIVSFS 2010:2).

EUT L 354, 31.12.2008, s. 16, Celex 32008R1333; se särskilt artikel 34. 3 EUT L 354, 31.12.2008, s. 7, Celex 32008R1332/2008; se särskilt artikel 24.

I dessa föreskrifter avses med − oberedda livsmedel, livsmedel som inte har genomgått någon behandling som väsentligt förändrat dess ursprungliga egenskaper. Livsmedel som t.ex. har delats, skivats, skurits ut, urbenats, hackats, flåtts, befriats från delar, skalats, malts, skurits, rensats, putsats, djupfrysts, frysts, kylts eller förpackats anses inte som beredda livsmedel; − quantum satis (q.s.), ingen maximihalt är fastställd för användningen. Livsmedelstillsatserna ska dock användas enligt god tillverkningssed och inte i större mängder än som behövs för att uppnå det önskade syftet och under förutsättning att konsumenten inte vilseleds.

Endast de sötningsmedel som anges i bilaga 3 får användas vid framställning av livsmedel. De ska användas på de villkor som anges där.

Maximihalterna i bilaga 3 avser konsumtionsfärdiga livsmedel som tillagats enligt bruksanvisningen.

12-13 §§ har upphävts genom (LIVSFS 2010:2).

Endast de sötningsmedel som nämns i bilaga 3 får saluhållas till den enskilde konsumenten.

har upphävts genom (LIVSFS 2010:2).

Endast de ämnen som räknas upp i avsnitt A i bilaga 4 får användas som färgämnen i livsmedel. Färgämnen får inte användas i de livsmedel som anges i avsnitt B, om inte detta uttryckligen anges i avsnitten C, D eller E. Färgämnen får endast användas i de livsmedel som anges i avsnitten C, D eller E. De ska användas enligt de villkor som framgår där enligt följande: − Avsnitt C: Livsmedel som endast får tillsättas vissa färgämnen. − Avsnitt D: Färgämnen som endast får användas i vissa livsmedel. − Avsnitt E: Färgämnen som får användas i andra livsmedel än sådana som nämns i avsnitten B eller C.

Maximihalterna i bilaga 4 avser − konsumtionsfärdiga livsmedel som tillagats enligt bruksanvisningen, om inte annat anges, och − mängden av den aktivt färgande substansen i färgpreparatet.

I den mån färgämnen är tillåtna enligt avsnitten C, D eller E i bilaga 4 får de även användas i motsvarande livsmedel som är avsedda som livsmedel för särskilda näringsändamål.

har upphävts genom (LIVSFS 2010:2).

För stämpling av kött och annan föreskriven märkning av köttprodukter får endast E 155 Brun HT, E 133 Briljantblått FCF, E 129 Allura rött AC eller en blandning av E 133 Briljantblått FCF och E 129 Allura rött AC användas.

Endast sådana färgämnen som nämns i avsnitt A i bilaga 4 får användas för dekorationsmålning av äggskal eller stämpling av äggskal enligt kommissionens förordning (EG) nr 589/2008 av den 23 juni 2008 om tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EG) nr 1234/2007 när det gäller handelsnormerna för ägg .

Endast sådana färgämnen som nämns i avsnitt A i bilaga 4, med undantag av E 123, E 127, E 154, E 160b, E 161g, E 173 och E 180, får säljas direkt till konsument.

Endast sådana ämnen som nämns i bilaga 5 får vid framställning av livsmedel användas för de ändamål som avses i Bilaga I till förordning (EG) nr 1333/2008.

De livsmedelstillsatser som nämns i avsnitt A i bilaga 5 får i allmänhet användas enligt quantum satis-principen vid framställning av livsmedel. För följande livsmedel gäller dock nedan angivna villkor. 1. Livsmedel som nämns i avsnitt B: endast enligt de villkor som anges i det avsnittet.

EUT L 163, 24.6.2008, s. 6, Celex 32008R0589.

2. Livsmedel för spädbarn och småbarn som avses i Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för särskilda näringsändamål, inklusive livsmedel för spädbarn och småbarn som inte är vid god hälsa: endast enligt de villkor som anges i avsnitt E. 3. Nedan angivna livsmedel, i vilka dessa livsmedelstillsatser får användas endast om detta är särskilt angivet: − oberedda livsmedel, − honung enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om honung, − icke emulgerade oljor och fetter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung, − smör, − pastöriserad eller steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk (inklusive helmjölk, skummjölk och lättmjölk) och vanlig pastöriserad grädde, − ej smaksatta, syrade mjölkprodukter med levande mikroorganismer, − naturligt mineralvatten enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om naturligt mineralvatten, − kaffe (med undantag av smaksatt snabbkaffe) och kaffeextrakt, − ej smaksatta teblad, − sockerarter enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om socker, − torkad pasta utom sådan som är glutenfri och/eller är avsedd för lågkaloridiet, enligt Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för särskilda näringsändamål, och − naturlig, ej smaksatt kärnmjölk (med undantag av steriliserad kärnmjölk). Samtliga livsmedel får dock innehålla livsmedelstillsatserna E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 och E 949.

Andra livsmedelstillsatser än sådana som nämns i avsnitt A i bilaga 5 får endast användas på de villkor som anges i avsnitten C-F enligt följande: − avsnitt C: konserveringsmedel och antioxidationsmedel som får användas enligt vissa villkor, − avsnitt D: andra tillåtna livsmedelstillsatser, − avsnitt E: livsmedelstillsatser som får användas i livsmedel för spädbarn och småbarn, och − avsnitt F: övrig användning. Avsnitt F innehåller också regler om användning av enzymer.

Endast de livsmedelstillsatser som anges i avsnitt G i bilaga 5 får användas som bärare för livsmedelstillsatser. De får endast användas enligt de villkor som framgår där.

Maximihalterna i bilaga 5 avser livsmedlen så som de saluhålls, om inte annat anges.

I den mån livsmedelstillsatser får användas enligt 25-28 §§ får de även användas i motsvarande livsmedel som är avsedda för särskilda näringsändamål.

31-35 §§ har upphävts genom (LIVSFS 2010:2).

Livsmedelstillsatser ska enligt vad som sägs i bilaga 6 − uppfylla kraven på identitet, och − ha en för livsmedelsändamål lämplig renhet.

Livsmedelsverket kan medge dispens (undantag) från bestämmelserna i avsnitt F i bilaga 5. ___________________

Dessa föreskrifter träder i kraft − den dag de utkommer från trycket i den del de avser ändringar i och upphävande av paragrafer, samt i fråga upphävandet av punkt 4 om analysmetoder i bilaga 6, och − den 13 februari 2010 i övriga delar.

INGER ANDERSSON

Susanne Carlsson (Regelavdelningen)

Bilaga 5, avsnitt B

(till LIVSFS 2007:15)