Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedelsenzymer, rökaromer och livsmedelstillsatser
Upphäver
Bemyndigande
Upphävs eller ersätts av
Grundläggande regler om livsmedelsenzymer, livsmedelstillsatser och livsmedelsaromer finns i - förordning (EG) nr 1332/2008 om livsmedelsenzymer , - förordning (EG) nr 1333/2008 om livsmedelstillsatser , - förordning (EG) nr 1334/2008 om livsmedelsaromer , och - förordning (EG) nr 2065/2003 om rökaromer .
Senaste lydelse av 6 § 2011:875. Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1332/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelsenzymer och om ändring av rådets direktiv 83/417/EEG, rådets förordning (EG) nr 1493/1999, direktiv 2000/13/EG, rådets direktiv 2001/112/EG samt förordning (EG) nr 258/97 (EUT L 354, 31.12.2008, s. 7, Celex 32008R1332). Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelstillsatser (EUT L 354, 31.12.2008, s. 16, Celex 32008R1333). Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1334/2008 av den 16 december 2008 om aromer och vissa livsmedelsingredienser med aromgivande egenskaper för användning i och på livsmedel och om ändring av rådets förordning (EEG) nr 1601/91, förordningarna (EG) nr 2232/96 och (EG) nr 110/2008 samt direktiv 2000/13/EG (EUT L 354, 31.12.2008, s. 34, Celex 32008R1334). Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 2065/2003 av den 10 november 2003 om rökaromer som används eller är avsedda att användas i eller på livsmedel (EUT L 309, 26.11.2003, s. 1, Celex 32003R2065).
Begreppen livsmedelsenzymer, livsmedelstillsatser och rökaromer har i dessa föreskrifter samma betydelse som i de förordningar som anges i 1 §.
Livsmedelsenzymer
Bilaga 1 innehåller regler om vilken användning av livsmedelsenzymer som är tillåten. Reglerna gäller inte om enzymerna används som processhjälpmedel.
Rökaromer
Rökaromer får endast användas i - köttprodukter (hela, i bitar eller finfördelade), - beredda fiskvaror (inklusive kylkonserver och helkonserver), - såser, - snacks, och - kakao- och chokladvaror enligt Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2003:13) om kakao- och chokladvaror.
Livsmedelstillsatser
Livsmedelstillsatser ska enligt vad som sägs i bilaga 2 - uppfylla kraven på identitet, och - ha en för livsmedelsändamål lämplig renhet.
Övrigt
Livsmedelsverket kan medge undantag från bestämmelserna i 3 och 4 §§ och bilaga 1.
__________________
Ikraftträdande- och övergångsbestämmelser
Dessa föreskrifter (LIVSFS 2012:4) träder i kraft den dag de utkommer från trycket.
Nedanstående föreskrifter upphör att gälla enligt följande. 1. Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2007:15) om livsmedelstillsatser: a) Den 8 mars 2012: 1. 5 och 37 §§, 2. bilaga 2,
3. bilaga 5 avsnitt D såvitt avser E 551 kiseldioxid i saltersättningar, 4. bilaga 5 i de delar som avser livsmedelstillsatser, inklusive bärare, i aromer. 5. bilaga 5 avsnitt E, inledande texten före del 1, 6. bilaga 5 avsnitt F, 7. bilaga 5 avsnitt G, 8. bilaga 6 och 9. bilagorna i den del de avser användning av livsmedelstillsatser i snus och tuggtobak. b) Den 1 juni 2013 såvitt avser övriga delar av föreskrifterna.
Övergångsbestämmelser som avser reglerna under punkterna 1 a) 4 och 7 finns i artikel 2 i förordning (EU) nr 1130/2011 . Övergångsbestämmelser som avser reglerna under punkten 1 b) finns i artikel 2.5 i förordning (EU) nr 1129/2011 .
2. Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2004:15) om gelégodis i minibägare: den 8 mars 2012.
3. Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd (SLVFS 1993:34) om aromer: den 8 mars 2012.
INGER ANDERSSON
Stefan Ernlund (Regelutvecklingsavdelningen)
6 Kommissionens förordning (EU) nr 1130/2011 av den 11 november 2011 om ändring av bilaga III till Europaparlamentets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller upprättande av en unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer, livsmedelsaromer och näringsämnen (EUT L 295, 12.11.2011, Celex 32011R1130). 7 Kommissionens förordning (EU) nr 1129/2011 av den 11 november 2011 om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller upprättande av en unionsförteckning över livsmedelstillsatser (EUT L 295, 12.11.2011, s. 1, Celex 32011R1129).
Bilaga 1
(till LIVSFS 2012:4)
Tillåten användning av livsmedelsenzymer enligt 3 §
Benämning Livsmedel Maximihalt
Löpe och löpe- - Ystmjölk eller motsvarande för quantum satis pepsinbered- beredning av icke mognadsningar samt lagrad ost, mognadslagrad ost, mjölkkoagule- smältost samt ost- och rande enzymer av smältostliknande produkter, mikrobiellt inklusive margarinost ursprung Övriga enzymer - Konfektyrvaror (med undantag quantum satis och enzym- av choklad, mandelmassa och preparat marsipan) - Hela, krossade eller pressade korn av spannmål - Mjöl, stärkelse och kli - Frukostcerealier - Bageriprodukter - Öl - Glassvaror (endast laktas) - Saft (endast pektinas)
Bilaga 2
(till LIVSFS 2012:4)
Renhetskriterier för livsmedelstillsatser
Livsmedelstillsatser ska uppfylla de krav på identitet och renhet som framgår av nedanstående direktiv samt av ändringar i dessa. För ändringar av direktiven, se EUR-Lex (EU:s databas över lagstiftningen) . Ytterligare bestämmelser om renhetskriterier kan finnas i EU-förordningar.
1. Sötningsmedel
Kommissionens direktiv 2008/60/EG av den 17 juni 2008 om särskilda renhetskriterier för sötningsmedel som används i livsmedel (kodifierad version).
2. Färgämnen
Kommissionens direktiv 2008/128/EG av den 22 december 2008 om särskilda renhetskriterier för färgämnen som används i livsmedel (kodifierad version).
3. Andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel
Kommissionens direktiv 2008/84/EG av den 27 augusti 2008 om särskilda renhetskriterier för andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel (kodifierad version).